Recetario POSTRES
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Budin de Pan Ingredientes: Leche 750 ml; Huevos 4; Pan 375 gr; Azucar 200 gr; Esencia de vainilla; Ron; Caramelo: Azucar150 gr Preparación: Desmenusar todo el pan dentro de un recipiente, agregele toda la leche y dejelo reposar por 20 minuto, hasta que el pan este blando.. En otro recipiente coloque el azucar con los huevos, agregue la esencia de vainilla y el ron, mescle hasta que se integren todos ingredientes Para el caramelo, colocar el azucar en un sarten el azúcar, llevelo a fuego medio, revuelvalo continuemente hasta que se haya disuelto. Coloquelo en el molde que usará para hornear el budin. Unimos las dos mezclas, luego la vaciamos al molde donde se coloco el caramelo, ponemos papel aluminio a la superfiie y lo ponemos en un recipiente a baño maria, por una hora con una temperatura de 160°.
Chocolate caliente con bombones Ingredientes: 2 cucharadas de cocoa en polvo; 2 cucharadas de azúcar; 1/4 taza de agua; 1 1/2 taza de leche; 1/4 cucharadita de extracto de vainilla; Bombones o crema batida al gusto Combina el agua, la cocoa y el azúcar en una taza y calienta en el microondas durante 40 segundos para crear el jarabe. Agrega la leche y la vainilla y revuelve. Calienta durante 1 minuto y complementa con os bombones o la crema al gusto.
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Flan de queso crema Ingredientes: 1 lata de leche evaporada; 1 lata de lecha condensada; 1/4 de tasa de azucar; 5 huevos; 2 cda. de esencia de vainilla; 1 paquete de queso crema de 190gr; para el caramelo 1/4 de tasa de azucar. Preparación: Vertimos en una licuadora todos los ingredientes y licuamos hasta obtener una mezcla homogenea. Para el caramelo, poner 1/4 de tasa e azucar en un molde y poner al fuego por unos minutos hasta que se forme la mezcla. Al tener listo el caramelo, le vertimos la mezcla homogenea de los ingredientes previamente licuados, tapamos el molde con papel aluminio y lo horneamos a baño maria por 50 minutos a 180°.
Pudín de chocolate Ingredientes 1 1/2 taza de leche de coco; 2 yemas de huevo; 100 gr de chocolate oscuro; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Endulzante de tu preferencia, al gusto Preparación: En una olla, a fuego medio, mezcla la leche y las yemas. Revuelve constantemente hasta que la mezcla espese (8-10 minutos). Una vez alcanzado el espesor remueve del fuego y cuela la mezcla con una coladera fina. Coloca el chocolate y la vainilla en un tazón.Vierte la mezcla de leche sobre éstos y deja que el chocolate se derrita. Mezcla bien y sirve en recipientes de vidrio. Congela durante dos horas y sirve frío.
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