CASH & CARRY
ingresso riservato ai titolari di Partita I.V.A.
L'ATTENZIONE E IL SERVIZIO CHE NON HAI MAI TROVATO
GRANDI
BIRRE da tutto il mondo
selezione
2014
Grandi
BIRRE da tutto il mondo
La Birra è una delle bevande più antiche del mondo e per questo viene prodotta in tutto il mondo. Ogni birra racchiude in sé la cultura, la tradizione, la storia del suo territorio. Il mondo birraio raggruppa le birre in due grandi famiglie, suddividendole in base al metodo di fermentazione adottato: bassa o alta fermentazione. BASSA FERMENTAZIONE Birre dissetanti, dal gusto semplice e pulito, si ottengono da alcuni lieviti che hanno bisogno di basse temperature per fermentare al meglio, tra i 5° e i 9° C. Il prodotto può essere consumato dopo essere maturato al freddo per alcune settimane. Questo particolare ciclo produttivo viene chiamato in tedesco “Lagern”, ossia “conservare”, da cui deriva il nome dello stile della birra prodotta in questo modo.
SOMMARIO
ALTA FERMENTAZIONE Birre dal gusto più caratterizzato, dotate di forte personalità. La fermentazione ha luogo a temperatura ambiente, tra i 15° e i 25°. Le prime furono addirittura a fermentazione spontanea, senza aggiunta di luppolo. La sua produzione non richiede molta tecnica o tecnologia. Il prodotto può essere consumato pochi giorni dopo la fabbricazione.
2
Birre da Ristorazione ................ pag 3 -9 Le Birre Bionde............................... pag 12 - 26 Le Birre Analcoliche ...................... pag 27 Le Birre Rosse ............................... pag 28 - 29 Le Birre Weizen ........................... pag 30 - 32 Le Birre Speciali ............................. pag 33 Le Birre Scure................................. pag 34 - 35 I Grandi Formati ........................... pag 36 - 38 Birra e Cibo: i migliori abbianmenti pag 39-47 Le
TIPOLOGIE DI BIRRA ABBAZIA Prodotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione, corpose con forte contenuto alcolico. Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe. Oggi possono essere prodotte altrove con speciale licenza. ALE È il nome che identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.
ANALCOLICA Birra priva di alcool, molto dissetante, ipocalorica e ideale per ogni occasione.
BLANCHE A base di frumento, viene prodotta in Belgio. Leggermente acidula, di colore bianco. Rinfrescante e digestiva, con particolarità aromatiche. Contengono poco alcool e molte spezie. PILS Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore giallo paglierino. Fu prodotta per la prima volta nella città di Pilzen. L’utilizzo di una notevole quantità di vari luppoli pregiati gli conferisce quel tipico gusto secco con retrogusto amaro. SPECIALE La birra speciale è il risultato dell’applicazione dei segreti più antichi dei mastri birrai. La fermentazione è alta e si lascia rifermentare in bottiglia.
TRAPPISTA Nasce nei birrifici dei monasteri di Westvleteren, Westmalle, Rochefort, Chimay e Orval in Belgio o di Schaapskooi (letteralmente ovile) in Olanda. La denominazione trappista è riservata a queste sole sei aziende. Il colore può variare dal biondo al nero; il gusto dal dolce all’amaro. Appartengono tutte alla categoria delle Ale e il loro grado di robustezza è indicato dai termini singolo, doppio e triplo. WEISSEBIER o WEIZEN Birra di frumento tedesca, dissetante, rinfrascante e digestiva, ideale per l’estate. Si consiglia di agitarla prima di versarla perché il lievito rimane in sospensione conferendo un gusto particolare e un aspetto opaco.
LE BIRRE DA RISTORAZIONE BLANCHE DE NAMUR
LA CHOUFFE alta fermentazione
alta fermentazione
75 cl
75 cl
2,85
3,99
Aroma agrumato. Gusto dissetatante. Schiuma fine e compatta. Retrogusto assente.
€uro
Aroma dolce. Gusto dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.
€uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo oro pallido. CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol. TIPO Biere Blanche. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Pesce, primi piatti,
carni bianche, pizza.
BICCHIERE
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Golden ale. MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto o altro. ABBINAMENTI Formaggi freschi
primi piatti leggeri, carni bianche. BICCHIERE Trappista.
Calice a chiudere
selezione
2014
BELLAMBRATA
CRUS
alta fermentazione
75 cl
3,49 €uro
Aroma intenso con sentori di fico. Gusto equilibrato e dolce. Schiuma compatta. Retrogusto fruttato.
NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE Italia TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE Dorato scuro. CONTENUTO ALCOLICO 7,5 % Vol. TIPO artigianale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Formaggi freschi,
carni, prodotti da forno, primi piatti. BICCHIERE Trappista.
alta fermentazione
Aroma sentori di malto e caramello. Gusto, rotondo, maltato nel finire amarognolo. Schiuma moderatamente persistente. Retrogusto leggermente secca.
75 cl
4,75 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol. TIPO Strong belgian ale. MOMENTI DI CONSUMO Fine pasto. ABBINAMENTI Formaggi o dolci. BICCHIERE Calice a chiudere.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
3
LE BIRRE DA RI BALADIN Nazionale
KWAK 75 cl
4,60
alta fermentazione
€uro
75 cl
5,59 €uro
alta fermentazione Aroma caldo e avvolgente. Gusto complesso di frutta matura. Schiuma cremosa e persistente Retrogusto assente.
Aroma luppolato. Gusto secco ed erbaceo. Schiuma bianca, compatta Retrogusto acidulo.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Dorato paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol. TIPO Artigianale. MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto. ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni BICCHIERE
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-10° C COLORE Rosso pelo di volpe. CONTENUTO ALCOLICO 8,4 % Vol. TIPO Urqu. MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto. ABBINAMENTI formaggi freschi,
ricche a base di carne. Calice a chiudere
BICCHIERE
carni. calice a chiudere.
selezione
2014
BALADIN Isaac
PIETRA
Aroma fruttato. Gusto fresco e dissetante. Schiuma bianca, pannosa Retrogusto leggermente dolce
Aroma Generoso e intenso, ma fine e caratteristico. Gusto armonioso e forte. Schiuma compatta e cremosa. Retrogusto aromatico, leggermente amarognolo.
alta fermentazione 75 cl
6,69 €uro
bassa fermentazione
3,99 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Artigianale. MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto. ABBINAMENTI Antipasti leggeri di BICCHIERE
4
75 cl
verdure, pesce. Calice cilindrico
PAESE D’ORIGINE Corsica. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Ambrato con riflessi CONTENUTO ALCOLICO TIPO MOMENTI DI CONSUMO ABBINAMENTI BICCHIERE
fino al 6 luglio 2014
rossastri. 6 % Vol. birra speciale. Pasti. Birra da tutto pasto. Calice a chiudere.
STORAZIONE MENABREA Top Restaurant 55
BONNE Esperance
bassa fermentazione 75 cl
3,49
Aroma intenso di luppolo. Schiuma compatta. Retrogusto amaro.
alta fermentazione 75 cl
5,15
€uro
Aroma morbido. Gusto fruttato e floreale. Schiuma cremosa. Retrogusto rotondo.
€uro
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Premium Pils. MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto. ABBINAMENTI Carpaccio di manzo,
BICCHIERE
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo rame. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Abbazia. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Carni bianche BICCHIERE
insaccati e formaggi leggeri. Calice a chiudere.
e dessert alla frutta. Trappista.
selezione
2014
AUGUSTIJN alta fermentazione
75 cl
3,99 €uro
Aroma fruttato. Gusto leggermente maltoso. Schiuma compatta e persistente. Retrogusto percettibilmente amaro.
DEUS Brut des Flandres alta fermentazione
75 cl
Aroma floreale. Gusto dolce. Schiuma fine perlage persistente. Retrogusto amaro assente.
14,29 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol. TIPO Birra d’abbazia. MOMENTI DI CONSUMO Nel dopo cena. ABBINAMENTI Crostacei alla brace. BICCHIERE Calice a tulipano.
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° C COLORE Biondo oro. CONTENUTO ALCOLICO 11,5 % Vol. TIPO brut. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Frutti di mare crudi, spaghetti alle vongole in bianco o risotto alla marinara. Ottima con l’arrosto di coniglio farcito, col branzino alle mandorle, bavarese alla menta. BICCHIERE Calice a chiudere.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
5
LE BIRRE DA RI 75 cl
3,75 €uro
LEFFE Riuelle
75 cl
3,15
alta fermentazione
€uro
alta fermentazione
Aroma fruttato, leggermente speziato. Gusto rotondo, leggermente maltato. Schiuma abbondante, non fine, persistente. Retrogusto lievemente amaro.
Aroma corposo. Gusto robusto Schiuma fine, compatta, persistente. abbondante. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Abbazia. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni BICCHIERE
LEFFE Blonde
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 6,6 % Vol. TIPO Abbazia. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Carni rosse, stufati
ricche a base di carne. Trappista
BICCHIERE
spezzatini e formaggi stagionati. Trappista.
selezione
2014
MORETTI Grand Cru alta fermentazione 75 cl
4,50 €uro
Aroma bouquet ampio e articolato, note fruttate. Gusto raffinato, aroma elevato. Schiuma fine, compatta, aderente, persistente. Retrogusto assente
75cl x2 + bicchiere
9,00 €uro
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 6,8 % Vol. TIPO birra speciale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Piatti strutturati della
BICCHIERE
6
tradizione italiana, carni bianche, arrosti, selvaggina e formaggi freschi. Calice a tulipano
fino al 6 luglio 2014
*Confezione
MORETTI 2+1 *Fino ad esaurimento scorte
STORAZIONE BIRRA del Borgo ReAle
HOPUS alta fermentazione 75 cl
3,99 €uro
alta fermentazione 75 cl
Aroma floreale, fruttato. Gusto delicato, maltato e luppolato. Schiuma fine, compatta, aderente, persistente, cremosa Retrogusto nessuno.
Aroma note agrumate, pepate, mielose. Gusto maltoso, dolciastro con note di frutti esotici. Schiuma pannosa, fine e persistente. Retrogusto amaro intenso e persistente con una traccia dolce.
7,50 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 11° C COLORE Ambrato CONTENUTO ALCOLICO 6,4 % Vol. TIPO American pale ale. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo rinrescante ABBINAMENTI Caprini stagionati,
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 8,3 % Vol. TIPO Ale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI antipasti, salumi, primi
BICCHIERE
zuppa di farro, piatti speziati BICCHIERE Calice a chiudere.
e secondi piatti, zuppe, pasticceria. Balloon.
selezione
2014
CHIMAY Premiere
DUVEL
bassa fermentazione 75 cl
alta fermentazione
3,80 €uro
Aroma fruttato. Gusto setoso e rinfrescante, amaro. Schiuma sottile e compatta. Retrogusto leggermente amaro.
Aroma intenso, note erbacee e floreali. Gusto delicato, morbido, pieno e sottilmente luppolato Schiuma fine, compatta e cremosa. Retrogusto assente.
75 cl
4,50 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° C COLORE rosso ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol. TIPO Duppel trappista. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Formaggi freschi, BICCHIERE
carne. Trappista
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Giallo oro CONTENUTO ALCOLICO 8,5 % Vol. TIPO Strong ale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento ABBINAMENTI Antipasti, carni bianche, pasticceria. BICCHIERE Balloon.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
7
LE BIRRE DA RI ALTENMUSTER
LITRI
2
1,5
bassa fermentazione
2 lt
LITRI
Aroma fine e intenso. Gusto Note fruttate in cui si evidenzia la pera. Emerge un retrogusto biscottato dato dal malto. Schiuma Compatta, fine e persistente. Retrogusto percettibile.
LA CHOUFFE alta fermentazione 1,5 lt
11,29 €uro
Aroma dolce. Gusto dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.
8,99 €uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Golden Ale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Primi piatti leggeri,
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-5° C COLORE Biondo oro. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Pilsner. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.
BICCHIERE
carni bianche, formaggi freschi. Calice a chiudere.
selezione
2014
BIERE DU MOULIN Chiara TR
CHIMAY Gran Reserve
Aroma Luppolato. Gusto armonioso. Schiuma compatta e resistente. Retrogusto leggermente amaro.
Aroma caramellato. Gusto asciutto. Schiuma persistente. Retrogusto bilanciato.
bassa fermentazione
LI
1
1 lt
I
4,89
alta fermentazione
€uro
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Artigianale. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, pasti. ABBINAMENTI Birra da tutto pasto. BICCHIERE Calice a chiudere
1,5 1,5 lt
11,89 €uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE scuro. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO trappista. MOMENTI DI CONSUMO Meditazione. ABBINAMENTI formaggi stagionati
BICCHIERE
8
LITRI
fino al 6 luglio 2014
carni rosse alla brace, brasati. Trappista
STORAZIONE ICHNUSA
MORETTI Baffo d’Oro
alta fermentazione
bassa fermentazione 66 cl
66 cl
0,99
0,99
Aroma sentore di luppolo e cereali. Gusto equilibrato. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.
€uro
Aroma equilibrato di malto e luppolo. Gusto maltato. Schiuma compatta, di media persistenza. Retrogusto leggermente amaro.
€uro
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9° C COLORE paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 11,2 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Pizza, formaggi. BICCHIERE Calice a chiudere
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° C COLORE Oro vivo. CONTENUTO ALCOLICO 11,9 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasto. ABBINAMENTI Primi piatti. BICCHIERE Calice a chiudere
selezione
2014
PORETTI 4 Luppoli
ST. LAURENT Triple
bassa fermentazione
66 cl
0,89
Aroma luppolato. Gusto leggermente amara. Schiuma fine, aderente. Retrogusto leggermente amaro.
€uro
bassa fermentazione
Aroma fruttato. Gusto maltato con note agrumate. Schiuma abbondante, persistente. Retrogusto luppolato.
75 cl
5,75 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Biondo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasto. ABBINAMENTI Primi piatti leggeri, BICCHIERE
formaggi media stagionatura Calice a chiudere
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 7,8 % Vol. TIPO Belgian strong. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni BICCHIERE
bianche e pizza. Trappista
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
9
Gra
Tipologia di birra ad alta fermentazione. Solitamente sono corpose e di forte contenuto alcolico (dai 6° ai 9°) perché vengono rifermentate in bottiglia.
BIRRA
TRAPPISTA
BIRRA
D’ABBAZIA Dal numero di rifermentazioni si caratterizzano in Dubel, Tripel, Quadrupel. Inizialmente venivano prodotte esclusivamente nelle abbazie solitamente belghe. Adesso vengono prodotte da birrerie artigianali obbligate e rispettare le ricette medioevali che rimangono di proprietà dell’abbazia.
10
E’ la birra prodotta dai monaci trappisti esclusivamente in 7 dei 171 monasteri esistenti al mondo, e che sono i soli autorizzati ad etichettare le loro birre con il logo “Autentic Trappist Product”. Per definirsi trappista: 1) la birra deve essere prodotta all’interno di un’abbazia trappista. 2) l’intero processo produttivo deve svolgersi sotto il controllo diretto della comunità monastica. 3) i ricavi delle vendite devono essere utilizzati dall’ordine per perseguire atti caritatevoli Si tratta di birre robuste: Normali (entro 5°), Double (entro 7°), Triple (8°-10°).
fino al 6 luglio 2014
BIR
da tutto i
andi
RRE
WEIZEN
BIRRA
il mondo
BIRRA
ARTIGIANALE La birra artigianale viene prodotta con malto d’orzo e di frumento con l’aggiunta di luppolo, lievito ed acqua. Solitamente non è filtrata ne pastorizzata, per cui ha durata limitata nel tempo. I numerosi piccoli birrifici artigianali italiani si possono dividere in: 1) microbirrerie, che in genere destinano alla vendita quasi tutta la loro produzione 2) brewpub, locali che producono birra per il loro consumo interno, talvolta anche abbinato ad attività di ristorazione.
Tipologia di birra ad alta fermentazione. E’ l’unico caso in cui la legge tedesca di purezza oltre all’orzo (maltato) permette l’utilizzo anche dei grani duri di frumento. Il frumento conferisce alla birra un sapore asprigno (più frumento=più asprigno). Le weizen sono una tipologia di birra meno amare. Sono torbide perché ci sono i lieviti in sospensione. Se vengono utilizzati malti più scuri (perché più essiccati) la birra diventa scura e viene chiamata Dunkel/weissen.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
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LE BIRRE ESTRELLA Inedit
ALTENMUNSTER bassa fermentazione
alta fermentazione 50 cl
2,69 €uro
Aroma di agrumi, note dolci e speziate di pepe e noce moscata Gusto fresco e cremoso. Schiuma fine e compatta. Retrogusto persistente e piacevole ricordo grazie al suo corpo delicato e non troppo caratterizzato.
50 cl
1,65
Aroma fine e intenso. Gusto note fruttate in cui si evidenzia la pera. Emerge un retrogusto biscottato dato dal malto. Schiuma compatta, fine e persistente. Retrogusto percettibile.
€uro
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-5° C COLORE Biondo oro. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Pils. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Antipasti, formaggi
PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo paglierino carico. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Artigianale MOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto. ABBINAMENTI Insalate
pesce, formaggi. Calice a tulipano.
BICCHIERE
freschi, pizza. Calice a chiudere.
BICCHIERE
selezione
2014
ST.SEBASTIAN Grand Cru
MONCHSHOF Original
Aroma fruttato. Gusto maltato. Schiuma fine e persistente. Retrogusto leggermente amaro, luppolato.
Aroma delicamente fruttato. Gusto erbaceo, finemente luppolato Schiuma fine. Retrogusto delicatamente amaricante.
alta fermentazione
alta fermentazione
50 cl
50 cl
5,59 €uro
2,69
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Bionda. CONTENUTO ALCOLICO 7,6 % Vol. TIPO Abbazia. Rifermentata MOMENTI DI CONSUMO ABBINAMENTI BICCHIERE
12
in bottiglia. Pasto e meditazione. Formaggi stagionati carni bianche. Calice a chiudere.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Pils. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formatti freschi BICCHIERE
fino al 6 luglio 2014
salumi e carni bianche. Calice a chiudere.
€uro
BIONDE
PAULANER Original Münchner
AUGUSTINER Edelstoff
bassa fermentazione
bassa fermentazione
Aroma Note di cereali, toni floreali e di frutta bianca. Gusto delicato, fruttato, di facile approccio. Schiuma fine, aderente, compatta e persistente. Retrogusto assente.
50 cl
1,99 €uro
Aroma erbaceo. Gusto abboccato di malto, erbaceo. Schiuma bianca, compatta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.
50 cl
1,15
NUOVA IN ASSORTIMENTO
NUOVA IN ASSORTIMENTO
€uro
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo chiaro brillante. CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol. TIPO Helles. MOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto. ABBINAMENTI Zuppe di verdura, pasta
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Primi e secondi piatti
BICCHIERE
di carne e pesce, formaggi erborinati. Calice a chiudere.
BICCHIERE
fresca, carni e pesce, dolci e frutta secca Calice a chiudere.
selezione
2014
BALTIKA 7 bassa fermentazione
SPATEN Original Munich bassa fermentazione
33 cl
1,25
Aroma percettibilmente di malto. Gusto delicatamente amabile. Schiuma fine e persistente. Retrogusto amabile.
€uro
Aroma erbaceo. Gusto leggermente amaro. Schiuma fine, mediamente persistente. Retrogusto piacevolmente amaro.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Russia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO A pasto. ABBINAMENTI Salmone ai ferri. BICCHIERE Calice a chiudere.
50 cl
1,19 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8° C COLORE Giallo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Lager Munchner. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Carni, pesci BICCHIERE
affumicati. Calice a chiudere.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
13
LE BIRRE HACKER Pschorr 1417
GROLSCH Premium
bassa fermentazione
bassa fermentazione Aroma di cereali. Gusto leggermente amaro. Schiuma fine e persistente. Retrogusto delicatamente amaro.
45 cl
1,80 €uro
50 cl
1,99 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol. TIPO Lager non filtrata. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Formaggi stagionati
PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Pesce d’acqua dolce, BICCHIERE
Aroma maltato. Gusto erbaceo. Schiuma persistente, fine. Retrogusto amarognolo.
carni bianche. Calice a chiudere.
BICCHIERE
salumi affumicati, primi piatti. Calice a chiudere.
selezione
2014
HB Original
alta fermentazione Aroma intenso di cereali. Gusto birra di grande spessore, ricca di malto e con un grande equilibrio tra la parte dolce e quella amara. Schiuma dorata, soffice di media persistenza. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Pils Munchener. MOMENTI DI CONSUMO Estivo, a tutto pasto. ABBINAMENTI Frittura, carni bianche BICCHIERE
14
LA BIONDA dell’Officina 50 cl
1,19 €uro
bassa fermentazione
Aroma sentore di malto moderato. Gusto amaro e persistente. Schiuma fine, compatta, aderente. Retrogusto lievemente aspro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Helles chiara. MOMENTI DI CONSUMO In ogni occasione. ABBINAMENTI Pizza, carne,
antipasti. Calice a chiudere.
BICCHIERE
fino al 6 luglio 2014
tutti i piatti in generale. Calice a chiudere.
50 cl
1,99 €uro
BIONDE CREST SUPER
SAINT OMER 8.0
alta fermentazione
alta fermentazione
Aroma deciso. Gusto equilibrato dolce amaro. Schiuma persistente. Retrogusto rotondo.
Aroma intenso. Gusto dolce/amaro, Schiuma aderente. Retrogusto equilibrato.
50 cl
50 cl
1,19
0,99
€uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Antipasti a base
PAESE D’ORIGINE Inghilterra. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 10,00 % Vol. TIPO Strong lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Pietanze a base BICCHIERE
di carni rosse. Calice a chiudere.
BICCHIERE
di carne e salumi Calice a chiudere.
selezione
DAB Cruda
2014 50 cl
bassa fermentazione
0,80 €uro
Aroma pulito con lievi note di lievito e luppolo. Gusto pieno, piacevole e pulito con note floreali fruttate dall’arancia alla mela. Schiuma fine e persistente. Retrogusto amarognolo.
ASAHI
bassa fermentazione Aroma lievemente fruttato. Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffinato. Schiuma fine. Retrogusto piacevolmente luppolato.
50 cl
1,49 €uro
CRUDA PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-8° C COLORE Giallo oro paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Pils IGP. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Pizza, piatti delicati, BICCHIERE
carni bianche, pesce. Calice a chiudere.
PAESE D’ORIGINE Giappone. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Super dry. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Aperitivi, grigliate
BICCHIERE
e fritto di pesce formaggi leggeri Tokio.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
15
LE BIRRE FISHER TRADITION
QUILMES bassa fermentazione
bassa fermentazione
65 cl
1,69
Aroma profumo di cereali e sottili sentori fruttati che ricordano la mela gialla o la renetta. Gusto spiccato sentore di malto e luppolo. Schiuma fine, compatta aderente e persistente.
35,5 cl
0,95
Aroma fresco. Gusto erbaceo ed originale. Schiuma fine. Retrogusto luppolato
€uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Antipasti, primi piatti,
BICCHIERE
PAESE D’ORIGINE Argentina. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,7 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Aperitivi,
bolliti, arrosti, formaggi. Calice a chiudere.
BICCHIERE
stuzzichini al formaggio. Calice a chiudere.
selezione
2014
MENABREA Bionda bassa fermentazione
Aroma floreale e fruttato. Gusto equilibrato. Schiuma abbondante, fine e persistente. Retrogusto moderatemente amaro. 33 cl
0,78 €uro
al kg.
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Premium. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Carni bianche BICCHIERE
16
e rosse Biconico.
SBIRRO
12,90 €uro
Formaggio alla birra MENABREA Sbirro è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione si possano fondere per dar vita ad una specialità unica. L’originale formaggio è prodotto artigianalmente con il latte vaccino di Pezzata Rossa di Oropa e di Bruna Alpina e con birra Menabrea. La stagionatura in cantina naturale per 90 giorni contribuisce a conferire a Sbirro il suo sapore particolare ed a donare alla pasta il tipico colore paglierino.
fino al 6 luglio 2014
BIONDE
33 cl
0,90 €uro
COBRA
BRAHMA
bassa fermentazione
bassa fermentazione
Aroma fruttato. Gusto pieno, amarognolo e luppolato Forti accenti fruttati. Schiuma fine. Retrogusto amarognolo.
Aroma fresco. Gusto divertente. Schiuma fine. Retrogusto bilanciato.
33 cl
1,15 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Brasile. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 4,3 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Aperitivi,
PAESE D’ORIGINE India. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° C COLORE Giallo intenso. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Lager chiara. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Cibi speziati e piccanti. BICCHIERE Calice a chiudere.
a tutto pasto. Calice a chiudere.
BICCHIERE
selezione
2014
CANNABIS Red Power
KIRIN ICHIBAN
Aroma erbaceo. Gusto tendente al dolce. Schiuma aderente. Retrogusto bilanciato.
Aroma delicato. Gusto morbido. Schiuma di media persistenza. Retrogusto fresco.
bassa fermentazione
bassa fermentazione
33 cl
1,60 €uro
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Lager doppio malto. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Salumi affumicati BICCHIERE
crostini. Calice a chiudere.
33 cl
0,99 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Giappone. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4 C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Premium Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Sushi, sashimi,
BICCHIERE
tempura e teriyaki di salmone Calice a chiudere.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
17
LE BIRRE PILSNER URQUELL
WARSTEINER PREMIUM
bassa fermentazione 33 cl
0,99 €uro
bassa fermentazione
Aroma fine e delicato. Gusto pieno, intensamente luppolato. Schiuma compatta. Retrogusto netta e distinta amarezza alla quale si sovrappone la dolcezza del caramello tostato.
33 cl
0,75 €uro
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Oro chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Pils. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo,
PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 4,4 % Vol. TIPO Pils. ABBINAMENTI Pasto e fuori BICCHIERE
Gusto morbido, gradevolmente amarognolo. Schiuma consistente. Retrogusto pieno.
pasto. Flute.
ABBINAMENTI BICCHIERE
divertimento. A tutto pasto. Calice a chiudere.
selezione
2014
BUCANIER Golden Ale
BIERE DU DEMON
Aroma intenso e complesso con note di frutta tropicale e floreali. Gusto fruttato con toni marcati di miele. Schiuma fine, aderente, compatta e persistente. Retrogusto persistente.
Aroma intenso e forte, di fiori bianchi, malto e luppolo. Gusto gradevole, estremamente corposo. Schiuma fine, di media persistenza. Retrogusto moderato.
bassa fermentazione
alta fermentazione
33 cl
2,10 €uro
25 cl
1,59
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 11 % Vol. TIPO Ale. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, ABBINAMENTI BICCHIERE
18
divertimento. Salumi, primi piatti, zuppe, formaggi. Balloon.
€uro
PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9° C COLORE Oro. CONTENUTO ALCOLICO 12% Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Formaggi, lardo, BICCHIERE
fino al 6 luglio 2014
carni rosse, pizza. calice a chiudere.
BIONDE BLANCHE DE NAMUR
LA CHOUFFE
alta fermentazione 33 cl
1,45
alta fermentazione
Aroma agrumato. Gusto dissetante. Schiuma fine e compatta. Retrogusto assente.
Aroma dolce Gusto dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto abboccata.
33 cl
2,09 €uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Belgian golden ale. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento ABBINAMENTI Primi piatti,
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE biondo oro pallido. CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol. TIPO Blanche. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi e divertimento. ABBINAMENTI Pesce, primi piatti, BICCHIERE
carni bianche, pizza. Calice a chiudere.
BICCHIERE
coniglio, pizza. Calice a chiudere.
selezione
2014
SAN MIGUEL Especial
SAN MIGUEL Fresca
bassa fermentazione 33 cl
0,59 €uro
Aroma fruttato con note di luppolo e lievito. Gusto leggermente amaro. Schiuma cremosa e consistente. Retrogusto erbaceo.
PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasti e svago. ABBINAMENTI Pesce e crostacei. BICCHIERE Calice a chiudere.
bassa fermentazione 33 cl
0,75
Aroma fruttato con note di luppolo e lievito. Gusto leggermente amaro. Schiuma cremosa e consistente. Retrogusto erbaceo.
€uro
PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasti e svago. ABBINAMENTI Pesce e crostacei. BICCHIERE Calice a tulipano.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
19
LE BIRRE CERES Strong Ale
CORONA Extra
bassa fermentazione 33 cl
1,25 €uro
bassa fermentazione
Aroma ricco ed intenso con profumi di malto. Gusto pieno, appagante e strutturato con note piacevolmente alcoliche Schiuma compatta e persistente. Retrogusto piacevole nota amara.
35,5 cl
1,12 €uro
PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE paglierino intenso. CONTENUTO ALCOLICO 7,7 % Vol. TIPO Strong lager. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, cena ABBINAMENTI BICCHIERE
e dopocena. Piatti dal sapore forte e deciso. Balloon.
Aroma luppolato. Gusto leggermente amarognolo. Schiuma sottile. Retrogusto lievemente luppolato.
PAESE D’ORIGINE Messico. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Spesso viene
BICCHIERE
selezione
2014
TENNENT’S Super
DAL 9 AL 21 GIUGNO OGNI 48 BOTTIGLIE CL.33
bassa fermentazione
Aroma intenso ma semplice, di malto pregiato con note di mela. Gusto forte e leggermente dolce. Schiuma fine e poco persistente. Retrogusto secco, decisamente luppolato.
6 BICCHIERI TENNENT’S
IN OMAGGIO* *Fino ad esaurimento scorte
33 cl
1,19 €uro
PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Speciale. MOMENTI DI CONSUMO Meditazione,
ABBINAMENTI
BICCHIERE
20
abbinamenti gastronomici. Salse, tortini di verdure e insaccati. Pinta.
fino al 6 luglio 2014
servita con una fetta di limone. Calice a tulipano.
BIONDE DELIRIUM TREMENS
PUNK IPA alta fermentazione
alta fermentazione 33 cl
Aroma speziato, maltato. Gusto maltato. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto erbaceo, finemente luppolato.
2,60 €uro
Aroma dolce e delicato. Gusto fruttato con note agrumate. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto luppolato amaro. 33 cl
2,60 €uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Belgian Strong. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi freschi, BICCHIERE
PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE rosso. CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol. TIPO Ipa. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Formaggi
carni bianche. Calice a chiudere.
stagionati, carni rosse. Pinta.
BICCHIERE
selezione
2014
ANCHOR LIBERTY alta fermentazione
BLUE MOON 35,5 cl
2,59 €uro
Aroma fruttato con note agrumate. Gusto maltato. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto luppolato, leggermente amaro.
alta fermentazione 35,5 cl
Aroma piacevole ed intenso. Gusto speziato e fruttato. Schiuma persistente. Retrogusto fresco.
1,15 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 5,9 % Vol. TIPO American Pale Ale. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi stagionati BICCHIERE
e carni rosse. Pinta.
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Chiaro torbido. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Belgian white MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Gamberi alla griglia
BICCHIERE
pollo marinato o alla brace. Biconico.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
21
LE BIRRE BJORNE Beer
LA TRAPPE BLOND
bassa fermentazione
alta fermentazione
Aroma deciso. Gusto fresco e vigoroso. Schiuma persistente. Retrogusto luppolato.
33 cl
1,20 €uro
Aroma caramellato. Gusto dolce. Schiuma persistente. Retrogusto quasi assente.
33 cl
1,79 €uro
PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Rosso scuro. CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol. TIPO Ale trappista. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Primi piatti, secondi
PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° C COLORE Giallo chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 8,3 % Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Pietanze a base
di agnello. Calice cilindrico.
BICCHIERE
BICCHIERE
leggeri, pizza. Trappista.
selezione
2014
ORVAL Rossa
BLOEMEN BIER alta fermentazione
alta fermentazione
Aroma fruttato. Gusto floreale erbaceo. Schiuma abbondante persistente. Retrogusto leggermente amaro.
Aroma potente, complesso, vinoso. Gusto asciutto, vinoso. Ottima effervescenza. Schiuma abbondante, cremosa e persistente. Retrogusto percettibile.
33 cl
2,10
33 cl
1,85
€uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Rosato intenso e velato. CONTENUTO ALCOLICO 6,2 % Vol. TIPO Belgian ale trappista. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo con amici,
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol. TIPO Belgian strong. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
BICCHIERE
22
dopo-cena. Antipasti, pasta, riso, carne bianca, pesce e pizza. Balloon.
pasto. Carni bianche, primi piatti, formaggi. BICCHIERE Calice a chiudere.
fino al 6 luglio 2014
BIONDE WESTMALLE Tripel alta fermentazione
Aroma speziato. Gusto deciso con sentori agrumati Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto leggermente amarognolo.
LOWENBRAU Original bassa fermentazione
33 cl
0,75
33 cl
2,89
Aroma fruttato. Gusto corposo, rinfrescante e speziato. Schiuma fine. Retrogusto assente.
€uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 9,5 % Vol. TIPO Trappista. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi BICCHIERE
stagionati, carni rosse. Trappista.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Munchner Pilsner. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi BICCHIERE
stagionati. Calice a chiudere.
selezione
2014
BECK’S
bassa fermentazione Aroma maltato. Gusto caratteristico e deciso. Schiuma abbondante. Retrogusto leggermente amarognolo.
33 cl
0,62 €uro
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Pilsner Premium. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI BICCHIERE
divertimento. Risotti, molluschi. Flute.
DAL 26 MAGGIO AL 7 GIUGNO OGNI 72 BOTTIGLIE CL.33 GREMBIULE BECK’S
IN OMAGGIO* *Fino ad esaurimento scorte
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
23
LE BIRRE BULL DOG
BUD
alta fermentazione
bassa fermentazione Aroma delicato e rinfrescante. Gusto piacevolmente rinfrescante, pulito, dissetante e ben bilanciato. Schiuma fine ed abbondante. Retrogusto amaro. 33 cl
0,70
33 cl
Aroma nota fruttata, erbacea. Gusto deciso, corposo, fresco, con sentori di miele, frutta e mandorle. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente. Retrogusto assente
1,15
€uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C COLORE Oro antico. CONTENUTO ALCOLICO 7,1 % Vol. TIPO Strong ale. MOMENTI DI CONSUMO Abbinamenti
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4° C COLORE Giallo. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Premium Lager. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi e divertimento. ABBINAMENTI Pasti veloci a base di BICCHIERE
panini farciti o hamburger. Calice a chiudere.
ABBINAMENTI BICCHIERE
gastronomici. Carni rosse formaggi. Balloon.
selezione
2014
HY
bassa fermentazione
33 cl
3,15 €uro
Aroma lievito fresco, crosta di pane, foglia di pomodoro, essenze marine. Gusto intenso, piacevole e prolungato al palato. Schiuma crema a grana molto fine, compatta e cremosa. Retrogusto ampio e prolungato.
DUVEL
alta fermentazione Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e floreali. Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente, Retrogusto assente. 33 cl
1,55 PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Giallo oro vivo. CONTENUTO ALCOLICO 11 % Vol. TIPO A tripla fermentazione
con rifermentazione naturale in bottiglia. MOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto. ABBINAMENTI Pesce crudo, crostacei, carni rosse e bianche, formaggi stagionati. BICCHIERE Calice a chiudere.
€uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 8,5 % Vol. TIPO Strong ale. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI
BICCHIERE
24
fino al 6 luglio 2014
aperitivo. Aperitivi, primi, carni bianche, pasticceria. Balloon.
BIONDE GORDON Finest Gold
PORETTI 7 LUPPOLI
bassa fermentazione 33 cl
0,89 €uro
bassa fermentazione
Aroma fruttato. Gusto amaro deciso. Schiuma fine e compatta. Retrogusto importante.
33 cl
1,69 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
ESTIVA
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Oro carico. CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol. TIPO Bock chiara. MOMENTI DI CONSUMO Degustazioni. ABBINAMENTI Formaggi stagionati BICCHIERE
Aroma malto e luppolo. Gusto sapido e uplito. Schiuma densa, aderente. Retrogusto rotondo.
PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 10 % Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI Pietanze a base
e salumi. Calice a chiudere.
di carne di maiale. Calice a chiudere.
BICCHIERE
selezione
2014
PORETTI 5 LUPPOLI
bassa fermentazione
33 cl
0,68 €uro
Aroma fruttato. Gusto amaro deciso ma non troppo accentuato. Schiuma fine, compatta. Retrogusto importante.
SLALOM Strong Lager bassa fermentazione
Aroma fruttato con note balsamiche. Gusto deciso, rotondo. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente. Retrogusto assente.
33 cl
1,05 €uro
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Oro carico. CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol. TIPO Bock chiara. MOMENTI DI CONSUMO Degustazioni sapori ABBINAMENTI BICCHIERE
forti. Formaggi stagionati e salumi. Biconico.
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI BICCHIERE
aperitivo. Carni di maiale, carni bianche. Calice a chiudere.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
25
LE BIRRE BIONDE CARLSBERG
TENNENT’S Extra
bassa fermentazione
33 cl
0,68
bassa fermentazione
Aroma morbido e delicato. Gusto maltato con fine aroma luppolato. Schiuma fine e compatta. Retrogusto luppolato.
Aroma deciso e persistente. Gusto avvolgente, dai toni caldi. Schiuma compatta. Retrogusto poco. 33 cl
1,65
€uro
v
€uro
PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 9,3 % Vol. TIPO Strong lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Primi piatti, secondi
PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Antipasti, BICCHIERE
BICCHIERE
carni arrosto. Astoria.
di carne. Calice a chiudere.
selezione
2014
LEFFE Blonde
DAURA
alta fermentazione
bassa fermentazione
Aroma fruttato. Gusto rotondo, leggermente maltato. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto lievemente amaro.
Aroma intenso aroma di lieviti, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Gusto amabile, dal corpo rotondo con limitate note di amaro. 33 cl Schiuma fine e compatta. Retrogusto persistente e rinfrescante.
33 cl
1,27 €uro
1,29 €uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 6,6 % Vol. TIPO Doppio malto. MOMENTI DI CONSUMO Cena ricercata. ABBINAMENTI carni rosse, stufati
PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Lager senza glutine. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Ideale con le tapas,
torte salate insalate di mare. BICCHIERE Calice a chiudere.
spezzatini e formaggi stagionati. BICCHIERE Trappista.
26
fino al 6 luglio 2014
LE BIRRE ANALCOLICHE MORETTI Zero
BECK’S Blue
bassa fermentazione 33 cl
0,52
bassa fermentazione
Gusto bilanciato ed aromatico. Schiuma intensa e aderente. Retrogusto amaro.
Gusto caratteristico e fresco. Schiuma abbondante. Retrogusto amaro.
33 cl
0,62
€uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 0,05 % Vol. TIPO Analcolica. MOMENTI DI CONSUMO Pasto, fuori pasto. ABBINAMENTI Aperitivo. BICCHIERE Calice a chiudere.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 0,3 % Vol. TIPO Analcolica. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Piatti delicati BICCHIERE
e dolci. Flute.
selezione
2014
DAB CRUDA bassa fermentazione
Aroma pulito con lievi note di lievito e luppolo. Gusto pieno, piacevole e pulito con note floreali fruttate dall’arancia alla mela. Schiuma fine e persistente. Retrogusto buona persistenza amarognola.
33cl x4 + bicchiere
3,50 €uro
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-8° C COLORE Giallo oro paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Pils Dormunder MOMENTI DI CONSUMO ABBINAMENTI BICCHIERE
Export IGP. Pasto e fuori pasto. Pizza, piatti delicati, carni bianche, pesce. Calice a chiudere.
Confezione
DAB 4+1* *Fino ad esaurimento scorte
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
27
LE BIRRE MORETTI La Rossa 33 cl
0,74 €uro
MC FARLAND
bassa fermentazione
alta fermentazione 33 cl
0,80
Aroma intenso e luppolato Gusto bilanciato ed aromatico. Schiuma intensa e aderente. Retrogusto molto persistente.
€uro
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 7,2 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.
Aroma Al naso si avvertono intense le note fruttate, di cereale e di caramello. Gusto Già dal primo sorso è facile avvertire un sentore di malto e miele. Schiuma Fine, compatta, aderente e persistente. Retrogusto amaro
PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° C COLORE Ambrata. CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol. TIPO Red Irish Ale. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Piatti strutturati BICCHIERE
e importanti. Calice a chiudere.
selezione
2014
FULLER’S ESB
FULLER’S London Pride
alta fermentazione
alta fermentazione
33 cl
Aroma Speziato e leggermente affumicato, Gusto Maltato erbaceo. Schiuma poco persistente e fine. Retrogusto amarognolo
50 cl
2,20 €uro
Aroma delicato, Gusto leggermente fruttato maltato. Schiuma fine. Retrogusto leggermente amaro
1,89 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° C COLORE Rosso. CONTENUTO ALCOLICO 5,9 % Vol. TIPO Champion bitter ale. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi stagionati
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Rosso. CONTENUTO ALCOLICO 4,7 % Vol. TIPO Premium bitter. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi freschi
salumi affumicati, carne rossa. BICCHIERE Calice a chiudere.
28
BICCHIERE
fino al 6 luglio 2014
salumi e selvaggina. Calice a chiudere.
ROSSE CHIMAY Rouge
CERES Red Erik
alta fermentazione
bassa fermentazione
Aroma Caramello. Gusto piacevolmente fruttato. Schiuma cremosa. Retrogusto dolce/amaro.
33 cl
1,60
33 cl
0,89 €uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE Bruno rossastro. CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol. TIPO Trappista. MOMENTI DI CONSUMO Meditazione. ABBINAMENTI Formaggi stagionati BICCHIERE
Aroma persistente ed appagante con sentori erbacei e di malto. Gusto molto piacevole e rotondo con note piacevolmente dolci sul finale. Schiuma persistente, di buona compattezza. Retrogusto dolce ed equilibrato.
PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Rubino con riflessi CONTENUTO ALCOLICO TIPO MOMENTI DI CONSUMO ABBINAMENTI BICCHIERE
arrosti di vitello. Trappista.
dorati. 6,5 % Vol. Ale. Aperitivo e dopo cena. Grigliate di carne ossa. Calice a tulipano.
selezione
2014
MC CHOUFFE alta fermentazione
NEWCASTLE Brown ale alta fermentazione
33 cl
2,10
Aroma forte e suadente. Gusto speziato. Schiuma compatta. Retrogusto assente.
€uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° C COLORE rosso scuro CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Scotch ale. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento,
divertimento. Grigliate di carne e pesce, formaggi stagionati. BICCHIERE Calice a chiudere.
ABBINAMENTI
Aroma di mandorla. Gusto leggermente fruttato. Schiuma consistente, compatta. Retrogusto amarognolo.
55 cl
1,85 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Inghilterra. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Ambrato scuro. CONTENUTO ALCOLICO 4-7 % Vol. TIPO Brown ale. MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto. ABBINAMENTI Carni rosse BICCHIERE
salumi affumicati. Pinta.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
29
LE BIRRE FRANZISKANER Hell
LA WEIZEN dell’Officina
alta fermentazione
alta fermentazione 50 cl
1,99
Aroma fresco. Gusto fruttato. Schiuma compatta. Retrogusto lievemente aspro.
€uro
50 cl
1,10 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Chiaro e velato. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Weizen weiss. MOMENTI DI CONSUMO Cena. ABBINAMENTI torte salate,
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Ambrato torbido. CONTENUTO ALCOLICO 5,3 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO A pasto, aperitivo. ABBINAMENTI Formaggi, carni di BICCHIERE
maiale, pesce di lago. Calice Weizen.
BICCHIERE
selezione
2014
ERDINGER Hefeweizen alta fermentazione
Aroma al naso ingriganti note fruttate dolci e agrumate. Gusto chiaro e frizzante Schiuma fine e compatta, aderente e persistente.
50 cl
1,20 €uro
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Chiaro opalescente. CONTENUTO ALCOLICO 5,3 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI
BICCHIERE
30
Aroma floreale e speziato Gusto frizzante, acidulo, fruttato. Schiuma densa e persistente. Retrogusto fruttato.
divertimento. antipasti freddi e caldi, primi piatti, pesce e carni bianche. Calice Weizen.
fino al 6 luglio 2014
formaggi saporiti e carne di maiale. Calice Weizen.
WEIZEN GROLSCH Weizen
SCHNEIDER Weisse
alta fermentazione
alta fermentazione 50 cl
1,55 €uro
Aroma floreale. Gusto morbido erbaceo. Schiuma persistente color panna. Retrogusto secco, leggermente amaro.
50cl
1,29 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° C COLORE Biondo miele. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e meditazione. ABBINAMENTI pesce, primi leggeri BICCHIERE
Aroma di banana e garofano. Gusto fruttato. Schiuma compatta e persistente. Retrogusto fruttato.
PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Carni di maiale
pizza. Calice Weizen.
BICCHIERE
e salumi, insalate, dolci alla frutta. Calice Weizen.
selezione
2014 50x5 cl
6,00
HB Weissbier alta fermentazione
€uro
Aroma pane fresco e frutta matura. Gusto cereali e biscotti. Schiuma finissima e persistente. Retrogusto lievito e amabilmente amaro. 50 cl
1,18 €uro
Confezione
ERDINGER 5+1*
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Munchener weizen. MOMENTI DI CONSUMO Estivo a tutto pasto. ABBINAMENTI Salumi, formaggi BICCHIERE
freschi, insalate. Calice Weizen.
*Fino ad esaurimento scorte
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
31
LE BIRRE WEIZEN KÖNIG Ludwig
OBERDORFER Weissbier
alta fermentazione
alta fermentazione
Aroma fruttato. Gusto leggermente speziato. Schiuma abbondante e compatta. 50 cl
1,80
50 cl
1,15
Aroma fresco di lievito e luppolo. Gusto acidulo, ricorda la mela, ben frizzante. Schiuma fine e persistente. Retrogusto percettibile.
€uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI insalate, risotti,
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Tutte le occasioni. ABBINAMENTI Piatti strutturati. BICCHIERE Calice Weizen.
BICCHIERE
pesce, pizze. Calice Weizen.
selezione
PAULANER Weissbier alta fermentazione
2014 50 cl
1,05
KAPUNIZER alta fermentazione
€uro
50 cl
Aroma note evidenti di banana, leggera speziatura. Gusto equilibrato e poco amaro. Schiuma fine, compatta e persistente. Retrogusto amaro appena percettibile
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Giallo aranciato. CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI
BICCHIERE
32
divertimento. Antipasti freddi e caldi, primi piatti, carni bianche, selvaggina. Calice Weizen.
Aroma lievitato. Gusto gradevolmente acidulo. Schiuma persistente. Retrogusto frizzante.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Weisse. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Bolliti, salmone BICCHIERE
fino al 6 luglio 2014
1,45
affumicato, bottarga. Calice Weizen.
€uro
LE BIRRE SPECIALI DESPERADOS ADELSCOTT bassa fermentazione
alta fermentazione
33 cl
0,95
Aroma trasgressivo. Gusto aromatizzato alla tequila. Schiuma persistente. Retrogusto dolce.
Aroma intenso e complesso, note dolci di caramello, vaniglia e cioccolato bianco. Gusto morbido non troppo persistente. L’aggiunta di whisky dona un gusto morbido Schiuma fine, compatta e persistente. Retrogusto maltato. 33 cl
€uro
1,20 €uro
PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena. ABBINAMENTI Formaggi freschi, BICCHIERE
carni bianche. Cilindrico basso.
PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena. ABBINAMENTI Formaggi freschi, BICCHIERE
carni bianche. Calice a chiudere.
selezione
2014
MORETTI Radler bassa fermentazione
33 cl
0,69
Aroma di limone. Gusto fresco del succo di limone. Schiuma fine. Retrogusto leggermente aspro.
€uro
BECK’S Green Lemon bassa fermentazione Aroma di lime. Gusto rinfrescante, facile da bere. Schiuma fine. Retrogusto leggermente aspro.
33 cl
0,89 €uro
PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4° C COLORE Giallo. CONTENUTO ALCOLICO 2 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto, snack ABBINAMENTI BICCHIERE
aperitivo. Pizza, snack. Calice a chiudere.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 2,5 % Vol. TIPO Aromatizzata. MOMENTI DI CONSUMO Pausa relax. ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
33
LE BIRRE GUINNESS Expecial Export
CHIMAY Bleue
alta fermentazione
alta fermentazione
Aroma tostato. Gusto leggermente amaricante. Schiuma compatta. Retrogusto intenso.
33 cl
1,85
33 cl
1,55
Aroma tostato. Gusto leggermente amaricante. Schiuma compatta. Retrogusto intenso.
€uro
€uro
PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Nero. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Extra Stout. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Ostriche e pesce. BICCHIERE Pinta.
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-112° C COLORE Scuro. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Trappista. MOMENTI DI CONSUMO Meditazione. ABBINAMENTI Carni rosse, BICCHIERE
formaggi stagionati. Trappista.
selezione
2014
HB Schwarze Weiss
ROCHEFORT 10 alta fermentazione
alta fermentazione 50 cl
1,18 €uro
Aroma invitante con una punta di acidulo. Gusto giusto equilibrio tra malto e luppolo, con note di frumento, di tostatura e di liquirizia. Schiuma fine e cremosa, abbondante e di buona persistenza. Retrogusto leggermente amarognolo.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° C COLORE Scuro. CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Dunkel Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Abbinamenti
ABBINAMENTI
BICCHIERE
34
gastronomici, tempo libero. Carne di maiale in generale, in particolare l’arista, lo stinco o i würstel. Calice Weizen.
Aroma maltato, liquoroso con note di cioccolato. Gusto aggressivo, molto alcolico. Schiuma persistente color caffèlatte. Retrogusto secco, affumicato.
2,65
PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE Bruno intenso. CONTENUTO ALCOLICO 11,3 % Vol. TIPO Belgian Strong. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e meditazione. ABBINAMENTI Piatti elaborati,
fino al 6 luglio 2014
BICCHIERE
33 cl
risotti, pasta al forno, arrosto di cinghiale. Dolci di cioccolato e marmellata. Trappista.
€uro
SCURE GUINNESS alta fermentazione
DAL 23 GIUGNO AL 5 LUGLIO OGNI 48 LATTINE CL.33
33 cl
24 BICCHIERI GUINNESS
0,99
IN OMAGGIO*
€uro
*Fino ad esaurimento scorte
Aroma intenso di malto tostato, corpo pieno e vellutato. Gusto asciutto, maltato con nota di caffè e liquirizia. Schiuma cremosa di buona persistenza. Retrogusto dolciastro.
PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Nero. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Stout. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento,
ogni momento. Primi piatti, ostriche e pesce. BICCHIERE Pinta.
ABBINAMENTI
selezione
GUINNESS Original
2014
alta fermentazione
DAL 23 GIUGNO AL 5 LUGLIO OGNI 48 BOTTIGLIE CL.33 24 BICCHIERI GUINNESS
IN OMAGGIO*
Aroma inconfondibile e forte, gusto tostato. Gusto un’esperienza sensoriale unica per garantire un perfetto bilanciamento tra gusto ricco e finale rinfrescante. Schiuma bianca e persistente. 33 cl Retrogusto ricco e rinfrescante.
*Fino ad esaurimento scorte
0,75 €uro
PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° C COLORE Nero. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Stout. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Carne di manzo,
brasato, dolci al cioccolato. BICCHIERE Pinta.
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
35
LE BIRRE GRANDI LITRI
5
LITRI
4
5 lt
10,99
4 lt
9,20
€uro
€uro
MORETTI
bassa fermentazione Aroma leggero, moderatamente amaro. Gusto genuino con un gradevole tono d’amaro e un retrolfatto che evidenza i toni di malto. Schiuma compatta, aderente e persistente. Retrogusto persistenza corta.
PAULANER PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3° C COLORE Oro chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,6 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI Piatti
BICCHIERE
moderatamente strutturati. Calice a chiudere.
bassa fermentazione Aroma di luppolo. Gusto deliziosamente amaro. Schiuma abbondante. e persistente Retrogusto piacevolmente amaro.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pizza party. ABBINAMENTI Pizza, pasta BICCHIERE
selezione
2014 LITRI
LITRI
5
5
5 lt
5 lt
11,99
10,20
€uro
€uro
WARSTEINER
bassa fermentazione Aroma gradevolmente amaro. Gusto morbido, amarognolo. Schiuma consistente. Retrogusto pieno.
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Oro chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Pils. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Pizza, primi
BICCHIERE
36
al pomodoro. Calice a chiudere.
e secondi piatti in genere. Calice a chiudere.
HEINEKEN
bassa fermentazione Aroma delicato, luppolato e maltato. Gusto ben equilibrato. Schiuma fine e persistente. Retrogusto debolmente amaro.
fino al 6 luglio 2014
PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 0-3° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 11,4 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Primi e secondi
BICCHIERE
aromatizzati. Arrosti, selvaggina e formaggi. Calice a chiudere.
FORMATI BIG BEN
LITRI
30
bassa fermentazione Aroma moderatamente luppolato. Gusto fresco Schiuma fine. Retrogusto luppolato.
Fusto a rendere
PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Export. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI A tutto pasto,
BICCHIERE
30 lt
41,99 €uro
taglieri di formaggi e salumi. Calice a chiudere.
selezione
2014
VORALPENBRÄU
PAESE D’ORIGINE Austria. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Cruda MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Pizza, formaggi, cucina piccante. BICCHIERE Calice a chiudere.
bassa fermentazione
Aroma equilibrato Gusto fresco Schiuma persistente Retrogusto leggermente amaro.
30 lt
39,90 €uro
20 lt
28,90 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
LITRI
30
Fusto a rendere
LITRI
20
Fusto a rendere
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
37
LE LE BIRRE BIRRE GRANDI GRANDI FORMATI FORMATI
bassa fermentazione
BIG BEN Red
Aroma moderatamente luppolato. Gusto fresco. Schiuma fine. Retrogusto luppolato.
Aroma luppolato Gusto morbido Schiuma fine. Retrogusto luppolato.
BIG BEN
bassa fermentazione
LITRI
20
LITRI
20
a perdere PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Export. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI A tutto pasto,
BICCHIERE
taglieri di formaggi e salumi. Calice a chiudere.
a perdere PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Rosso scuro CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Dunkel MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Primi piatti
con funghi, arrosti di maiale, frutta secca.
BICCHIERE
BIG BEN Pet 35,99 20 lt
€uro
38
Calice a chiudere.
BIG BEN Red Pet 47,95 20 lt
€uro
fino al 6 Luglio 2014
LA LABIRRA BIRRA&&ILILCIBO CIBO
CARNE
BIRRA
&
GRIGLIATA carni rosse
BALADIN NAZIONALE alta fermentazione
LONZA
ROCHEFORT 10 alta fermentazione
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
39
LA BIRRA
BRASATO stracotto
PILSNER URQUELL
bassa fermentazione
FIORENTINA
LEFFE BLONDE
alta fermentazione
40
CARNI bianche
ST.SEBASTIAN GRAN CRU alta fermentazione
FESA
di vitello
LA TRAPPE BLOND alta fermentazione
& IL CIBO
CARPACCIO di carne
LOWENBRAU ORIGINAL bassa fermentazione
CARNE
di cavallo
CERES RED ERIK
bassa fermentazione
ARROSTI
CHIMAY BLEUE
alta fermentazione
AGNELLO
PUNK IPA
alta fermentazione
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
41
LA BIRRA
PIZZA
BIRRA
&
PIZZA
Margherita
GROLSCH PREMIUM
bassa fermentazione
PIZZA
al prosciutto crudo SanDaniele OBERDORFER alta fermentazione
42
& IL CIBO
PIZZA
al prosciutto e funghi
CHIMAY PREMIERE
PIZZA
al tonno
BECK’S
alta fermentazione
alta fermentazione
PIZZA
PIZZA
DEUS BRUT DES FLANDRES
BIERE DU DEMON
ai frutti di mare
alta fermentazione
alla diavola
bassa fermentazione
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
43
PESCE
alle verdure
BLANCHE DE NAMUR alta fermentazione
PIZZA
ai funghi
ORVAL ROSSA
alta fermentazione
44
BIRRA
PIZZA
&
CROSTACEI
HY
bassa fermentazione
alla marinara
BALADIN ISAAC alta fermentazione
di mare
DAURA
bassa fermentazione
RISOTTO
FRUTTI
FRITTURA mista
ASAHI
bassa fermentazione
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
45
ANTIPASTI
BIRRA
&
FORMAGGI PRIMI PIATTI
PRIMI PIATTI
PAULANER ORIGINAL MUNCHNER alta fermentazione
ANTIPASTI
HB ORIGINAL alta fermentazione
46
APERITIVI e affettati
DUVEL
bassa fermentazione
RISOTTI
MC FARLAND
FORMAGGI
ANCHOR LIBERTY
alta fermentazione
DOLCI
BELLAMBRATA alta fermentazione
alta fermentazione
L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato
47
Operazione a premi valida dal 1° maggio 2014 al 31 dicembre 2014 in tutti i punti vendita aderenti all’iniziativa. Fino ad esaurimento scorte.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX GIPA/LO/040/2014 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX DCODM0152
33 cl
0,68 €uro
*FINO AD ESAURIMENTO SCORTE
VAREDO (MB)
Superstrada Meda-Milano ss.35 Km 136 Ingr.da Via Parma
CASH&CARRY
CRESPIATICA (LO) Via Dante, 88
a
BUSTO ARSIZIO (VA)
Lun/Sab 8,00 - 19,00 continuato
Lun/Sab 7,00-19,00 continuato
NU
FAX: 0307-723878
0307-723877
Tel 0307 723600 Fax 0307 723606
G E ST IO VA O
LONATO DEL GARDA (BS)
ALTA SFERA
Ingresso Via Molini
G
R
AN
NE
SERVIZIO CLIENTI
L’ A L C O
Tel 0307 723501 Fax 0307 723699
Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato
BRAONE (BS)
DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 13,00
Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato
Via Achille Grandi, 27
Tel 0307 723700 Fax 0307 723706
Via Provinciale, 8
Tel 0307 723590 Fax 0307 723596
ROVATO (BS)
Via Piemonte, 22
Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato
S.S. 33 DEL SEMPIONE, 182
I S . P. A .
APERTO TUTTE LE DOMENICHE 9,00-18,00 CONTINUATO
IN
Tel 0307 723902 Fax 0307 723908
Lun/Sab 7,00 - 20,00 continuato
SAN MARTINO SICCOMARIO (PV)
D I M AG A
ZZ
SS. 11 km 255 + 400 m Tel 0307 723580 Fax 0307 723586
Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato
APERTO TUTTE LE DOMENICHE 7,30-12,30
I PREZZI INDICATI SI INTENDONO ESCLUSI DI IVA E FRANCO MAGAZZINO. La merce è disponibile fino ad esaurimento scorte, con diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto. I prezzi possono non equivalere solo in caso di ulteriori ribassi o possibili errori tipografici e sono pure modificabili per effetto di eventuali imposizioni fiscali determinati per legge e per decreti legge. Le foto sono puramente indicative. La pubblicazione è rivolta a dettaglianti, utilizzatori professionali, cooperative di consumo, artigiani, comunità, ecc. Le quotazioni sono state fatte agli attuali regimi fiscali e C.I.P., ogni variazione in più o in meno verrà ribaltata sul prezzo.
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