Burgos Volver
UBICACIÓN Burgos es una ciudad española situada en el norte de la Península Ibérica, capital de la provincia homónima perteneciente a la comunidad autónoma de Castilla y León. Cuenta con una población de 178.574 habitantes, según los datos demográficos de 2010, repartidos en una superficie de 107,08 km², convirtiéndose en la 37ª ciudad más poblada de España, y la segunda de la comunidad.
PLATOS TÍPICOS DE LA GASTRONOMÍA DE BURGOS
Lechazo de Burgos Asado
Paletilla de Lechazo a la Miel Chuletón a la sal con Patata Asada Cochinillo Morcilla de Burgos
Codornices Escabechadas Cocido Castellano Lentejas a la Burebana Olla del Poderío Sopa Castellana Caracoles a la Burgalesa Cocido de Garbanzos Lentejas Medievales Olla Podrida al estilo de Burgos
LUGARES DE INTERÉS Catedral La Catedral de Burgos es uno de los más bellos monumentos del arte gótico y ha merecido el título de Patrimonio de la Humanidad (1984). Pero, antes que monumento, la catedral es un templo vivo, dedicado al culto y a la oración, que a lo largo de la historia ha ido acogiendo las corrientes artísticas de cada época, para dignificar y solemnizar las ceremonias, la alabanza a Dios y la vida cristiana. Iniciaron su construcción, en el año 1221, el rey Fernando III el Santo y el Obispo Don Mauricio, y fue consagrada en 1260. Después fue ampliada y embellecida con un grandioso claustro y numerosas capillas, entre las que destacan la de los Condestables (s.XV) y la de Santa Tecla (s. XVIII), así como las esbeltas agujas de la fachada principal (s. XV) y el espléndido cimborrio del crucero (S. XVI).
Arco de Santa María Es una de las 12 puertas de la muralla de la ciudad medieval. Reconstruida en el siglo XVI por Juan de Vallejo y Francisco de Colonia a modo de arco triunfal, presenta al emperador Carlos V rodeado de los personajes más significativos de la historia de la Ciudad y de Castilla. en su interior destaca la Sala de Poridad, lugar de reunión del Concejo de Burgos hasta el siglo XVIII, con motivos cidianos y artesonado mudéjar. En la sala principal pintura de Vela Zanetti, restos de yesería mudéjar y la Farmacia del Antiguo hospital de San Juan. Es también sala de exposiciones.
Cartuja de Miraflores La Cartuja de Miraflores es un conjunto monástico edificado en una loma a unos tres kilómetros del centro de la ciudad de española de Burgos. Fue fundada en 1441 por el rey Juan II de Castilla, gracias a la donación que el propio monarca realizó de un palacio de caza a la Orden cartuja, donde se instalaron hasta que un incendio producido en 1452 provocó la destrucción del palacio. En 1453 se decidió construir un nuevo edificio, el existente en la actualidad, y pasó a llamarse Cartuja de Santa María de Miraflores. Las obras fueron encargadas a Juan de Colonia, comenzando en 1454, siendo continuadas a su muerte por su hijo, Simón de Colonia. Las obras se completaron en 1484 a instancias de la reina Isabel la Católica, hija de Juan II. Joya del arte Gótico final, en su conjunto destaca la iglesia, con portada occidental en estilo gótico isabelino decorada con los escudos de sus fundadores. El templo consta de una única nave cubierta con bóveda estrellada, con capillas laterales, y rematada por un ábside poligonal.
Museo de la Evolución Humana El Museo de la Evolución Humana se ubica en el centro de Burgos, en un edificio de nueva planta obra del arquitecto Juan Navarro Baldeweg que ha ideado una caja de luz y de transparencia para albergar un espacio mágico y diáfano que invita a adentrarse en él y a dejarse atrapar por el relato de la evolución humana. La colección del museo se estructura en cuatro plantas dedicadas a la Sierra de Atapuerca y la evolución humana; La evolución en términos biológicos; La evolución en términos culturales: hominización y humanización y Los ecosistemas de la evolución.