I.P.
All'interno: LA GUIDA INDISPENSABILE
BIRRA &ILCI BO GIUSTO ABBINAMENTO
GRA N BIR DI
R to il E
da tut
mond
2016
o
TIPOLOGIE DI BIRRA ABBAZIA Prodotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione, corpose con forte contenuto alcolico. Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe. Oggi possono essere prodotte altrove con speciale licenza.
2016
ALE È il nome che identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.
Prima degli stili, le birre si diversificano in base al tipo di fermentazione BASSA FERMENTAZIONE Birre dissetanti, dal gusto semplice e pulito, si ottengono da alcuni lieviti che hanno bisogno di basse temperature per fermentare al meglio, tra i 5° e i 9° C. Il prodotto può essere consumato dopo essere maturato al freddo per alcune settimane. Questo particolare ciclo produttivo viene chiamato in tedesco “Lagern”, ossia “conservare”, da cui deriva il nome dello stile della birra prodotta in questo modo. ALTA FERMENTAZIONE Birre dal gusto più caratterizzato, dotate di forte personalità. La fermentazione ha luogo a temperatura ambiente, tra i 15° e i 25°. La sua produzione non richiede molta tecnica o tecnologia. Il prodotto può essere consumato pochi giorni dopo la fabbricazione.
SOMMARIO
RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA Al termine del processo di alta fermentazione, la birra viene imbottigliata con l’aggiunta di ulteriori lieviti per arrichirne l’aroma.
Birre da Ristorazione ......................... pag 3 - 9 Le Birre Bionde.............................................. pag 12 - 36 Le Radler.............................................................. pag 37 Le Birre Rosse ............................................... pag 38 - 40 Le Birre Scure.................................................. pag 41 Le Birre Weizen ......................................... pag 42 - 43 I Grandi Formati .......................................... pag 44 - 45 Birra e Cibo: i migliori abbinamenti pag 10 - 11 Le
pag 28 - 29
2
pag 46 - 47
ANALCOLICA Birra priva di alcool, molto dissetante, ipocalorica e ideale per ogni occasione.
BLANCHE A base di frumento, viene prodotta in Belgio. Leggermente acidula, di colore bianco. Rinfrescante e digestiva, con particolarità aromatiche. Contiene poco alcool e molte spezie.
pils Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore giallo paglierino. Fu prodotta per la prima volta nella città di Pilzen. L’utilizzo di una notevole quantità di vari luppoli pregiati gli conferisce quel tipico gusto secco con retrogusto amaro.
speciale La birra speciale è il risultato dell’applicazione dei segreti più antichi dei mastri birrai. La fermentazione è alta e si lascia rifermentare in bottiglia.
TRAPPISTA Nasce nei birrifici dei monasteri di Westvleteren, Westmalle, Rochefort, Chimay e Orval in Belgio o di Schaapskooi (letteralmente ovile) in Olanda. La denominazione trappista è riservata a queste sole sei aziende. Il colore può variare dal biondo al nero; il gusto dal dolce all’amaro. Appartengono tutte alla categoria delle Ale e il loro grado di robustezza è indicato dai termini singolo, doppio e triplo.
WEISSEBIER o WEIZEN Birra di frumento tedesca, dissetante, rinfrescante e digestiva, ideale per l’estate. Si consiglia di agitarla prima di versarla perché il lievito rimane in sospensione conferendo un gusto particolare e un aspetto opaco.
LE BIRRE DA RISTORAZIONE LEFFE
LA CHOUFFE
BLONDE
alta fermentazione
alta fermentazione
75 cl
4,29
75 cl
Aroma Fruttato, leggermente speziato. Gusto Rotondo, leggermente maltato. Schiuma Abbondante, persistente. Retrogusto Poco amaro, lievemente luppolato.
2,99
€uro
Aroma dolce. Gusto dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.
€uro
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°-10° C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Biondo dorato.
COLORE
Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO
8% Vol.
6,6% Vol.
TIPO
Belgian golden ale.
TIPO
Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasti, aperitivi.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
Carni rosse, stufati spezzatini e formaggi stagionati.
Primi piatti leggeri, coniglio, zabaione.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Trappista
PAESE D’ORIGINE
CONTENUTO ALCOLICO
CODICE 67534
CODICE 18598
2016
BALADIN
MENABREA
TOP RESTAURANT 55
NAZIONALE
bassa fermentazione
alta fermentazione
75 cl
75 cl
5,89
Aroma luppolata. Gusto secco ed erbaceo. Schiuma bianca compatta. Retrogusto acidulo.
€uro
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
COLORE
Dorato paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
TIPO
Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne..
BICCHIERE
Calice a chiudere
3,99 €uro
Aroma intenso di luppolo. Gusto equilibrato. Schiuma compatta. Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Giallo oro.
CONTENUTO ALCOLICO
5,2% Vol.
TIPO
Premium pils.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
Carpaccio di manzo, insaccati e formaggi leggeri.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 82623
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 82042
3
LE BIRRE DA BLANCHE DE NAMUR
ZERO 11 OLIMPIA
75 cl
2,99
alta fermentazione
75 cl
3,99
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma fine, intenso, sentori erbacei. Gusto leggermente amaro. Schiuma compatta e cremosa.
Aroma agrumato. Gusto dissetante. Schiuma fine, compatta.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5°C Oro.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
CONTENUTO ALCOLICO
4,8% Vol.
COLORE
Biondo oro pallido.
TIPO
Lager artigianale.
CONTENUTO ALCOLICO
4,5% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
TIPO
Biere blanche.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
Aperitivi, primi piatti, pizza.
ABBINAMENTI
Pesce, primi piatti, carni bianche, pizza.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Weizen
CODICE 51679
CODICE 59849
ANGELO PORETTI
2016
BLANCHE
alta fermentazione €uro
75 cl
Aroma fragrante, agrumato e speziato. Gusto dolce e acidulo. Schiuma bianca, generosa e persistente. Retrogusto equilibrato e fresco.
3,99 €uro
Aroma fine, fruttato. Gusto rinfrescante, armonioso, aromatico Schiuma compatta e persistente.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5°C
COLORE
Bianca.
COLORE
Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO
6% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
TIPO
Blanche.
TIPO
Blanche Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo estivo.
ABBINAMENTI
Crostacei e carpacci di pesce.
ABBINAMENTI
Aperitivi, piatti di pesce leggero.
BICCHIERE
Weizen
BICCHIERE
Weizen
CODICE 51436
4
PALATINA BIANCA alta fermentazione
75 cl
3,99
ZERO 11
fino al 3 luglio 2016
CODICE 51682
RISTORAZIONE LEFFE
BALADIN SUPER
ROYALE
75 cl
6,99
alta fermentazione
75 cl
3,95
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma fruttato. Gusto sentore frutta e mandorle. Schiuma compatta e persistente.
Aroma corposo, note di agrumi freschi. Gusto abbazia. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto poco amaro, floreale.
NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C Dorato.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C
CONTENUTO ALCOLICO
7,5% Vol.
COLORE
Ambrato.
TIPO
Abbazia.
CONTENUTO ALCOLICO
8% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasti, aperitivi.
TIPO
Strong ale.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
Grana a lunga stagionatura, prosciutti stagionati.
ABBINAMENTI
Carne brasata, formaggi stagionati.
BICCHIERE
Trappista
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 51671
CODICE 97844
BALADIN
2016
ISAAC
alta fermentazione 75 cl
6,89
Aroma fruttato. Gusto fresco e dissetante. Schiuma bianca pannosa. Retrogusto leggermente dolce.
€uro
LEFFE
RITUEL 9°
alta fermentazione 75 cl
3,99 €uro
Aroma corposo. Gusto robusto. Schiuma fine, compatta, persistente. abbondante. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO
9% Vol.
5% Vol.
TIPO
Abbazia.
TIPO
Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
Antipasti leggeri, di verdure, pesce.
Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne.
BICCHIERE
Trappista
BICCHIERE
Cilindrico basso
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C
COLORE
Giallo paglierino leggermente torbido.
CONTENUTO ALCOLICO
CODICE 27656
CODICE 82613
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
5
LE BIRRE DA ANGELO PORETTI PALE ALE
GRIMBERGEN BLONDE
75 cl
3,99 000
alta fermentazione
75 cl
3,15 000
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma ricco ed equilibrato, leggermente fruttato. Gusto orientato al dolce. Schiuma fine, compatta, aderente, persistente. Retrogusto rotondo.
Aroma speziato, floreale e profumato. Gusto morbido ed equilibrato. Schiuma cremosa. Retrogusto leggermente amaro.
NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE
Belgio.
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5°C
COLORE
Chiara.
COLORE
Biondo scuro.
CONTENUTO ALCOLICO
6,7% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
TIPO
Abbazia.
TIPO
Pale ale.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e dopo pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e dopo pasto.
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
Carni, arrosti, formaggi vaccini e ovini.
Pesce e crostacei, carni bianche e formaggi.
BICCHIERE
Trappista
PAESE D’ORIGINE
BICCHIERE
CODICE 51463
Tulipano CODICE 51461
2016
PIETRA
AFFLIGEM BLONDE
alta fermentazione
alta fermentazione 75 cl
4,25 €uro
Aroma generoso e intenso, ma fine e caratteristico. Gusto armonioso e forte. Schiuma compatta e cremosa. Retrogusto aromatico, leggermente amarognolo.
2,89 €uro
Aroma leggero speziato su note evidenti di caramello. Gusto discreto equilibrio malto/luppolo con note di caramello e pera. Schiuma molto abbondante bianco crema, compatta, pannosa. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Corsica.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
COLORE
Ambrato con riflessi rossastri.
COLORE
Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO
CONTENUTO ALCOLICO
6% Vol.
6,8% Vol.
TIPO
TIPO
Birra Speciale.
Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto.
Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
Birra da tutto pasto.
BICCHIERE
Calice a chiudere
Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.
BICCHIERE
Baloon
CODICE 86617
6
75 cl
fino al 3 luglio 2016
CODICE 11262
RISTORAZIONE CRUS
CHIMAY PREMIÈRE
alta fermentazione
75 cl
3,99
alta fermentazione
75 cl
3,59
€uro
€uro
Aroma fruttato. Gusto setoso e rinfrescante, amaro. Schiuma sottile e compatta. Retrogusto leggermente amaro.
Aroma intenso con sentori di fico. Gusto equilibrato, dolce. Schiuma compatta. Retrogusto fruttato.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C Dorato scuro.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9-12°C
CONTENUTO ALCOLICO
7,5% Vol.
COLORE
Rosso ambrato.
TIPO
Artigianale.
CONTENUTO ALCOLICO
7% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
TIPO
Duppel trappista.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
Formaggi freschi, carni, prodotti da forno, primi piatti.
ABBINAMENTI
Formaggi freschi, carne.
BICCHIERE
Trappista
BICCHIERE
Trappista
CODICE 82681
CODICE 27415
2016
KWAK PAUWEL
DEUS
BRUT DES FLANDRES
alta fermentazione
alta fermentazione 75 cl
75 cl
5,15
Aroma caldo e avvolgente. Gusto complesso di frutta matura. Schiuma cremosa e persistente.
€uro
15,20 €uro
Aroma floreale. Gusto dolce. Schiuma fine perlage persistente. Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C Biondo oro.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-10°C
CONTENUTO ALCOLICO
11,5% Vol.
COLORE
Rosso pelo di volpe.
TIPO
Brut.
CONTENUTO ALCOLICO
8,4% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
TIPO
Ale belga.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Fuori pasto.
ABBINAMENTI
Formaggi e carni.
BICCHIERE
Calice a chiudere.
Frutti di mare, spaghetti alle vongole o risotto alla marinara. Arrosto di coniglio farcito, branzino alle mandorle, bavarese alla menta.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 11301
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 11300
7
LE BIRRE DA GRAIN D’ORGE SANS GLUTEN
ALHAMBRA RESERVA 1925
75 cl
2,89
alta fermentazione
75 cl
3,19 000
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma leggermente tostato e corposo. Gusto perfetto equilibrio tra amaro e dolce con note che ricordano l’amarezza dell’arancia. Schiuma consistente con struttura leggera. Retrogusto leggermente caramellato.
Aroma maltato e note caramellate. Gusto aromatico ed un finale erbaceo. Schiuma fine. Retrogusto erbaceo.
PAESE D’ORIGINE
Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Dorato leggero.
CONTENUTO ALCOLICO
5,5% Vol.
TIPO
Golden Ale.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Insalate, carni grigliate e salmone.
BICCHIERE
Calice a chiudere
PAESE D’ORIGINE
Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
COLORE
Ambrato. con sfumature oro
CONTENUTO ALCOLICO
6,4% Vol.
TIPO
Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI
Carne, pesce, pizza.
BICCHIERE
Tulipano CODICE 51675
CODICE 51489
2016
ICHNUSA
bassa fermentazione 66 cl
1,00 €uro
TSINGTAO
bassa fermentazione
Aroma sentore di luppolo e cereali. Gusto equilibrato. Schiuma fitta e persistente.
Aroma floreale e fresco, con sentore di malto. Gusto floreale e maltato Schiuma bianca, non molto compatta. Retrogusto leggermente amaro con note frutate.
64 cl
1,69 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE
Cina.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-9°C
COLORE
Oro carico.
COLORE
Paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO
4,7% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
4,7% Vol.
TIPO
Lager.
TIPO
Lager.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
Pizza, formaggi.
BICCHIERE
Calice a chiudere
Ravioli al vapore, tagliatelle, pollo alla griglia, pesce, frittelle di patate.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 69330
CODICE 51695
8
fino al 3 luglio 2016
RISTORAZIONE PORETTI 10 LUPPOLI
BRUGGE TRIPEL
LE BOLLICINE
75 cl
6,79 3,89
alta fermentazione
75 cl
5,99
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma note affumicate e speziate derivanti dalla miscela di spezie “gruut”. Gusto amarognolo, ricco e cremoso. Schiuma robusta, solida e persistente. Retrogusto secco ed a lunga persistenza.
Aroma eclettico ed emozionante. Gusto bouquet variegato e dal perlage fine ed elegante Schiuma fine, aderente.
NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C Paglierino.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
CONTENUTO ALCOLICO
6% Vol.
COLORE
Giallo paglierino.
TIPO
Brut.
CONTENUTO ALCOLICO
8,7% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo.
TIPO
Tripel.
ABBINAMENTI
Pesce e crostacei.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto, meditazione.
BICCHIERE
Flute
ABBINAMENTI
Cacciagione, piatti speziati.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 35330
CODICE 51687
BONNE ESPÉRANCE
2016
GRAN CRU
alta fermentazione 75 cl
5,79 €uro
BIG CHOUFFE
COLLECTOR’S EDITION alta fermentazione
Aroma crosta di pane. Gusto malto e frutta candita. Schiuma persistente e cremosa. Retrogusto amarognolo, leggero e persistente.
1,5 lt
11,99 €uro
Aroma dolce. Gusto dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
COLORE
Giallo rame.
COLORE
Biondo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO
8% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
8% Vol.
TIPO
Abbazia.
TIPO
Golden Ale.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
ABBINAMENTI
Carni bianche, pesce.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Calice a chiudere
Primi piatti leggeri, carni bianche.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 40927
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 67535
9
IL GIUSTO
B IRRA
CARNE PESCE
&
FRUTTI di mare
GRAIN D'ORGE SANS GLUTEN alta fermentazione
GRIGLIATA carni rosse
CRUS
alta fermentazione
10
ABBINAMENTO
CROSTACEI
PORETTI 10 LUPPOLI
bassa fermentazione
AGNELLO
LEFFE ROYALE
alta fermentazione
FRITTURA mista
BONNE RANCE ESPÉRANCE alta fermentazione
STINCO di maiale
HB WEISS
alta fermentazione
11
LE BIRRE SPATEN
HB
MÜNCHEN
ORIGINAL
50 cl
bassa fermentazione
0,99
75 cl 50
1,20 000
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma intenso di cereali. Gusto ricca di malto e con un grande equilibrio tra la parte dolce e quella amara. Schiuma dorata, soffice di media persistenza. Retrogusto lievemente amaro.
Aroma erbaceo. Gusto leggermente amaro. Schiuma fine, mediamente persistente. Retrogusto piacevolmente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C Dorato.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-8°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,1% Vol.
COLORE
Giallo dorato.
TIPO
Pils München.
CONTENUTO ALCOLICO
5,2% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Estivo, a tutto pasto.
TIPO
Lager München.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
Fritture, carni bianche antipasti.
ABBINAMENTI
Carni, pesci affumicati.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 19134
CODICE 82748
2016
PAULANER
ORIGINAL MÜNCHNER bassa fermentazione 50 cl
1,15 €uro
Aroma Note di cereali, toni floreali e di frutta bianca. Gusto delicato, fruttato, di facile approccio. Schiuma fine, aderente, compatta e persistente.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
COLORE
Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO
4,9% Vol.
TIPO
Lager München.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Primi e secondi piatti di carne e pesce, formaggi erborinati..
BICCHIERE
Calice a chiudere. CODICE 82737
12
fino al 3 luglio 2016
HACKER
PSCHORR MÜNCHENER bassa fermentazione 50 cl
0,95 €uro
Aroma note di cereali. Gusto delicata al palato Schiuma fine, compatta, aderente. Retrogusto senzazioni fruttate.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
COLORE
Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO
5,5% Vol.
TIPO
Edelhell München.
MOMENTI DI CONSUMO
In compagnia.
ABBINAMENTI
Aperitivi, formaggi leggeri, snack e frutta.
BICCHIERE
Calice a chiudere CODICE 59856
Bionde BENEDIKTINER
AUGUSTINER EDELSTOFF
ORIGINAL
75 cl 50
6,79 1,99
bassa fermentazione
50 cl
0,90
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma erbaceo. Gusto abboccato di malto, erbaceo. Schiuma bianca, compatta, persistente. Retrogusto leggermente amaro.
Aroma maltato. Gusto fresco. Schiuma fine e compatta. Retrogusto luppolato.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
Germania.
PAESE D’ORIGINE TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
COLORE
Biondo chiaro brillante.
CONTENUTO ALCOLICO
5,6% Vol.
TIPO
Helles.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
Zuppe di verdura, pasta fresca, carni e pesce, dolci e frutta secca
BICCHIERE
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Biondo chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
TIPO
Helles.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Piatti leggeri, salumi e formaggi.
BICCHIERE
Calice a chiudere CODICE 51689
Calice a chiudere CODICE 82742
RIEDENBURGER
2016
HELLES BIOLOGICA
ASAHI
bassa fermentazione
bassa fermentazione
Aroma sentori di malto e note fruttate. Gusto sentori di frutta secca. Schiuma leggera.
50 cl
1,49 €uro
50 cl
1,49 €uro
Aroma lievemente fruttato. Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffinato. Schiuma fine. Retrogusto piacevolmente luppolato.
Germania.
PAESE D’ORIGINE
Giappone.
5-7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-6°C
COLORE
Oro carico.
COLORE
Giallo oro.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
TIPO
Helles biologica.
TIPO
Super dry.
MOMENTI DI CONSUMO
Compagnia o pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Formaggi e salumi.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Calice a chiudere
Aperitivi, grigliate e fritto di pesce formaggi leggeri.
BICCHIERE
Tokio
PAESE D’ORIGINE TEMPERATURA DI SERVIZIO
CODICE 51701
CODICE 40120
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
13
LE BIRRE LA BIONDA
NORDEN
DELL’OFFICINA bassa fermentazione
GYLDEN IPA
alta fermentazione 50 cl
50 cl
1,99
Aroma sentore di malto. Gusto amaro, persistente. Schiuma fine, compatta, aderente. Retrogusto lievemente aspro.
Aroma aroma di rosmarino e luppolo. Gusto amaro, ricco di aromi. Schiuma cremosa. Retrogusto persistente.
€uro
PAESE D’ORIGINE
Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C Dorato.
1,59
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,9% Vol.
COLORE
Giallo paglierino.
TIPO
Ipa.
CONTENUTO ALCOLICO
4,9% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo, dopo cena.
TIPO
Helles chiara.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
In ogni occasione.
Bruschette, formaggi dolci, salumi.
ABBINAMENTI
Pizza e carne, tutti i piatti in genere.
BICCHIERE
Pinta
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 51468
CODICE 82673
2016
MORETTI SICILIANA 1,25 €uro
bassa fermentazione
Aroma saporito, mordido, ricco di aromi intensi. Gusto morbido. Schiuma fine, persistente, compatta.
50 cl
Aroma erbe aromatiche. Gusto maltato. Schiuma fine. Retrogusto amaro.
1,25 €uro
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5°C
COLORE
Chiaro.
COLORE
Miele intenso.
CONTENUTO ALCOLICO
5,8% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5,5% Vol.
TIPO
Artigianale.
TIPO
Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI
Pesce.
ABBINAMENTI
Piatti di pasta.
BICCHIERE
Calice a chiudere.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 97864
14
MORETTI TOSCANA
bassa fermentazione 50 cl
€uro
fino al 3 luglio 2016
CODICE 97865
Bionde AMARCORD
BUDWEISER BUDVAR
GRADISCA
50 cl
1,29
bassa fermentazione
50 cl
2,25
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma fruttato. Gusto pieno e fruttato sostenuto da una fine nota luppolata. Schiuma fine. Retrogusto leggermente amaro.
Aroma fieno, frutta gialla, leggermente mielato. Gusto miele di eucalipo e cereale, lievemente amaro. Schiuma fine, densa, persistente e aderente. Retrogusto poco spiccato, maltato, persistente.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7°C
COLORE
Biondo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO
5,2% Vol.
TIPO
Premium Lager/ Imperial Pils.
PAESE D’ORIGINE
Repubblica Ceca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-7°C
COLORE
Giallo carico.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
TIPO
Lager.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto, fuori pasto.
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
Carme, pollame, formaggi grassi.
Piatti romagnoli, insalata, primi ai crostacei.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Biconico CODICE 40884
CODICE 67468
2016
MORETTI PUGLIESE
bassa fermentazione 50 cl
1,25
Aroma note di frutti rossi e caramello. Gusto secco e asciutto. Schiuma fine, persistente e compatta. Retrogusto moderatamente amaro.
€uro
MORETTI LUCANA
bassa fermentazione 50 cl
1,25 €uro
Aroma note di eucalipto e menta. Gusto corposa e morbida al palato. Schiuma fine, persistente, compatta. Retrogusto moderatamente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
3-6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
3-6°C
COLORE
Giallo dorato.
COLORE
Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO
5,6% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5,8% Vol.
TIPO
Artigianale.
TIPO
Lager.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
Pollo, polpo, pasta.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Calice a chiudere
Verdure in pastella, polpette, fritto di mare.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 49766
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 49767
15
LE BIRRE PERONI GRAN RISERVA PERONI GRAN RISERVA PURO MALTO
DOPPIO MALTO
50 cl
1,25
bassa fermentazione
bassa fermentazione
€uro
1,25 000 €uro
Aroma di malto, delicato di spezie. Gusto intenso e avvolgente. Schiuma fine e compatta. Retrogusto luppolato.
Aroma delicato. Gusto ricco e aromatico. Schiuma fine, compatta. Retrogusto maltato con note di luppolo.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C Giallo intenso oro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
CONTENUTO ALCOLICO
6,6% Vol.
COLORE
Giallo oro.
TIPO
Mainbock.
CONTENUTO ALCOLICO
5,2% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasti principali.
TIPO
Premium Lager.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Pasti principali.
Carne rossa, selvaggina e sughi.
ABBINAMENTI
Carne bianca, pesce, pasta e riso.
BICCHIERE
Calice a chiudere.
BICCHIERE
Calice a chiudere.
CODICE 51398
CODICE 51397
2016
ANTONIANA FIOR DI LUPPOLO 2,05 €uro
alta fermentazione
Aroma fruttato. Gusto sentore frutta e mandorle. Schiuma compatta e persistente.
30 cl
1,25 €uro
Aroma leggero speziato su note evidenti di caramello. Gusto discreto equilibrio malto/luppolo con note di caramello e pera. Schiuma molto abbondante bianco crema, compatta, pannosa. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
COLORE
Dorato chiaro.
COLORE
Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO
4,5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
6,8% Vol.
TIPO
Lager.
TIPO
Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento, pranzo.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI
Verdure, salumi e formaggi.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Calice a chiudere
Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.
BICCHIERE
Baloon
CODICE 51690
16
AFFLIGEM BLONDE
bassa fermentazione 50 cl
75 cl 50
fino al 3 luglio 2016
CODICE 26701
Bionde ANCHOR
BROOKLYN LAGER
LIBERTY
35,5 cl
1,69
bassa fermentazione
35,5 cl
2,65
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma floreale e agrumato. Gusto luppolato. Schiuma fine e cremosa. Retrogusto leggermente luppolato.
Aroma fruttato con note agrumate. Gusto maltato. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto luppolato, leggermente amaro.
NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE
Stati Uniti d’America.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C Ambrato.
PAESE D’ORIGINE
Stati Uniti d’America.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,9% Vol.
COLORE
Ambrato.
TIPO
American Pale Ale.
CONTENUTO ALCOLICO
5,2% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
TIPO
American Amber Lager.
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati carni rosse.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
BICCHIERE
Pinta
ABBINAMENTI
Fuori pasto.
BICCHIERE
Pinta
CODICE 27443
CODICE 51465
MALASTRANA
2016
BOHEMIAN BEER
bassa fermentazione 33 cl
1,39 €uro
Aroma agrumati, erbacei e resinosi a cui si uniscono fragranze più dolci di malto, biscotto e miele. Gusto morbido e frizzante. Schiuma bianca, fine, persistente. Retrogusto amaro e persistente.
CANNABIS RED POWER
bassa fermentazione 50 cl
1,65 €uro
Aroma erbaceo. Gusto tendente al dolce. Schiuma aderente. Retrogusto bilanciato.
Repubblica Ceca.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9-10°C
COLORE
Oro carico.
COLORE
Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO
4,7% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
8% Vol.
Czech Pilsener.
TIPO
Lager doppio malto.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto laggero, aperitivo.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
Pasta, risotti, zuppe, carni rosse e pesce.
Salumi affumicati, crostini.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Calice a chiudere
PAESE D’ORIGINE
TIPO
CODICE 37941
CODICE 51704
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
17
LE BIRRE LÖWENBRÄU
BECK’S
bassa fermentazione
ORIGINAL
33 cl
0,59
75 cl 33
0,69 000
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma dolce e biscottato. Gusto corposo, rinfrescante, speziato. Prevale il dolce del malto. Schiuma fine, compatta e persistente. Retrogusto malto e cereali.
Aroma maltato. Gusto caratteristico e fresco. Schiuma abbondante. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-6°C Giallo dorato.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,2% Vol.
COLORE
Chiaro.
TIPO
Münchner Premium.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto.
TIPO
Premium Pilsner.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
Carne, patate, cucina bavarese.
ABBINAMENTI
Risotti, carni bianche e pesce.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Flute
CODICE 50134
CODICE 33187
WARSTEINER
2016
PREMIUM
bassa fermentazione €uro
33 cl
Gusto morbido, gradevolmente amarognolo. Schiuma consistente. Retrogusto pieno.
1,09 €uro
Aroma fine e delicato. Gusto pieno, intensamente luppolato. Schiuma compatta. Retrogusto netta e distinta amarezza alla quale si sovrappone la dolcezza del caramello tostato.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
PAESE D’ORIGINE
Repubblica Ceca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7°C
COLORE
Oro chiaro.
COLORE
Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO
4,8% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
4,4% Vol.
TIPO
Pils.
TIPO
Pils.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo, divertimento.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI
ABBINAMENTI
A tutto pasto.
Formaggi, salumi, pesce, primi piatti.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Flute
CODICE 50131
18
URQUELL
bassa fermentazione
33 cl
0,79
PILSNER
fino al 3 luglio 2016
CODICE 40846
Bionde LA CHOUFFE
BLANCHE DE NAMUR alta fermentazione
alta fermentazione
75 cl 33
6,79 1,45
33 cl
2,15
€uro
€uro
Aroma agrumato. Gusto dissetante. Schiuma fine e compatta.
Aroma dolce. Gusto, dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto abboccata.
PAESE D’ORIGINE
Belcio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C Biondo dorato.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
CONTENUTO ALCOLICO
8% Vol.
COLORE
Biondo oro pallido.
TIPO
Golden Ale.
CONTENUTO ALCOLICO
4,5% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
TIPO
Blanche.
ABBINAMENTI
Primi e secondi.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
BICCHIERE
Calice a chiudere
ABBINAMENTI
Primi e secondi.
BICCHIERE
Calice a chiudere.
CODICE 18172
CODICE 11298
BOUCANIER
2016
GOLDEN ALE
alta fermentazione 33 cl
2,10
SOLEIL
alta fermentazione
Aroma intenso e complesso. Gusto fruttato. Schiuma fine, aderente, compatta e persistente. Retrogusto persistente.
€uro
LA CHOUFFE 33 cl
1,89 €uro
Aroma profumato e invitante. Gusto leggermente speziato. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amarognolo.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
COLORE
Giallo oro brillante.
COLORE
Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO
11% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
6% Vol.
TIPO
Ale.
TIPO
Ale.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivi, divertimento.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
Piatti strutturati.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Balloon
Carni bianche, formaggi pasta molle.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 82738
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 97842
19
LE BIRRE MORETTI
QUILMES
LA BIANCA
bassa fermentazione
33 cl
0,75
alta fermentazione
35,5 cl
0,99
€uro
€uro
Aroma fresco. Gusto erbaceo ed originale. Schiuma fine. Retrogusto luppolato.
Aroma dolciastro. Gusto leggero e rinfrescante. Schiuma fine, compatta. Retrogusto delicato, acidulo, poco persistente.
PAESE D’ORIGINE
Argentina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-6°C Chiaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-9°C
CONTENUTO ALCOLICO
4,7% Vol.
COLORE
Biondo opaco.
TIPO
Lager.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
TIPO
Bianca.
ABBINAMENTI
Aperitivi, formaggio.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
BICCHIERE
Calice a chiudere
ABBINAMENTI
Pizza, carni bianche o pesce alla griglia.
BICCHIERE
Weizen
CODICE 40871
CODICE 49768
2016
MENABREA
150° ANNIVERSARIO bassa fermentazione 33 cl
0,82 €uro
Aroma floreale e fruttato. Gusto equilibrato. Schiuma abbondante, fine e persistente. Retrogusto moderatemente amaro.
BEER
bassa fermentazione 33 cl
Aroma deciso. Gusto fresco e vigoroso. Schiuma persistente. Retrogusto luppolato.
1,25 €uro
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C
COLORE
Paglierino.
COLORE
Giallo chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO
4,8% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
8,3% Vol.
TIPO
Premium.
TIPO
Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
ABBINAMENTI
Carni bianche e rosse, formaggi.
ABBINAMENTI
Piatti a base di agnello.
BICCHIERE
Biconico
BICCHIERE
Tulipano
CODICE 37842
20
BJøRNE
fino al 3 luglio 2016
CODICE 40919
Bionde CORONA
FORST PREMIUM
EXTRA
33 cl
0,53
bassa fermentazione
35,5 cl
basssa fermentazione
€uro
0,99 €uro
Aroma leggermente fruttato. Gusto gradevole equilibrio di luppolo e malto. Schiuma compatta, cremosa. Retrogusto fine.
Aroma luppolato. Gusto leggermente amarognolo. Schiuma sottile. Retrogusto lievemente luppolato.
PAESE D’ORIGINE
Messico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4°C Chiaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
CONTENUTO ALCOLICO
4,5% Vol.
COLORE
Oro scarico.
TIPO
Lager.
CONTENUTO ALCOLICO
4,8% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
TIPO
Lager.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
Spesso viene servita con una fetta di limone.
ABBINAMENTI
Fuori pasto.
BICCHIERE
Biconico
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 17233
CODICE 27075
SAN MIGUEL
2016
ESPECIAL
bassa fermentazione 33 cl
0,59
Aroma fruttato con note di luppolo e lievito. Gusto leggermente amaro. Schiuma cremosa e consistente. Retrogusto erbaceo.
€uro
SAN MIGUEL FRESCA
bassa fermentazione 33 cl
0,89 €uro
Aroma fruttato con note di cereali. Gusto rinfrescante. Schiuma cremosa e consistente. Retrogusto lievemente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Spagna.
PAESE D’ORIGINE
Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
2-4°C
COLORE
Biondo.
COLORE
Bionda.
CONTENUTO ALCOLICO
5,4% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
4,4% Vol.
TIPO
Lager.
TIPO
Lager.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasti e svago.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Pesce e crostacei.
ABBINAMENTI
Insalate e verdure
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Biconico
CODICE 18603
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 82696
21
LE BIRRE CHOUFFE
LA TRAPPE
HOUBLON
BLOND
33 cl
2,35
bassa fermentazione
75 cl 33
1,82 000
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma caramellato. Gusto dolce. Schiuma persistente. Retrogusto quasi assente.
Aroma secco, luppolato. Gusto amaro. Schiuma sottile, compatta Retrogusto armonico.
PAESE D’ORIGINE
Olanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C Dorato.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
COLORE
Biondo dorato.
TIPO
Trappista Belgian Ale.
CONTENUTO ALCOLICO
9% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
TIPO
Strong IPA.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
Primi piatti, secondi leggeri, pizza.
ABBINAMENTI
Zuppe, carne, pizza.
BICCHIERE
Trappista
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 11299
CODICE 97870
BLOEMENBIER
2016
alta fermentazione
LA TRAPPE WITTE TRAPPIST alta fermentazione
33 cl
2,25 €uro
Aroma fruttato. Gusto floreale erbaceo. Schiuma abbondante persistente. Retrogusto leggermente amaro.
33 cl
1,59
Aroma agrumato. Gusto acidità dissetante. Schiuma fine. Retrogusto leggero e rinfrescante.
€uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
PAESE D’ORIGINE
Olanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Biondo.
COLORE
Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO
7% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5,5% Vol.
TIPO
Belgian Strong.
TIPO
Trappista Blanche.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Pranzo leggero.
ABBINAMENTI
Carni bianche, primi piatti, formaggi stagionati.
ABBINAMENTI
Insalate, pasta fredda.
BICCHIERE
BICCHIERE
Calice a chiudere
Weizen
CODICE 27455
22
fino al 3 luglio 2016
CODICE 51691
Bionde BELZEBUTH
GORDON
FINEST GOLD
8,5°
33 cl
1,75
bassa fermentazione
33 cl
1,99
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma malto e luppolo. Gusto sapido e pulito. Schiuma densa, aderente. Retrogusto rotondo.
Aroma deciso e secco. Gusto, forte ed intenso. Schiuma fine e persistente. Retrogusto secco.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE
Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C Ambrato.
PAESE D’ORIGINE
Scozia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
CONTENUTO ALCOLICO
8,5% Vol.
COLORE
Dorato.
TIPO
Golden Strong Ale.
CONTENUTO ALCOLICO
10% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
TIPO
Strong Lager.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
Carni rosse e formaggi stagionati.
ABBINAMENTI
Carne di maiale.
BICCHIERE
Tulipano
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 51405
CODICE 82744
2016
SLALOM STRONG
BUD
alta fermentazione
bassa fermentazione 33 cl
0,95
Aroma fruttato con note balsamiche. Gusto deciso, rotondo. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente.
€uro
33 cl
0,75 €uro
Aroma delicato e rinfrescante. Gusto piacevolmente rinfrescante, pulito, dissetante e ben bilanciato. Schiuma fine ed abbondante. Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE
Gran Bretagna.
PAESE D’ORIGINE
Stati Uniti d’America.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C
COLORE
Giallo paglierino.
COLORE
Giallo intenso.
CONTENUTO ALCOLICO
9% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
TIPO
Strong Lager.
TIPO
Premium Lager.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivi, fuori pasto.
ABBINAMENTI
Carne, crauti, tortelli.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Calice a chiudere
Torte salate, speck, formaggi dolci.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 33133
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 19201
23
LE BIRRE TENNENT’S SUPER
TENNENT’S EXTRA
33 cl
bassa fermentazione
1,19
33 cl
1,59
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma deciso e persistente. Gusto avvolgente, dai toni caldi. Schiuma compatta. Retrogusto leggero.
Aroma intenso ma semplice, di malto pregiato con note di mela. Gusto forte e leggermente dolce. Schiuma fine e poco persistente. Retrogusto secco, decisamente luppolato.
PAESE D’ORIGINE
Scozia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C Biondo dorato.
PAESE D’ORIGINE
Scozia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C
CONTENUTO ALCOLICO
9,3% Vol.
COLORE
Chiaro.
TIPO
Extra Strong Lager.
CONTENUTO ALCOLICO
9,00% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
TIPO
Strong Lager.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
Primi strutturati, secondi di carne.
ABBINAMENTI
Salse, tortini, salumi.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Pinta
CODICE 82695
CODICE 31053
2016
LEFFE BLONDE
RADIEUSE
alta fermentazione 33 cl
1,09 €uro
alta fermentazione
Aroma fruttato. Gusto rotondo, leggermente maltato. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto poco amaro.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO
6,6% Vol.
TIPO
Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO
Cena ricercata.
ABBINAMENTI
Carni rosse, stufati, spezzatini e formaggi stagionati.
BICCHIERE
Trappista CODICE 37906
24
LEFFE
fino al 3 luglio 2016
33 cl
1,25 €uro
Aroma fruttato. Gusto note di caffè, agrumi e fiori. Schiuma persistente. Retrogusto caldo e persistente.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-6°C
COLORE
Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO
8,2% Vol.
TIPO
Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasti, aperitivi.
ABBINAMENTI
Formaggi erborinati, agnello.
BICCHIERE
Trappista CODICE 87228
Bionde VIRU
TENNENT’S OAK AGED
PREMIUM LAGER
33 cl
1,65
alta fermentazione
30 cl
1,10
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma lievemente fruttato. Gusto,, morbido, fresco, piacevolmente aromatico. Schiuma fine e persistente. Retrogusto leggermente amaro.
Aroma fruttato Gusto affumicato. Schiuma fine. Retrogusto intenso.
PAESE D’ORIGINE
Estonia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
3-4°C Giallo paglierino.
PAESE D’ORIGINE
Scozia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
COLORE
Oro intenso.
TIPO
Premium Lager.
CONTENUTO ALCOLICO
6% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto o fuori pasto.
TIPO
Oak Aged Lager.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Serata con gli amici.
Aperitivo, insalate, antipasti.
ABBINAMENTI
Salmone, pesce formaggi stagionati.
BICCHIERE
Flute
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 67467
CODICE 97867
2016
LEFFE TRIPLE
alta fermentazione 33 cl
1,25 €uro
Aroma lievito, chiodi di garofano. Gusto pieno, robusto e amaro. Schiuma persistente. Retrogusto amaro e aromatico.
LEFFE ROYALE
alta fermentazione 33 cl
1,59 €uro
Aroma corposo, note di agrumi. Gusto raffinato, con accenni di chiodi di garofano e vaniglia. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto poco amaro, floreale.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
COLORE
Ambrato.
COLORE
Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO
8,5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
7,5% Vol.
TIPO
Abbazia.
TIPO
Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Speck, pecorino.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Trappista
Grana, prosciutti stagionati.
BICCHIERE
Trappista
CODICE 51673
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 51674
25
LE BIRRE CERES
STRONG ALE
75 cl 33
bassa fermentazione
1,26 000 €uro
Aroma ricco ed intenso con profumi di malto. Gusto pieno, appagante e strutturato con note piacevolmente alcoliche. Schiuma compatta e persistente. Retrogusto piacevole nota amara.
PAESE D’ORIGINE
Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-7°C
COLORE
Paglierino intenso.
CONTENUTO ALCOLICO
7,7% Vol.
TIPO
Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Piatti dal sapore forte e deciso.
BICCHIERE
Balloon
DAL 6 GIUGNO AL 19 GIUGNO OGNI 48 BOTTIGLIE CL.33
6 BICCHIERI CERES
IN OMAGGIO* *Fino ad esaurimento scorte CODICE BICCHIERI 52025
CODICE 84531
ANGELO PORETTI
2016
7 LUPPOLI ESTIVA 0,99 €uro
9 LUPPOLI
alta fermentazione
bassa fermentazione 33 cl
ANGELO PORETTI
Aroma luppolato con sentori agrumati. Gusto strutturato. Schiuma fine. Retrogusto note floreali.
33 cl
0,89 €uro
Aroma floreale agrumato. Gusto luppolato e intenso. Schiuma compatta. Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Lievemente torbida.
COLORE
Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO
5,6% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
TIPO
Bock chiara.
TIPO
IPA.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo.
MOMENTI DI CONSUMO
Fuori pasto.
ABBINAMENTI
Formaggi, insalate.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Calice a chiudere
Ideale con formaggi erborinati e burger gourmet.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 42266
CODICE 51466
26
fino al 3 luglio 2016
Bionde DAURA
BRUNEHAUT BLONDE BIO
SENZA GLUTINE
33 cl
1,79
bassa fermentazione
33 cl
1,25
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma lievemente fruttato. Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffinato. Schiuma fine. Retrogusto piacevolmente luppolato.
Aroma aroma di lieviti, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche. Gusto amabile, corpo rotondo con note di amaro. Schiuma fine e compatta. Retrogusto persistente e rinfrescante.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE
Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C Giallo oro paglierino.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-6°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,4% Vol.
COLORE
Giallo oro.
TIPO
Lager senza glutine.
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
TIPO
Pale Ale senza glutine.
ABBINAMENTI
Tapas, torte salate.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
BICCHIERE
Calice a chiudere
ABBINAMENTI
Aperitivi, grigliate.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 11214
CODICE 51406
OMISSION
2016
LAGER
bassa fermentazione 33 cl
1,85 €uro
Aroma sentore di luppolo floreale. Gusto delicato. Schiuma sottile. Retrogusto malto e cereali.
DAURA MÄRZEN
bassa fermentazione 33 cl
1,52 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
Aroma intenso di malto, frutta secca, miele, torrone, tabacco e spezia. Gusto dolce con note di noce moscata e cannella, liquirizia, frutta secca, finale amaro. Schiuma fine e compatta. Retrogusto persistente e piacevole.
PAESE D’ORIGINE
Stati Uniti d’America.
PAESE D’ORIGINE
Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-9°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
COLORE
Giallo paglierino.
COLORE
Ambrata limpida.
CONTENUTO ALCOLICO
4,6% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
7,2% Vol.
TIPO
Lager senza glutine.
TIPO
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
Doppio malto senza glutine.
ABBINAMENTI
Aperitivi, formaggi.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI
Carne rossa, selvaggina pesce, salumi e formaggi.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Biconico CODICE 51525
CODICE 97871
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
27
IL GIUSTO
PANINI BIRRA
&
HAMBURGER
BUD
alta fermentazione
ROSETTA con salame
MC GARGLES KNOCK KNOCK NED'S alta fermentazione
28
ABBINAMENTO
HOT DOG
AUGUSTINER EDELSTOFF bassa fermentazione
SFILATINO cotto e fontina
FORST PREMIUM
bassa fermentazione
PIADINA
crudo e mozzarella
L'I N TEGRALE ZAGO alta fermentazione
PANINO
vegetariano
BAD BREWER CALIFORNIA COMMON alta fermentazione
29
LE BIRRE ESTRELLA
L’INTEGRALE
INEDIT
ZAGO
33 cl
1,05
alta fermentazione
75 cl 33
2,20 000
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma dolce di malto, note floreali. Gusto prolungato tono di lievito e gusto di malto. Schiuma compatta e persistente. Retrogusto morbido.
Aroma di agrumi, note dolci e speziate di pepe e noce moscata. Gusto fresco e cremoso. Schiuma fine e compatta. Retrogusto persistente e piacevole ricordo grazie al suo corpo delicato e non troppo caratterizzato.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5°C Giallo carico.
PAESE D’ORIGINE
Spagna.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,5% Vol.
COLORE
Giallo paglierino.
TIPO
Artigianale.
CONTENUTO ALCOLICO
4,8% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
TIPO
Cuvée.
ABBINAMENTI
Prodotti lievitati.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
BICCHIERE
Tulipano
ABBINAMENTI
Insalate, pesce.
BICCHIERE
Tulipano
CODICE 51684
CODICE 97872
THE ORIGINAL HY
2016
SUPER BEER
alta fermentazione 33 cl
3,25 €uro
ZAGO
alta fermentazione
Aroma lievito fresco ed essenze marine. Gusto malto, luppolo in fiore, erbe d’alpeggio. Schiuma fine, compatta e cremosa. Retrogusto malto e luppolo in fiore.
33 cl
2,20 €uro
Aroma agrumato. Gusto sentori di luppolo in fiore. Schiuma abbondante e cremosa. Retrogusto toni aromatici.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5°C
COLORE
Giallo oro vivo.
COLORE
Ambra chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO
11% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5,7% Vol.
TIPO
Brut.
TIPO
IPA.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Pesce, carne, formaggi.
ABBINAMENTI
Hamburger, formaggi, crudità.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Tulipano
CODICE 40853
30
LA LUPPOLATA
fino al 3 luglio 2016
CODICE 51686
Bionde LURISIA
LURISIA
BIRRA NORMALE
BIRRA SPECIALE
33 cl 75 cl
1,19 6,79
alta fermentazione
33 cl
1,19
alta fermentazione
€uro€uro
€uro
Aroma leggero. Gusto gusto e fragranza inconfondibile del malto rigorosamente italiano che si apre al naso con sentori erbacei. Buon equilibrio tra dolce e amaro. Schiuma compatta e persistente. Retrogusto sentore erbaceo.
Aroma luppolato. Gusto L’aromaticità dei luppoli anglosassoni donano freschezza e una gradevole nota di amaro. Schiuma compatta e persistente. Retrogusto gradevole finale erbaceo.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C Ambrato chiaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C
CONTENUTO ALCOLICO
6% Vol.
COLORE
Chiaro.
TIPO
Ale ambrata.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo e pasto.
TIPO
Ale chiara.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo, pasto.
Carne, formaggi stagionati.
ABBINAMENTI
Ogni tipo di cibo.
BICCHIERE
Calice a chiudere.
BICCHIERE
Calice a chiudere.
CODICE 97662
CODICE 97661
2016
CERVISIA CIURMA
bassa fermentazione Aroma fruttato, note di cereali. Gusto corposo e rotondo. Schiuma candida, compatta e abbondante. Retrogusto luppolato e fruttato.
33 cl
1,49 €uro
CERVISIA CAMALLO
alta fermentazione 33 cl
1,49 €uro
Aroma erbaceo con cenni di cereali e miele. Gusto persistente luppolato. Schiuma fine e compatta. Retrogusto amaro accentuato.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Chiaro dorato.
COLORE
Chiaro riflessi dorati.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
6,4% Vol.
TIPO
Lager.
TIPO
IPA.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo.
ABBINAMENTI
Aperitivo e pasto.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Pinta
Fritture e formaggi freschi.
BICCHIERE
Pinta
CODICE 51526
CODICE 51527
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
31
LE BIRRE BAD BREWER PALE ALE
BAD BREWER
CALIFORNIA COMMON
33 cl
1,56
alta fermentazione
alta fermentazione
33 cl
€uro
Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e floreali. Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente.
Aroma fruttato, agrumato. Gusto fresco e fruttato. Schiuma moderata, leggermente dorata. Retrogusto secco.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C Oro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
CONTENUTO ALCOLICO
4,5% Vol.
COLORE
Dorato.
TIPO
Steam Beer.
CONTENUTO ALCOLICO
6% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
TIPO
Pale Ale.
ABBINAMENTI
Street food.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
BICCHIERE
Biconico
ABBINAMENTI
Antipasti e primi.
BICCHIERE
Pinta
1,56 €uro
CODICE 97861
CODICE 97874
2016
B-SIDE IPA
GOLDEN ALE
bassa fermentazione
alta fermentazione
Aroma agrumato con note erbacee. Gusto sentore di caramello e luppolo. Schiuma compatta e leggermente dorata. Retrogusto secco e luppolato.
33 cl
2,20 €uro
33 cl
2,20 €uro
Aroma agrumato con note erbacee. Gusto sentore di malto caramellato. Schiuma compatta e dorata. Retrogusto fresco.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Rame.
COLORE
Oro.
CONTENUTO ALCOLICO
4,7% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
4,7% Vol.
TIPO
IPA.
TIPO
Golden Ale.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI
Piatti conditi.
ABBINAMENTI
Da abbinare con tutto.
BICCHIERE
Pinta
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 51702
32
B-SIDE
fino al 3 luglio 2016
CODICE 51703
Bionde KONA
BREWDOG PUNK IPA
CASTAWAY
33 cl
2,69
alta fermentazione
35,5 cl
1,69
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma dolce e delicato. Gusto fruttato con note agrumate. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto luppolato amaro.
Aroma ben bilanciato dal caramello. Gusto agrumato con un tocco di frutta esotica, pulito, deciso e rinfrescante. Schiuma fine, compatta, aderente. Retrogusto luppolato amaro.
PAESE D’ORIGINE
Stati Uniti d’America.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-9°C Bronzo.
PAESE D’ORIGINE
Scozia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C
CONTENUTO ALCOLICO
6% Vol.
COLORE
Oro carico.
TIPO
IPA.
CONTENUTO ALCOLICO
5,6% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fori pasto.
TIPO
IPA.
ABBINAMENTI
Formaggi e carne.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
BICCHIERE
Pinta
ABBINAMENTI
Insalate, formaggi piatti piccanti.
BICCHIERE
Pinta
CODICE 97851
CODICE 27465
GREEN KILLER
2016
IPA
alta fermentazione 33 cl
1,39 €uro
GREENE KING
DOUBLE HOP MONSTER bassa fermentazione
Aroma note di frutta a polpa gialla ed esotica. Gusto morbido, note fruttate, elegante, pulita. Finale aromatico e armonico. Schiuma Candida, compatta, fine e persistente.. Retrogusto piacevole nota pepata.
33 cl
2,19 €uro
Aroma fruttato. Gusto rinfrescante. Schiuma compatta. Retrogusto luppolato.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
PAESE D’ORIGINE
Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Chiaro dorato.
COLORE
Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
7,2% Vol.
TIPO
IPA.
TIPO
Double IPA.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Aperitivo, primi piatti.
ABBINAMENTI
Formaggi e carni rosse.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 97852
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 51668
33
LE BIRRE CHARLIE WELLES DRY HOPPED
CHARLIE WELLES TRIPLE HOPPED
33 cl
1,79
bassa fermentazione
75 cl 33
1,79 000
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma frutta tropicale e floreale. Gusto dolce, con finitura luppolata. Schiuma fine. Retrogusto amaro bilanciato da un residuo zuccherino.
Aroma luppolato. Gusto fresco, luppolo secco. Schiuma fine. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C Dorato.
PAESE D’ORIGINE
Gran Bretagna.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-7°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,2% Vol.
COLORE
Dorato.
TIPO
IPA.
CONTENUTO ALCOLICO
4,7% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
TIPO
Hopped Lager.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
Insalate, piatti piccanti pesce.
ABBINAMENTI
Insalate, zuppe.
BICCHIERE
Pinta
BICCHIERE
Pinta
CODICE 51494
CODICE 51490
MC GARGLES
2016
COUSIN ROSIE’S alta fermentazione 33 cl
1,59 €uro
KNOCK KNOCK NED’S alta fermentazione 33 cl
Aroma tropicale. Gusto fruttato. Schiuma fine e compatta. Retrogusto agrumato.
1,59 €uro
Aroma malto e caramello. Gusto dolce con marcata nota di amaro sul finale. Schiuma fine, compatta. Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE
Gran Bretagna.
PAESE D’ORIGINE
Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-5°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-9°C
COLORE
Giallo caramellato.
COLORE
Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO
4,5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
TIPO
Pale Ale.
TIPO
IPA.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Formaggi, cucina asiatica.
ABBINAMENTI
Cibi piccanti.
BICCHIERE
Pinta
BICCHIERE
Pinta CODICE 51542
34
MC GARGLES
fino al 3 luglio 2016
CODICE 51667
Bionde CUVEE’ DES TROLLS alta fermentazione
THE DAY OF THE DEAD BLONDE
33 cl
1,79
33 cl
2,39
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma agrumato. Gusto fruttato. Schiuma fine e compatta. Retrogusto fresco, leggermente fruttato.
Aroma morbido e delicato. Gusto maltato. Schiuma fine e compatta. Retrogusto leggermente luppolato.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE
Messico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C Dorato.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6,8°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,6% Vol.
COLORE
Giallo dorato.
TIPO
Blonde Ale.
CONTENUTO ALCOLICO
7,00% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
TIPO
Strong ale.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
Carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI
Carni bianche, crostacei.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 51669
CODICE 51692
DAY OF THE DEAD
2016
IPA
alta fermentazione 33 cl
2,39
PALE ALE
alta fermentazione
Aroma fruttato. Gusto maltato floreale. Schiuma fine e persistente. Retrogusto luppolato persistente
€uro
DAY OF THE DEAD 33 cl
2,39 €uro
Aroma floreale. Gusto maltato. Schiuma fine e persistente. Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE
Messico.
PAESE D’ORIGINE
Messico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7°C
COLORE
Ramato.
COLORE
Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO
6,8% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
4,8% Vol.
TIPO
IPA.
TIPO
Pale ale.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI
Formaggi freschi, piatti piccanti.
ABBINAMENTI
Primi saporiti e carni bianche.
BICCHIERE
Pinta
BICCHIERE
Pinta
CODICE 97855
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 97856
35
LE BIRRE Bionde BULLDOG
DESPERADOS
STRONG ALE
alta fermentazione
33 cl
1,05
alta fermentazione
33 cl
0,99
€uro
€uro
Aroma trasgressivo. Gusto aromatizzato alla tequila. Schiuma persistente. Retrogusto dolce.
Aroma nota fruttata, erbacea. Gusto deciso, corposo, fresco, con sentori di miele, frutta e mandorle. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente.
PAESE D’ORIGINE
Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
3°C Paglierino.
PAESE D’ORIGINE
Scozia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
COLORE
Oro antico.
TIPO
Lager.
CONTENUTO ALCOLICO
7,1% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo, dopo cena.
TIPO
Strong ale.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
Formaggi freschi carni bianche.
ABBINAMENTI
Carni rosse e formaggi.
BICCHIERE
Cilindrico basso
BICCHIERE
Balloon
CODICE 32989
CODICE 33134
2016
DUVEL
bassa fermentazione
alta fermentazione Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e floreali. Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente,
33 cl
1,45 €uro
33 cl
1,15 €uro
Aroma intenso e complesso, note dolci di caramello, vaniglia e cioccolato bianco. Gusto morbido non troppo persistente. L’aggiunta di whisky dona un gusto morbido. Schiuma fine, compatta e persistente. Retrogusto maltato.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
PAESE D’ORIGINE
Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C
COLORE
Giallo oro.
COLORE
Oro ramato.
CONTENUTO ALCOLICO
8,5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5,8% Vol.
TIPO
Srong Ale.
TIPO
Birra speciale.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Fuori pasto.
ABBINAMENTI
Aperitivi, primi.
ABBINAMENTI
Aperitivi.
BICCHIERE
Balloon
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 50139
36
ADELSCOTT
fino al 3 luglio 2016
CODICE 25417
LE BIRRE radler MORETTI
MORETTI RADLER
GAZZOSA
33 cl
0,65
bassa fermentazione
33 cl
0,65
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma di limone. Gusto fresco del succo di limone. Schiuma fine. Retrogusto leggermente aspro.
Aroma gassosa. Schiuma fine. Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4°C Paglierino.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
3-4°C
CONTENUTO ALCOLICO
2,5% Vol.
COLORE
Giallo.
TIPO
Radler.
CONTENUTO ALCOLICO
2% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Fuori pasto.
TIPO
Lager.
ABBINAMENTI
Pizza, snack.
MOMENTI DI CONSUMO
Fuori pasto.
BICCHIERE
Calice a chiudere
ABBINAMENTI
Pizza, snack.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 97866
CODICE 82687
2016
TOURTEL ANALCOLICA
bassa fermentazione Aroma leggermente fruttato con note di malto. Gusto pieno, equilibrato. Schiuma fine. Retrogusto leggermente amaro.
33 cl
0,53 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
CLAUSTHALER ANALCOLICA
bassa fermentazione 33 cl
0,79 €uro
Aroma pungente e speziato. Gusto asciutto e pulito. Schiuma fine e compatta. Retrogusto note amare agrumate.
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
COLORE
Giallo paglierino.
COLORE
Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO
<0,5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
Analcolica.
TIPO
Lager analcolica.
TIPO
Pils non filtrata.
MOMENTI DI CONSUMO
Pranzo estivo.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI
Carni bianche, pesce, insalate.
ABBINAMENTI
Zuppe, piatti delicati.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Calice a chiudere CODICE 51400
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 51688
37
LE BIRRE CERES NØRDEN
MORETTI LA ROSSA
DARK MUMME
33 cl
bassa fermentazione
0,70
33 cl
1,59
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma sentori di malto tostato. Gusto morbido e pieno. Schiuma cremosa. Retrogusto dolce e persistente.
Aroma intenso e luppolato Gusto bilanciato ed aromatico. Schiuma intensa e aderente. Retrogusto molto persistente.
PAESE D’ORIGINE
Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C Rosso scuro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
3°C
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
COLORE
Ambrato.
TIPO
Mumme.
CONTENUTO ALCOLICO
7,2% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Cena o dopocena.
TIPO
Doppelbock.
ABBINAMENTI
Selvaggina, agnello.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
BICCHIERE
Tulipano
ABBINAMENTI
Carne.
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 51479
CODICE 50137
ANGELO PORETTI
2016
6 LUPPOLI
MC FARLAND alta fermentazione
bassa fermentazione 33 cl
0,76 €uro
Aroma malto tostato, caramello e liquirizia. Gusto maltato. Schiuma fine. Retrogusto orientato all’amaro.
33 cl
0,78 €uro
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Irlanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9-10°C
COLORE
Ambrato carico.
COLORE
Ambrata.
CONTENUTO ALCOLICO
7% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5,6% Vol.
TIPO
Doppio malto bock.
TIPO
Red Irish Ale.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati.
ABBINAMENTI
Piatti strutturati.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Calice a chiudere.
CODICE 51467
38
Aroma al naso si avvertono intense le note fruttate, di cereale e di caramello. Gusto già dal primo sorso è facile avvertire un sentore di malto e miele. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente. Retrogusto amaro.
fino al 3 luglio 2016
CODICE 29711
rosse MC CHOUFFE
FULLER’S
LONDON PRIDE
alta fermentazione
33 cl
1,99
alta fermentazione
33 cl
2,15 €uro
€uro
Aroma delicato. Gusto leggermente fruttato maltato. Schiuma fine. Retrogusto leggermente amaro.
Aroma forte e suadente. Gusto, speziato. Schiuma compatta.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9-12°C Rosso scuro.
PAESE D’ORIGINE
Gran Bretagna.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C
CONTENUTO ALCOLICO
8% Vol.
COLORE
Rosso.
TIPO
Scotch Ale.
CONTENUTO ALCOLICO
4,7% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
TIPO
Premium bitter.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
Grigliate di carne e pesce, formaggi.
ABBINAMENTI
Formaggi freschi, salumi, selvaggina.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Calice a chiudere
CODICE 82693
CODICE 82700
2016
CERES RED ERIK
bassa fermentazione 33 cl
0,95
Aroma persistente ed appagante con sentori erbacei e di malto. Gusto molto piacevole e rotondo con note piacevolmente dolci sul finale. Schiuma persistente di buona compattezza. Retrogusto piacevolmente dolce ed equilibrato.
€uro
PAESE D’ORIGINE
Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-7°C
COLORE
Rubino con riflessi mattonati.
CONTENUTO ALCOLICO
6,5% Vol.
TIPO
Ale.
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo e dopocena.
ABBINAMENTI
Grigliate di carne rossa.
BICCHIERE
Tulipano CODICE 19832
DAL 16 MAGGIO AL 29 MAGGIO OGNI 24 BOTTIGLIE CL.33
12 BICCHIERI RED ERIK
IN OMAGGIO* *Fino ad esaurimento scorte CODICE BICCHIERI 52026
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
39
LE BIRRE PERONI
ORVAL
GRAN RISERVA ROSSA
ROSSA
alta fermentazione
bassa fermentazione
33 cl
2,10
Aroma potente, complesso, vinoso. Gusto asciutto, vinoso. Ottima effervescenza. Schiuma abbondante, cremosa e persistente. Retrogusto percettibile.
€uro
50 cl
1,19
€uro Aroma di caramello e malto. Gusto corposo e morbido. Schiuma fine ecompatta. Retrogusto lievemente amaro e frutta secca.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C Ambrato.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,2% Vol.
COLORE
Rosato intenso.
TIPO
Amber.
CONTENUTO ALCOLICO
6,2% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasti principali.
TIPO
Ale trappista.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Aperitivo, dopocena.
Salumi, formaggi o pizza.
ABBINAMENTI
A tutto pasto.
BICCHIERE
Tulipano
BICCHIERE
Balloon
CODICE 59165
CODICE 27413
2016
ANTONIANA MALTO ROSSO
ROUGE
bassa fermentazione 50 cl
2,05 €uro
alta fermentazione
Aroma frutta secca, malto e miele. Gusto dolce ma non stucchevole. Schiuma fine e persistente. Retrogusto sfumature dolci e tostate.
33 cl
1,72 €uro
Aroma caramellato. Gusto piacevolmente fruttato. Schiuma cremosa. Retrogusto dolce-amaro.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-9°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C
COLORE
Rosso.
COLORE
Bruno rossastro.
CONTENUTO ALCOLICO
7,2% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
7% Vol.
TIPO
Bock.
TIPO
Trappista.
MOMENTI DI CONSUMO
Pranzo o cena.
MOMENTI DI CONSUMO
Meditazione.
ABBINAMENTI
Carni alla brace, pesce alla griclia.
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati, arrosti di vitello.
BICCHIERE
Calice a chiudere
BICCHIERE
Trappista
CODICE 51693
40
CHIMAY
fino al 3 luglio 2016
CODICE 32987
scure GUINNESS
GUINNESS
ORIGINAL
SPECIAL EXPORT alta fermentazione
alta fermentazione
33 cl
1,55
Aroma tostato. Gusto amaricante. Schiuma compatta. Retrogusto intenso.
33 cl
0,78 €uro
Aroma inconfondibile e forte, gusto tostato. Gusto perfetto bilanciamento tra gusto ricco e finale rinfrescante. Schiuma bianca e persistente. Retrogusto ricco e rinfrescante.
€uro
Irlanda.
PAESE D’ORIGINE
Irlanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5-8°C
COLORE
Nero.
COLORE
Nero.
CONTENUTO ALCOLICO
8% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
TIPO
Special export stout.
TIPO
Stout.
MOMENTI DI CONSUMO
Divertimento.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI
Frutti di mare, formaggi.
ABBINAMENTI
Ostriche, salmone, piatti grigliati.
BICCHIERE
Pinta
BICCHIERE
Pinta
PAESE D’ORIGINE
CODICE 18596
CODICE 11122
2016
CHIMAY BLEUE
SCHWARZE WEISS
alta fermentazione 33 cl
1,95 €uro
HB
alta fermentazione
Aroma leggero sentore fiorato. Gusto moderatamente caramellato. Schiuma morbida. Retrogusto marcato di luppolo.
PAESE D’ORIGINE
Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C
COLORE
Scuro.
CONTENUTO ALCOLICO
9% Vol.
TIPO
Trappista.
MOMENTI DI CONSUMO
Meditazione.
ABBINAMENTI
Carni rosse, formaggi stagionati.
BICCHIERE
Trappista CODICE 32988
50 cl
1,20 €uro
Aroma pane fresco e caramello. Gusto crosta del pane e cereali. Schiuma finissima e pesistente. Retrogusto caramello e amabilmente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C
COLORE
Scuro.
CONTENUTO ALCOLICO
5,1% Vol.
TIPO
Munchen Weizen scura.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
Salumi, formaggi.
BICCHIERE
Weizen
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 17641
41
LE BIRRE HB
FRANZISKANER
WEISS
WEISS
50 cl
1,20
alta fermentazione
75 cl 50
0,90 000
alta fermentazione
€uro
€uro
Aroma floreale e speziato. Gusto frizzante, amarognolo, acidulo, fruttato. Schiuma densa e persistente. Retrogusto fruttato con lievi sentori di amaro.
Aroma pane fresco e frutta matura. Gusto cereali e biscotti. Schiuma finissima e persistente. Retrogusto lievito e amabilmente amaro.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-7°C Chiaro.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
COLORE
Giallo paglierino.
TIPO
Weiss.
CONTENUTO ALCOLICO
5,1% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
TIPO
Weiss.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Estivo, a tutto pasto.
Carne, torte salate, formaggi, wurstel.
ABBINAMENTI
Salumi, formaggi e insalate.
BICCHIERE
Weizen.
BICCHIERE
Weizen
CODICE 50133
CODICE 17640
KÖNIG LUDWIG
2016
WEISS
alta fermentazione
€uro
50 cl
Aroma fruttato. Gusto leggermente speziato. Schiuma abbondante e compatta.
1,20 €uro
Aroma note fruttate dolci. Gusto chiaro e frizzante, intenso. Schiuma fine, compatta, persistente. aderente.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
COLORE
Chiaro.
COLORE
Chiaro opalescente.
CONTENUTO ALCOLICO
5,5% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5,3% Vol.
TIPO
Weiss.
TIPO
Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Piatti strutturati.
ABBINAMENTI
BICCHIERE
Weizen.
Antipasti, primi piatti, pesce e carne.
BICCHIERE
Weizen.
CODICE 67551
42
WEISS
alta fermentazione
50 cl
1,20
ERGINGER
fino al 3 luglio 2016
CODICE 32985
weizen HACKER PSCHORR
PAULANER WEISS
WEISS
50 cl
1,04
alta fermentazione
50 cl
0,95
bassa fermentazione
€uro
€uro
Aroma note evidenti di banana con una leggera speziatura di chiodi di garofano. Gusto, equilibrato e poco amaro. Schiuma fine, compatta, aderente. Retrogusto dissetante, rinfrescante.
Aroma note evidenti di banana, leggera speziatura. Gusto equilibrato e poco amaro. Schiuma fine, compatta e persistente. Retrogusto amaro appena percettibile.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C Giallo aranciato.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
COLORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
CONTENUTO ALCOLICO
5,5% Vol.
COLORE
Giallo aranciato.
TIPO
Weiss.
CONTENUTO ALCOLICO
5,5% Vol.
MOMENTI DI CONSUMO
In compagnia.
TIPO
Weiss.
ABBINAMENTI
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
Stinco, patate e formaggi grassi.
ABBINAMENTI
Antipasti, primi selvaggina.
BICCHIERE
Weizen.
BICCHIERE
Weizen.
CODICE 59855
CODICE 32992
KAPUZINER WEISS
alta fermentazione 50 cl
1,55 €uro
Aroma lievitato. Gusto gradevolmente acidulo. Schiuma persistente. Retrogusto frizzante.
2016
LA WEIZEN DELL’OFFICINA alta fermentazione 50 cl
1,99 €uro
Aroma fresco. Gusto fruttato. Schiuma compatta. Retrogusto lievemente aspro.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
PAESE D’ORIGINE
Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-7°C
COLORE
Dorato.
COLORE
Chiaro velato.
CONTENUTO ALCOLICO
5,4% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
5,3% Vol.
TIPO
Weiss.
TIPO
Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
MOMENTI DI CONSUMO
Pasto, aperitivo.
ABBINAMENTI
Bolliti, salmone, bottarga.
ABBINAMENTI
Formaggi, carne di maiale, pesce di lago.
BICCHIERE
Weizen.
BICCHIERE
Weizen.
CODICE 17623
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
CODICE 82674
43
LE BIRRE 5 lt
5 lt
12,99
12,40
LITRI
LITRI
€uro
€uro
5
5
HEINEKEN
bassa fermentazione
PAULANER
bassa fermentazione
PAESE D’ORIGINE
Olanda.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
0-3°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C
COLORE
Paglierino.
COLORE
Dorato ì.
CONTENUTO ALCOLICO
11,4% Vol.
CONTENUTO ALCOLICO
4,9% Vol.
TIPO
Lager.
TIPO
München.
Aroma luppolato. Gusto ben equilibrato. MOMENTI DI CONSUMO Schiuma fine, aderente ABBINAMENTI Retrogusto leggermente amaro. BICCHIERE
CODICE 50138
Ogni momento. A tutto pasto. Calice a chiudere
Aroma luppolato. Gusto deliziosamente amaro. MOMENTI DI CONSUMO Schiuma abbondante, persistente. ABBINAMENTI Retrogusto amaro. BICCHIERE
C
2016 5 lt
10,90 €uro
LITRI
5
WARSTEINER
bassa fermentazione
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
COLORE
Oro chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO
4,8% Vol.
Aroma gradevolmente amaro. Gusto morbido, amarognolo. Schiuma consistente. Retrogusto pieno.
TIPO
Pils.
MOMENTI DI CONSUMO
Ogni momento.
ABBINAMENTI
Pizza, primi e secondi piatti.
CODICE 67545
BICCHIERE
Calice a chiudere
44
fino al 3 luglio 2016
CODICE 82747
Pizza party. Pizza, pasta. Calice a chiudere
grandi formati BIG BEN
PREMIUM EXPORT bassa fermentazione
30 lt
42,99 €uro
Aroma moderatamente luppolato. Gusto fresco. Schiuma fine. Retrogusto luppolato.
LITRI
30
Fusto a rendere PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6° C
COLORE
Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO
5% Vol.
TIPO
Premium Export.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
Taglieri di formaggi e salumi.
BICCHIERE
Calice a chiudere CODICE 40913
2016 LITRI
20
PET a perdere
BIG BEN
PREMIUM EXPORT bassa fermentazione 20 cl
38,90 €uro
Aroma moderatamente luppolato. Gusto fresco. Schiuma fine. Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE
Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6° C
COLORE
Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO
5 % Vol.
TIPO
Premium export.
MOMENTI DI CONSUMO
Tutto pasto.
ABBINAMENTI
Taglieri di formaggi e salumi.
BICCHIERE
Calice a chiudere CODICE 19915
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
45
IL GIUSTO
PIZZA BIRRA
&
PIZZA
Margherita
ZERO 11 OLIMPIA
alta fermentazione
PIZZA brie e speck
BENEDIKTINER ORIGINAL bassa fermentazione
46
ABBINAMENTO
PIZZA
4 formaggi
LEFFE BLONDE
alta fermentazione
PIZZA
ai frutti di mare
MENABREA TOP RESTAURANT 55 bassa fermentazione
PIZZA
alle verdure
BLANCHE DE NAMUR alta fermentazione
PIZZA
al prosciutto e funghi
LA CHOUFFE alta fermentazione
47
CASH & CARRY
ingresso riservato ai titolari di Partita I.V.A.
CODICE T-SHIRT 42915
33 cl
0,63 €uro
CODICE 33073
Est - uscita 8 Via Lambretta - Tel 0307 723862 Fax 0307 723865 MILANO SEGRATE (MI) - Tangenziale ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7-19 orario continuato DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 14,00 - S.S. 33 del Sempione, 182 - Tel 0307 723877 Fax 0307 723878 BUSTO ARSIZIO (VA) ORARIO CONTINUATO : Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 13,00
BRAONE (BS)
- Via Provinciale, 8 - Tel 0307 723600 Fax 0307 723606
ROVATO (BS)
- Via Achille Grandi, 27 - Tel 0307 723501 Fax 0307 723699
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 8,00 - 19,00 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00
ss. 11 km 255 + 400 m Ingresso Via Molini - Tel 0307 723580 Fax 0307 723586 LONATO DEL GARDA (BS) - ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 7,30 - 12,30 SAN MARTINO SICC. (PV) - Via Piemonte, 22 - Tel 0307 723700 Fax 0307 723706 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00
CRESPIATICA (LO)
- Via Dante, 88 - Tel 0307 723590 Fax 0307 723596
VAREDO (MB)
- Superstrada Meda-Milano - SS.35 Km 136 Ingr. da Via Parma - Tel 0307 723902 Fax 0307 723908
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 9,00 - 18,00
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* FINO AD ESAURIMENTO SCORTE
*