¡VUELTA AL COLE!
Propuestas de salud y alimentación equilibrada para los “peques” que empiezan en la guardería y también para sus hermanos mayores, que vuelven al cole. Autora: Dorte Froreich (naturópata y nutricionista) Contacto: dorte@saludalplato.com
INTRODUCCIÓN A LA COCINA NATURISTA 1. La alimentación, ¿que importancia tiene para nuestra salud? “¡Eres lo que comes y lo que absorbes!” Eso quiero decir, que la función más importante de la alimentación es la de nutrir nuestro organismo. Nuestro cuerpo funciona como una pequeña fábrica, y la calidad de los productos que fabrica (huesos, piel, sangre, tejidos, órganos…), depende de la materia prima que recibe (vitaminas, minerales, energía, proteínas…). Entonces cuando comemos según lo que nos apetece, quizás no le estamos dando lo que necesita y por falta de compuestos de buena calidad produce resultados deficientes; originando disfunciones como problemas digestivos, alergias o enfermedades agudas y hasta crónicas. Además de comer lo que nos conviene, es necesario que a través del tracto digestivo se lleve a cabo una buena digestión y absorción de los nutrientes contenidos en la comida. Por que de nada nos sirve comer bien, si la función digestiva esta comprometida e insuficiente, como puede pasar después de tratamientos con antibióticos, ingesta regular de leche de vaca o infección por cándidas, que altera el equilibrio de la flora intestinal y de la mucosa digestiva, encargados de la absorción de los nutrientes al torrente sanguíneo. Todas nuestras células se renuevan en ciclos regulares, algunos cada minuto u hora, otros cada x días, así que dentro de 2 años nuestro cuerpo se habrá renovado completamente, lo que nos da la oportunidad de empezar a mejorar nuestra calidad celular en el momento de mejorar nuestra alimentación! • Carencia de micronutrientes y exceso de macronutrientes En nuestro mundo actual de excesos, es muy fácil de observar obesidad a la par con una carencia nutricional. Nuestra dieta se ha degenerado muchísimo a causa de la agricultura y ganadería intensiva, ya no contiene lo que aportaba en su día y además viene cargada de sustancias poco recomendables para la salud humana. Destaca por un exceso de proteína animal (leche y productos lácteos, carne y embutidos), azúcares refinados (escondidos en todos los productos preparados), grasas saturadas, cereales refinados y, por otro lado, falta de productos frescos (fruta y verdura), con la consiguiente falta de vitaminas y minerales. Eso nos causa un desequilibrio nutricional muy importante, expresándose con la sintomatología de cualquier enfermedad. • Alimentación orgánica o industrial ¿Cuales son los ingredientes básicos de la dieta mediterránea original? Esta basada en: fruta y verdura fresca, arroz y legumbres, aceite de oliva, frutos secos y pescados, todo en cantidades equilibradas. Hoy en día encontramos esa alimentación de calidad, bajo la clasificación de biológica u orgánica, mientras lo que se nos ofrece en los supermercados (productos manipulados, preparados, almacenados, enlatados, congelados, etc.), se puede llamar alimentación industrializada y desnaturalizada. Los alimentos denominados ecológicos no solo aportan un 80% más de vitaminas y minerales, además están libres de sustancias químicas (aditivos sintéticos, pesticidas, colorantes, conservantes), y no contienen ingredientes genéticamente modificados. ¡Podemos escoger! • ¿Qué significa refinado e integral? Los cereales integrales se componen de un germen (interior), endogermen
(mayor parte) y su cáscara, que contiene la mayor parte de vitaminas, minerales y fibra. Estos se pierden durante el proceso del refinado y dejan el cereal “blanco” (sin cáscara). Así que todos los productos refinados (el arroz y la harina blanca, la pasta, bolleria, galletas, etc.) aportan calorías vacías a nuestra dieta, sin nutrir el organismo. 2. La despensa natural Es importante planear una buena compra y cuidar lo que almacenamos en la despensa. A ciertas edades, cuando los niños tienen mayor autonomía, suelen servirse solos y echan mano de lo que encuentran en la despensa y la nevera. Por ello hay que prever que haya una buena provisión de alimentos sanos. Si el niño tiene un “ataque de hambre” es mejor que no tenga a su alcance latas de refrescos, bollos, chocolatinas, galletas, patatas fritas y/o chuches. Si tienes que ir con ellos al supermercado (actividad que recomendamos), te sugerimos jugar a detectives. Así puedes estimularles: ¿quién puede encontrar galletas con harina integral? O ¿quién puede encontrar verduras que comiencen con la letra C? ¡Enseña a leer las etiquetas de los alimentos que compráis y acostumbra a hacerlo siempre! 3. Combinar correctamente Para los niños que tengan problemas digestivos como digestión lenta, o flatulencias, hinchazón o gases, combinar los alimentos de una manera más específica puede ser de gran ayuda. Es fácil de hacer; seguir estas pautas: Dividiremos los alimentos en 4 grupos: 1) Fruta, verdura y hortaliza, 2) carbohidratos (cereales, pan, pasta), 3) proteína, animal y vegetal y 4) grasas (aceites, aguacate, frutos secos). Para facilitar la digestión, recomendaríamos: • Tomar la fruta fresca siempre por separado o antes de otra ingesta. • Combinar las verduras y hortalizas con grasa y carbohidratos (almidones) y proteína vegetal (soja, legumbre, tofu, tempeh, seitan, frutos secos, algas, etc.). • No combinar almidones (cereales, legumbres o patatas) con proteína animal (huevos, carne, pescado, queso). • No basta con tomar diariamente raciones del mismo alimento de cada grupo de la pirámide nutricional, sino que hay que variarlos por dos razones: 1. Los nutrientes característicos de cada grupo varían mucho entre los alimentos del mismo. 2.Las toxinas y contaminantes naturales se distribuyen en todos los grupos. Cuanto más variada sea la alimentación, menor será la posibilidad de que se tomen en cantidades dañinas. • La relación correcta entre todos los ingredientes de nuestro plato sería: 3 partes de verdura y hortaliza con 2 de proteína vegetal y 1 de cereal, más un poco de grasa. O dos partes de vegetales con una parte de proteína animal. Empezar cada ingesta con una ración de vegetales crudos. • En cuanto a la ingesta de verduras y hortalizas, se recomienda que el 50% sea de raíz, el otro 50% de verdura de hoja, y que por lo menos la mitad se consuma en crudo. 4.
Lista de alimentos recomendados:
• Fruta, verdura y hortalizas frescas, de la época y de la región • Cereales: integrales enteros y en copos (arroz, quinoa, mijo, avena, cuscús de espelta o quinoa, trigo sarraceno, amaranto, polenta, pasta de arroz, espelta o kamut, maíz o de soja). Pan integral, pasta integral. • Legumbres: lentejas de diferentes tipos, azukis, garbanzos, habas, soja verde… •Lácteos: quesos frescos y magros, yogur natural bio, kéfir, todo preferiblemente de cabra o de oveja en vez de vaca. • Proteína vegetal (de soja, tofu, seitán, tempeh…) • Semillas crudas de lino, sésamo, girasol y calabaza. • Frutos secos crudos: avellanas, almendras, anacardos, nueces, macadamias, de Brasil… • Fruta desecada biológica: orejones, dátiles, higos, uva-pasa, etc. • Bebidas vegetales de arroz, avena, soja, quinoa, almendra…. • Endulzante natural a elección (azúcar de caña integral, melazas, sirope de agave, miel) • Tortitas de cereales: arroz, maíz, quinoa, multicereal… • Patés vegetales: de oliva, berenjena, tofu y algas, humus, etc. • Aceites: de oliva de primera presión en frío ecológico y otro aceite de primera presión en frío como sésamo, girasol o lino • Condimentos: sal marina de hierbas, salsa de soja, gomasio, miso • Algas: dos o tres variedades (nori, arame, wakame, kombu, dulse). • Complementos naturales: germen de trigo, levadura de cerveza en copos, lecitina de soja y polen. • Miso (= pasta de soja fermentada) ¡no-pasteurizado! Lista de alimentos no-recomendados: • Productos transgénicos (ojo: soja y maíz) • Alimentos muy procesados, precocinados o enlatados por su contenido en azúcar, sal y aditivos. • Productos alimenticios muy ricos en azucares y harinas refinados (harina blanca, azúcar industrial, pan blanco, bollería, chuches, snacks en bolsa = calorías vacías). • Leche de vaca por su poder alergénico y por ser mocoproducente. • Carne de cerdo, embutidos y ahumados, que hay un sinfín de argumentos para no consumirlo……. • Grasas hidrogenadas (aceite de palma, margarinas, fritos, etc.) • Preparación de alimentos fritos y rebozados. • Bebidas ricas en azucares simples y sustancias excitantes: bebidas gaseosas, algunos zumos, de chocolate, té, café y alcohol. 5. Desayuno rápido, nutritivo y equilibrado en casa antes de salir. Como ya lo dice el nombre, con el des-ayuno rompemos el ayuno nocturno, que el organismo ha aprovechado para depurar y desintoxicarse. Ahora toca consumir los alimentos apropiados para generar energía y nutrir todas las células nuevamente. ¿Que necesitamos para ello? Una combinación de alimentos del grupo de carbohidratos, de proteínas, de grasa, más vitaminas y minerales. ¿Donde los encontramos? El grupo de los carbohidratos incluye el pan (mejor de espelta o de kamut), los
cereales (avena, arroz, mijo, quinoa), el muesli, los bastoncitos, las tortitas, las leches vegetales de cereales (p.ej. avena, espelta, quinoa, etc…) El grupo de las proteínas incluye el yogurt (de vaca, cabra o soja), el kéfir, los quesos, la leche de soja, el jamón ibérico, el pavo natural, los huevos, el tofu, la quinoa, el amaranto, etc… El grupo de la grasa incluye el aceite (primera presión en frió), la mantequilla, las semillas oleaginosas, los frutos secos, el aguacate y la grasa que aportan otros alimentos (yogur, queso, jamón, pavo…). Las vitaminas y los minerales las encontramos en la fruta, la verdura, la hortaliza, las semillas, los frutos secos, levadura de cerveza y germen de trigo, las algas, los germinados. Propuestas para combinar estos grupos en un desayuno completo y equilibrado: a) Batido de plátano (por persona): 1 plátano, 1 cucharadita de aceite de lino (omega 3), 1 cucharada de semillas crudas (sésamo, girasol, calabaza), 1 cucharada de mezcla de copos (lecitina de soja, levadura de cerveza, germen de trigo y polen, del Manantial de la Salud) o copos de avena, mijo o quinoa, leche de soja biológica. b) Muesli de cereales integrales, con fruta fresca, semillas o frutos secos, yogurt de cabra natural o de soja biológica. c) Bocadillo, 1-2 rebanadas de pan integral con: - Tomate, aceite de oliva, pate de tofu con hierbas y algas. - Tomate, aceite, aguacate, semillas y germinados - Queso fresco con mermelada casera (triturado de fruta desecada rehidratada y frutos secos) LA RECETA: BASE PARA PREPARAR PATÉ DE TOFU 1 bloque de tofu 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal de hierbas o 1 cucharadita de miso o 1 cucharada de salsa de soja Condimentos a elección: • 2 cucharadas de ajo y perejil picados y rehogados • 2 cucharadas de olivas negras sin hueso picadas • 2 cucharadas de frutos secos picados • 1 cucharada de mostaza • 1 cucharada de tahine o crema de sésamo y 1 cucharadita de zumo de limón • 2 cucharadas de verduras rehogadas cortadas en cubos pequeñitos Trocear el tofu, ponerlo en una cacerola con agua que lo cubra y llevarlo a ebullición. Hervir durante 5 minutos y colar. Poner el tofu en el vaso de la batidora con el aceite, el condimento salado y el condimento elegido. Triturar hasta obtener una pasta más o menos homogénea. Si notamos que está demasiado pastosa, añadimos agua de a cucharadas hasta obtener la consistencia deseada. 6. ¿Que llevar para la pausa? ¡Una merienda para alimentar al cerebro! • Fruta fresca o desecada y frutos secos • 1 yogurt (cabra/oveja/soja bio) y frutos secos
• Palitos integrales y una pieza de fruta • Snack de semillas • Mini-bocadillo LA RECETA: “CROCANTI DE SEMILLAS” • 2 cucharadas de aceite de sésamo de primera presión en frío • 3 cucharadas de sirope de Agave • La piel rallada de una naranja biológica • 1 ½ tazas de semillas mezcladas (sésamo, girasol, calabaza, lino) • Media taza de arándanos secos • Harina integral muy fina En un bol mezclar el aceite, el sirope, la ralladura, las semillas y los arándanos. Añadir harina muy poco a poco en cantidad suficiente como para tener una masa con consistencia. Pincelar con aceite un molde rectangular para horno, echar la masa, aplanar bien de modo que quede como de 1 cm de espesor y cocer hasta que la superficie se vea de color doradito. Retirar, dejar entibiar y antes de que endurezca marcar barritas con un cuchillo. Al enfriarse cortar y conservar en un frasco. 7. Cena ligera y relajante, siempre a base de crema, caldo o puré vegetal o verdura al vapor, con carbohidratos y/o proteína añadida, según lo que comieron a mediodía. La primera recomendación para poder dormir tranquilamente, es ¡hacerlo con el estomago vacío! Si acabamos de cenar cuando nos acostamos, el sistema digestivo esta trabajando todavía e interrumpe en el descanso. Lo mismo vale para los niños. Con una cena temprano (1-2 horas antes de dormir), luego un baño o ducha caliente y relajante se empieza el ritual nocturno, y después con un cuento o una canción a la cama, para dormirse rápida- y profundamente. Lo que recomiendo para su cena: Cuando vuelvan del colegio, prepararles algo de fruta fresca, un licuado, un zumo, un batido, unos frutos secos (crudos) y fruta desecada (bio) para sus ganas de dulce, y salir un rato con ellos al parque. Así pueden desahogarse de la escuela e utilizar y gastar su energía física. Al regresar a casa, preparar la cena. Primero tomar un gran vaso de agua. Para los niños de 1-3 años: una crema de verdura con patata o cereal (arroz, mijo, quinoa, trigo sarraceno, pasta integral…) y una ración de tofu, tortilla o pescado (aporte de proteína: tamaño de su puño). Para los niños de 3 y más años: 1º plato algo crudo, como crudités con humus (perfecto para utilizar legumbre) o paté vegetal (con tofu), ensalada, gazpacho, guacamole, etc… 2º plato, como los pequeños: crema de verdura o verdura al wok o verdura al vapor o verdura al horno/plancha 3º plato una pequeña ración de proteína, como pescado o tortilla. Si ya han comido proteína animal en la comida, hacer uso del tofu, tempeh, seitan, legumbres, etc…
La cena puede variarse también, según lo que comieron, con pasta integral con salsa de verdura y queso rallado. O pizza casera con verduras, pavo y queso. O tortilla de verdura con pan integral. LAS RECETAS: SOPA DE LENTEJA CORAL Y CALABAZA 1 cebolla picada, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 c de Ras el Hanout, 2 c de comino o curry, 300 g de calabaza, 300 g de lentejas coral, 4 cucharadas de semillas de calabaza, 1 cucharada sopera de tahine (pasta de sésamo), media taza de salsa de soja. Pelar y picar la cebolla, rehogarla con las especias durante 3 minutos a fuego medio-bajo. Retirar y triturar con un poco de agua. Pelar la calabaza y cortarla a dados pequeños. Poner en la olla junto con las lentejas y la pasta de cebolla y echar 1,5 l de agua. Dejar que alcance el punto de hervor y dejar cocer durante 25 minutos. Retirar. Añadir la salsa de soja mezclada con el tahine y mezclar con la sopa. Tostar ligeramente las semillas de calabaza en una sartén y colocar en medio de los platos servidos. LASAÑA DE QUINOA 200 g de quínoa, 1 kilo de acelgas frescas, 2 calabacines grandes, 4 zanahorias, aceite de oliva virgen, 250 g de tofu, 4 cucharadas de almendra molida, nuez moscada, salsa de soja o tamari. Poner a tostar la quinoa en seco en una cacerola, removiendo cada tanto para evitar que se quemen o se peguen. Al mismo tiempo poner a hervir agua; cuando arranque el hervor, echar 300 ml de agua hirviendo a la cacerola de la quinoa (con cuidado porque saltará; es mejor retirar el cazo del fuego, echar el agua y luego volverlo al fuego). Tapar y cocer con llama mínima hasta que se haya absorbido toda el agua (aprox. 15 minutos). Retirar, dejar reposar 5 minutos y condimentar con un poco de salsa de soja y un poquito de aceite de oliva. Mientras tanto limpiar las acelgas, quitar los cabos. Despuntar los calabacines y quitar la primera piel de las zanahorias con un pelador de verduras. Cortar ambos en láminas finas. Cocer las verduras al vapor durante 5 minutos o sumergirlas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Retirar. Poner en el vaso de un minipimer el tofu desmenuzado con media taza de agua, un poco de nuez moscada, dos pizcas de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen. Triturar hasta tener una salsa de consistencia similar a la bechamel y añadir algo de agua si fuera necesario. Verificar el punto de condimento. Mezclar la acelga cocida con la bechamel de tofu y reservar. Untar con aceite de oliva una fuente apta para el horno y volcar la mitad de la quinoa en el fondo. Encima colocar la mitad de la acelga con tofu y sobre esta disponer una capa de verdura cocida. Repetir la capa de quinoa, colocar una de verdura y acabar con una de bechamel de acelga. Esparcir por encima la almendra molida y hornear a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que la superficie esté gratinada. Retirar y servir. PIZZA INTEGRAL (Para una masa de unos 500 g (unas dos pizzas)) 300 g de harina integral biológica muy fina (de espelta, kamut, centeno…) 20 g de levadura de cerveza fresca (se compran en panaderías o pastelerías artesanales) o medio sobrecito de levadura seca
Agua tibia en cantidad suficiente, 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, media cucharada de sal Si se utiliza levadura fresca poner la levadura en un bol junto con dos cucharadas de harina y medio vaso de agua tibia; mezclar y dejar reposar hasta que aumente el volumen y se forme una espuma. En un bol grande echar el resto de la harina, la levadura disuelta y el aceite de oliva; diluir la sal en un vaso de agua tibia y añadirla. Si se utiliza levadura seca, mezclarla directamente con toda la harina e ir añadiendo el resto de ingredientes; no hace falta hacer la dilución. Para obtener una fermentación perfecta, no dejar que entren en contacto nunca la levadura con la sal. Por esta razón añadir el agua salada sólo después de haber amasado bien la harina con la levadura. Comenzar a mezclar midiendo la textura de la pasta, hay que ir añadiendo agua tibia de a poco como para ir formando una masa blanda, pero que no se pegue a las manos. Cuando se pueda manipular, pasar a la mesa de trabajo previamente enharinada y comenzar a amasar durante unos 10 minutos, golpeándola varias veces contra la mesa. Formar una pelota, cubrirla con un trapo de cocina limpio y seco, y dejar que aumente su volumen. Evitar que haya corrientes de aire; el ambiente ha de estar templado. Cuando haya doblado su tamaño, estará lista para extender y cocer. Es importante que el horno esté muy caliente por lo que mientras la masa aumenta el volumen, se puede encender el horno al máximo. Dividir la masa en dos partes y aplanarla bien con un rodillo sobre la mesa espolvoreada con harina. Poner la masa en el horno unos poco minutos sólo para que adquiera un poco de rigidez. Retirarla, extender la salsa de tomate casera y los ingredientes que deseemos ponerle: queso mozarella, queso de cabra, cebolla salteada, cubos de tomate, olivas, daditos de tofu fritos, verduras con formas divertidas, etc….Hornear hasta que esté dorado, retirar y servir. Con esta misma fórmula se puede preparar pan básico y enriquecerlo con semillas, especias o frutos secos; y también grisines y panecillos.
SALUD NATURAL, prevención y tratamiento 8. Suplementos dietéticos “infantiles” para estimular el sistema inmune y ¡no coger ninguna gripe…! - Probioticos, tomar en ayunas o media hora antes de comer: 1/2 sobre de Lactibiane Reference de Pileje, o 1 comprimido Junior Dophilus (Nature´s Import) o Ergyphilus Niños (Nutergia) durante de 1 mes. Guardar en la nevera. - Phyto-Min Salvia de Ifigen, 1-2/día 1ml en ayunas/antes de dormir, durante 2 meses - Vitamina C: Animal Parade Vitamina C (125mg) o Immune Booster de Nature`s Plus, 1-2/día, 1 mes - Equinaforce de A.Vogel, 2-3x/día, tantas gotas como años o Equinaforce Kids masticable 1x/día, durante de 1 mes - Aprolis Kids, Jarabe infantil, 2-3 cucharaditas/día Estimulantes naturales del organismo: ajo, cebolla, jengibre, perejil fresca, tomillo, romero, menta, bayas rojas, piña natural, setas (shitake), limón, mandarina, kiwi, pomelo, kéfir o yogurt biológico.
9. Tratamiento de las pequeñas infecciones (todos los “-itis”) rutinarias con oligoelementos. Posología: Los oligoelementos se deben tomar fuera de las comidas, dejandoles actuar sublingual durante 2 minutos antes de tragar. Se presentan en forma de comprimidos, que se deshacen en la boca, del laboratorio NeoFlash o en forma líquida de Labcatal (ampollas) e Ifigen. No tienen efectos secundarios, ni contra-indicación ninguna! Apto para embarazo, lactancia y bebés. Dosis: 1º año: 1 ampolla/repartida en el día (con jeringa), 2º año: 2 ampollas/día, a partir del 3º año 2-3 ampollas, adultos 3-5 ampollas/día. - Azufre: para depurar los mocos y excretar toxinas - Cobre: anti-inflamatorio, antibiótico natural - Bismuto: infecciones bucales y de garganta - Manganeso-Cobre: para fortalecer el sistema respiratorio -
Extracto de semillas de pomelo (Citrobiotic de Sanitas): antibiótico natural, 3x/día – tantas gotas como años, en zumo natural.
Además, en caso de diarreas: ¡Nada de lácteos!! Si: - Caldo de verdura con ajo, cebolla, apio, puerro, zanahoria, algas, jengibre, aceite y miso, con arroz muy cocido o agua de arroz - Infusión de tomillo, melisa, camomila - Manzana rallada y oxidada, con algunas gotas de limón - Tostadas secas, ¡masticar muy bien! - Probioticos (Lactibiane o Junior Dophilus) - 1-3 ampollas de Quinton isotónico (agua marina) deshidratación y desmineralización del organismo.
para
evitar
una
Resfriados: En caso de nariz u oídos obstruidos por mocos: - ¡Suprimir los lácteos! - Spray nasal de Quinton o limpiar con una lota y agua salada - Infusión de tomillo o de Soria Natural: Natursor 14 (Sinulan) - Vahos con infusión de tomillo - Baño caliente con aceite esencial de romero - Para poder dormir: cebolla cortada al lado de la cama Estimular las defensas con sopa de pollo y mucha fruta y verdura (cruda y cocida), como: ajo, cebolla, alcachofa, zanahoria, remolacha, brócoli, coliflor, tomate, ciruela, melocotón, melón, aguacate, espárragos, bayas rojas, kéfir y yogurt natural. Lo mejor: zumo licuado o triturado de fruta fresca, medio limón (bio), con un trocito de jengibre fresco y aceite de lino. En caso de tos: zumo de cebolla cruda, cubrir la cebolla cortada con sirope de Agave o azúcar integral. Guardar en la nevera y tomar el jugo que desprende. Añadir con cada toma más endulzante. Aprolis Kids Tusi-Propol, 2-4 cucharaditas/día. Tos nocturno irritante: aplicar el aceite de masaje pectoral de Aprolis kids en
las plantas de sus pies. A los 5 minutos remite la tos y empiezan a descansar. Dolor de oído: aplicar cebolla cortadadita envuelto en un trapo de algodón y una bolsa de agua caliente en el oído dolorido. Aplicar el Aprolis kids Oti-Propol Roll-on (propóleo y aceites esenciales) detrás de la oreja.
DORTE FROREICH, naturópata y nutriterapéuta Contacto: dorte@saludalplato.com Visitas: Marenostrum (www.marenostrumcsf.com), Centro de salud familiar, c/ Fontanella 16 pral., 08010 Barcelona, teléfono: 93 302 29 15. Barcelona Well Woman (www.bcnwellwoman.com), Centro de salud femenina, c/ Bruc 38, 2º 2ª A - esquina c/ Caspe 54, 08010 Barcelona. CONSULTAS POR MAIL Ofrezco consulta conceptual o de urgencias por mail para responder a vuestras dudas o determinar el tratamiento de cualquier afectación, muy útil sobre todo al inicio de los síntomas, ¡antes de que se establezcan! Con una dieta adecuada y la toma indicada de oligoelementos, biosales de Schüssler, fitoterapia o suplementos ortomoleculares se puede frenar la evolución de una infección rápidamente. El precio de esta consulta es de 10€ (por transferencia bancaria). ¡Si lo creo necesario, pediré una visita o un diagnóstico médico!