Sapori d’ 5 luglio 4 agosto 2013
Agritur La Sabbionara Agritur Martinelli Albergo Ristorante Al Sindech
Estate
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Sapori d’estate L’estate è un’esplosione di colori e di sapori: nascono e crescono tanti prodotti stagionali e genuini che diventano piatti prelibati se cucinati con sapienza e amore. Questo è quello che hanno deciso di fare l’Agritur La Sabbionara, l’Agritur Martinelli e l’Albergo Ristorante Al Sindech: trasformare i prodotti dell’estate in invitanti antipasti e primi piatti, gustosi secondi e sfiziosi dessert. La sfida è rivisitare e rinnovare le ricette di una volta, condire gli antichi sapori con un pizzico di creatività. L’Altopiano della Vigolana è ricco di prodotti e di agricoltori e produttori che credono nella genuinità e nella qualità del lavoro che fanno. Agritur La Sabbionara – 0461.847424 Apicoltura Camid – 0461.722371 Apicoltura Martinelli Franco – 0461.722206 Apicoltura Tamanini Norberto – 333.2515521 Azienda Agricola Belli Elena – 331.6001049 Azienda Agricola Berry House – 335.8232751 Azienda Agricola Cà dei Baghi – 0461.848184 Azienda Agricola Caprina Giacomelli Fabrizio – 347.6488002 Azienda Agricola Debiasi Franco – 333.2358694 Azienda Agricola Il Leprotto Bisestile – 333.2192999 Azienda Agricola Martinelli Lauro – 0461.722125 Azienda Agricola Maso Flonkeri – 348.0680151 Azienda Agricola Tonezzer Roberta – 0461.722257 Cantina Furlani – 347.1474234 Distilleria Bailoni – 0461.848861 Macelleria Demattè – 0461.848853 Panificio Biologico Marchi – 338.1891872 Panificio Andreatta – 0461.848427
Inserito in una zona verde fra due meravigliose montagne, l’agritur offre piatti preparati in casa, sulla base di ricette tipiche e con l’utilizzo principalmente di materie prime prodotte direttamente dall’azienda e offre un’atmosfera calda e famigliare, arricchita da qualche particolare che vi può portare indietro nel tempo.
Agritur La Sabbionara Antipasto:
Rotolino di carne salada aromatizzato all’erba cipollina Insalata di patate della Vigolana
Primo:
Crespelle al parmigiano e zucchine
Secondo:
Arrotolato di coniglio con polenta
Dessert:
Gelato con fragole e panna
€ 25 (bevande escluse) - Solo nei fine settimana con prenotazione obbligatoria Durante la settimana è possibile prenotare il menu Sapori d’Estate per gruppi di almeno 10 persone con uno sconto del 10%. Pacchetto offerta € 40 a persona: pernottamento in camera doppia mezza pensione (il pasto è il menu Sapori d’Estate). Giorno di chiusura lunedì. Per prenotazioni: Agritur La Sabbionara - Via Sabbionare 6 - Vigolo Vattaro - 0461.847424
Struttura rustica e ambiente familiare nella frazione Doss del paese di Centa San Nicolò. I prodotti di propria produzione diventano gustosi piatti della cucina trentina: la famiglia Martinelli è infatti proprietaria di un’azienda agricola.
Agritur Martinelli Aperitivo della casa ai frutti di bosco delle Valrosse (Azienda Agricola Martinelli) Antipasto:
Involtini di lonzino affumicato con crema di formaggio, mirtilli e fragole
Bis di primi: Gnocchetti alle ortiche conditi con burro fuso di malga Risotto ai frutti di bosco (Azienda Agricola Martinelli) Secondo:
Grigliata di carne e tosella (Azienda Agricola Martinelli) Patate di montagna al forno e polenta integrale macinata a pietra (Azienda Agricola Martinelli)
Dessert:
Mirtilli freschi (Azienda Agricola Martinelli) con panna
€ 26 (bevande escluse) - Da mercoledì a domenica con prenotazione obbligatoria Durante la settimana è possibile prenotare il menu Sapori d’Estate per gruppi di almeno 10 persone con uno sconto del 10%. Aperto da mercoledì a domenica (chiuso fino al 9 luglio). Per prenotazioni: Agritur Martinelli - Loc. Doss 4 – Centa San Nicolò - 0461.722125
Struttura semplice e accogliente a 1080 metri, una terrazza sulle stelle in un ambiente tranquillo e circondato dal verde. La cucina è semplice e usa prodotti del territorio, alternando le ricette tradizionali a qualche spunto creativo per esaltare ancora di più il gusto.
Albergo Ristorante Al Sindech Antipasto:
Affettato misto con frutti di bosco delle Aziende Agricole della Vigolana
Bis di primi: Risotto con lamponi delle Aziende Agricole della Vigolana Tagliatelle quattro stagioni (speck, pomodoro, panna e prezzemolo) Secondo:
Cervo in umido con salsa di piccoli frutti delle Aziende Agricole della Vigolana Pasta di lucanica ai ferri (Macelleria Demattè) e formaggio fuso Polenta di Farina Valsugana (Azienda Agricola Cà dei Baghi) Contorni misti di stagione cotti e crudi, patate e cipolle al forno
Dessert:
Gelato fiordilatte con fragole delle Aziende Agricole della Vigolana
€ 26 (bevande escluse) - Tutti i giorni con prenotazione obbligatoria Durante la settimana è possibile prenotare il menu Sapori d’Estate per gruppi di almeno 10 persone con uno sconto del 10%. Pacchetto offerta € 48 a persona: pernottamento in camera doppia mezza pensione (il pasto è il menu Sapori d’Estate). Per prenotazioni: Albergo Ristorante Al Sindech - Loc. Sindech 27 - Centa San Nicolò - 0461.722101 - 342.0208337
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