Журнал "Cвой домик в деревне" январь 2014 by Александра Полина

«Свой домик в деревне» Январь 2014

«Свой домик в деревне»-дом, сад, огород, цветник, живность ПИШИТЕ НАМ! :alexandrapolina1001@gmail.com Размещение рекламы в журнале (ссылка) Поддержать журнал в социальных сетях можно ЗДЕСЬ Страница подписки (ссылка) http://mal-domikru.net

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Читайте в январском номере: ➢ Колонка редактора. ✔ Хорошего праздничного настроения! ➢ По сезону. ✔ Если март в январе... ➢ Свой дом. ✔ Чтобы печка не дымела ✔ Борьба с грызунами ➢ Дела огородные. ✔ С мыслью об урожае — выбираем семена ▪ Капуста ▪ Свекла

▪ Кролики ▪ Голуби ▪ Индоутки ▪ Куры ▪ Корова ▪ Свиньи ➢ Цветник. ✔ Сохраним пуансеттию

➢ Домашняя кухня ✔ Домашняя колбаса ✔ Домашние конфеты к

празднику ➢ Наше здоровье ✔ Чем лечить больное горло

➢ С природой заодно! ✔ Птицы-синицы

▪ Морковь ➢ Наш сад. ✔ Как сад зиму переносит? ➢ Подворье. ✔ Подворье зимой ▪ Овцы

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Хорошего праздничного настроения!

Надеемся, что Новый год вам запомнится только радостными и по-настоящему праздничными событиями! Удачи вам, радости, успешных начинаний, крепкого-крепкого здоровья, любви самой-самой настоящей и всего-всего доброго!

Друзья, если вы хотите рассказать о себе, своем доме, хозяйстве, цветнике, или просто поделиться с читателями чем-то интересным — ПИШИТЕ НАМ! Друзья! Сердечно поздравляем вас со всеми январскими праздниками!

Александра Полина

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Если март в январе...

•

Январские хлопоты огородника

Январь — середина зимы. Новый год, Рождество, Святки, Крещение — череда праздников делает этот месяц самым торжественным, самым веселым.

По январю можно узнать, какой будет дальнейшая погода, какой урожай хлеба ожидается, готовить ли лукошко для сбора грибов к осени.

Январь 2014 начался особенным образом в плане погоды — не заснули кроты, роют и выгребают кучи свежей земли - на фоне белого снега выглядит примечательно, вспомнилось, где-то читала, что почва с кротовых рытвин будет лучшей почвосмесью для рассады. Как раз самое время испытать на практике!

Конечно, народные приметы не стоит воспринимать как аксиому, но ознакомится с ними всегда увлекательно и познавательно — веками ведь складывались наблюдения людей в народную копилочку.

Одна из примет январских предостерегает — если март в январе — бойся января в марте. Так что не спешим расслабляться, зима никуда от нас не денется. Наблюдая за погодой, за природой, не забываем о наших сезонных хлопотах:

•

Чем заняться в январе садоводу

•

Январские приметы о погоде, на урожай

•

Календарь цветовода -январь

•

Если куры раньше времени прячутся

«Свой домик в деревне» Январь 2014

в помещение — ожидайте похолодание. •

Вороны купаются — к непогоде, кричат — на мороз, стаями летают - к снегопаду, садятся на землю — к оттепели, сидят на нижних ветках деревьев — к ветру.

•

Гусь стоит на одной лапке и голова под крылом — к сильному похолоданию

Перед снегопадом воробьи прячутся под крыши

•

На снегу заметны мышиные следы — к потеплению

Синички пищат и близко около дома вьются — морозы усилятся

•

Мало снега в январе — мало грибов будет в этом году

•

Воробьи сидят тихо — скоро начнется снегопад, если шумят — скоро оттепель.

•

Тучи собрались в кучу — к ухудшению погоды

•

Сова кричит — к непогоде

•

Петух опустил хвост — к снегопаду

•

урожай и на ярые, и на озимые

Снег на Новый год выпал —

Другими словами — январь должен быть морозным, со снегом, тогда и урожай будет, и погода весной и летом будет такая, как мы всегда ждем: в январе мороз трещит, осенью телега от урожая трещит.

К сожалению, в этом году и декабрь, и начало января в нашей местности урожайный год не предвещает. Что ж, поживем увидим!

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Чтобы не дымела печка

температуры воздуха над трубой. Холодный воздух создает обратную тягу. Как это лечить?

Если постоянно топится печка, обычно проблем с растопкой и дымлением не возникает, но вот если топить не регулярно, особенно после длительного периода бездействия печку приходится «уговаривать».

Как растопить печку в зимний период без проблем и почему возникает дымление?

На самом деле, многие сразу же начинают винить мастера, будто бы не правильно сложившего печь. Такое случается, но все же чаще всего причина в дымлении другая. Все дело в разности температур.

Не возникает хорошая тяга тогда, когда температура воздуха в печи становится ниже

Самый простой способ — оставлять задвижку открытой все время. Температура будет регулироваться автоматически и вы без особых проблем при необходимости растопите печь в любое время года. Но случается, что печка с открытой задвижкой привносит особый, печной запах в дом.

Народные умельцы предлагают и такой совет - прогреть печку перед растапливанием обычным феном для сушки волос в течении 3-5 минут.. Причем на загоревшийся огонь дуть феном уже не стоит — процесс растапливания от того быстрее не станет.

Можно попытаться растопить при помощи насоса. Заложить дровишки, закрыть зольник,

«Свой домик в деревне» Январь 2014

открыть задвижку, поджечь бумагу и прокачайте насосом печь. Это поможет теплому воздуху прорваться к трубе. Но задвижку необходимо открыть в самый последний момент — перед зажиганием растопочного материала. Если задвижку открыть заранее — насос не поможет.

•

Хвоя — классный материал, надо только не лениться и летом нагребти хвои в лесу.

•

Мелкие веточки деревьев — сухие мелкие веточки деревьев растопят печку не хуже хвои. Только заготовить их надо еще с лета, сырые веточки конечно же не загорятся так просто.

•

Стебли подсолнечника — растопить печку с их помощью получается легко и без проволочек. Этот способ оценили все соседи-дачники.

Теплых вам вечеров!

Чем растопить? Для растопки применяем самые разнообразные материалы, некоторые из них готовим еще с лета.

•

Бумага

•

Картон

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Народные способы борьбы с грызунами Мыши приносят не только урон хозяйству, но и массу самых неприятных заболеваний. Казалось бы, закупай ядов по-больше — и никакие грызуны не страшны. Не все так просто, ядов все больше, а мышей и крыс оттого не меньше. Мало того — не всегда есть возможность применять покупные яды.

Например, в нашем случае эффект оказался не самым радостным — потравили грызунов, а вместе с ними - и котов, своего откачала,т.к. знала противоядие, а соседский - погиб, потом уже соседка рассказала о болезни и

смерти любимца, очень жаль. На всякий случай поделюсь народными способами борьбы с грызунами. Может кому-то и пригодится!

Растения - отпугиватели для грызунов

•

Ромашка

•

Костолом

•

Листья ореха

•

Вороний глаз (корневища,) редкое растение, если уже решитесь на его применение, то работать с ним надо только в перчатках. Измельченный корень смешивают с вкусной для грызунов приманкой.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

•

Хвойные веточки.

Мышиные хитрости

Постой способ для дачников Необходимо набрать ведро воды ( не до полна) и сверху насыпать зерновую шелуху, гречневую лузгу, тертый пенопласт. Сверху — немного жаренных семечек или крупы. К ведру устанавливаем мостик, по которому мышкам легче будет добраться. Они и без мостика хорошо добираются, но с мостиком процесс проходит эффективнее. Самодельные шарики от мышей Понадобится хлеб, битое стекло и цемент. Готовим «тесто» , берем на 1 кг хлеба 150 г битого стекла и 200 г цемента. Делаем маленькие шарики и раскладываем приманку. Тесто со стеклом Заместить обыкновенное тесто, или часть теста выделить при выпекании какого-нибудь кулинарного шедевра ;), смешать с битым стеклом ( просеять через сито) и разложить кусочки в скрытых от глаз местах, но доступных для мышей.

Негашеная известь Понадобится сахар и негашеная известь. Сахар (40 % смеси) смешиваем с растертой в порошок негашеной известью ( 60 % смеси). Для привлекательного запаха добавляем несколько капель анисового масла. Смесь насыпать в небольшие емкости и рядышком поставить емкость с водой. Гипс с сахаром Понадобится гипс и сахарная пудра. 60 % сахарной пудры, 40 % гипсового порошка смешать, добавить несколько капель анисового масла. Поставить в небольших емкостях в местах скопления мышей, невдалеке установить емкости с водой. В шутку, и всерьез... Встречала интересный способ борьбы старого пасечника — в места для зимовки пчел мыши охотно пробираются, и вывести их не так-то просто. Он предложил изловить несколько мышей или крыс, не убивать их, а подпалить огнем им шерстку в нескольких местах. Забавный способ... Рекомендуем еще почитать: Домовая мышь

«Свой домик в деревне» Январь 2014

С мыслью об урожае — выбираем семена В результате длительной и целенаправленной селекции каждый сорт приобрел какие-то свои устойчивые признаки, которые передаются из поколения в поколение, и в зависимости от того, что мы в итоге хотим получить вершки, корешки и т.д. - мы выбираем сорта. Кроме нашего «хочу» стоит учитывать еще и «могу» того или иного растения.

Статьи в тему — Квашеная капуста Квашеная капуста со свеклой Или мы хотим вырастить такую капусту, которая без проблем долежит до весны в хранилище. Статья в тему — Как хранить капусту. Период хранения семян капусты — 4-5 лет В 1 грамме - 350 штук семян капусты

Что может повлиять на урожай? При выборе сорта как всегда обращаем внимание на такие характеристики: •

Устойчивость к неблагоприятным факторам.

•

Районирование. Для одних регионов важна зимостойкость, для других - жароустойчивость.

•

Непрерывный конвейер продукции. Посадить такие сорта, чтобы можно было как можно дольше кушать нужные вам овощи в свежем виде

Капуста При выборе сортов капусты, первым делом определяем, для чего нам понадобится капуста. Или мы хотим кушать свежие салаты, или мы планируем квасить капусту.

Ранние сорта капусты белокочанной •

Предназначены для свежего употребления.

•

Для переработки не подходят.

•

Урожайность сравнительно низкая.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

•

Питательных веществ меньше, по сравнению с поздними и средними сортами.

•

Высоко ценится на рынке — для продажи как раз самое то.

- 130-150 дней

Белорусская 455, Слава 1305, Слава грибовская 231,Надежда, Слава 1305, Сибирячка 60

Продолжительность вегетации 50-120 дней

Самые распространенные ранние сорта сорта капусты: Дымерская 7, Дитмаршер фрюер, Июньская.

Поздние сорта капусты

•

Отличные вкусовые качества, оптимальный набор питательных веществ и витаминов ( самый полный из всех видов белокочанной капусты)

•

Годится и для свежего употребления, и для переработки.

•

Отличная лежкость, хорошо хранится.

•

Меньше других видов накапливает нитраты

•

Имеет блестящие, сизые листья с

Средние сорта капусты •

Хорошая урожайность, формируют неплохие головки. И вкусные, мягкость умеренная.

•

Улучшенная лежкость, могут хранится некоторое время

•

Можно заквасить — удаются не плохо. Продолжительность вегетации

«Свой домик в деревне» Январь 2014

налетом - это в какой-то мере защищает позднюю капусту от вредителей.

Продолжительность вегетации — 150-210 дней

Амагер 611, Волгоградская 45, Зимовка 1474, Московская поздняя 15. Харьковская зимняя — универсальный сорт, жаростойкая и холодостойкая, подойдет для любых регионов

Разница, согласитесь, существенная. Ранние сорта не только не хранятся долго, они еще и не накапливаю достаточного количества питательных веществ и витаминов, у них хуже вкусовые качества, по сравнению с поздними сортами.

Форма корнеплода По форме столовая свекла может быть классической, шаровидной или цилиндрической. Так вот, есть сведения, что цилиндрические сорта если и накапливают нитраты, то в меньшем количестве, по сравнению с круглыми и плоскими корнеплодами.

Строение семян Семена свеклы могут быть одноростковыми( или малоростковыми), а могут быть многоростковыми. Одноростковые сорта не нуждаются в прореживании, что существенно облегчает уход за растением.

Свекла Выбор сорта свеклы — ответственный момент. В целом действуют все те же правила: необходим урожайный районированный сорт, желательно несколько и разных сроков созревания.

Срок хранения семян свеклы — 6-10 лет. В 1 грамме — примерно 60 штук семян.

Самые распространенные сорта:

Срок созревания По срокам созревания свеклы. Для ранних сортов - период вегетации — 50-80 дней, для поздних — 100-120 дней и более.

Бордо 237, Кросби египетская, Носовская плоская, Ранее чудо.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Устойчивыми к цветушности считаются сорта: Амстердамская, Лидия (гибрид), Нантейска, Шантанэ 2461,Лосиноостровская 13, Московская зимняя А 515.

Сроки созревания По срокам созревания - лучше всего подобрать несколько сортов, чтобы получать свежую морковку к столу большую часть года.

Морковь По каким признакам выбираем нужный сорт моркови?

Каротин Все мы знаем, что морковь — лучший источник каротина. Именно этот момент надо учитывать при выборе сорта. Сорта Олимпиец, Канада, Каротан содержат большое количество этого вещества.

Устойчивость к неблагоприятным факторам На проблемных участках лучше высевать сорта, устойчивые к болезням и вредителям. В числе самых стойких числятся сорта Нюанс, Перфекция, Долянка, Кораль.

Ранние сорта (Амстердамская, Артек, Нантская 4, Нантская 14, Рекс) отличаются быстрым созреванием, период вегетации — 80 дней, урожайность не высокая, сахаристость пониженная, хранится плохо. Средние сорта моркови (Шантанэ 2461, Шанс, Самсон, Рогнеда, Монтана, Витаминная 6) отличаются своей универсальностью. И лежкость сравнительно хорошая, и сахаристость не плохая, и урожайность на высоте. Поздние сорта (Лосиноостровская 13, Московская зимняя А 515, Несравненная, Тайфун, Кораль, Перфекция, Флакоро) очень хорошо хранятся, урожайность их, как правило, отличная, сахаристость высокая.

Устойчивость к цветушности Этот момент важен для регионов с переменчивым, резко континентальным климатом. «Свой домик в деревне»-дом, сад, огород, цветник, живность ПИШИТЕ НАМ! :alexandrapolina1001@gmail.com Размещение рекламы в журнале (ссылка) Поддержать журнал в социальных сетях можно ЗДЕСЬ Страница подписки (ссылка) http://mal-domikru.net

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Как сад зиму переносит?

Мы уже писали в прошлом номере журнала, что в зимний период садовые растения продолжают жить — но жизнь эта протекает скрыто, и особенно в начальный период зимы продолжаются развиваться корни растений. А что же с ветками? Как они выдерживают морозы и стужи? Оказывается, как перезимуют наши любимцы во многом зависит от того, какая погода была осенью. В

период небольшого, но длительного осеннего похолодания дерево потихоньку начинает готовиться к более суровым понижениям температуры, происходит своеобразное привыкание, закалка. Приблизительно месяц необходим на адаптацию ( оптимально - при температуре 0-5 градусов) В этот период приобретается способность выдерживать морозы до -20..-30. При снижении осенней температуры и в начале зимы закаливание продолжается и дерево становится еще более выносливым и приспособленным. И некоторые виды деревьев свободно выдерживают до -50 градусов!

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Во многом пограничные показатели температур зависят от особенностей самого дерева, сорта, вида, условий роста и развития, генетических предпосылок.

Корневая система не настолько крепкая и устойчивая к морозам — если в почве в прикорневой зоне температура падает до -10-16 — корни уже могут подмерзнуть.

Местные сорта могут выдерживать еще более сильные морозы.

Всасывающие корешки гибнут уже при -3..-5.

Морозы поражают цветочные почки — особенно у косточковых деревьев. В южных регионах морозостойкость понижена:

•

Абрикос выдерживает -24 градусов

•

Персик -25

•

Черешня -27

•

Груша -27

•

Яблоня -28

Ну что нам мешает замульчировать приствольные круги с осени? И притоптать снег зимой? Этими простыми приемами убережем корни деревьев! Корни садовой земляники, например, выдерживают -13..-16. Но уже при -7..-9 повреждаются морозом.

Что еще и еще раз подтверждает мысль о посадке только районированных в ваших краях растений. «Свой домик в деревне»-дом, сад, огород, цветник, живность ПИШИТЕ НАМ! :alexandrapolina1001@gmail.com Размещение рекламы в журнале (ссылка) Поддержать журнал в социальных сетях можно ЗДЕСЬ Страница подписки (ссылка) http://mal-domikru.net

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Зима на подворье

таки выделяем для прогулки своим пернатым — он тут как тут... Статья в тему: Особенности зимнего содержания птицы

Для нас зима - привычное дело, но для животных - это испытание, каждый раз сложное и непредсказуемое. В этом году, как и в прошлом, самая большая наша зимняя проблема в плане хозяйства — бесконечные атаки ястреба. Огромный светло-серый красавец летает прямо под стенами дома, в окно можно рассмотреть до мельчайших подробностей — домашней птице просто некуда деться. И на ту минуту, которую все-

А как зимуется вашим питомцам?

Овцы зимой

В зимний период овцам необходимо скармливать не менее 2 кг качественного сена в день на голову.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Какое сено будет самым лучшим для овечки? Сено клевера, люцерны, и других бобовых — самый лучший корм в зимний период.

Можно так же давать овсяную, ячменную или просяную солому. Ее предварительно надо измельчить и запарить кипятком. Для лучшего поедания можно добавить зерновую шелуху, жом

Сочные корма необходимы овцам. Можно давать свеклу, картофель, морковь. Дневная нома — 2-3 кг в день. Хорошо, если еще осталась тыква. Она исключительный источник витаминов.

Концентрированные корма своими руками для овец. Рецептура домашнего комбикорма простая: овес, ячмень, кукуруза — все по 0.5 кг. Полезно добавлять по возможности гороховую муку. Незаменимый источник витаминов для овец в зимний период — специально подготовленные сухие

венки. Чаще всего впрок сушат ветки березы, ивы, липы, клена, осины, акации. Такие венички очень полезны и всегда с удовольствием поедаются животными. Нельзя забывать о добавлении в рацион мела, соли. Соли необходимо 10-15 г в день — но проще организовать свободный доступ к соли - раскладываем лизунец. Очень важно 2 раза в день поить овец. Предельно допустимая температура воды для питья — +8...+10 градусов. Обычно именно такая вода и поступает из скважины, из колодца— у нас, например +9, потому специальный подогрев не требуется.

Где зимуют ваши кролики?

Очень многие кролиководы оборудуют клетки для кроликов на улице — и даже зимой пушистики живут в своих клетках вне специального помещения. Именно так содержим кроликов и мы. Ничего страшного в зимних холодах для кроликов нет, но все же есть некоторые особенности содержания.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Клетки должны быть расположены в защищенном от господствующих ветров месте. Не так страшен мороз, как холодный ветер.

Но утепление необходимо во время похолодания, но вот в периоды оттепели или серьезного потепления может сыграть злую шутку - тщательно следим за погодой - и во время все утепляющие конструкции убираем — при потеплении они только спровоцируют излишнюю влажность в клетках и как следствие - появление грибков.

Необходимо утеплить стенки клеток, еще раз проверив, нет ли

Холодно голубю зимой... Конечно, голубям не комфортно зимой, но прежде всего им страшен не холод, а сырость и сквозняки. Щелей в голубятне быть не должно. Если в помещении, где живут ваши питомцы сухо — то даже -20 выдержат без проблем. сквозняков. Самый простой утеплитель — пенопласт под рубероид. Если у вас сетчатые полы в клетках — зимой все же лучше их прикрыть дощатым полом. Вдоволь сена - и спокойное уютное гнездышко убережет ваших любимцев от любого холода. В самые жесткие холода можно установить щиты .

В зимний период голубей надо кормить особенно тщательно. За день каждый съедает 50-60 г корма. Лучший вариант зимнего корма - зерновая смесь, 70 % ячменя, 30 % овса, Плюс — семена подсолнечника, лен. Пшеницу тоже подойдет для корма, но вот от кукурузной крупы лучше отказаться — птица поправляется и даже слишком — к весне могут быть проблемы с яйценоскостью из-за ожирения.(Увеличится процент не оплодотворенных яиц).

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Конечно, необходимы минеральные добавки — мел, ракушечник. Песок для нормального пищеварения. Вода — теплая, не меньше +8 градусов, многие оставляют голубям снег — он не заменит воду на 100 %, но подстрахует в непродолжительный период ее отсутствия.

Индоутки

нельзя — перо у них не такое жирное как у обычных уток и гусей, индоутки намокают и обмерзают мгновенно. Можно ставить воду за решетку — чтобы только голова пролазила. А вот некоторые советуют ставить воду в пластиковой бутылке ( прорезать два отверстия для клюва) у нас этот номер не прошел — утки довольно сильные птицы, аккуратно попить водички так как курица у них не получается — и летит пластиковая бутылка куда подальше...

Стараемся не выпускать уток на целый день — максимум — на пару часов во двор. В основном пасутся около скирды сена.

Зимой у индоуток чаще, чем у других видов птицы страдают лапки. Уже писали неоднократно, простой выход — толстый слой подстилки в помещении где зимуют утки.

В качестве подстилки подойдет солома, сенная труха, опилки, листва.

Не смотря на морозы, индоутки стремятся поплескаться в воде — и даже если емкость с водой маленькая. Допускать купания «Свой домик в деревне»-дом, сад, огород, цветник, живность ПИШИТЕ НАМ! :alexandrapolina1001@gmail.com Размещение рекламы в журнале (ссылка) Поддержать журнал в социальных сетях можно ЗДЕСЬ Страница подписки (ссылка) http://mal-domikru.net

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Куры зимой

Коровка-буренка

У коров обычно в это период — сухостойный период. Молочка нет, все для будущего малыша. Сухостойный период обычно длиться около 2 месяцев. Сокращать смысла нет — ухудшится следующая лактация, будет меньше молозива.

Так же как и другим пернатым птичьего двора, курам необходим сухой и теплый курятник, без сквозняков и сырости. Именно в неудачно сконструированном помещении и случаются неприятности — обморожения. Чаще всего обмораживают сережки и гребешки петухи. И чаще всего — именно красавцы с листовой формой гребешка, розовидная, шишковидная и подобные им формы или вовсе не подмерзают, или поражаются морозом незначительно.

Обморожение мучительно заживает и птица мучается. Это не смертельно, не неприятно. Предотвратить можно попробовать простым способом — смазать вазелином или жиром гребешок.

Если корова перестает молоко давать, запускается сразу - обычно от хозяина ничего специфического не требуется. А вот если кормилица никак на сухостой не соглашаетсяприходится сокращать ей сочные корма, вплоть до уменьшения ежедневной нормы воды.

Прекращать «морить голодом» можно, когда молока станет меньше 1 литра за раз. Доить перестаем, ожидаем полного «усыхания» вымени и возвращаем прежний рацион.

Кормить в период сухостоя надо

«Свой домик в деревне» Январь 2014

хорошо — корова должна набрать вес, отдохнуть и набраться сил на следующую лактацию. Но кормление должно быть строго сбалансированным. Если, например, давать сверх нормы кукурузную дерть, то результат может вас не порадовать. Поправится не только корова-мама, но и малыш-теленок у нее внутри. И процесс родов может существенно осложнится.

не было, а вот у соседей уже было 2 случая вынужденного забоя коровы изза слишком крупного теленка. Причем и в первом, и во втором случае рожали первотелки — хозяева кормили за двоих: растет и мама, растет и теленок - ничего не жалко...

Что можно дать в пределах нормы корове в период сухостоя?

В нашей практики таких случаем

«Свой домик в деревне» Январь 2014

10-15 кг бобового сена. Если сено другое — значит, скорее всего его понадобится больше.

приемлемо. Ниже - нельзя, корова теряет ресурсы тела на нагревание воды, а стельная - может даже потерять теленка.

1.5-2 кг зерновых 12-15 кг сочных кормов. Это может быть свекла, тыква. Силос в сухостой давать не рекомендуют. Соль, мел.

Поим буренок дважды. Воду не подогреваем - у нас вода из скважины + 9, что вполне

За 2 недели до предполагаемого отела рацион необходимо снова пересмотреть...

Зимние капризы хрюшек

Очень частое явление — капризы свиней на счет еды. То попадается

«Свой домик в деревне» Январь 2014

хрюшка, которая вдруг не ест картофель, то не показывай свеклу, и приходится готовить свиньям с изыском, привлекая внимание запахом, сервировкой стола. В принципе, многие не заморачиваются над сложными вкусовыми пристрастиями подопечных — и кормят всем, что есть, но такой способ не дает хороших результатов в плане привесов.

Если свинку баловать, варить ей свеженькие блюда, готовить для нее вкусные приправки и закуски — получается вырастить увесистые тушки и причем в самые краткие сроки. Что существенно снижает себестоимость выращивания — кормов в итоге уйдет меньше, а результат — лучше. Что добавить свиньям в корм для аппетита?

Хлебная закваска В ведро замачиваем ячменный или овсяный хлеб — 100 г на 1 л воды, заливаем теплой водой. 3 дня настаивается в прохладном помещении. Используем в течении недели, не больше. Когда остается на дне осадок — доливаем теплую воду и через сутки снова готова закваска.

На одно кормление — 1.5-2 стакана закваски. Добавляем непосредственно в корм.

Овсяная добавка

Понадобится соль и овес. 9 частей овса, 1 часть соли. Наполняем емкость овсом и солью поочередно. Заливаем горячей водой и выдерживаем 3 дня. По 200 г за раз добавляем в корм.

Закваска на пророщенном зерне

Очень полезна добавка, но немного хлопотная в приготовлении. Рожь или ячмень необходимо прорастить подсушить и перемолоть. Эту муку заливаем кипятком ( 0.5 л кипятка на стакан муки). Через 6 часов заливаем чистой водой и оставляем еще на 12 часов. На одно кормление необходимо 1-2 литра закваски, предварительно заливаем небольшим количеством кипятка, охлаждаем и подаем к столу скармливаем хрюшкам.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Сохраним пуансеттию! Пуансеттия — популярный цветок в преддверии Рождества, почему же не получается вырастить такую красоту в домашних условиях?

Чаще всего пуансеттия это приятный подарок к праздникам. Чтобы после цветения растение не погибло и еще раз порадовало нас своим цветением необходим особый подход. Подаренный вам цветок после праздников необходимо безжалостно обрезать на высоте 10 см. И горшок переставить в прохладное место на покой, поливы прекратить. В таком глубоком сне пуансеттия будет находиться до мая — затем ее

необходимо пересадить ( перевалить с комом земли) в больший горшок, и поливать как и все другие комнатные цветы регулярно по мере необходимости. Когда начнут появляться новые побеги — можно растение подкормить. Оставить 4-5 сильных побега, остальные удалить. Если в планах получить цветение пуансеттии в домашних условиях без применения ретардантов к следующему Рождеству, то стоит поиграться с длиной светового дня. Игру начинаем в сентябре. С раннего вечера накрываем пуансеттию светонепроницаемым колпаком и не снимаем до утра. Примерная длительность кромешной тьмы -14 часов в сутки. Так поступаем 8 недель подряд. Затем прекращаем инквизиции, оставляем обычный уход и ждем цветения к Рождеству!

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Домашняя колбаса — к Рождеству!

Если что-то хочешь сделать хорошо — сделай это сам. В плане колбасных изделий эта фаза подходит как нельзя лучше — только в своей домашней колбасе можно быть уверенным на все 100 %. И вкус той колбасы вас порадует, польза для здоровья будет несомненной. т. к. ничего вредного в состав ее входить не будет — и вы сами будете гарантом 100 % качества.

Для приготовления 1 кг колбасы понадобится 2 кг мяса, оболочка для колбасы и специи. Мясо можно брать любое. Подходит и птица, и кролик, и ясное дело, свинина, баранина. Одним словом - то, что есть у вас по рукой.

Колбаса-варенка по-домашнему

1 вариант:

«Свой домик в деревне» Январь 2014

•

Говядина 3.5 кг

•

Свинина 4 кг

•

Шпик свиной 2.5 кг

•

Крахмал 1 стакан

•

Сахар 1 ч. ложка

•

Перец черный молотый

•

Соль

2 вариант:

•

Говядина — 3 кг

•

Свинина — 4 кг

•

Грудинка свиная — 3 кг

•

Сахар 1 чайная ложка

•

Перец черный молотый 1\4 ч. ложки

•

Соль

( 80-90 градусов), 40-50 минут тоненькие колбасы, если колбаса толстая — до 3 часов. Протыкаем колбасу острым тонким предметом - если выделяется прозрачная жидкость — колбаса готова. Как определить 80-90 градусов в домашних условиях? Движение на поверхности воды еле-еле заметно.

Если оболочки для колбасы вы заранее не заготовили из фарша, сделанного по такой рецептуре можно приготовить мясной хлеб подомашнему. В фарш добавляем сырые яйца — 2 яйца на каждый 5 кг фарша. Выкладываем в смазанную жиром форму и запекаем при температуре 70 градусов 3-5 часов в духовке. Готовность проверяем острым тонким предметом — у готового продукта выделяется прозрачный сок.

Готовим фарш, начиняем оболочку и варим колбасу. Варить необходимо, не доводя до кипения «Свой домик в деревне»-дом, сад, огород, цветник, живность ПИШИТЕ НАМ! :alexandrapolina1001@gmail.com Размещение рекламы в журнале (ссылка) Поддержать журнал в социальных сетях можно ЗДЕСЬ Страница подписки (ссылка) http://mal-domikru.net

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Домашние конфеты к празднику

•

60 г кокосовой стружки

Для глазури: Предлагаем приготовить домашние вкуснейшие конфеты к празднику! Если вы сторонник домашней кухни - лакомство понравится и вам и вашим гостям.

•

Сливки 25 мл

•

Черный шоколад 100 г

Приготовление: Растопить белый шоколад в сливках на самом маленьком огне. Снять с огня и добавить кокосовую стружку. Перемешать и слепить конфетки.

Необходимые продукты:

•

25 мл сливок ( 35 %)

•

70 г белого шоколада

Для глазури шоколад поломать на кусочки, залить сливками, растопить на водяной бане и, не снимая с огня, опускаем каждую конфетку в глазурь ( можно на шпажках) Выкладываем конфетки на пищевую бумагу и ставим в холодильник застывать.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Домашние конфеты №2 •

Творог 1 кг

•

Сахарная пудра 1.5 стакана

•

Сливочное масло 300 г

Орехи измельчить, печенье поломать на мелкие кусочки, творог перетереть через сито и смешать со сливочным маслом. Разделить творожную массу на 3 части. В 1-ю добавить орехи.

•

Печенье 300 г

•

Какао 2 ст ложки

•

Кокосовая стружка 4 ст ложки

•

Орехи 1 стакан

•

Сгущенка 1 баночка

Во 2-ю - крошки печенья В 3-юю — какао. Шарик из ореховой смеси выкладываем на кружочек смеси с печенья. Делаем шарик и выкладываем на кружочек из из какао-смеси. Формируем шарик. Он получается трехслойным. Опускаем в сгущенку, обсыпаем кокосовой стружкой.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Мед + молоко + масло

Чем лечить больное горло

Самый нелюбимый у моих детей метод, но все так же эффективный, как и много десятилетий назад. В этом году в нашей местности особенный грипп — жуткая боль в горле, высокая температура 39 градусов, не спадающая несколько дней, и потом — долгий и изнуряющий кашель.

Нагреваем молоко,бросаем ложку меда на стакан и кусочек сливочного масла. До кипения доводить молоко не стоит — все полезные вещества меда улетучатся, оптимально — градусов 50 Статья в тему: Как хранить мед правильно

Полоскаем горло Соль ( лучше — морская) Сода

С горлом вообще сложно договориться- аптечные препараты кажется помогают только благосостоянию предпринимателей фармацевтов, а не нашему здоровью. И потом, кода засигналит печень, почки, поджелудочная — вопрос спорный и для каждого индивидуальный. Чтобы не испытывать судьбу и прочность своих внутренних органов -применяем народные проверенные методы.

Травяные настои (например — 40 капель спиртовой настойки календулы на пол стакана теплой воды)

Ингаляции Ингаляции — по старому доброму способу — на картошке. Как вариант — на хвойных ветках. Каждая елочка у нас уходит вдело — веточки тщательно сохраняем и используем для ингаляций. Для усиления эффекта можно капнуть капельку пихтового масла.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Душица Охриплость голоса хорошо снимает отвар душицы.

Но мы больше предпочитаем спиртовой настой - очень эффективное средство, хоть и неприятное на вкус.

Лимон Принимать 3-4 раза в день по стакану отвара. ( 30 г травы душицы на 1 л воды, залить кипятком,настоять час, процедить) Душица противопоказана беременным и вообще женщинам необходимо применять с осторожностью.

В самом начале заболевания можно пожевать кусочек лимона прямо с цедрой. В течении часа после этой процедуры ничего не кушать и не пить. Через 2 часа можно повторить. Если свежего лимона нет в наличии — можно использовать 30 % раствор лимонной кислоты — полоскать горло через каждые 6 часов в течении дня.

Прополис Прополис можно просто пожевать кусочек на ночь перед сном. (Настоящий прополис вызывает легкое онемение во рту.)

Обычно таких простых методов вполне достаточно!

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Птицы-синицы

Синички, как впрочем и другие пернатые, — желанные гости в нашем саду. Мы их всячески привлекаем, подкармливаем и надеемся - что именно у нас они будут гнездиться и пожирать короедов, цветоедов, долгоносиков и всяких других вредоносных букашек.

Потому своих пернатых помощников мы всячески стараемся подкормить в зимний период. Ведь им действительно не сладко бывает. Они уже знают — как только похолодает — так и порхают около окон, как бы приглашая к диалогу. Специально для них в этом году ходили на подсолнечниковое поле после комбайна и собирали круги подсолнечника. Их там остается полным-полно, никому не нужны, отличный корм, зернышки полноценные, просто неудачно проехавшись комбайн обронил или притоптал стебли. Синичник для синиц тоже делаем, но более шустрые воробьи обычно их опережают, воробьи тоже в хозяйстве пригодятся, но синички какие-то более нежные что-ли, так и хочется помочь именно им.

Выводок у синичек реально большой. И однажды мы сами в этом убедились — синичка пожелала сделать гнездышко в пустом улье. Открыв крышку, я была ошарашена видом маленьких полуголых синичат — и в гнездышке их было 11 штук. Не реально, подумалось тогда мне. Раз такой выводок - соответственно и потребность в букашках огромная. Как раз мой старый сад и огород к вашим услугам!

С синичниками не все складывается весной, но и подкормки зимой не так просто организовать именно для синиц. Воробьи тут как тут и все буквально сметают на своем пути. Единственный плюс для синиц - они отчаянные смельчаки, а воробьи — по большей части боягузы, потому на неподвижные кормушки серенькие воришки садятся свободно, а вот на подвешенные и качающиеся от ветра - не очень спешат присесть. Потом, конечно, привыкают и таскают потихоньку синичкин корм, а поначалу — подвесные кормушки — привилегия синиц. И только их.

«Свой домик в деревне» Январь 2014

Друзья, если вы хотите рассказать о себе, своем доме, хозяйстве, цветнике, или просто поделиться с читателями чем-то интересным — ПИШИТЕ НАМ!Подать бесплатное объявление можно на специальной странице

Доска объявлений Ваше объявление будет опубликовано в журнале и на нашем сайте одновременно.

«СВОЙ ДОМИК В ДЕРЕВНЕ» Дом, сад, огород, живность, цветник, домашняя кухня, народная медицина Ежемесячный, бесплатный журнал Издается усилиями администрации сайта «Свой домик в деревне» http://mal-domikru.net

Копирование материала приветствуется ТОЛЬКО при наличие активной ссылки на сайт издателя По всем вопросам, связанным с журналом, обращайтесь alexandrapolina1001@gmail.com