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Weihnachten verbringt man mit den Menschen, die einem besonders am Herzen liegen. Da möchte man natürlich auch etwas Besonderes servieren. Ein Garant um Ihren Liebsten den Mund wässrig zu machen, ist ein edles Stück Fleisch. Ob traditioneller Truthahn, zarter Kalbsrollbaten oder abwechslungsreiche Fleischplatte für Fondue oder Raclette – unser Fachpersonal berät Sie gerne und bereitet Ihr Fleisch auf Bestellung fertig vor.
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Bei Fondue gilt: 250 bis 300 Gramm Fleisch pro Kopf und Nase, und das nicht zu groß geschnitten. Das Fleisch soll ja im Öl oder in der Suppe gut durchgegart sein. Wer‘s knusprig liebt, setzt auf geschmacksneutrales Speiseöl. Suppenfreunde sparen mit dem Salz, denn die Suppe wird von selber salziger.
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