El pasado día 19 de Diciembre, un grupo compuesto por 125 alumnos y alumnas de 3º de Primaria del C.E.I.P. El Manantial de Sevilla capital, realizaron una visita a nuestra localidad iniciando su recorrido por la almazara de aceite de la Sociedad Cooperativa de Olivareros Santa María Magdalena de Villanueva del Río y Minas. Una vez visto el proceso de elaboración del aceite, desde la recepción de la aceituna hasta su almacenaje previo al envasado, los alumnos/as pudieron degustar un típico desayuno andaluz ofrecido por personal de la Cooperativa, siendo obsequiados a la finalización de la visita con una botella del afamado aceite minero. Posteriormente la visita cultural continuó por los aledaños de la Ribera del Huéznar y el Conjunto Histórico “Minas de La Reunión “, realizando una parada en el Conjunto Minero Pozo nº 5, donde los alumnos pudieron contemplar los edificios industriales más emblemáticos y hacerse una idea sobre el terreno del laborioso proceso de extracción y transformación de la hulla. A continuación se mostrarán diversas fotografías sobre la visita:
LLEGADA ALUMN@S Y PROFESORES A LAS INSTALACIONES DE LA COOPERATIVA DE OLIVAREROS SANTA MARÍA MAGDALENA DE VILLANUEVA DEL RÍO Y MINAS (SEVILLA)
EXPLICACIONES DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL ACEITE A CARGO DE D. JOSÉ MARÍA RÍOS, PRESIDENTE S.C.O SANTA MARÍA MAGDALENA. DESCARGA DE LA ACEITUNA EN TOLVA DE RECEPCIÓN.
POR CINTA TRANSPORTADORA LA ACEITUNA PASA A LA MÁQUINA LIMPIADORA Y DESPALILLADORA DONDE SE ELIMINA EL MATERIAL NO PESADO (HOJAS, ETC)
POSTERIORMENTE SE PRODUCE EL LAVADO DE LA ACEITUNA DONDE QUEDA EN SUSPENSIÓN DEPOSITÁNDOSE EL RESTO DE MATERIAL DE DESECHO E IMPUREZAS ( BARRO, TIERRA, ETC )
UNA VEZ LIMPIAS LAS ACEITUNAS SE DESPOSITAN EN DOS TOLVAS CON 40.000 KGS DE CAPACIDAD CADA UNA, PARA SU PESADO AUTOMÁTICO Y POSTERIOR MOLTURACIÓN (MOLIENDA Y TRITURACIÓN HASTA CONVERTIRLAS EN UNA PASTA)
LA PASTA OBTENIDA SE SOMETE EN LA BATIDORA DE 8.000 KGS DE CAPACIDAD A UNA TEMPERATURA DE 38 GRADOS, DANDO PASO A LA DECANTADORA LUGAR DONDE SE SEPARA LA PARTE SÓLIDA Y PESADA (MASA ACEITUNA) Y LA LÍQUIDA (ACEITE)
POR ÚLTIMO SE PROCEDE A LA CENTRIFUGACIÓN DONDE EL ACEITE YA LIBRE DE IMPUREZAS QUEDA LISTO PARA SU ALMACENAJE, ENVASADO Y VENTA PARA SU CONSUMO. ESTE TIPO DE ELABORACIÓN SE DENOMINA EN DOS FASES, OBTENIENDO POR UNA PARTE EL ACEITE EN SÍ Y POR OTRA EL RESTO DE COMPONENTES DE DESECHO DE LA ACEITUNA, NO ALTERÁNDOSE EN EL PROCESO, LAS CUALIDADES DE ESTE MAGNÍFICO PRODUCTO UNIVERSAL.
DESAYUNO TÍPICO ANDALUZ OFRECIDO A LOS ALUMN@S
A LA FINALIZACIÓN DE LA VISITA, LOS ALUMN@S Y PROFESORES FUERON OBSEQUIADOS CON UNA BOTELLA DE ACEITE MINERO
VISITA RIBERA DEL HUÉZNAR
CONJUNTO HISTÓRICO “MINAS DE LA REUNIÓN”- POZO Nº 5
CONJUNTO HISTÓRICO “MINAS DE LA REUNIÓN”- POZO Nº 5