Le Jardin de la Voie Romaine Vente directe au jardin tous les jours de 10h à 12h et le vendredi de 14h à 17h Les bureaux sont ouverts du lundi au vendredi de 9h à 17h Pour nous contacter : 09 81 11 32 16 ou contact@jardindelavoieromaine.org
Feuille de chou n°364 23/09/2015
« Brouillards d’automne, beau temps nous donnent ! »
Composition du Demi-panier à 8 € 500 g de pommes de terre, 100 g de jeunes pousses, 500 g de courgettes, 500 g de radis noir, 1 bouquet de chou kale, 400 g de tomates rondes.
Composition du panier classique à 15 €.
Maraîchage Bio et Solidaire
Brèves du jardin L’association du Jardin de la Voie Romaine offre à ses donateurs la possibilité de bénéficier d’une réduction fiscale.
800 g de pommes de terre, 600 g de radis noir, 1 bouquet de chou kale, 500 g de tomates rondes, 1 bouquet de persil, 600 g de tomates Cœur de Bœuf/Andine, 1 concombre, 1 salade, 1 botte de radis
En effet, si vous souhaitez verser une cotisation de soutien d’un montant libre, celui-ci est déductible des impôts à 66%.
Tous les légumes sont issus de l’agriculture biologique, Certifiés Ecocert FR-BIO-01.
Pae exemple, si vous versez 60 €, 40 € seront déduits de vos impôts.
Le saviez-vous ?
Vous pouvez choisir de faire un don par chèque bancaire libellé à l’ordre du Jardin de la Voie Romaine, ou bien en espèces, par carte bancaire, par virement ou en matériel, à nous envoyer avant fin 2015 pour une déduction en 2016.
Chou Kale Ce petit chou, encore inconnu dans nos contrées, risque bien d'être la tendance culinaire de la rentrée. Les Américains, qui lui prêtent des vertus détoxinantes insoupçonnées en sont d'ailleurs fous. Pourtant il a plus d’un tour dans ses feuilles. Ne vous prenez plus le chou à trouver le légume qu’il vous faut, il est peut-être juste là… Bourré de vitamines, sels minéraux, fibres et étant très peu calorique, le chou kale fait partie des nouveaux superchampions de la nutrition. Autrefois, il était cultivé dans les potagers français. C’est donc une variété très ancienne de chou vert. Longtemps oublié, il revient peu à peu sur le devant de la scène en France… Avant d’atterrir en France, le Kale a déjà fait un carton aux Pays-Bas, en Allemagne mais aussi et surtout aux Etats-Unis La preuve : les stars ne jurent que par lui. Du coup, après avoir longtemps été oublié, il est devenu en quelques mois, le nouveau chou (chou) des Américains.
Recette du potager Chips de kale Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes: 1 bouquet de chou kale effeuillé et sans tige, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron, 1 grosse pincée de sel, 1 pincée de poivre
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de plaques de cuisson de papier parchemin. Rincez et essorez les feuilles de kale avant de les hacher en morceaux. Placez les feuilles de kale dans un bol, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, avant de bien mélanger. Étalez les chips sur les plaques de cuisson. Salez et poivrez. Enfournez 10 minutes au four. Les chips doivent être dorées et croustillantes.
Bonne semaine à tous !
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