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Vinho:
Prazer e requinte Pรกginas 12 e 13
Guto Oliveira
Néctar dos Deuses Sem as mulheres, o mundo do vinho estaria em grande dificuldade. De acordo com a famosa crítica e escritora inglesa Jancis Robinson, esta é a década da “feminilidade do vinho”. Nos Estados Unidos, as mulheres atualmente também representam mais do que 50% dos consumidores de vinho (idem na Inglaterra). Elas controlam US$ 4,3 trilhões, dos US$ 5,9 trilhões gastos anualmente pelos consumidores de vinho. É importante que o business da bebida esteja ciente e dê a devida atenção à comunicação que atinja e agrade ao, cada vez mais exigente e participativo, público feminino. Bom domingo!
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Pet Loja para gatos em Manaus Saúde Cirurgia ortognática Turismo Alemanha de bicicleta Decor Mármore
Nota Os artigos publicados nesta revista são de responsabilidade de seis autores e não expressam, necessariamente, a opinião do jornal.
Expediente Editor Guto Oliveira gutomosaico@hotmail.com Subeditora Ed Blair Foto da Capa Marcely Gomes Revisão Wanderson Feitoza Projeto gráfico Adyel Vieira Mário Henrique Silva Leonardo Cruz Diagramação Leonardo Cruz Tratamento de imagem Leonardo Cruz Leon Sarmento
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VARIEDADES
A união do paladar à sofisticação, na Fresh Platter, apresenta um novo conceito de tabuas de frios para para presentear.
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Pet
Lojinha só para Felinos vira hit
O mercado pet também ganha novos segmentos na capital amazonense REDAÇÃO
Não é de hoje que os cachorros detêm o título de melhores amigos do homem, afinal, eles estão em grande parte dos lares. No entanto, os felinos, por sua vez, passam cada vez mais a cair na preferência como animais de estimação. Consequentemente, o surgimento de novas empresas e produtos exclusivos para os “bichanos” passa ser cada vez maior. A Unidade de Saúde Felina, Clínica com atendimento exclusivo para gatos, conta, em seu espaço, com a primeira CAT SHOP de Manaus.
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De acordo com o empresário Thiago Estevam, proprietário do empreendimento, a ideia inicial seria uma pet shop comum, como qualquer outro, mas, em função do crescente mercado para felinos que hoje representa mais de 30% e com tendência grande de crescimento -, ele resolveu apostar na loja. “O gato é o pet do futuro. Em algum momento vai superar o atendimento que se tem para o cão, pois, pelo temperamento, é mais independente que o cachorro”, observa. A loja conta com brinquedos, medicamentos, acessórios e novidades oferecidas exclusivamente aos gatos. “Nossa proposta é realmente trabalhar com o que existe de melhor, interativo e que se ajuste às necessidades da melhor maneira possível aos felinos”, diz. Além disso, os brinquedos possuem atrativos naturais e que chamam a atenção dos gatos, como lã, sisal, papel celofane, entre outros. “Temos também as casinhas, alguns kits movidos à bateria, a conhecida catnip, que serve como calmante natural, sem esquecer o
nosso granulado - que é a areia higiênica vendida a preço fracionado, bem mais em conta que a média do mercado”, explica. Ele lembra que, se antes o gato era tratado como cachorro pequeno, isso não existe mais. Ele tem atenção própria. Para a médica veterinária, Ludmila Andrade, proprietária da Unidade de Saúde Felina, a ideia é justamente agregar valor como prestação de serviços aos “gateiros de plantão” e oferecer facilidade a eles. “Ninguém arrisca dizer quando a população felina vai superar a dos cães, mas, em alguns países, como Estados Unidos, França e Alemanha, os bigodudos já são maioria. Em paralelo, o mercado dedicado a eles evolui para dar conta da demanda. E nossa aposta foi fortemente apoiada no pleito do próprio consumidor de produtos e serviços para gatos, que já há algum tempo vinha manifestando o desejo de ter um espaço exclusivo, então a ideia de agregar um pet shop”, conclui.
A halitose é um termo usado quando exala um cheiro desagradável oriundo da boca e regiões anatômicas vizinhas. Ela pode ser referida pela própria pessoa com o problema ou por terceiros. É um tema delicado, pois o indivíduo com hálito desagradável fica constrangido pela busca do tratamento, bem como pode levar ao isolamento social, devido a vergonha de familiares, cônjuges e até mesmo colegas de trabalho. Vale ressaltar, que a halitose matinal se for de forma leve, pode ser considerada fisiológica, pois no período que estamos dormindo, a
Artigo
Álvaro Siqueira
Dr. Álvaro Siqueira, Otorrinolaringologista e Professor da UEA alvarosiq@uol.com.br, contato: (92)3232-2225
Mau hálito, qual profissional da saúde devo procurar? produção de saliva é diminuída e que logo após a escovação dentária e alimentação, logo desaparece. As principais doenças causadoras da halitose são oriundas das alterações em boca, dentes, gengiva e língua. Porém, também por doenças da faringe, laringe, nariz, seios da face( rinite e sinusite, por exemplo) e até mesmo por problemas no esôfago e estômago (refluxo). Então, o primeiro passo é aceitar que está com o mau hálito e ir em busca de ajuda de profissionais da área da saúde. A abordagem é multidisciplinar, ou seja, investigada por vários especialistas. O primeiro passo é procu-
rar um odontólogo, pois como comentamos acima, na boca, dentes e gengiva estão os principais problemas. Quando seu dentista sinaliza que está tudo bem e que a causa não está em cavidade oral, é hora de consultar um otorrinolaringologista, que vai investigar doenças da garganta, cavidades paranasais e também refluxo laringofaríngeo. O passo seguinte é a investigação do aparelho digestivo pelo gastroenterologista, descartando como causas a esofagite ou gastrite. As orientações gerais para evitar o mau hálitos são: manter boca e dentes sempre escovados após as refeições, visita regular ao dentista, uma boa hidratação( 2,5 litros/dia), uma dieta balanceada( não pular refeições) e evitar alimentos fritos, gordurosos e apimentados. Nosso recado de hoje é: o mau hálito tem cura, procure os especialistas citados e não fique protelando com uso de sprays, chicletes e bala mentolados, eles apenas mascaram as causas e tem efeito curto e paliativo.
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Correção da estética e saúde bucal Cirurgia ortognática resolve desarmonia facial e uma série de problemas da REDAÇÃO
Um queixo muito grande ou muito pequeno, seja por causa de características hereditárias, crescimento desordenado dos ossos da face ou posicionamento incorreto dos dentes, pode comprometer as funções orais (mastigação, deglutição, fala e respiração) e o bem-estar da pessoa, prejudicando sua saúde e relações interpessoais. A solução para esses casos é a cirurgia ortognática. O procedimento corrige a posição dos dentes e ossos da face, propiciando uma aparência harmônica e resolvendo uma série de problemas funcionais.
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Saúde O cirurgião maxilofacial Paulo Roberto Bártholo, da clínica Oral Blue, revela que algumas clínicas odontológicas em Manaus utilizam o que há de mais moderno para o diagnóstico e planejamento do tratamento das deformidades dento-esqueléticas. A tecnologia 3D é um desses exemplos. A técnica, explica ele, proporciona um resultado mais preciso, bem como um tempo cirúrgico menor, além de permitir que o paciente, antes de fazer o procedimento, tenha uma noção de como ficará sua face após a cirurgia. “Todo o planejamento das cirurgias ortognáticas, nos dias atuais, é feito em programas de computador. Dessa forma, a comunicação entre os membros da equipe que irá tratar o paciente se torna mais palpável e previsível. Além disso, a comunicação entre profissional/paciente fica mais clara. Os guias que irão reposicionar o esqueleto facial da forma planejada são feitos em uma impressora 3D”, contou. Bártholo afirma que a cirurgia ortognática é realizada nos ossos da face, maxila e mandíbula, com a finalidade de corrigir a desarmonia entre a mastigação e estética facial do paciente, quando não é possível fazer essa correção apenas com o tratamento ortodôntico convencional isolado. “O procedimento reposiciona os maxilares na forma adequada. É feito por dentro da boca, não deixa nenhuma cicatriz externa, e é obrigatoriamente realizado em ambiente hospitalar, devido à necessidade da anestesia geral”, esclareceu.
Cirurgião maxilofacial Paulo Roberto Bártholo, da Oral Blue
Ele ressalta que o tratamento é feito por uma equipe interdisciplinar, que envolve cirurgião maxilofacial, ortodontista, fonoaudiólogo, psicólogo e fisioterapeuta. Tal acompanhamento é fundamental para o sucesso da cirurgia. “Existem abordagens, com aparelhos específicos para o procedimento e medicações, antes, durante e depois da intervenção, que melhoram significativamen-
te a recuperação do paciente no pós-operatório. Por isso é importante procurar profissionais que estejam no mesmo nível de entendimento”, disse. O cirurgião maxilofacial destaca que, na maioria dos casos, a utilização de aparelhos ortodônticos se faz necessária tanto no pré, quanto no pós-operatório. Daí a importância do ortodontista. O paciente também faz avaliação psicológica durante o tratamento. Após a cirurgia, os cuidados podem se dividir em imediatos e tardios. O primeiro se estende até três dias depois do procedimento cirúrgico, e é feito com auxílio da hiloterapia (um tipo de tratamento térmico), já o segundo inicia a partir da segunda semana pós-operatória e é realizado em conjunto com a fonoaudiologia e fisioterapia, com intuito de acelerar a recuperação do paciente. “Tudo depende do problema de cada paciente. Tem uns que precisam usar aparelho de 6 meses a 1 ano antes de fazer a cirurgia. Outros não têm essa necessidade. No geral, todos passam por uma avaliação clínica detalhada, fazem exames complementares e, no período de realizar o procedimento cirúrgico, pedimos um afastamento de 20 a 30 dias das atividades para a total recuperação. A cirurgia é minimamente invasiva, dura entre 2 e 4 horas. Já a internação hospitalar é de 12 a 24 horas”, apontou Paulo Roberto Bártholo. A cirurgia ortognática, conforme o cirurgião maxilofacial, traz diversos benefícios. Entre essas vantagens, diz ele, a correção do mal posicionamento dos dentes promove melhora na harmonia da face e sorriso, boa função da mastigação e devolve a autoestima do paciente. “Mas muito além da estética, corrigir a posição dos dentes desalinhados ou que não se encaixam da forma correta, devido às deformidades dento-esqueléticas, traz ganhos para a saúde e qualidade de vida da pessoa”, frisou.
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Beleza
Acessório de moda aliado à saúde Óculos de sol: mais do que beleza, são uma necessidade DA REDAÇÃO Até bem pouco tempo, os óculos de sol eram apenas acessórios de beleza que conferiam sofisticação ao visual. No entanto, com o desenvolver das pesquisas quanto aos efeitos nocivos dos raios UVB e UVA, os óculos de sol passaram a ser considerados essenciais na proteção dos olhos e da pele ao redor deles. Assim, os óculos de sol se tornaram adereços indispensáveis: eles protegem e ainda garantem uma levantada no visual. Até mesmo as crianças ganharam modelitos especialmente para elas.
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A indústria do setor aperfeiçoou-se e não faltam novidades. Os óculos de sol são itens que também entraram nas tendências da moda. Gente famosa empresta seu nome para vários modelos que movimentam o mercado. Têm óculos de sol para todos os gostos, que combinam com todos os tipos de rosto e com todos os bolsos. É chique e moderno usar óculos escuros. Bombardeado por tantas variedades, nem sempre o consumidor consegue ver a diferença entre o adequado e o que é simplesmente bonito, falando agora do ponto de vista da saúde dos olhos. Geralmente, os modelos são escolhidos seguindo os critérios da moda e que tenham bom preço, sem levar em conta o material com que realmente foram produzidos, quer sejam as lentes ou os metais que dão a sustentação. Os oftalmologistas são unânimes ao afirmar que óculos de sol de má qualidade causam danos aos olhos. Se de um lado foram criados para proteger a visão e a pele ao redor dos olhos contra os efeitos do sol, quando são de procedência duvidosa, deixam de cumprir essa importante função. A principal função dos óculos escuros é filtrar os raios ultravioletas, infravermelhos e outras irradiações, ao mesmo tempo em que permite a pessoa enxergar as mesmas coisas sem alteração de cores. Segundo os especialistas, os óculos de sol diminuem a luminosidade, as pupilas ficam mais dilatadas, permitindo uma passagem maior de raios ultravioletas. Justamente por as pupilas se dilatarem, que as lentes dos óculos de sol devem ter o filtro anti-UV, que protege e bloqueia a entrada da radiação solar indesejada.
Durante a aquisição do acessório, o primeiro item que deve ser avaliado é em relação à proteção contra os raios ultravioletas (UVA e UVB), que devem ser de 100%. Qualquer outro nível de proteção abaixo disso poderá causar queimaduras de retina e córnea, além de outras doenças como catarata, ceratite, doença degenerativa da retina, dores de cabeça e proliferação do pterígio, aquela “carne” que cresce no canto do olho. As cores das lentes não interferem na eficácia da proteção; o mais importante é que as lentes tenham proteção garantida pelos órgãos competentes e superfície regular para evitar o esforço do cristalino, responsável pela focalização. O excesso da radiação fica concentrado na parte central da retina, que causa degeneração macular e os principais sintomas são na dificuldade de leitura, no reconhecimento de fisionomias e na distinção de cores ou detalhes, sendo estes nos casos avançados. Os médicos alertam que é importante lembrar que o uso de óculos de sol, com lentes de qualidade, passou a ser uma necessidade em razão do buraco na camada de ozônio estar cada vez maior. Vale lembrar que as lentes devem sempre ser em resina e nunca em acrílico. Ao comprar óculos de grau ou de sol, o melhor é procurar um profissional especializado, e mesmo assim se as dúvidas persistirem consulte um oftalmologista. Fuja daqueles modelos que tem origem incerta. Compre numa ótica de sua confiança e prefira lentes que têm certificado de garantia. Nos laboratórios das óticas existe equipamento que mede o grau de UVA e UVB; não tenha receio de pedir para que testem o modelo a ser adquirido.
Estética
Quer rejuvenescer
a face sem cirurgia?
Dr. Patrícia Cabrejos especialista no procedimento
Conheça detalhes do moderno procedimento na área de preenchimento DA REDAÇÃO Sabe aquelas rugas no rosto e pés de galinha no canto dos olhos, que começam a incomodar depois de uma certa idade? Esses efeitos do envelhecimento da pele já podem ser eliminados pelo preenchimento facial com ácido hialurônico. Para saber mais sobre esse novo fenômeno da estética, a Elenco conversou com a oftalmologista, especialista em Plástica ocular e medicina estética, Patrícia Cabrejos para entender como funciona o tratamento e quais são as indicações.
Conforme Patrícia, com o envelhecimento natural do ser humano, ocorre a diminuição da produção de substâncias como o colágeno, elastina, e o ácido hialurônico. Além dessas substâncias há perda considerável da gordura, músculo e reabsorção óssea na região da face, levando a um aspecto de cansado e envelhecido. A partir disso, surge o que tanto as mulheres temem, como as linhas de expressão e aprofundamento das olheiras, mas que agora já existe uma técnica com uma substância que já está no organismo e que é preciso preencher. “As técnicas mais recentes de preenchimento facial são com ácido hialurônico,
pois é a melhor solução para eliminar esses efeitos na face e já que essa substância está presente no nosso organismo, que vai sendo perdida ao longo dos anos.”.
É esculpir, é rejuvenescer a face com ácido hialurônico, respeitando os gêneros masculino e feminino, a idade, a raça, e principalmente o desejo do paciente. ”, ressalta a médica.
Com as técnicas mais recentes de preenchimento facial com ácido hialurônico ė possível, após uma análise detalhada da face reposicionar estruturas, repor volume e devolver contorno a face. Ainda segundo Patrícia, o próprio ácido hialurônico injetado hidratara a pele devolvendo o viço.
Segundo a médica, o procedimento é realizado através da aplicação injetável do ácido hialurônico na região a ser tratada. “Uma agulha apropriada ou cânula é usada para aplicação, após anestesia local da região.”.
Patrícia explica que o preenchimento facial é um procedimento que requer do médico injetor conhecimento de anatomia, de estética e domínio de várias técnicas. “Não é só preencher.
É possível, conforme a médica, que o paciente apresente leve dor, inchaço e até hematoma no local, sintomas que desaparecem em poucos dias, para tanto ela recomenda que se evite a exposição solar durante quinze dias.
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Conheça a Alemanha de bicicleta O país oferece roteiros específicos para quem gosta de pedalar DA REDAÇÃO
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Conhecer um país de bicicleta pode se tornar uma experiência única. A Alemanha conquistou uma legião de adeptos que percorrem roteiros específicos desenvolvidos pelo Centro de Turismo Alemão (DZT), em conjunto com a Federação Alemã de Ciclismo. São 40 mil quilômetros e cerca de 200 rotas ciclísticas em todo o país.
Atualmente, milhões de turistas, principalmente europeus, agendam suas férias - sejam elas curtas ou longas no formato ciclista. O Centro de Turismo Alemão oferece em seu site www.visitealemanha.com - informações detalhadas sobre rotas, lugares a serem visitados, mapas, literaturas e pacotes de viagens. Os aventureiros podem explorar mais de 150 rotas, conhecer as peculiaridades da região, aproveitar a natureza e escapar do estresse cotidiano. Além disso, o visitante pode ajustar seu roteiro conforme descobre aspectos mais interessantes do local que visita. Uma mobilidade inigualável quando se trata de viagens ao exterior. Existe uma preocupação muito grande com a sinalização e
Turismo FOTOS: GB IMAGEM
manutenção das rotas que garantem total segurança dos ciclistas. A maior parte fica mais afastada de vias expressas, e muitas estradas vicinais são praticamente isentas do trânsito de automóveis. Os melhores percursos para mountain biking podem ser encontrados na Alemanha, nas regiões de Sauerland, Sankt Wendeler Land - Saarland e Floresta Negra. No entanto, pequenos percursos podem ser percorridos em diversas áreas montanhosas. Em um perímetro de 1.400 km, o Bike Park da Floresta Negra possui a maior rede de trilhas de mountain biking no mundo. Já a Bike Arena, em Sauerland, oferece 30 tours para os visitantes. É importante destacar que os roteiros atendem a ciclistas de todos os níveis - do amador ao profissional. Após correr as trilhas, há diversas opções para aproveitar os locais,
de atividades esportivas a culturais. Além dos conhecidos rios, a Alemanha traz rotas especiais para ciclistas que podem acompanhar suas margens e explorar a região mais de perto. Muitos circuitos de longa distância acompanham rios longos ou curtos, como o romântico Lahn, com mais de 250 quilômetros. A rota ciclística do Elba leva a numerosos vinhedos que passam por cidades arborizadas, até desaguar no Mar do Norte. Para quem quer viajar, mas acha que seus filhos pequenos não poderiam participar, as rotas da Alemanha trazem uma surpresa especial. Diversos hotéis e campings ao longo dos circuitos de longa distância são próprios para o atendimento familiar. No percurso, crianças pequenas passeiam em pequenos trailers específicos para serem acoplados nas bicicletas dos pais. Conhecer uma cidade, de bicicleta, é uma maneira diferente de se misturar ao cotidiano urbano. A maior parte dos grandes centros urbanos alemães possui uma excelente infraestrutura que tem atraído, anualmente, ciclistas de todo o mundo. Segundo a Federação Alemã de Ciclismo (ADFC), cada vez mais existem tours específicos nas cidades para esse público. Em Dresden, é possível fazer o percurso
para “Blaues Wunder”, ponte suspensa que cruza o Rio Elba. Outra alternativa é visitar o antigo “Warehouse District”, de Hamburgo (atualmente um ponto em que fervilham lojas, restaurantes e bares), os clubes mais famosos na capital bávara de Munique ou os bairros italianos e holandeses de Potsdam.
Os principais roteiros também abrangem Berlim, Augsburg, Bonn, Freiburg, Leipzig, München e Münster. Claro que você não precisa levar sua bike na mala, para conhecer a Alemanha de bicicleta. Na Alemanha, assim como em toda a Europa, em praticamente cada canto, você encontra uma bike para alugar. Até aqui no Brasil o conceito bikes compartilhadas já começa a se popularizar, imagine na Europa, onde o uso desde veículo é incentivado! Várias estações são espalhadas pela cidade, onde você pode retirar e devolver as bikes. Frequentemente tem um app no celular onde a pessoa pode procurar a estação mais próxima, e os preços dessas bikes para alugar costumam ser bem em conta. E o melhor, você não precisa devolver na estação que retirou, pode deixar em qualquer lugar, para outra pessoa alugar, lógico que tudo é monitorado! Mas, claro, uma excelente opção para quem quer se divertir e conhecer a Alemanha pilotando seu próprio veículo ecológico. Gostou da ideia? Então “bora” pedalar na Europa e tirar selfies deslumbrantes para suas redes sociais!
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Vinho
conquista
paladar feminino Recente pesquisa aponta néctar como um dos preferido das mulheres JOÃO GOMES
Márcia Takeda faz parte de confraria “Club Di Vino”
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Sinônimo de elegância, requinte e sofisticação, já faz um tempo que o consumo de vinho vem ganhando destaque entre o público feminino e, ao contrário de drinks que vêm entrando na onda da gourmetização, a bebida à base de uvas caminha cada vez mais para a popularização e acessibilidade entre os consumidores. Presente em diversos episódios na construção da história da sociedade, a prática de consumo de vinhos somatiza amantes que vão de simples degustações à criação de clubes para o fomento comercial e cultural da bebida.
Em Manaus, a empresária Márcia Takeda é uma das representantes femininas do índice de aumento de consumo da bebida entre as mulheres. O envolvimento dela com o vinho começou há pouco mais de um ano, ela conta que foi convidada para um jantar em uma confraria apenas para mulheres, e o saldo da noite foi bem mais que taças de vinho. O encanto de Márcia pelo néctar foi responsável pela criação do ‘Club Di Vino’. “O Club Di Vino vem com a proposta de fomentar a enocultura em Manaus, através de eventos, enotrips e cursos. Sempre visando a conteúdo para os presentes e divulgação de wine bars e promoções para as amantes femininas do vinho na cidade. Nosso diferencial em relação a ou-
tras confrarias é que produzimos eventos variados que vão de degustação durante o sunset, Happy Hour, no jantar, além da promoção de viagens para conhecer vinícolas”, explica Márcia Takeda.
Especial
Ainda de acordo com a empresária, hoje a confraria, pensada para acolher o público feminino, já conta com pouco mais de 100 mulheres envolvidas no estímulo, desenvolvimento e incentivo do mercado na região. As reuniões entre as degustadoras acontece em formatos de jantares harmonizados, onde elas analisam variados estilos de vinhos e estudam sobre a formação natural de uvas usadas para a produção da bebida. A ocasião também fomenta e amplia o networking entre a equipe.
Análise Fábio Maia é o gerente comercial do setor de bebidas da Top Internacional em Manaus – uma das maiores empresas de distribuição e impor- tação de produtos internacionais, entre eles, vinhos e espumantes – e, em entrevista à ELENCO, conta que o movimento entre o público feminino vem acontecendo pela expansão de sabores oferecidos entre as marcas de vinho. O gerente explica que, durante muito tempo, a bebida foi associada aos homens, por conta das bases gustativas nas quais os vinhos eram produzidos, geralmente feitos para acompanharem pratos feitos com carnes, e por isso o néctar era preparado livre de açúcar e de frutas durante o tempero do drink, o que ocasiona um gosto mais forte e alcoólico. Mas o cenário vem se transformando. Ainda de acordo com Fábio, a produção de sabores de vinho envolvendo o tempero com frutas doces e a adição de açúcares permitiu que a bebida começasse a ser mais apreciada entre as mulheres.
Gabriela Abdon é apaixonada pelo néctar
“A mulher, quando escolhe um produto para consumo próprio, acaba optando por algo que seja delicado, com uma pegada mais frutada, e foi nessa onda que os vinhos e espumantes entraram. Com linhas que vão das uvas aos abacaxis, hoje o público feminino pode escolher um vinho para comer com uma salada, sem ficar preocupado com a possibilidade de embriaguez”, conta Fábio Maia. O especialista chama a atenção ainda para a acessibilidade que os vinhos vem tomando com a expansão do mercado. Geralmente associado a ambientes de sofisticação.
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A união do paladar à sofisticação Comum em outros países, a “Fresh Platter” é uma opção de presentar JOÃO GOMES
Compostos basicamente por ingredientes como: queijos, carnes, frutas frescas da estação, frutas secas, oleaginosas, pães, crackers, torradas, pastas, patês, óleos especiais e doces; Os platters ainda são novidades aqui no Brasil, mas já fazem bastante sucesso em outros países. São tábuas montadas com combinados de frios, frutas e grãos, de acordo com o paladar de cada cliente e o perfil da ocasião em que eles serão servidos. Tabuas de frios agora em box conquistam o público
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Variedades Comum na gastronomia de lugares como os Estados Unidos da América (EUA), Austrália, Suíça e França, a iguaria é uma sofisticada opção de presente, que contempla o paladar com o requinte da degustação de refinados acompanhamentos. Em Manaus, a empresária Rosana Calderaro viu no serviço a oportunidade de repaginar o mercado e transformar as tábuas em caixas de luxo, foi assim que nasceu a “Fresh Platter”, em português, “Tábuas Frescas”. O resultado? São pelo menos 10 pedidos de entregas por dia! E de acordo com Rosana, a agenda de encomendas dos pedidos fecha às quintasfeiras, tempo necessário para que ela consiga dar conta das dezenas de platters a serem entregues em toda a cidade. Tudo começou durante a Copa do Mundo de 2018, quando, no mês de julho, Rosana decidiu decorar a própria casa com a produção da iguaria. Ao publicar as fotos das montagens culinárias nas redes sociais, o sucesso comercial foi quase imediato. Ainda de acordo com a empresária, foi ao perceber a carência do serviço no mercado, que nasceu as Box Platters.
“Eu já trabalho com decoração há
algum tempo e comecei a fazer as tábuas para decorar minha casa e receber meus amigos durante os jogos da copa. Como eles acharam o produto visualmente agradável passei também a expor na minha loja de decorações e foi curioso o número de clientes que começaram a solicitar as platters. Eu tive que programar uma agenda de encomendas para poder responder a todos os pedidos de forma organizada. Sem querer acabei descobrindo como Manaus estava carente desse serviço”, explica Rosana Calderaro. Os pedidos são feitos pelo número 98458-1881 diretamente com a proprietária, Rosana. As Box Platters de luxo são produzidas unicamente a cada pedido e montadas com trinta minutos de antecedência da entrega, garantido ao cliente o verdadeiro frescor de todos os ingredientes. Os valores do produto variam de acordo com o tamanho da encomenda. A caixa pequena (25x25) serve até duas pessoas e custa R$155, a caixa média (34x25) custa R$175 e serve até quatro pessoas, já a caixa grande (43x25) serve até seis pessoas e custa R$200. Além das boxer’s, os combinados de queijos, carnes, frutas, grãos e pães podem ser solicitados nas tradicionais tábuas, disponíveis em tamanhos de até 1m 20cm. As caixas de embalagem, que vêm de fábrica com selo a laser, também podem ser personalizadas com o nome do cliente, que podem ainda incorporar ao pacote bebidas como vinho, champagne, vodka e etc. A inclusão da bebida fica por conta do cliente.
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A volta do clássico mármore A textura tem ganhado cada vez mais destaque em projetos de interiores DA REDAÇÃO
Desejo de consumo em muitos projetos arquitetônicos, o mármore está ‘de volta’ e mais acessível. Segundo a arquiteta Marina Teixeira, a procura no mercado tem sido muito grande. “É um clássico que tem ganhado novo fôlego em linhas de produtos contemporâneos como vidro, porcelanato, papéis de parede, entre outros”, explica ela.
A arquiteta Mariana Teixeira diz que o Mármore vem ganhando novo folego na decoração
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Décor Os produtos marmorizados podem ser usados, basicamente, em qualquer lugar. “Existem marcas que contam com tijolinhos ‘retrôs’ marmorizados que têm um efeito incrível e dão um charme aos banheiros. Já a Cinex possui uma estampa exclusiva marmorizada preta para vidros, que é pura tecnologia”, destaca a arquiteta. Ainda segundo ela, uma forte tendência é criar móveis personalizados com tampo de mármore. “A criatividade rola solta nas composições. Foi uma forte tendência da Casa Cor São Paulo deste ano”. O evento, que chegou em sua 32ª edição, aconteceu de 22 de maio a 29 de julho. Porém, Marina aponta que existem diferenças entre o mármore oriundo do calcário exposto e dos materiais que reproduzem a textura. “Sem dúvida, um dos pontos a serem levados em consideração é a durabilidade e manutenção. A pedra natural
é indicada para um cliente cuidadoso, que não se importa em cuidar de algo natural. Os sintéticos com efeito são próprios para clientes que querem a beleza da pedra, mas com a praticidade que a tecnologia oferece”, comenta. A aplicação pode ser feita em áreas molhadas, painéis com peças de grande formato, em paredes especiais, mesas laterais ou, até mesmo, em uma mesa de jantar. “Minha última especificação foi uma penteadeira com vidro marmorizado”, lembra a especialista. Sobre acabamento, a arquiteta ressalta que depende muito do material escolhido. “A pedra natural requer o cuidado da lapidação de uma boa marmoraria e um tratamento periódico para manter o brilho e
a cor. Os vidros, geralmente, são associados a estruturas metálicas ou de MDF. Os porcelanatos, recomendo sempre que sejam retificados e com junta seca para um resultado uniforme”. O mármore só deve ser evitado em áreas de grande tráfego de pessoas, pois pode desgastar rapidamente, e em consultórios médicos com áreas de procedimento. Isto, porque, por ser um material poroso, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) não recomenda a utilização. “Apesar de o material sintético ser mais durável, o envelhecer do mármore natural é lindo. É uma joia e tem seu valor”, finaliza.
FOTOS: DIVULGAÇÃO
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contato@arquitetandomanaus.com.br www.arquitandomanaus.com.br arquitetandomanaus @pricardosachs
PAULO RICARDO SACHS
Atualmente no mercado nacional e internacional de mobiliário e na alta decoração.
Nova tendência: bancadas em porcelanato Destaque nas principais feiras e mostras internacionais de arquitetura e decoração, as bancadas em porcelanato vêm se confirmando como uma tendência em cozinhas, varandas e áreas gourmet, suítes, banheiros, lavabos, lavanderias e áreas de serviço. Qualidade técnica, beleza e alta durabilidade são alguns dos diferenciais que tornam as superfícies cerâmicas ideais para os projetos, principalmente quando comparado aos materiais naturais, proporcionando ainda um custo-benefício muito atrativo. Aten-
tas a este movimento do mercado, as empresas de porcelanato contemplam em seus portfólios um serviço especializado para o desenvolvimento de bancadas em porcelanatos de diferentes formatos, cores, tonalidades e estilos. As características técnicas dos porcelanatos tornam as peças ideais para o local de preparo das refeições, principalmente quando se fala de saúde: O porcelanato tem uma absorção quase nula, o que confere também uma facilidade de limpeza e manutenção das bancadas. Por pos-
suir baixa porosidade, o material evita também a consequente proliferação de mofos e bactérias que podem contaminar os alimentos, além de evitar o surgimento de manchas. A infinidade de acabamentos fáceis de limpar também é um importante diferencial. Outro ponto que chama a atenção é a alta resistência química e mecânica às variações de temperatura, podendo receber panelas recém-saídas do fogo minimizando as chances de a cerâmica trincar ou sofrer outro tipo de alteração física. O grande di-
ferencial das bancadas em porcelanato com relação a outros materiais é a variedade de design – obtida por meio da decoração digital –, o que possibilita a criação de superfícies que remetem desde pedras nobres a madeiras envelhecidas, com padrões que trazem com perfeição as tonalidades, texturas e nuances dos materiais naturais, além de uma ampla variedade de cores e desenhos uniformes. Para manter um visual mais próximo do natural, alguns profissionais optam por utilizar formatos maiores de porcelanatos do que os tradicionalmente utilizados em pisos e paredes. Os grandes formatos – que variam entre 60 x 120 cm, 120x240 cm e 120x120 cm – se destacam por proporcionar uma melhor aplicação nas bancadas já que não necessitam de recortes e junções de outras peças para compor uma única superfície, mantendo um melhor aproveitamento do design estético. FOTOS: PINTEREST
Bancada de um lavabo,
Outra aplicação descolada.
Bancada de uma clínica odontológica, Porcelanato da Eliane.
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Lembrando a madeira em porcelanato.
Em um pequeno apartamento: charme