VIII Jornadas Gastron贸micas de la Leal Villa
de El Escorial
SALUDA DEL ALCALDE
Estimados amigos, Un año más nos disponemos a celebrar la VIII Edición de las Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa de El Escorial. Del 23 de octubre al 1 de noviembre, restaurantes del municipio darán a conocer su potencial gastronómico. Sin duda, el turismo gastronómico es un atractivo más para que vecinos y visitantes se acerquen a degustar los sabrosos y elaborados platos que han confeccionado los restauradores locales. Agradecer a todos los que hacen posible que estas jornadas continúen siendo un referente en la sierra del Guadarrama. La colaboración, esfuerzo e ilusión que brindan todos los restaurantes participantes son fundamentales para conseguir un buen resultado de calidad y precio. Por ello animo a todos a que disfruten y saboreen lo mejor de los fogones. Escurialenses. Un cordial saludo, Antonio Vicente Rubio Alcalde - Presidente 3
VIII Jornadas Gastron贸micas de la Leal Villa
Jardines de la Casita del Pr铆ncipe o Casita de Abajo(El Escorial).
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VIII Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa
ALAMEDA C/ Alcudia, 10. Las Zorreras. El Escorial. Tel.: 91 851 65 61
Entrante: Pimientos asados con queso de cabra Primero: Lomo de trucha escabechada Segundo: Ragout de jabalí Postre: Pan perdido Fernando VII Bebidas: Agua mineral, vino tinto D.O. Ribera del Duero Bodegas Balbás
ALGORA C/ Santa Rosa, 2. El Escorial Tel.: 91 890 59 78
28 €
Boletus con crema de gallina y croqueta de corral, Lomo de orza con espuma de revolconas, matanza y pan de cristal, Carpaccio de bacalao con hinojo y sorbete de tomate, Lomo de ternera braseado con miel y mostaza
Postre: Croquetas de chocolate y avellana con helado de tarta y sorbete de mango Vinos: (Solos o en maridaje) Milhoja Crianza D.O. Rioja, Cuatro Caminos Crianza D.O. Ribera de Duero, Carroblanco 100% verdejo D.O. Rueda 6
27 €
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VIII Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa
EL NÁUTICO C/ Treinta y tres, s/n. Los Arroyos. El Escorial 91 853 40 50
Salteado de boletus edulis con huevo de codorniz y aire de ibérico, Milhojas de foie y manzana con vinagreta de plátano y caramelo de piña, Chipirón de anzuelo a la plancha sobre calabación asado con romescu y ali-oli de ajo negro
A elegir: Rabo de toro Fernando VII o Arroz meloso de setas de temporada y cigalitas Postre: Cuajada de manzana asada con espuma de toffee No incluye bebidas 29 €
LA CASITA DEL PRÍNCIPE Avda. Reyes Católicos, 6 El Escorial Tel.: 91 890 04 27
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Entrantes: Croquetas caseras de jamón ibérico, Sartén de huevos rotos con chorizo ibérico Primero: Ensalada de queso de cabra con hojas y emulsión de almendras y pasas Segundo a elegir: Venado estofado Fernando VII o Pescado salvaje del día con salsa bilbaína y patatas arrugadas con mojo palmero Postre: Popurrí de tartas Vino tinto crianza 27 €
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VIII Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa
LA ANTIGUA FERROVIARIA Avda. de la Arboleda, 15 El Escorial Tel.: 91 890 85 35 616 107 855
Primero: Espardeña de escalibada con aliño de soja y semillas de sésamo Segundo: Magret de pato sobre puré de calabaza y frutos rojos Postre: Crema de queso con mermelada de arándanos
LA VILLA Avda. Constitución, 29 El Escorial Tel.: 91 890 24 14
17 €
Entrantes degustación con: Pochas de Asturias con pulpo, Tomate “Villa” con ventresca de bonito, Queso de cabra a la plancha a las dos mermeladas Segundo a elegir: Albóndigas de buey con hongos del monte Abantos o Lomos de corvina al horno con verdura de temporada Postre: Arroz con leche casero Incluye: vino de la casa, café y licor
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29 €
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VIII Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa
PARADA Y FONDA C/ Gómez del Campo, 14 El Escorial. Tel.: 91 890 32 11
Entrantes: Ensalada de aguacate con bogavante Primero: Boletus relleno de picadillo de gambas Segundo a elegir: Solomillo de ternera con trigueros y crema de queso parmesano o Medallones de rape con salsa de puerros y almejas Postre: Tortitas de chocolate con frutos rojos y helado Bebida: Agua y vino rosado, Rioja, Ribera del Duero o Rueda 20 €
TIERRA DE FRESNOS Camping El Escorial Ctra. de Guadarrama a El Escorial M-600, km. 3,5 Tel.: 91 896 05 75 / 669 764 157
Primero: Ensalada de berenjena con queso feta Segundo a elegir: Solomillo de ibérico con salsa de mostaza o Miel con lubina a la espalda Postre: Postre casero y café
Incluye: vino de la casa, agua mineral o gasesosa 16,50 € 12
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VIII Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa
VALHALLA EXPERIENCE C/ Peregrinas, 21 El Escorial. Tel.: 675 317 330
Iglesia de San Bernabé (El Escorial).
Disfruta de la experiencia Valhalla con un menú degustación, corto o largo.
Casita del Príncipe o Casita de Abajo (El Escorial).
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www.lalupa.es