LA GINEBRA Y EL GIN Según se sabe, el nacimiento de la ginebra se dio cuando un profesor de medicina holandés maceró bayas de enebro en alcohol con fines diuréticos, hasta que un señor llamado Bols tuvo la genial idea de destilar esos macerados y embotellar el producto bajo el nombre de ginebra. Muchos años después tuvo su mayor éxito en Gran Bretaña, con lo que el gobierno aumentó los impuestos de importación y a los ingleses no les quedó otra que destilarla por sus propios medios, aunque recién en 1895 un farmacéutico desarrolló una fórmula magistral, logrando un estilo más seco y con un alcohol más refinado, que se denominó formalmente London Dry Gin.
Protagonista del trago más consumido en Europa, propone una gran diversidad a partir de su aspecto cristalino y perfumes únicos. En la Argentina ya se elaboran algunos gin de alta gama que los bartenders utilizan en sus cócteles. Particularmente en TIERRA DEL FUEGO se innovó la elaboración de esta bebida, ya que la característica principal es agua extraida directamente del glaciar, lo que convierte a nuestro Gin en una bebida única en el mundo. No se trata de un trago nuevo, pero sí uno de los más innovadores, sobre todo a partir de los gin nacionales y de la creatividad que proponen los bartenders, servidos en grandes copas con diversos ingredientes (frutas, especias, vegetales, etc.).
El secreto de un buen destilado está en saber descartar la cola y la cabeza del alcohol, y aprovechar mejor el corazón. Sin embargo, en la elaboración de gin la selección de los ingredientes que participarán del proceso es fundamental, porque más allá de lo original que pueda llegar a ser una receta, eso determina el carácter final de la bebida. Cabe recordar que los aromas que se sienten en nariz serán los mismos que definirán los sabores en boca, y, por consiguiente, los más influyentes en la percepción final, más allá del alcohol. Los invitamos a experimentar un recorrido de aromas y sabores del GIN del Fin del Mundo
LANZAMIENTO ABRIL 2022
LEG.14385
DESTILERIA
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