Panier gourmand semaine n°45
La Louise Bonne est une poire assez difficile à produire. Tel les poires de curé, elle est un peu acide voire même un peu âpre lorsqu’elle est verte, mais devient fondante et sucrée en mûrissant. Longtemps appelée la poire du parisien, sa saison est éphémère.
La Reine des Reinettes est une ancienne variété originaire de France. Croquante, à chair fine, sucrée et acidulée, son petit arôme de miel et de noisette en font une pomme très appréciée des gourmets. Elle se déguste de septembre à novembre aussi bien à croquer qu’à cuisiner en salé ou sucré.
La Royal Gala est elle aussi originaire de NouvelleZélande. Sa chair croquante et juteuse, sa saveur sucrée et fruitée en font une pomme à croquer par excellence.
Les fruits sont à consommer de préférence dans l’ordre de présentation.
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