HELADEROS
HEGIENE Confort “Sentarse a tomar un helado, para nosotros significa compartir, tener un monmento agradable con alguien”. Nos gusta que la gente venga y se sienta cómoda en el la herladeria, para que pase esos momentos lo mejor que puedan. Es por eso que estamos continuamente aportando nuestro componente creativo para acondicionar el lugar. El dueño de la herladeria nos da la libertad de poder aportar mejoras que ayuden a una mayor concurrencia de público.
sociabilidad “El buen trato con la gente es fundamental en este oficio. Después tenes la gente que ni siquiera te saluda, pero uno siempre trata de mantener siempre la simpatia”. El año pasado, el dueño, por nuestra seguridad quiso poner un vidrio en el mostrador, que nos separaba de los clientes. Pero a nosotros no nos gusto la idea de perder el trato con los vecinos y con la gente que concurre seguido a esta heladería. Aunque sabemos que es peligroso para nuestra integridad, preferimos correr el riesgo, pero no perdernos de hablar con la gente.
JORNADA “La jornada empieza cuando ingresan los botes de helados, despues hay que preparar todo antes de que comience a venir la gente”.
“Aveces el oficio es agotador y te demanda mucho tiempo, mas en temporadas altas , que no para de venir gente”.
tecnica “Servir helados no es nada facíl, aprender la técnica lleva su tiempo. Hay que ser cuidaso con el higiene”.
“Hay que ponerse los guantes”
fin