1
Juissen. Zumo y nada más... 1.1 · Zumo y nada más. 1.2 · Slow Juice.
10 12 14
2
Saborea la Diferencia. 2.1 · El secreto de los colores 2.2 · Zumos de fruta y verduras para la salud 2.3 · Zumos de fruta y verduras como terapia de apoyo
16 18 20 24
3
Zumos de fruta. 3.1 · Zumos de fruta frescos 3.2 · Zumo de fresa 3.3 · Zumo de granada 3.4 · Zumo de mango 3.5 · Zumo de manzana 3.6 · Zumo de sandía 3.7 · Zumo de naranja 3.8 · Zumo de pera 3.9 · Zumo de melón 3.10· Zumo de limón 3.11 · Zumo de kiwi 3.12· Zumo de melocotón 3.13· Zumo de piña 3.14· Zumo de uva
26 28 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42
3.15· Zumo de arándanos
43
Recetas de fruta. 4.1 · Leche de fresas 4.2 · Zumo de pepino y limón 4.3 · Zumo de naranja y zanahoria
44 46 48 50
4
5
4.4 · Zumo de sandía y frambuesa 4.5 · Zumo de uvas, piña y apio 4.6 · Zumo de piña, pera y lima 4.7 · Zumo de pomelo, frambuesas y papaya 4.8 · Zumo de naranja, pepino y papaya 4.9 · Zumo de manzana y jengibre 4.10 · Zumo de fresa y tomate 4.11 · Zumo de fresa y kiwi 4.12 · Zumo de pera y arándanos 4.13 · Zumo de naranja, arándanos y pepino 4.14 · Zumo de naranja y frambuesa 4.15 · Zumo de naranja y albaricoque 4.16 · Zumo de mango, maracuyá y manzana 4.17 · Zumo de piña, mango y manzana 4.18 · Zumo de melocotón, manzana y albaricoques 4.19 · Zumo de manzana, maracuyá y albaricoques 4.20 · Zumo de pera, kiwi y lima 4.21 · Zumo de uva y ciruela 4.22 · Zumo de ciruela y naranja 4.23 · Zumo de naranja, pomelo y lima
52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90
Zumos de verdura. 5.1 · Zumos de verdura frescos 5.2 · Zumo de tomate
92 94 96
5.3 5.4 5.5 5.6 5.7
· Zumo de zanahoria · Zumo de pepino · Zumo de pasto de trigo · Zumo de apio · Zumo de hojas de col
97 98 99 100 101
6
7
5.8 · Zumo de patata 5.9 · Zumo de maíz
102 103
Recetas de verdura. 6.1 · Zumos de manzana, brócoli y chirivía 6.2 · Zumo de brócoli, zanahoria y remolacha 6.3 · Zumo de tomate, brócoli y espinacas 6.4 · Zumo de zanahoria y espinaca 6.5 · Zumo de manzana, brócoli y espinacas 6.6 · Zumo de brócoli, apio y manzana 6.7 · Zumo de lechuga, apio y bócoli 6.8 · Zumo de tomate y papaya 6.9 · Zumo de tomate, apio y perejil 6.10 · Zumo de tomate, apio y manzana 6.11 · Zumo de manzana, col y zanahoria 6.12 · Zumo de zanahoria y pomelo rosa 6.13 · Zumo de lechuga, zanahoria y espinaca 6.14 · Zumo de zanahoria y kiwi 6.15 · Zumo de pepino y kiwi 6.16 · Zumo de pepino, zanahoria, rábano y patata 6.17 · Zumo de zanahoria, apio y achicoria 6.18 · Zumo de pera, col, berros, y apio 6.19 · Zumo de tomate, pepino, apio y espinaca 6.20 · Zumo de uva, lechuga y jengibre
104 106 108 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128 130 132 134 136 138 140 142 144
6.21 · Zumo de lechuga y manzana 6.22 · Zumo de lechuga y kiwi
146 148
Recetas de legumbres. 7.1 Leche de legumbres 7.2 Leche de soja con nueces y sésamo
149 152 154
7.3 · Puré de alubias rojas 7.4 · Tofu al estilo tradicional 7.5 · Leche de soja
155 156 157
8
Recetas creativas. 8.1 · Polo de leche y sandía 8.2 · Smothie de fresa 8.3 · Salsa de tomate casera 8.4 · Salsa de uvas casera
158 160 161 162 163
9
Recetas de belleza. 9.1 · Recetas para adelgazar 9.2 · Recetas para los 7 días 9.3 · Mascarilla de frutas
164 166 168 171
Miniguía para optimizar el rendimiento de Juissen 1. Mantén bien cerrada la tope de silicona que está alojada en la parte inferior del tambor. Ésta solo debe abrirse para su limpieza (ver figura 2 del manual de instrucciones). 2. Este recetario solo es una pequeña parte de las miles de combinaciones que podrás hacer. Innova, mezcla, prueba, atrévete, disfruta y sorprende a todos con Juissen. 3. A la hora de combinar frutas y verduras, debes poner antes las piezas más fibrosas. Así facilitarás la mezcla de las mismas y aumentarás la calidad del zumo. Recuerda mantener el tapón de salida debidamente cerrado. 4. Las semillas blandas de melón, sandía, uva, tomate, etc., pueden introducirse en Juissen sin problemas. No así las duras del melocotón, el mango, la cereza, etc., que pueden bloquear el equipo y deteriorarlo.
5. Si al exprimir no sale fruta, seguramente sea porque el colador se ha bloqueado. Invierta el giro con el botón REV. Si sigue sin salir, para Juissen (OFF), abre la tapa y limpia el colador. 6. Los lácteos mejoran el sabor de muchas frutas. Introduce en tus recetas yogur natural, leche de soja o leche de avena y obtendrás un alimento completo para niños y personas mayores. 7. Juissen es un equipo pensado para uso doméstico. Por eso, una utilización excesiva de la misma puede provocar que se sobrecaliente y se pare. En este caso, déjala descansar durante media hora. 8. Añade unas jarras de agua al terminar de hacer un zumo y el exprimidor estará listo para el siguiente. Con Juissen, no es necesario lavar el exprimidor cada vez que quieras cambiar de zumo. 9. Juissen dispone de dos tipos de colador. El colador fino, que ofrece una textura líquida, y un colador más grueso para un resultado más espeso.
Picto-glosario Lavar las frutas o las verduras.
Introducir las frutas o las verduras en la tolva del exprimidor.
Cortar las frutas o las verduras.
Vaciar las frutas o las verduras con una cuchara.
Poner las verduras o legumbres en remojo.
Cocer las verduras o legumbres.
Receta aproximada para una persona.
Receta aproximada para dos personas.
ACLARACIONES 1. Las cantidades indicadas en cada receta son orientativas. 2. La tonalidad de los zumos puede variar respecto a las fotografías expuestas en este recetario y según las condiciones climatológicas y el estado de madurez de la fruta.
10
1.1. Zumo y nada más. El exprimidor «lento» de Juis-
Juissen separa la fibra del
sen le ayudará a mejorar su sa-
zumo para conservar los com-
lud.
ponentes nutritivos de la fruta
Utilizamos los métodos tradi-
y la verdura, y proporcionar de
cionales para satisfacer las ne-
este modo el color natural y el
cesidades del presente. Juis-
gran sabor de los zumos recién
sen introduce este principio en
exprimidos.
todos los hogares. El prensado a baja velocidad permite conservar de forma óptima el color, sabor y valor nutritivo naturales de los ingredientes del zumo preparado.
12
Juissen contribuye a mejorar
poseen múltiples ventajas para
la salud de su familia. Utilícelo
nuestra belleza.
para extraer las vitaminas, las
Juissen se encarga de pro-
enzimas activas y los minerales
porcionar un agradable día a
de la fruta y verdura frescas. El
toda la familia. La fruta y ver-
licopeno, las antocianinas y los
dura frescas 100 % utilizadas
carotenoides presentes en dis-
para preparar un vaso de zumo
tintos tipos de frutas y verdu-
aportan bienestar y felicidad;
ras, pueden ayudar a prevenir
así es como Juissen le ayuda a
el cáncer y el envejecimiento,
expresar el amor por su familia
a modelar el cuerpo, y además
y amigos.
13
1.2. Slow Juice. Las licuadoras convencionales cortan la fruta con una cuchilla, y su fuerza centrífuga se encarga de que la pulpa se quede en el filtro, mientras el zumo fluye a través de él. El rápido movimiento giratorio produce calor, lo que destruye los nutrientes del zumo.
Juissen funciona a una velocidad y temperatura inferiores, de modo que los zumos producidos no se oxidan tan rápidamente y contienen más nutrientes. En comparación con las licuadoras convencionales, el exprimidor «lento» aumenta la producción de zumo hasta en un 65 %.
14
Zumo mรกs saludable
Sistema de rotaciรณn lenta
Limpieza rรกpida y fรกcil.
Alta velocidad de extracciรณn
Silenciosa 15
16
2.1 El secreto de los colores
En 1990, Estados Unidos inició
cromática, y lo mejor es que
una campaña conocida como
podemos utilizarlos en nuestro
«Cinco al día», en la que se re-
beneficio. Son especialmente
comendaba que cada persona
efectivos para mejorar nuestro
debía consumir al día entre cin-
sistema inmunitario, producir
co y siete raciones de fruta y
células anticancerígenas, ayu-
verdura. Posteriormente, Reino
dar a minimizar los efectos de
Unido, Australia y otros países
la radiación y prevenir el enve-
se sumaron a la iniciativa para
jecimiento.
fomentar
una
alimentación
sana y prevenir enfermedades. Los colores de la fruta y la verdura son el reflejo de sus nutrientes, de ahí la gran variedad
18
Rojo Rico en licopeno y quercetina, un fuerte antioxidante que retrasa los signos del envejecimiento y previene varios tipos de enfermedades derivadas de un estilo de vida poco saludable.
Amarillo Contiene carotenoides y vitamina C, que mejoran la salud de la piel, refuerzan el sistema inmunitario y aportan energía y vitalidad.
Verde Rico en clorofila, una eficaz sustancia antibacteriana, ayuda en la producción de sangre y reduce el cansancio. La mayoría de alimentos verdes contienen vitamina K, que fortalece los huesos y los dientes.
Blanco Rico en riboflavina e indol-3-carbinol, muy eficaz para desintoxicar el cuerpo, prevenir la osteoporosis y reducir el nivel de colesterol.
Púrpura Rico en riboflavina y resveratrol, mejora la visión, previene el desarrollo de trombosis y reduce los signos del envejecimiento
19
2.2 Zumos de fruta y verduras para la salud
17%
Los sistemas de prensado pue-
Mediante el uso de Juissen, el
den eliminar las fibras solubles,
cuerpo humano puede absor-
de modo que exprimir la fruta
ber mejor las fibras insolubles
y la verdura es mejor que co-
de la fruta.
merla directamente, ya que los nutrientes pueden absorberse mejor y mรกs rรกpido.
20
68%
Fibras solubles como: Pepitas de sandía. Las pepitas de sandía contienen ácido linólico que ayuda a reducir el nivel de colesterol y fomenta el desarrollo del cerebro en lactantes. Además, tienen propiedades anticancerígenas. Los distintos tipos de pepitas de melón y sandía contienen una gran cantidad de vitamina E, un potente antioxidante. La vitamina K protege los huesos.
Hojas de col y pepitas de melón. Contienen mucho calcio y vitaminas D y K.
Piel y pepitas de uva. Contienen resveratrol, que previene las enfermedades cardiovasculares.
21
El zumo es más atractivo para los niños.
Si los niños toman demasiado
como diarrea, dolor de cabeza
calcio pueden desarrollar pie-
y edemas, sino que también
dras en el riñón y una inges-
puede producir un malestar
ta excesiva de hierro puede
crónico, por ejemplo, letargia,
producir estreñimiento. Si los
apatía, pérdida del apetito,
adultos consumen demasiadas
etc., con graves consecuencias
vitaminas, no solo pueden de-
para la salud.
rivar en enfermedades graves
22
En contraposición con la me-
do consumir la fruta en forma
dicina tradicional, la fruta y la
de zumo, sino que también es
verdura son naturales, el cuer-
más nutritivo. Al exprimir los
po las absorbe fácilmente y no
alimentos, también se mejora
producen ningún efecto se-
la absorción de grandes canti-
cundario.
dades de fibras solubles.
En comparación con la inges-
Prepárate un vaso de zumo de
ta directa de fruta, el consumo
tu fruta preferida: es una forma
del zumo reduce la absorción
nutritiva y económica de con-
de azúcar por parte del cuerpo
sumir fruta y verdura en casa.
humano. No solo es más cómo-
23
2.3 Zumos de fruta y verduras como terapia de apoyo
Todos los medicamentos pro-
a modo de terapia de apoyo.
ducen efectos secundarios y
Desde el punto de vista de la
tampoco podemos tomarlos
medicina moderna, el zumo no
de forma permanente para es-
solo contiene nutrientes im-
tar sanos.
portantes, sino que tambi茅n
Para
24
algunas
enfermedades
resulta eficaz para prevenir y
leves, como los resfriados y la
contribuir a la curaci贸n de en-
tos, pueden beberse zumos
fermedades.
Para los resfriados, puedes preparar zumo de jengibre con Juissen. El jengibre contiene gingerol y zingerona, que mejoran la circulación y previenen enfermedades. También puedes beber zumo de sandía para obtener vitamina C de forma natural y paliar los efectos de la gripe sobre tu organismo. En el caso de tos normal, se recomienda beber un zumo de pera como terapia de apoyo. El zumo de pera disminuye la mucosidad, limpia los pulmones y alivia el dolor de garganta. Una gran dosis de zumos frescos no solo mejora nuestra capacidad física, sino que algunos oligoelementos también pueden prevenir enfermedades.
25
26
3.1 Zumos de fruta frescos
La fruta fresca contiene una
La vitamina C puede bloquear
gran cantidad de nutrientes y
la formación de melanina y, por
puede utilizarse para elaborar
tanto, también tiene un efecto
una sana bebida vitamínica. La
estético. El hierro presente en
ingesta directa de fruta tam-
los zumos de fruta ayuda a
bién es muy nutritiva, pero es
combatir el cansancio, por tan-
más cómodo beberla el zumo
to, es especialmente efectivo
y además el cuerpo lo asimila
para aquellas personas someti-
fácilmente.
das a un fuerte estrés psíquico
Si hay un exceso de melanina
en el trabajo.
en el cuerpo, se incrementa la hiperpigmentación.
28
Consejos para beber zumos de fruta El mejor momento para beber
Es mejor beberse el zumo jus-
zumo es el desayuno. Un vaso
to después de exprimirlo. En el
recién exprimido de zumo de
caso de que debas guardarlo,
naranja después de entrenar
hazlo en un recipiente cerrado
ayuda a calmar la sed y a recu-
en la nevera. El zumo de fruta
perarse del esfuerzo con ma-
frío sabe mejor.
yor rapidez.
29
3.2 Zumo de fresa
La fresa es rica en vitamina C,
Pasos:
que no solo previene el resfria-
1. Lavar las fresas.
do sino que también protege
2. Introducirlas en la tolva del
la piel. Contiene pectina, que
exprimidor.
mejora el funcionamiento de estómago e intestino y reduce el nivel de colesterol en la sangre. Además refuerza el esmalte dental, refresca el aliento y humedece la garganta.
1 • • • • •
30
Desintoxica Ayuda a adelgazar Mejora la vista Hiperlimpidémico Anticancerígeno
2
Consejos: Para mejorar su sabor añade naranja. si utilizas un colador fino tendrás un zumo más dulce y líquido.
3.3 Zumo de granada
La granada contiene dos im-
Pasos:
portantes
1. Pelar la granada y conservar
componentes
an-
tioxidantes naturales: los polifenoles y la antocianina. Estos ayudan a retrasar el proceso de
envejecimiento.
Además,
el fruto. 2. Introducirlas en la tolva del exprimidor.
contiene ácido linólico y las vitaminas C, B6, E, etc. que ayudan al cuerpo a retener el agua y a mantener el nivel de humedad de la piel.
1 • • • •
Aumenta las defensas Mejora la vista Antinflamatorio Expulsa los parásitos
2
Consejos: Para mejorar su sabor añade manzana.
31
3.4 Zumo de mango
El zumo de mango contiene un
Pasos:
potente antioxidante que ayu-
1. Quitar las pepitas y cortar el
da a proteger eficazmente el cuerpo. Además, es muy beneficioso para los riñones y ayu-
mango. 2. Introducirlas en la tolva del exprimidor.
da a limpiar la sangre. El zumo puro de mango es demasiado fuerte, de modo que es mejor mezclarlo con otras frutas. • • • • • •
32
Desintoxica Mejora e hidrata la piel Mejora la vista Protector epático Anticancerígeno Ayuda a hidratar los pulmones
1
2
Consejos: Para mejorar su sabor añade piña. La piña hará que el zumo sea más líquido y nutritivo.
3.5 Zumo de manzana
La pectina del zumo de man-
Pasos:
zana puede dar inicio a la for-
1. Lavar las manzanas.
mación de bacterias beneficio-
2. Cortarlas a trozos.
sas para el ácido láctico en el
3. Introducirlas en la tolva del
intestino, lo que mejora la su
exprimidor.
función y la del estómago y previene la diarrea y el estreñimiento. El ácido cítrico de la manzana mejora el metabolismo y disminuye la fatiga.
• • • • •
Aumenta las defensas Mejora la vista Reduce inflamaciones Efecto diurético Laxante
1
2
3
Consejos: Para mejorar el sabor de este zumo. Añádele algúnas mandarinas o naranjas que evitarán la oxidación del zumo y mejorarán su sabor.
33
3.6 Zumo de sandía
La sandía es la fruta veranie-
Pasos:
ga por excelencia. Está princi-
1. Cortar la sandía en trozos
palmente compuesta de agua, pero también contiene una gran cantidad de calcio, pota-
sin la piel. 2. Introducirlas en la tolva del exprimidor.
sio y aminoácidos. El zumo de sandía es un potente diurético. La corteza endotelial de la sandía puede exprimirse para elaborar una mascarilla para el rostro, que ayuda a disminuir las arrugas.
1
2
Consejos: • • • •
34
Efecto hidratante Mejora la vista Protector epático Anticancerígeno
Para mejorar su sabor añade tomate. La cantidad adecuada de tomate puede endulzar y realzar el sabor de este zumo.
3.7 Zumo de naranja
El zumo de naranja es rico en
Pasos:
vitamina C y celulosa, que me-
1. Cortar la naranja en peque-
joran el aspecto de la piel. Además, estimula el apetito. Una naranja al día junto con una
ños trozos. 2. Introducirlos en la tolva del exprimidor.
alimentación equilibrada es suficiente para proporcionar al organismo la cantidad de vitaminas que necesita.
1 • Mejora el aspecto de la piel • Ayuda a descargar el intestino • Previene la insolación
2
Consejos: Para mejorar el sabor de este zumo añade plátano. Un poco de plátano ayudará a reducir el sabor amargo de la naranja.
35
3.8 Zumo de pera
El zumo de pera tiene un sabor
Pasos:
agridulce que nutre los pulmo-
1. Lavar las peras.
nes y la sangre, calma la tos
2. Cortarlas a trozos.
y disminuye la mucosidad. Es
3. Introducirlas en la tolva del
muy beneficioso para aliviar
exprimidor.
la garganta seca, con picor o dolor, para la afonía y para reducir una fuerte mucosidad. Además, es rico en fibras vegetales que ayudan a limpiar el estómago.
1
2
3
Consejos: • Facilita la digestión • Protector hepático • Calma la tos
36
Para potenciar el sabor de este zumo. añade jengibre.
3.9 Zumo de melón
El zumo de melón evita y pro-
Pasos:
tege frente a una insolación, ya
1. Cortar el melón en
que aumenta la micción y alivia
pequeños trozos.
la sed. También tiene la capacidad de aliviar la fiebre. Reduce
2. Introducirlos en la tolva del exprimidor.
el cansancio, la ansiedad y trata la halitosis. Se recomienda para pacientes con enfermedades renales, estomacales, tos con mucosidad, asma, anemia y estreñimiento.
1
2
Consejos: • Previene la insolación • Efecto diurético • Protector cardiovascular
Para mejorar el sabor de este zumo añade plátano. Lo endulzará y le dará un mayor aroma.
37
3.10 Zumo de limón
El zumo de limón contiene nu-
Pasos:
trientes como la fructosa, la
1. Cortar y pelar el limón a
vitamina C, vitaminas B1 y B2, niacina, calcio, fósforo, hierro, etc. Aporta diversos benefi-
trozos. 2. Introducirlo en la tolva del exprimidor.
cios, por ejemplo, calma la tos, reduce la mucosidad, refuerza el bazo, mejora el sistema inmunitario y tiene propiedades antienvejecimiento.
1 • Protector cardiovascular • Digesivo • Anticancerígeno
38
2
Consejos: Para mejorar el sabor de ese zumo añade miel.
3.11 Zumo de kiwi
Esta fruta reduce la fiebre, la tos y refuerza el estómago. Con el kiwi no solo pueden tratarse enfermedades como la diabetes, la ictericia, los vómitos o la
Pasos: 1. Cortar y pelar el kiwi en trozos. 2. Introducirlos en la tolva del exprimidor.
diarrea, sino que también tiene propiedades antienvejecimiento. El kiwi tiene la capacidad de bloquear agentes carcinógenos como la nitrosamina.
1 • Mejora el aspecto de la piel • Ayuda a descargar el intestino • Previene la insolación
2
Consejos: Para mejorar el sabor añade manzana.
39
3.12 Zumo de melocotón
El melocotón es una fruta de alto valor nutritivo, que contiene azúcar, calcio, fósforo, hierro y vitaminas B y C. debido a su alto contenido en hierro consumir melocotones puede
Pasos: 1. Lavar los melocotones. 2. Sacar la pepita y cortarlos a trozos. 3. Introducirlas en la tolva del exprimidor.
ayudar a prevenir la anemia. Los melocotones son ricos en pectina, de modo que su consumo habitual puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
1
2
3
Consejos: • Facilita la digestión • Anticancerígeno • Ayuda a tratar la anemia
40
Para mejorar el sabor de este zumo y darle cuerpo añade manzana.
3.13 Zumo de piña
La piña contiene azúcar, sal
Pasos:
y enzimas que producen un
1. Pelar la piña, quitar el cora-
efecto diurético. Junto con una
zón y cortarla en trozos.
alimentación
equilibrada
es
beneficiosa para evitar la nefri-
2. Introducirlos en la tolva del exprimidor.
tis y para los pacientes con hipertensión. El zumo de piña es dulce y ácido a la vez, refrescante y muy útil para combatir el calor. Ayuda a producir saliva, reduce la sensación de sed y tiene un efecto diurético. • • • •
Diurético Antinflamatorio Disminuye la tensión Previene la insolación
1
2
Consejos: Añade manzana para que el zumo sea más sabroso y contenga más líquido.
41
3.14 Zumo de uva
El zumo de uva contiene un
Pasos:
0,5 % de fibras vegetales y clo-
1. Lavar los granos por
ruro de potasio, hierro y fósforo. Estas sustancias ayudan a equilibrar el grado de acidez
separado. 2. Introducirlos en la tolva del exprimidor.
de la sangre y son especialmente importantes en la formación de huesos y nervios. El zumo de uva contribuye a fortalecer la función hepática y promueve la secreción biliar.
1 • • • •
42
Anticancerígeno Protector hepático Tonificador Disminuye la tensión
2
Consejos: Para mejorar el sabor de este zumo añade sandía.
3.15 Zumo de arándanos
El arándano es uno de los cin-
Pasos:
co alimentos más beneficio-
1. Lavar los arándanos.
sos para la salud. El zumo de
2. Introducirlos en la tolva del
arándanos es rico en vitaminas,
exprimidor.
aminoácidos y antocianinas. Además, ayuda a eliminar los radicales libres del oxígeno, a mantener una buena salud de la vista, a retrasar el envejecimiento de los nervios cerebrales y a conservar la memoria.
• • • •
Anti envejecimiento Anti cancerígeno Liporreductor Mejora el aspecto de la piel
1
2
Consejos: Para mejorar el sabor de este zumo añade manzana.
43
44
4.1 Leche de fresas Ingredientes: • 90 g de fresas • 250 ml de leche • 1 cucharada de miel Pasos: 1. Lavar las fresas. 2. Cortar los tallos y partir por la mitad. 3. Introducir en el exprimidor. 4. Añadir 250 ml de leche y una cucharada de miel. 5. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1
46
2
3
4.2 Zumo de pepino y limón Ingredientes: • 2 pepinos • 2 rodajas de limón para decorar • 1/4 de limón Pasos: 1. Lavar los pepinos y el limón. Quitar la cáscara. 2. Cortarlos a trozos. 3. Introducir en el exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1
48
2
3
4.3 Zumo de naranja y zanahoria Ingredientes: • 200 g de zanahorias • 1 naranja • 1 cucharada de miel • 1/4 de limón • Hielo Pasos: 1. Lavar las naranjas y las zanahorias. 2. Pelar y cortar las zanahorias y las naranja 3. Introducir en el exprimidor 4. Añadir un poco de miel. 5. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 50
2
3
4.4 Zumo de sandía y frambuesa Ingredientes: • 300 g de sandía • 125 g de frambuesas Pasos: 1. Lavar las frambuesas. 2. Pelar y cortar la sandía. 3. Introducir en el exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1
52
2
3
4.5 Zumo de uvas, piña y apio Ingredientes: • 125 g de uvas • 125 g de piña • 50 g de apio Pasos: 1. Quitar la cáscara de la piña y separar la pulpa del corazón. 2. Cortar la pulpa en trozos medianos. 3. Introducir la piña, las uvas y el apio en el exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1·2
54
3
4.6 Zumo de piña, pera y lima Ingredientes: • 250 g de piña • 2 peras • media lima Pasos: 1. Lavar las peras 2. Quitar la cáscara de la piña y separar la pulpa del corazón. 3. Cortar la pulpa en trozos medianos 4. Quitar la cáscara de media lima y cortar a la mitad. 5. Introducir la piña, la pera y la lima en el exprimidor. 5. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 56
2·3·4
5
4.7 Zumo de pomelo, frambuesas y papaya Ingredientes: • 150 g de pomelo • 150 g de frambuesas • 150 g de papaya Pasos: 1. Quitar la cáscara del pomelo y separar los gajos. 2. Vaciar la papaya con una cuchara. 3. Introducir el pomelo, la papaya y las frambuesas en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1
58
2
3
4.8 Zumo de naranja, pepino y papaya Ingredientes: • 2 naranjas • 150 g de papaya • 125 g de pepino Pasos: 1. Quitar la cáscara de las naranjas y separar los gajos. 2. Pelar y trocear el pepino. 3. Vaciar la papaya con una cuchara. 4. Introducir la naranja, el pepino y la papaya en la tolva del exprimidor. 5. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1·2 60
3
4
4.9 Zumo de manzana y jengibre Ingredientes: • 250 g de manzana • 1 trozo pequeño de jengibre fresco (El jengibre tiene un sabor fuerte. Gradúe la cantidad poco a poco) Pasos: 1. Lavar y trocear la manzana 2. Pelar y trocear el jengibre 3. Introducir la manzana y el jengibre en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 62
2
3
4.10 Zumo de fresa y tomate Ingredientes: • 100 g de fresas • 200 g de tomate • Hojas de albahaca Pasos: 1. Lavar las fresas y los tomates. 2. Trocear las fresas y los tomates 3. Introducirlos en la tolva del exprimidor junto con las hojas de albahaca. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 64
2
3
4.11 Zumo de fresa y kiwi Ingredientes: • 100 g de fresas • 2 kiwis
Pasos: 1. Lavar las fresas. 2. Pelar y trocear los kiwis. 3. Introducirlos en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1
66
2
3
4.12 Zumo de pera y arándanos Ingredientes: • 1 pera grande o 2 medianas • Arándanos al gusto
Pasos: 1. Lavar las peras. 2. Cortar las peras. 3. Introducir las peras en la tolva del exprimidor junto con los arándanos. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1
68
2
3
4.13 Zumo de naranja, arándanos y pepino Ingredientes: • 1 naranja • arándanos al gusto • 50 g de pepino Pasos: 1. Quitar la cáscara de la naranja y separarla en gajos. 2. Quitar la cáscara del pepino. 3. Introducir las peras en la tolva del exprimidor junto con los arándanos. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1·2 70
3
4.14 Zumo de naranja y frambuesa Ingredientes: • 2 naranjas grandes o 4 medianas • 175 g de frambuesas
Pasos: 1. Quitar la cáscara de las naranjas y separarlas en gajos. 2. Introducir las naranjas en la tolva del exprimidor junto con las frambuesas. 3. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1·2 72
3
4.15 Zumo de naranja y albaricoque Ingredientes: • 2 naranjas grandes o 4 medianas • 300 g de albaricoques
Pasos: 1. Lavar y deshuesar los albaricoques. 2. Quitar la cáscara de las naranjas y separarlas en gajos 3. Introducir las naranjas en la tolva del exprimidor junto con los albaricoques. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 74
2
3
4.16 Zumo mango, maracuyá y manzana Ingredientes: • 1 mango • 1 maracuyá • 3 manzanas rojas Pasos: 1. Lavar las manzanas. 2. Pelar y deshuesar el mango y cortar las manzanas. 3. Vaciar los maracuyás con una cuchara. Quitar las semillas. 4. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 5. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 76
2
3
4
4.17 Zumo piña, mango y manzana Ingredientes: • 125 g de piña • 1 mango • 3 manzanas rojas Pasos: 1. Lavar las manzanas. 2. Pelar y deshuesar el mango y trocear las manzanas. 3. Quitar la cáscara de la piña y separar la pulpa del corazón. 4. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 5. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 78
2·3
4
4.18 Zumo melocotón, manzana y albaricoques Ingredientes: • 2 manzanas • 1 melocotón • 3 albaricoques Pasos: 1. Lavar las manzanas, el melocotón y los albaricoques. 2. Trocear las frutas y deshuesar el melocotón y los albaricoques. 3. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 80
2
3
4.19 Zumo manzana, maracuyá y albaricoques Ingredientes: • 2 manzanas • 2 maracuyás • 3 albaricoques Pasos: 1. Lavar las manzanas y los albaricoques. 2. Deshuesar los albaricoques. 3. Vaciar las maracuyás con una cucharra. Quitar las semillas. 4. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 5. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 82
2
3
4
4.20 Zumo de pera, kiwi y lima Ingredientes: • 3 kiwis • 2 peras • media lima Pasos: 1. Lavar las peras. 2. Pelar los kiwis y la lima y trocearlos junto con las peras. 3. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 84
2
3
4.4 Zumo de uva y ciruela Ingredientes: • 300 g de ciruelas • 150 g de uvas negras
Pasos: 1. Lavar las ciruelas y las uvas. 2. Deshuesar las ciruelas. 3. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 86
2
3
4.4 Zumo de ciruela y naranja Ingredientes: • 300 g de ciruelas • 2 naranjas
Pasos: 1. Lavar las ciruelas y sacar la semilla. 2. Pelar las naranjas y trocearlas junto con las ciruelas. 3. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 88
2
3
4.4 Zumo de naranja, pomelo y lima Ingredientes: • 1 naranja grande o 2 medianas • Medio pomelo • Media lima Pasos: 1. Quitar la cáscara de las naranjas, el pomelo y la lima. 2. Cortar las frutas. 3. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1·2 90
3
5.1 Zumos de verdura frescos
El zumo de verdura puede re-
nadas. Los zumos de verdura
ducir la acumulaci贸n de toxi-
frescos pueden reducir el can-
nas y residuos presentes en el
sancio, eliminar el estre帽imien-
cuerpo humano. Cuando inge-
to y prevenir el c谩ncer.
rimos un zumo de verduras las toxinas se convierten en una soluci贸n alcalina en la sangre y posteriormente, son elimi-
94
Puntos clave del consumo de verduras ¿Cuál es el mejor momento
¿Cuál es la mejor combinación
para beber zumo?
de ingredientes?
Una taza de zumo de verdu-
El zumo de verduras puede be-
ras por la mañana ayuda a au-
berse con una mezcla de zumo
mentar la vitalidad, mantener
de limón, manzana y frutas,
la tensión arterial estable y se
que mejoran su sabor.
encarga de regular el estreñi-
No añada azúcar al zumo de
miento. Entre horas, o una me-
verdura.
dia hora antes de las comidas,
Si necesita añadir algún tipo de
también es el mejor momento
edulcorante, la miel es una al-
para beber un zumo. Beber un
ternativa mejor y más sana que
vaso de zumo de verdura des-
el azúcar de caña o de remo-
pués de entrenar ayuda a recu-
lacha.
perarse más rápidamente. ¿Cuál es la mejor forma de beber zumo? El zumo debe beberse lo antes posible tras exprimirlo de la fruta o la verdura. En caso de que deba guardar el zumo, hágalo en un recipiente cerrado en la nevera.
95
5.2 Zumo de tomate
Los tomates tienen un sabor
Pasos:
fresco, dulce y ácido y presen-
1. Lavar los tomates.
tan un alto grado de humedad.
2. Introducirlos en la tolva del
Además, contienen licopeno,
exprimidor.
un antioxidante natural, que también es beneficioso para nuestra salud. El zumo de tomate tiene propiedades antioxidantes y mejora el sistema inmunitario.
1 • • • • •
96
Mejora la digestión Disminuye la tensión Antienvejecimiento Protege la sangre Reduce las pecas
2
Consejos: Para mejorar su sabor añade uvas.
5.3 Zumo de zanahoria
La zanahorias es la reina de las
Pasos:
verduras.
1. Pelar o lavar las zanahorias y
Contiene menos agua, es dura y, por norma general, es una verdura con la que los exprimidores
convencionales
tie-
cortarlas en trozos. 2. Introducirlas en la tolva del exprimidor.
nen dificultades para elaborar zumo. La zanahoria es rica en nutrientes, incluido el caroteno, que se convierte en vitamina A y protege la vista y la piel.
1 • • • •
Protector hepático Mejora la vista Digestivo Relajante
2
Consejos: Para mejorar su sabor añade manzana para aumentar la humedad de la zanahoria.
97
5.4 Zumo de pepino
El pepino se caracteriza por su
Pasos:
alto contenido en agua, que fo-
1. Lavar los pepinos.
menta la micción, ayuda a eli-
2. Cortarlos en rodajas o tiras.
minar los edemas y protege la
Se recomienda pelarlos
piel. Su elevado contenido en
para reducir la amargura
potasio puede neutralizar las
que produce la cáscara.
sustancias ácidas de nuestro
3. Introducirlos en la tolva del
organismo. El pepino apenas
exprimidor.
contiene calorías, tiene un sabor refrescante y está indicado para dietas de adelgazamiento.
1 • Diurético • Proteje la piel • Antinflamatorio
3
Consejos: Para mejorar su sabor añade limón exprimido.
98
2
5.5 Zumo de pasto de trigo
El trigo contiene fibras vege-
Pasos:
tales no digeribles, pero al ex-
1. Lavar el pasto de trigo
primir el pasto de trigo obte-
2. Introducirlo en la tolva del
nemos un zumo rico en fibras solubles.
También
contiene
exprimidor.
clorofila, aminoácidos, minerales y enzimas. El zumo de pasto de trigo fomenta la síntesis de la hemoglobina, de ahí que a menudo suela definirse este zumo como «sangre verde».
1
2
Consejos: • Antinflamatorio • Disminuye la tensión • Ayuda a conservar la piel
Para mejorar su sabor añade un plátano
99
5.6 Zumo de apio
El apio es rico en vitaminas A,
Pasos:
B y C, así como en calcio, pota-
1. Lavar el apio
sio, hierro y otros minerales. Su
2. Cortarlo en rodajas o tiras
sabor único estimula el apetito.
3. Introducirlos en la tolva del
El apio disminuye el cansancio,
exprimidor.
tiene propiedades diuréticas, contiene una gran cantidad de fibras vegetales que eliminan el estreñimiento, reduce el nivel de colesterol y ayuda a prevenir el cáncer. El apio se utiliza como plato frío para refrescar en verano o como condimento. • • • •
100
Anticancerígeno Relajante Antinflamatorio Disminuye la tensión
1
2
3
Consejos: Para mejorar su sabor añade naranja.
5.7 Zumo de hojas de col
Las hojas de col son ricas en Pasos: vitaminas muy eficaces en la 1. Lavar las hojas de col. prevención del cáncer. Estas 2. Cortarlas a tiras. vitaminas ayudan a renovar las 3. Introducirlo en la tolva del células, protegen la vista y re-
exprimidor.
fuerzan el sistema inmunitario. A menudo, el uso de las hojas de col ayuda a desintoxicar el hígado, previenen o reducen la anemia y ayudan a mejorar la circulación de la sangre.
1
2
3
Consejos: • Mejora la piel • Digestivo • Antienvejecimiento
Para mejorar su sabor añade limón.
101
5.8 Zumo de patata
El zumo de patata ejerce una
Pasos:
gran influencia en el funciona-
1. Lavar las patatas.
miento normal del metabolis-
2. Cortarlas a trozos.
mo y el corazón, mientras que
3. Introducirlos en la tolva del
también atenúa la acidez y el
exprimidor.
dolor, los gases, las náuseas y otros síntomas de las úlceras gástricas.
1
2
3
Consejos: • Protector cardiovascular • Digestivo • Disminuye la tensión
102
Para mejorar su sabor añade naranja.
5.9 Zumo de maíz
El maíz es muy nutritivo, con-
Pasos:
tiene tres veces más fibra ve-
1. Desprender el maíz.
getal que el arroz, facilita la
2. Introducirlo en la tolva del
digestión y es adecuado para aquellas personas que no prac-
exprimidor.
tiquen deporte de forma habitual. El zumo de maíz se caracteriza por su delicioso aroma y es adecuado tanto para hombres como para mujeres. Debido a su alto contenido en carbohidratos y proteínas, aporta energía rápidamente.
1
2
Consejos: • Mejora la piel • Digestivo • Antienvejecimiento
Para mejorar su sabor añade una cucharada de miel.
103
6.1 Zumo de manzana, brócoli y chirivía. Ingredientes: • 50 g de manzana • 150 g de brócoli • 50 g de chirivía Pasos: 1. Lavar las manzanas y el brócoli. 2. Pelar la chirivía y cortarla junto con la manzana y el brócoli. 3. Introducir las frutas en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 106
2
3
6.2 Zumo de brócoli, zanahoria y remolacha. Ingredientes: • 250 g de brócoli • 150 g de zanahoria • 50 g de remolacha Pasos: 1. Lavar las zanahorias, remolacha y el brócoli. 2. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 108
2
3
6.3 Zumo de tomate, brócoli y espinacas Ingredientes: • 2 tomates • 150 g de brócoli • 150 g de espinacas Pasos: 1. Lavar los tomates, las espinacas y el brócoli. 2. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 110
2
3
6.4 Zumo de zanahoria y espinaca Ingredientes: • 250 g de zanahorias • 150 g de espinacas
Pasos: 1. Lavar las zanahorias y las espinacas. 2. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 112
2
3
6.5 Zumo de manzana, brócoli y espinacas Ingredientes: • 150 g de brócoli • 150 g de espinacas • 2 manzanas Pasos: 1. Lavar las el brócoli, las manzanas y las espinacas. 2. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 114
2
3
6.6 Zumo de brócoli, apio y manzana Ingredientes: • 150 g de brócoli • 50 g de apio • 200 g manzanas Pasos: 1. Lavar las el brócoli, las manzanas y el apio. 2. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 116
2
3
6.7 Zumo de lechuga, apio y brócoli Ingredientes: • 150 g de brócoli • 100 g de apio • 100 g lechuga Pasos: 1. Lavar las el brócoli, la lechuga y el apio. 2. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 118
2
3
6.8 Zumo de tomate y papaya Ingredientes: • 1 tomate grande o 2 medianos • 125 g de papaya
Pasos: 1. Lavar los tomates. 2. Vaciar la papaya con una cuchara. 3. Trocear los tomates. 4. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 5. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 120
2
3
4
6.9 Zumo de tomate, apio y perejil Ingredientes: • 4 tomates • 2 o 3 trozos de apio • Un manojo de perejil Pasos: 1. Lavar los tomates y el apio. 2.. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes y el perejil en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 122
2
3
6.10 Zumo de tomate, apio y manzana Ingredientes: • 4 tomates • 1 o 2 tallos de apio • 1 manzana Pasos: 1. Lavar los tomates , el apio y la manzana 2.. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 124
2
3
6.11 Zumo de manzana, col y zanahoria Ingredientes: • 250 g de manzana • 125 g de col lombarda • 175 g de zanahoria Pasos: 1. Lavar la manzana, la col y la zanahoria. 2.. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 126
2
3
6.12 Zumo de zanahoria y pomelo rosa Ingredientes: • 125 g de zanahoria • 125 g de pomelo
Pasos: 1. Lavar las zanahorias. 2. Pelar el pomelo y trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 128
2
3
6.13 Zumo de lechuga, zanahoria y espinaca Ingredientes: • 200 g de lechuga • 1oo g de zanahoria • 100 g de espinacas • 90 g de apio • 25 g de perejil Pasos: 1. Lavar las zanahorias, la lechuga, el apio y las espinacas. 2. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 130
2
3
6.14 Zumo de zanahoria y kiwi Ingredientes: • 200 g de zanahoria • 1 kiwi
Pasos: 1. Lavar las zanahorias. 2. Pelar el kiwi y trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 132
2
3
6.15 Zumo de pepino y kiwi Ingredientes: • 1 pepino y medio • 1 kiwi
Pasos: 1. Lavar las los pepinos 2. Pelar el kiwi y trocear los ingredientes. Se recomienda pelar los pepinos para reducir la amargura que produce la cáscara. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 134
2
3
6.16 Zumo de pepino, zanahoria, rábano y patata Ingredientes: • 100 g de pepino • 100 g de zanahoria • 100 g de rábano • 100 g de patata Pasos: 1. Lavar o pelar los pepinos, zanahorias, los rábanos y la patata. 2. Pelar la patata y los rábanos y trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 136
2
3
6.17 Zumo de zanahoria, apio y achicoria Ingredientes: • 175 g de zanahoria • 125 g de apio • 125 g de achicoria
Pasos: 1. Lavar las la zanahoria, el apio y la achicoria 2. Cortar los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 138
2
3
6.18 Zumo de pera, col, berros y apio. Ingredientes: • 250 g de pera • 125 g de col • 25 g de berros • 50 g de apio Pasos: 1. Lavar las peras, la col, el apio y los berros. 2. Cortar los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 140
2
3
6.19 Zumo de tomate, pepino, apio y espinaca Ingredientes: • 100 g de tomate • 100 g de pepino • 25 g de espinaca • 50 g de apio Pasos: 1. Lavar los tomates, el apio y las espinacas 2. Pelar el pepino y cortar los ingredientes. Se recomienda pelar los pepinos para reducir la amargura que produce la cáscara. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes. Necesitas:
1 142
2
3
6.20 Zumo de uva, lechuga y jengibre Ingredientes: • 200 g de uvas • 200 g de lechuga • 1 trozo pequeño de jengibre fresco (El jengibre tiene un sabor fuerte. Gradúe la cantidad poco a poco) Pasos: 1. Lavar las uvas y la lechuga. 2. Pelar y trocear el jengibre. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapón del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 144
2
3
6.21 Zumo de lechuga y manzana Ingredientes: • 175 g de lechuga • 1 manzana grande o 2 medianas
Pasos: 1. Lavar la lechuga y las manzanas. 2. Trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 146
2
3
6.21 Zumo de lechuga y kiwi Ingredientes: • 200 g de lechuga • 100 g de kiwi
Pasos: 1. Lavar la lechuga. 2. Pelar el kiwi y trocear los ingredientes. 3. Introducir los ingredientes en la tolva del exprimidor. 4. Mantener el tapĂłn del dispensador cerrado para una correcta mezcla de los ingredientes.
Necesitas:
1 148
2
3
7.1 Leche de legumbres
Las legumbres son ricas en nutrientes, sin ellas, el cuerpo perder铆a su equilibrio. La leche de soja es el alimento ideal para prevenir y tratar un alto nivel de colesterol, la hipertensi贸n, la arterioesclerosis y la anemia por deficiencia de hierro.
152
153
7.2 Leche de soja con nueces y sésamo
Ingredientes:
Pasos:
• 60 g de habas de soja
1. Lavar las habas de soja, las
• 10 g de semillas de sésamo
nueces y el sésamo.
negro
2. Dejar las habas en remojo
• 20 g de nueces peladas
8h. 3. Introducir los ingredientes en el exprimidor y añadir agua según sea necesario durante 10 o 15 minutos.
1 154
2
3
7.3 Puré de alubias rojas
Ingredientes:
Pasos:
• 200 g de alubias rojas
1. Lavar las alubias.
dulces • Una ración de arroz • Una pizca de sal
2. Dejar las alubias en remojo. 3. Cocer las alubias y el arroz con una pizca de sal.
• Agua
3. Introducir los ingredientes con agua en el exprimidor y remover durante 15 minutos.
1
2
3
4 155
7.4 Tofu al estilo tradicional
Ingredientes:
Pasos:
• 700 ml de agua
1. Dejar las habas de soja
• 500 g de habas de soja
entre 8 y 10 horas en remojo.
• Caja para tofu
2. Introducir las habas y agua en el exprimidor. 3. Volver a exprimir la leche de soja amarilla. 4. Hervir la leche de soja, añadir sal marina, y remover.
1 156
2
3
7.5 Leche de soja
Ingredientes:
Pasos:
• Habas de soja cocidas
1. Lavar las habas de soja.
• Agua o leche
2. Cocer las habas de soja. 3. Introducir las habas con agua o leche en el exprimidor. 4. Para mejorar el sabor de la leche de soja, introduzca el zumo filtrado de nuevo en el exprimidor.
1
2
3¡4 157
8.1 Polo de leche y sandía
Ingredientes: • 200 g de sandía • 50 ml de leche • 20 g de harina de arroz • Azucar para endulzar Pasos: 1. Quitar la piel a la sandía, cortar a trozos e introducir en el exprimidor. 2. Introducir la leche en el recipiente con el zumo de sandía ex primido. 3. Verter la harina de arroz y el azúcar para endulzar en la mezcla de leche y zumo hasta que la mezcla parezca yogur (es decir, hasta obtener una pasta homogénea). 4. Verter la mezcla en los moldes para polos dejando 1 cm en la parte superior, ya que el agua y la leche se expanden al con gelarse. 5. Cubrir los moldes y dejar dos horas en el congelador. 6. Extraer los polos congelados empujándolos hacia abajo para que se desprendan del molde.
160
8.2 Smoothie de fresa
Ingredientes: • 6 fresas • 1 plátano • 1 naranja • 95g de yogur helado Pasos: 1. Introducir todos los ingredientes en el exprimidor. 2. Verter todo el zumo en un recipiente cerrado. 3. Colocar el recipiente en el congelador. 4. Sacar el zumo congelado, coger una cuchara ¡y a disfrutar de este sorbete!
161
8.3 Salsa de tomate casera
Ingredientes: • 650 g de tomates • 50 g de cebolla • Azúcar • Vinagre • Almidón • 2 hojas de laurel • Sal Pasos: 1. Lavar bien todos los alimentos con agua. 2. Cortar los tomates y la cebolla limpios en pequeños trozos y e introducirlos en la tolva del exprimidor Juissen. 3. Añadir a la salsa 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de almidón y la sal. 4. Verter la salsa de tomate en una olla, añadir 2 hojas de laurel y dejar cocer durante 30 minutos. 5. Remover hasta que la salsa quede espesa y dejar enfriar. 6. Verter la salsa cocida en un tarro de cristal cerrado. 7. Esta salsa debe consumirse en un plazo máximo de 3 a 4 se manas tras su elaboración.
162
8.4 Salsa de uvas casera
Ingredientes: • 1 Kg de uvas • 300 g de sacarosa
Pasos: 1. Comprar 1 kg de uvas. 2. Quitar todas las uvas del tallo y ponerlas a remojo en agua con sal y vinagre. 3. A continuación, exprimir las uvas en el exprimidor. 4. Preparar 600 g de zumo de uva con 300 g de sacarosa. 5. Verter los 600 g de zumo de uva y los 300 g de sacarosa en el agua de la olla sin dejar de remover. 6. Cocer la mezcla de uvas sin dejar de remover. 7. Eliminar la espuma que se forme en la superficie de la salsa 8. Dejar cocer la salsa un poco más hasta que alcance el espesor y consistencia adecuados. Apagar el fuego y dejar enfriar la mezcla. Tenga en cuenta que la salsa seguirá espesándose tras apagar el fuego.
163
9.1 Recetas para adelgazar
Tomate, kiwi y plátano: Para evitar que el intestino asimile las grasas, se recomienda beber este zumo entre horas, ya que el tomate es rico en fibras vegetales y tiene la capacidad de absorber el exceso de grasa y las toxinas. El kiwi, con su sabor agridulce, facilita la digestión y mejora el aspecto de la piel. El plátano tiene propiedades desintoxicantes y ayuda a reducir la cintura y la barriga. Rábano largo, manzana y pomelo: El rábano descompone la materia grasa, de modo que acelera el metabolismo e impide la acumulación de grasa debajo de la piel y en los muslos. Una vez se acumula la grasa en los muslos, es muy difícil de eliminar. La manzana contiene potasio, lo que evita la celulitis en las piernas. El pomelo es una fruta refrescante muy buena para la salud.
166
Pomelo, plátano, fresa y kiwi: Al tomar el zumo de esta receta cada día, debe tenerse en cuenta que el pomelo contiene una enzima especial que convierte el azúcar en una grasa que no se asimila fácilmente. La fresa contiene una sustancia mágica denominada «ácido aspártico», capaz de eliminar la retención de líquidos de la cintura y reducir lentamente la grasa acumulada en la zona. Además, ayuda a eliminar toxinas y la grasa acumulada.
167
9.2 Recetas para los 7 días
LUNES: Zumo de tomate y limón. Ingredientes: un tomate y medio limón Elaboración: Exprimir el limón, reservar, y a continuación exprimir el tomate. Mezclar ambos zumos. ¡A disfrutar! Propiedades: El tomate ayuda a perder peso. MARTES: Zumo de col. Ingredientes: 200 g de col, 200 g de zanahorias, 200 g de manzana Elaboración: Cortar la col en tiras finas e introducir todos los ingredientes cortados a trozos en el exprimidor. Beber un poco de zumo por la mañana y por la noche. Propiedades: Las verduras como la col son ricas en celulosa que ayudan a aumentar la sensación de saciedad.
168
MIÉRCOLES: Zumo de col y piña. Ingredientes: 1 piña, 1/4 de repollo y 1 escalonia Elaboración: Pasar todos los ingredientes uno a uno por el exprimidor. Propiedades: El secreto de la piña en la pérdida de peso se encuentra en su completo zumo, que gracias a su acidez ayuda eficazmente a reducir la grasa. La bromelina, una enzima procedente de la piña, es capaz de absorber las proteínas de los alimentos y facilita la digestión. Dado que la piña es ácida, no se recomienda beber demasiada cantidad de golpe. JUEVES: Zumo de zanahoria. Ingredientes: una zanahoria y una manzana Elaboración: Pasar todos los ingredientes uno a uno por el exprimidor. Propiedades: La zanahoria contiene fibras vegetales que mejoran el metabolismo del cuerpo, inhiben el deseo de ingerir algo dulce y ayudan a adelgazar. VIERNES: Zumo de manzana y limón. Ingredientes: 1/2 manzana y 1/4 de limón. Si lo desea, también puede añadir un poco de zanahoria. Elaboración: Pasar cada ingrediente por el exprimidor para obtener un delicioso zumo. Propiedades: Estos ingredientes son frutas y verduras de temporada muy fáciles de conseguir. Para todas aquellas personas que quieran adelgazar, es muy importante seguir una alimentación equilibrada, y las frutas y verduras de temporada son ricas en distintos nutrientes.
169
SÁBADO: Zumo de zanahoria. El zumo de zanahoria es rico en betacaroteno, que reduce el apetito y refuerza el sistema inmunitario frente a infecciones bacterianas en las que el cuerpo pierde vitamina B2. Propiedades: La zanahoria contiene fibras vegetales que mejoran el metabolismo del cuerpo, inhiben el deseo de ingerir algo dulce y ayudan a adelgazar. DOMINGO: Zumo de pepino. Ingredientes: un pepino Elaboración: Introducir las rodajas de pepino en el exprimidor. Propiedades: El zumo de pepino es muy eficaz porque contiene muy pocas grasas y azúcares, de modo que es una bebida dietética ideal para las mujeres. Para beber el zumo de pepino, es mejor no mezclarlo con ningún otro ingrediente, para poder disfrutar del dulce sabor puro del pepino
170
9.3 Mascarilla de frutas
Mascarilla de fresas y yougur: Propiedades: La mascarilla de fresas y yogur no solo aumenta el nivel de humedad de la piel y la limpia, sino que también ayuda a controlar la secreción de grasa de la piel y a reducir el acné. Material: 50 g de fresas y 1 taza de yogur Utensilios: Exprimidor, cuenco para la mascarilla y cuchara 1. Lavar las fresas. 2. Introducir en el exprimidor. 3. Verter el zumo de fresa exprimido en el cuenco. 4. Añadir la cantidad indicada de yogur y mezclar poco a poco hasta obtener una pasta. 5. Esparcir uniformemente por todo el rostro, evitando la zona de los ojos. 6. Dejar actuar entre 15 y 20 minutos y enjuagar.
171
Mascarilla de pepino. Propiedades: Hidratante, aclara y desinflama la piel, relaja y también ayuda a recuperarse de las quemaduras solares. Esta mascarilla también puede utilizarse para el resto del cuerpo, por ejemplo, en brazos, cuello, codos, etc. Se le puede añadir zumo de limón o tabletas de proteínas y vitamina E, entre otros ingredientes, para satisfacer las distintas necesidades particulares de cada usuario. Ingredientes: 2 pepinos pequeños, 1 huevo y un poco de harina. 1. Exprimir los pepinos. 2. Mezclar el zumo de pepino y el huevo de forma homogénea. 3. Añadir lentamente la harina a la mezcla hasta obtener una pasta.
172
Mascarilla de limón. Propiedades: Reduce las pecas, aclara y rejuvenece la piel, tiene propiedades antienvejecimiento y constituye un tratamiento contra el acné. Muy eficaz en los casos de hiperpigmentación, manchas producidas por la edad, para calmar la piel tras tomar el sol y contra el acné. Ingredientes: 1 limón y un poco de miel. 1. Lavar un limón fresco y exprimir el zumo con el exprimidor. 2. Añadir miel al zumo de limón. En el caso de que la mezcla no fuera suficientemente espesa, añadir un poco de harina hasta conseguir una pasta. 3. Aplicar la mascarilla de 20 a 30 minutos y enjuagar antes de acostarse.
173
Notas
174
Notas
175
www.juissen.com