Le Jardin de la Voie Romaine Vente directe au jardin le mercredi de 14h à 17h et le vendredi de 14h à 18h Les bureaux sont ouverts du lundi au vendredi de 9h à 17h Pour nous contacter : 09 81 11 32 16 ou contact@jardindelavoieromaine.org
Feuille de chou n°339 24/06/2015
« Avant Saint-Jean, pluie bénite, après Saint-Jean, pluie maudite. »
Composition du Demi-panier à 8 €
Maraîchage Bio et Solidaire
Brèves du jardin
700 g de fèves, 1 salade, 600 g de courgettes, 1 botte d’échalotes, 1 chou rave.
Composition du panier classique à 15 € 1 chou rave, 2 salades, 900 g de courgettes, 1 botte de persil/ciboulette, 320 g de haricots verts, 1 botte d’échalotes, 700 g de fèves. Tous les légumes sont issus de l’agriculture biologique, Certifiés Ecocert FR-BIO-01.
Nous accueillons cette semaine au jardin Jérôme, 26 ans, nous lui souhaitons le meilleur des parcours avec nous. Nous vous rappelons que le 30 juin Paul Blouet anime un atelier cuisine à la salle des fêtes du Parville à Beaune la Rolande de 9h à 12h. Il vous proposera des recettes à base de haricots verts, de courgettes et d’herbes aromatiques. Il reste quelques places, il est encore temps de réserver en appelant au 09.81.11.32.16 ou par mail à contact@jardindelavoieromaine.org.
Brèves du jardin Les premiers tests permacoles ont débuté sur le jardin. De plus en plus, dans les médias, vous entendez parler de "permaculture", c'est un ensemble de techniques qui vont dans un respect et une attention complète au vivant ; avec notamment la pratique du paillage végétal total dont le but est de favoriser la vie du sol afin de la rendre foisonnante. Le légume y puise ainsi facilement tous les nutriments dont il a besoin. Notre équipe de techniciens maraichers est très motivée par tout ce qui est nouveau et a donc décidé de commencer des tests à grande échelle. Nous vous communiquerons les premiers résultats dans quelques temps !
Recettes du potager Salade de courgettes crues Préparation :15 mn Ingrédients (4 Personnes) : Courgettes, 1 citron, huile d'olive menthe ou basilic sel et poivre Préparation : Laver et râper les courgettes. Ou les débiter en rondelles très fines. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le citron, le sel et le poivre. Ajouter un peu de menthe ou de basilic haché. Répartir les courgettes dans des verrines ou un joli saladier, ainsi que la sauce. Laisser mariner au moins 2h au frais et servir. On peut ajouter des pignons grillés et des raisins secs selon les goûts.
Bonne semaine à tous !
Jardin de la voie romaine, Aire du Loiret - 45340 Beaune la Rolande - Suivez-nous sur www.jardindelavoieromaine.org