Menús Medievales Sidrería Erriberri Entrantes
Rúa del Fondo, 1 - T 948 741 116 Ensalada de Setas y Gambas Ensalada de Bacalao Macarrones Carbonara
Segundos Churrasco a la plancha Carrilleras al vino tinto de Olite Pollo a la sidra Bacalao en salsas
Postres
Sepan todos, que los mesones y tabernas de la ciudad de Olite han preparado para la ocasión sabrosos platos medievales para saciar el apetito de las personas que hasta aquí se acercan.
Cuajada, Arroz con leche, helado, fruta Vino, agua y sidra natural Precio: 18 € IVA Incluído
La organización no se responsabiliza de los cambios en los menús.
Tfno. Oficina de Turismo de Olite 948 741 703 Tfno. Ayuntamiento de Olite 948 740 175 Tfno. Consorcio 948 740 739
Ayuntamiento de Olite
XX Fiestas Medievales de Olite 2013
Restaurante la Muralla Rúa Mayor, 31 - T 948 741 510
Para abrir boca
Marmita de habichuelas blancas con sus sacramentos de gorrín Cardo de Peralta al aderezo de frutos secos Mezcolanza de blanco grano y frutos de hortal de la ribera Revoltijo de frutos silvestres, hongos y huevos de Castejón Navarras yemas con lascas de salazón de ibérico
Hay que saciar la gazuza Tierna carrillada estofada al caldo de Olite Codillo de puerco asado al estilo antiguo Pez de las aguas del río Arga Delicado gratén de merluza con láminas de verdura Manchones de pato con crocante de verduras y dulce golden
Para terminar el ágape, lo más dulce de “La Muralla” Yogur cuajado de leche de oveja del Valle de la Ultzama Cremoso arrocico con leche con su corteza de canela Ambrosía de dulce queso al caramelo Este banquete estará acompañado por los tintos y rosados de la Excelentísima villa de Olite, agua, gaseosa y hogaza de pan de Casa Planilla Pecio: 18,50 € IVA incluído (por persona) Menú para los infantes: 11€ IVA incluído Esperamos que vuesas mercedes hayan sido deleitadas con estas viandas que a bien hemos tenido ofrecerles
Restaurante Parador Príncipe de Viana Plaza de Los Teobaldos - T 948 74 00 00
Para ir Abriendo Boca Melón con Cerdo Ibérico Curado Revolconas con Torreznos Porrilla de Espárragos Trigueros y Huevo de Codorniz
De la Sartén Migas del Pastor con Huevo, Chistorra y Morcilla
De las Cuadras de Palacio Codillo Salmuerizado Breseado
Y como final, los postres del Príncipe de Viana Buñuelos de salsa Caliente - Leche frita a la Canela Cañas Rellenas de Crema
Restaurante Ducay
Desde las bodegas Reales: Vinos del Campo Olitense, Aguas Sedantes del Aljibe y Café y brebaxe del Castillo
Precio por persona: 35,00 € IVA Incluído En la cafetería: Repostería del Medievo: Torrijas, rosquillas, roscos de anís.
Rúa del Medios, 1 - Tfno. 948 74 13 00
Primeros
Tabla de cerdo Menestra de verduras y crujientes de jamón Callos con garbanzos Melón con delicias de puerco
Restaurante Gambarte Rúa del Seco, nº 15 - T 948740189 PICA-PICA
Segundos
Según guste el maese en los fogones
Entrantes para abrir boca Ensalada de queso del Roncal y nueces. Fritos caseros. Melón con jamón de puerco. Codorniz escabechada con su ensalada. Pudding de espinacas con gambas y gulas. Cogollicos de Tudela con anchoas y atún.
Segundos para saciar el hambre Solomillo de puerco relleno de queso del Roncal. Pastel de carne relleno de aceitunas, huevo duro y pepinillo en salsa. Entrecot de vaca a la plancha con setas. Manitas de cuto en salsa. Muslo de pato con sus confituras. Merluza horneada con salsa de setas y almendras. Atún a la plancha con salsa de hongos. Jarrete de cordero a la miel.
Postres para dar rienda suelta a su gula Sorbete de manzana del “pozo de yelo” de Palacio a la sidra. Canutillos de queso del Roncal rellenos de mousse de membrillo en cama de intxaursaltsa y helado. Brebaje de toronjas con helado de vainilla. Puedes tomarlo con licor o sin él Leche frita bañada con natilla. Tarta de queso con frutos secos y membrillo. Cuajada de oveja quemada a la piedra. *Este ágape que te proponemos será regado en abundancia con los mejores caldos de la ciudad y agua del aljibe del Palacio. Y para que la modorra no se te apodere, infusión del fruto del cafeto. Precio incluyendo los tributos: 23,00 €. *También habrá un apropiado menú para los y las infantes por 11,00 €.
Postres
Lomo de bacalao con salsa de frutos del mar Asado de lechal de cuenca Secreto de puerco con casquería y frutos rojos Costilla de buey Cuajada con miel y nueces Queso con membrillo Sandia y Melón Precio: 22 € IVA incluido
Restaurante Casa del Preboste Rúa Mirapiés, 8 - T 948 71 22 50 Cazuela campesina con sus sacramentos Lasaña de verduritas con queso de cabra Melón con Ibérico de bellota Ensalada de setas y jamón de puerco ----------Carrillera de cuto ibérico con ciruelas Paletilla de codero horneada al tomillo y romero Muslo de pato confitado con toque de naranja Bacalao al estilo Preboste -------------Arrozada al aroma de limón Tarta con crema y yema de huevo Queso fuerte sabor con membrillo y nueces Flan casero con crema de leche Acompañada con agua, pan y vino Precio 22€ IVA incluído En este precio te incluimos el café. MENU INFANTIL 10 €