Lettre d’information numéro 7, septembre 2009
Editorial Avec l’expérience Encore de la nouveauté pour cette gazette de rentrée, avec une nouvelle mise en page, dans le but d’avoir l’outil le plus efficace mais aussi le plus beau possible. La rentrée se passe et nous avons un gros impératif cette année : trouver un maraîcher ! Sachez que nous ne ménageons pas nos efforts, mais que le contexte est difficile et «concurrentiel ». La saison de pommes reprend aussi le 9 septembre. Malgré les difficultés de fin de saison dernière, j’espère que vous redonnerez sa chance à ce beau partenariat, comme pourront en témoigner ceux qui sont venus aux portes ouvertes de la ferme des Barrois en juillet. L’an dernier, les conditions météo ont été très dures, avec gel excessif et grêle. Du coup, pas de poires si ce n’est de la conférence plus résistante ; peu de choix de pommes car gelées (je pense notamment aux variétés précieuses évoquées par certains d’entre vous et absentes des paniers de 2008-2009). J’ai parlé à Laurent Barrois des difficultés de notre amap et de l’essoufflement de beaucoup lors de notre sortie à la ferme de juillet. Il a très bien entendu mon message et j’en veux pour preuve un panier extra de fin août avec des pommes succulentes de la nouvelle récolte, des prunes Reine-Claude super et une barquette de mûres. La famille Barrois a beaucoup de projets pour son exploitation ; ils sont très accueillants et à l’écoute de nos attentes. Notre plus grande erreur, et j’en prends ma responsabilité, est de n’avoir pas permis le débat avec notre producteur, afin de dénouer les tensions liées à une simple incompréhension. Dès maintenant, j’espère que vous serez aussi nombreux que l’an dernier à signer un contrat pour 2009-2010 et je m’engage à créer les conditions d’une saison sereine et aussi juteuse que les fantastiques Reines des reinettes. Amapicalement,
Saison 2
C’est parti!
Hélène
Sommaire
1-Edito 2-Partenariats : pommes et miel 3-Vie de l’association : qui fait quoi au bureau ? 4-Vie de l’association : sortie producteur du 4 juillet 7- Site web-Echanges 8-Info Réseau AMAP Ile de France 9-Lu dans la presse 10-Agenda Gazette de l’AmapMontrouge n° 7- septembre 2009
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Partenariats Miel Changement de programme Grâce à notre souscription (entre autres), notre apiculteur a pu atteindre l’objectif de 200 ruches, niveau nécessaire pour avoir une activité significative dans le métier de l’apiculture. En revanche, les butineuses de Timothée Duclaux n’ont pas réussi à produire toutes les variétés de miel prévues. Seuls les miels de châtaignier et « toutes fleurs » ont été productifs. Le miel de montagne et du Larzac n’a rien donné en raison de nuits trop fraîches en mai et de trois mois de sécheresse cet été. Au vu des quantités de miel récoltées par notre apiculteur (1,2 tonnes de miel de châtaignier et 200 kg de « toutes fleurs ») nous vous proposons de modifier votre commande
comme suit : prendre 75 % de miel de châtaignier et 25 % de miel « toutes fleurs » (dans le cas d’une commande de 1 kg seulement on proposera 1 pot de 500g de chaque miel).
Si ces modifications ne vous conviennent pas, nous vous proposons le remboursement de votre commande. Merci de nous le préciser très rapidement et au plus tard pour le 9 septembre 2009 (date de notre première Sans réponse de votre part, nous fe- livraison de pommes). rons automatiquement le basculement Danièle et Simon vers cette répartition.
Miel de châtaigner : infos et conseils Coloration du brun clair au brun très foncé Odeur puissante et forte Idéal pour le pain d’épices (voir recette sur le site de l’Amapmontrouge : http://minurl.fr/yda) et les gâteaux rustiques. Convient très bien aux marinades sucrées - salées (porc, volaille…)
Pommes Nouveau contrat, mode d’emploi Un formulaire de pré-inscription pour un panier de pommes (petit, moyen ou grand) est disponible sur le site. Merci de vous inscrire avant lundi midi, afin que nous transmettions notre commande aux Barrois. Pour vous inscrire : http://www.amapmontrouge.org/index.php?q=node/37 Il vous faudra ensuite amener votre contrat et votre paiement lors de la première livraison de mercredi prochain 9 septembre. Vous avez reçu par mail ce vendredi l’ensemble des documents nécessaires au démarrage de la 2e saison de 2 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009
pommes (2009-2010) : le contrat en deux pages et un tableau avec les dates de livraison (à imprimer et à scotcher au mur chez vous).
grand 5 kilos), le nombre de chèque(s) remis. Vous devez de la même façon dater et signer la page 2 et la ramener en double exemplaire.
La première page du contrat établit Votre contrat (les deux pages) en l’engagement entre vous et le produc- double exemplaire devra être amené à teur. Vous devez la ramener datée et si- la première livraison qui a lieu mergnée en double exemplaire. credi prochain, 9 septembre, à 18 h 30, toujours à la Gare expérimentale, La deuxième page propose différents 47 boulevard Romain-Rolland. paniers à choisir ainsi que le nombre Matthieu Barrois prendra les contrats de paiement par chèque (au choix avec les paiements et vous rendra un paiement en 1, 2 ou 3 chèques avec les exemplaire signé par lui à la deuxième dates d’encaissement). Vous devez distribution le 23 septembre. aussi cocher votre choix (petit panier Hélène avec 2 à 2,5 kilos, moyen 3 à 4 kilos,
Vie de l’association Bureau (bureau@amapmontrouge.org) Qui fait quoi?
Hélène Cillières Présidente info@amapmontrouge.org
Gaëlle Vaché Secrétaire secretariat @amapmontrouge.org
Daniel Cordova Trésorier tresorier @amapmontrouge.org
Danièle Ducheveu Livraisons/permanences distributions @amapmontrouge.org
Simon Burkovic Partenariats partenariats @amapmontrouge.org
Véronique Habrias Partenariats partenariats @amapmontrouge.org
Béatrice Avignon Gazette gazette@ amapmontrouge.org
Lionel Grenier Site web webmaster @amapmontrouge.org
Site internet : www.amapmontrouge.org Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009
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Vie de l’association Sortie producteur Une journée au verger Une vingtaine d’amapiens se sont rendus à Ableiges samedi 4 juillet. En quoi consistait cette « journée de travail » ? Réponse en images.
Avant notre intervention, M. Barrois nous montre la confiture de fraises maison, pour stimuler notre ardeur !
Les fraisiers sont, très judicieusement, disposés à hauteur d’homme ! M. Barrois nous explique comment couper les plants de fraises afin qu’ils produisent à nouveau d’ici 4 à 6 semaines. Les amapien(ne)s s’y mettent courageusement.
Les fraisiers après le passage des amapien(ne)s. 4 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009
Vie de l’association Sortie producteur Certes, les pommes, dont une bonne partie est abritée sous des filets antigrêle, forment la très grosse majorité des productions des vergers d’Ableiges...
...Et les soins aux pommiers prennent le plus clair de leur temps aux Barrois.
Mais on y trouve aussi : des abricots, des cassis, des prunes... Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009
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Vie de l’association Sortie producteur
La pause déjeuner : barbecue après l’effort !
Les enfants ont également apporté leur contribution.
Après déjeuner, nous avons ramassé les bûches de pommiers destinées à la chaudière.
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Et nous avons terminé la journée par quelques emplettes à la boutique.
Texte et choix des photos : Daniel
Site web Pratique Manuel de l’amapien branché Le site web ainsi que la liste de diffusion restent les moyens de communication privilégiés de l’association.
d’expression où les adhérents sont invités à partager des recettes, des sujets de réflexion ou articles en lien avec les Amaps, l’ensemble des gazettes.
nouveau membre est inscrit sur la liste. Il est possible de se désabonner en suivant les instructions en bas de page de chaque e-mail provenant de la liste.
Pour toute question relative à l’utilisaChaque adhérent possède un compte (avec identifiant et mot de passe) qui a tion du site, vos codes d’accés etc, n’héwww.amapmontrouge.org centralise été créé au moment de son adhésion à sitez pas à contacter Lionel par email à toutes les informations sur le fonctionl’Amap. C’est uniquement à l’aide de webmaster@amapmontrouge.org. nement de l’AmapMontrouge : admice compte que l’adhérent peut remplir nistratives (les statuts de l’association, Besoin d’aide? les différents formulaires mis en ligne. la charte Amap, le moyen de contacter Enfin, les photos des diverses activités Un manuel d'utilisation du site web est les membres du bureau), celles sur les sont également en ligne. disponible depuis la page d'accueil ou producteurs partenaires de l’Amap sur le lien : http://minurl.fr/-amap-aide. (fruits, volailles, bières etc...) ainsi que La liste de diffusion Il indique notamment comment s'identitous les éléments relatifs aux livraisons. amapmontrouge@googlegroups.com fier et passer commande ou répondre aux Concernant les livraisons, vous trouve- Seuls les adhérents peuvent envoyer et formulaires. rez les dates de la saison, le formulaire recevoir les emails sur cette liste de difLionel d’inscription aux permanences (au moins fusion. Par défaut lors de l’adhésion, le une par adhérent). Pour les produits à commander (et non sur contrat) du type Formulaires actuellement en ligne jus de fruit ou volailles, les formulaires Jus de fruits : http://minurl.fr/amap-jusdefruits sont mis en ligne au fur et à mesure. Premiers paniers de fruits : http://minurl.fr/-amap-fruits Sur le forum du site (http://minurl.fr/Inscription aux permanences :http://minurl.fr/-amap-permanences amap-forum) vous trouverez un espace
Le site web
Echanges Rédacteurs, rédactrices
Lecteurs, lectrices
Amapiens, amapiennes
La plume vous démange? L’Amap, la vie des abeilles, la culture de la tétragone bio vous inspirent? N’hésitez pas, ces pages accueilleront vos écrits avec joie. Pas le temps d’écrire un mot? Faites partager une photo, un article de journal qui vous a intéressé...
Content, pas content, une idée, une remarque... Tout courrier sans insulte ni OGM sera publié icimême!
Vous avez bien une bonne recette de tarte aux pommes, une super adresse de resto bio, repéré un documentaire susceptible d’intéresser des Amapiens avides de connaissances? On prend aussi! Béatrice
Ecrivez à : gazette@amapmontrouge.org Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009
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Info réseau Ile de France Engagement Pour le maintien de producteurs en région francilienne Confrontés au déséquilibre entre créer une SCi dont les objectifs sont les de réunir 140 000 euros, soit 2 800 la «demande» en AMAP et « l’offre » suivants : parts a été atteint et même dépassé en agricole dans notre région, le réseau Maintenir les terres fertiles en Ile trois mois... Ces terres sont menacées amap-Ile de France a mis en place, de France, par l’acquisition, la gestion, par des projets d’urbanisation, de avec l’aide de l’association Terre de la mise en valeur par voie de location routes, d’installation d’un pôle de Liens, une société civile dont les ob- ou autre, de terres à vocation agricole, Compétitivité qui risquent de détruire arboricole, forestière ou d’élevage irrémédiablement les espaces agrijectifs sont : de maintenir les terres agricoles ainsi que le bâti éventuellement néces- coles. d’IdF face à la pression urbaine (par le saire à l’exploitation. L’objectif est double : maintien ou l’installation Préserver des terres agrid’agriculteurs), coles. de favoriser la pratique Démontrer aux élus et d’une agriculture respecaux administrations que les tueuse de l’environnecitoyens s’engagent pour le ment sur ces terres. maintien d’espaces ouPour cela, les sociétaires verts, une agriculture saine, (des particuliers ou des asrespectueuse de l’environsociations comme les nement, de proximité et apgroupes de consom’acportant des revenus décents teurs en Amap) constituent aux agriculteurs. un capital qui permet d’acquérir des terres ou du bâti 50 euros la part agricole, qui seront ensuite Ces terres sont cultivées loués à des agriculteurs par l’agriculteur partenaire pour un prix modique Le plateau de Saclay : «Silicon Valley» pour les uns, espaces agricoles pour de l’Amap des Jardins de d’autres. (photo :www.campus-paris-saclay.fr/) (permettant de couvrir les Cérès. La « Société Civile frais de gestion). pour le Développement d’une Agricul La Société Civile favorisera la mise en valeur de ces terres par le maintien ture Durable en Ile de France » est Acquérir des terres et le développement de la pratique constituée de parts d’une valeur de 50 Première opération : acquisition fin d’une agriculture respectueuse de l’en- euros. Les personnes physiques (vous 2005 de 20 hectares (145000 euros) sur vironnement, notamment par l’instal- et moi) mais aussi vos associations le plateau de Saclay (Essonne), cultivés lation d’agriculteurs s’engageant dans peuvent devenir associées. Les statuts par l’agriculteur de l’Amap des Jardins une démarche de progrès, par exem- verrouillent deux points importants : de Cérès. Pour les prochaines opérations, ple : la mise en place d’Amap (Asso- une clause anti-spéculation : les les Amap pourront choisir d’utiliser cette ciation Pour le Maintien d’une plus values éventuelles restent prosociété civile ou de créer la leur à partir Agriculture Paysanne), le développe- priété de la SCI et doivent être utilide cette expérience. Confronté comme ment de la bio diversité. sées pour des projets conformes aux dans d’autres régions au problème de la objets de la SCI. disparition de terres agricoles en régions L’exemple du plateau de Saclay une clause définissant le « poids de péri-urbaines, Alliance Paysans des associés » : un Pour les 20 hectares du plateau de chacun Consom’acteurs d’Ile de France vient de Saclay (Yvelines/Essonne), l’objectif associé = une voix. 8 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009
Lu dans la presse Le Monde, 1er septembre 2009 La filière bio commence à être victime de son succès «Bio», mais pas local. C’est un paradoxe, et surtout une réalité dans les rayons français. Alors que la production en mode biologique prône le respect de l’environnement, l’essor rapide de la consommation de ce type de produit a pour effet un recours massif aux importations, et donc au transport sur longue distance de marchandises. (...) En 2008, le marché a affiché une croissance de 25 %, à 2,6 milliards d’euros. Entre 2000 et 2007, la hausse était déjà de 10 % par an. Revers de la médaille, en 2008, tous produits confondus, les importations se sont élevées à 30 %, contre moins de 20 % en 2005, selon l’Agence Bio, organisme public chargé de la promotion du secteur. La France manque de lait bio, de céréales, surtout de fruits et légumes. Le problème est simple. D’un côté, l’offre ne peut que progresser lentement car il faut deux ans pour convertir un élevage laitier au bio, trois pour une exploitation céréalière, le temps que les produits chimiques utilisés jusque-là ne laissent plus de traces dans le sol. De l’autre, la demande s’est beaucoup accrue dernièrement, dopée, selon les observateurs, par deux événements qui ont fait prendre conscience des risques d’une consommation non durable : le Pacte écologique de Nicolas Hulot, puis le Grenelle de l’environnement. Importations obligatoires Du coup, industriels de l’agroalimentaire et marques de distributeurs, qui avaient investi plus récemment le secteur, ont augmenté leur offre. Sans pour autant trouver de matière première sur le marché français. « Ceux qui sont impliqués de-
puis longtemps dans la filière ont moins de difficultés car ils ont passé des contrats avec les agriculteurs», explique Cécile Frissur, déléguée générale du Synabio, le syndicat des transformateurs de produits alimentaires bio, qui compte plus de 5600 entreprises. Un chiffre en hausse de 12 % en 2008. Elle juge que les nouveaux venus, comme l’ont fait les anciens, devraient adapter leurs objectifs de croissance dans le bio au rythme d’évolution de l’offre de matières premières. En bref, être patients, et moins gourmands. Même des «historiques» [comme Distriborg, pour les marques Bjorg et Bonneterre] doivent importer.(...) Chez Biolait aussi, l’approvisionnement est une question-clé. Ce groupement de près de 500 producteurs est l’acteur incontournable de la collecte de lait biologique en France. En 2009, il a dû en importer du Royaume-Uni pour livrer ses clients. « Nous pouvons fournir 40 millions de litres, mais la demande frôle les 50 millions », explique Loïc Dété, le directeur général. Vu que des éleveurs plus nombreux, en cours de conversion, pourront à l’avenir fournir l’entreprise, dans deux ans, la production aura augmenté de 50 %. Les importations ne seront alors plus de mise. Pour les céréales aussi, c’est un passage obligé. Les principaux moulins bio ont pris l’habitude d’importer du blé d’Italie. Selon les prévisions du ministère de l’agriculture, la collecte de blé biologique sera en hausse de 19 % en 2009, mais le recours aux importations restera nécessaire. A l’Agence Bio, l’optimisme règne pourtant, car l’on juge l’inadéquation entre offre et demande «conjoncturelle ».
«Vue la dynamique des conversions, la situation n’a pas vocation à perdurer», assure la présidente, Elisabeth Mercier, mettant en avant les efforts financiers du ministère pour aider au développement de la filière. Il prévoit un passage de 2 % à 6 % des surfaces d’ici à 2012. Un taux que certains jugent inatteignable. Des primes pour passer au bio Pour s’assurer que la hausse de la production aura bien lieu, et le plus rapidement possible, les fabricants tentent eux-mêmes de convaincre les agriculteurs d’opter pour le bio. Ils ajoutent ainsi au prix du lait une prime de 30 euros pour 1 000 litres durant le temps de conversion des élevages. Pendant cette période, l’éleveur produit selon les principes du bio, mais est payé le prix du lait conventionnel, tout en produisant moins. (...) Tout cela va-t-il trop vite ? Bien trop, estiment certains. «Le Grenelle de l’environnement a eu pour effet pervers un emballement. La demande a explosé, notamment pour les cantines. Résultat : c’est l’échec assuré», s’énerve Etienne Gagneron, producteur et responsable de la commission bio de la FNSEA. Les importations à bas coûts font leur place, selon lui, et il sera impossible après coup pour les productions françaises de récupérer ces débouchés. Une autre question se pose. La crise ne va-t-elle pas remettre en cause l’essor actuel ? En Allemagne et au Royaume-Uni, déjà, les chiffres s’affichent en baisse. Les Français restent sereins, car ici le marché est n’est pas encore mature. Laetitia Clavreul («Le Monde») Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009
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Agenda 5 et 6 septembre Portes ouvertes à Ableiges Comme chaque année, la famille Barrois ouvre les portes de son exploitation au public le premier week-end de septembre.Au programme : visite du verger en tracteur ou en calèche, à dos d’âne pour les plus jeunes, dégustation de produits locaux, découverte des méthodes de travail. Possibilité de pique-nique (barbecue à disposition). Attention, ça ne «compte pas» pour une sortie /journée de travail comme celles du 16 mai et du 4 juillet! L’occasion tout de même de voir, pour ceux qui n’ont pas participé à ces sorties, à quoi ressemble l’exploitation qui nous fournit fruits et jus de fruits. A partir de 9h. Les vergers d’Ableiges, CD 28, 95450 Ableiges Tel. 01 34 66 10 56, www.lesvergersdableiges.fr
9 septembre Début du contrat de pommes Lire page 2.
12 septembre Forum des associations L’Amap présentera un stand au traditionnel Forum des associations de Montrouge. Une première! L’opportunité pour nous de faire connaître notre association, de recueillir de nouvelles adhésions et de rencontrer de nombreux Montrougiens. A cette occasion, toutes les bonnes volontés sont les bienvenues. Si vous avez ne serait-ce qu’une heure de disponible ce samedi 12 septembre, venez la consacrer à parler de l’Amap. Vous pouvez envoyer un mail à info@amapmontrouge.org Forum des associations, au stade Maurice-Arnoux, 107 rue Maurice-Arnoux, de 10h à 19h.
sept.-oct. Inscription aux permanences Septembre est le mois de la rentrée. L’Amapmontrouge démarre une nouvelle saison de livraisons de produits frais (pommes, poires, volailles, œufs, bière…) élevés par nos producteurs partenaires. Mais rien n’est possible sans la collaboration de chacun d’entre vous. Les membres de l’association (y compris ceux du bureau) sont bénévoles, chacun doit donc apporter sa pierre à l’édifice, c’est-à-dire : - effectuer au moins une permanence entre septembre et juin (inscription via le site internet seulement : www.amapmontrouge.org/index.php?q=node/98), - venir prendre son panier dans le créneau horaire fixé soit entre 18h30 et 20h00 au plus tard. Tout panier non récupéré dans ce délai sera donné aux occupants de la Gare Expérimentale. Etre de permanence, ce n’est pas seulement distribuer les paniers de fruits et autres victuailles, c’est aussi l’occasion d’échanger entre Montrougiens et de créer du lien social. A lors à bientôt... Amapicalement vôtre, Danièle 10 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009