Panadería - Pastelería - Heladería
ÁLVARO MADRENA
MARÍA FERNANDEZ
ALEJANDRO RAMOS
ÍNDICE RESUMEN / ABSTRACT PALABRAS CLAVE / KEYWORD BREAFING OBJETIVOS OBJETIVOS GENERALES OBJETIVOS ESPECÍFICOS HIPÓTESIS DE TRABAJO ANTECEDENTES PRESUPUESTO CUERPO DE TRABAJO METODOLOGÍA CRONOLOGÍA CONCLUSIONES
RESUMEN / ABSTRACT
BREAFING
Manual sobre la creación de un folleto de productos y precios de la tienda de alimentación La Artesana especializada en pan, pasteles, helados y similares. Desde su planteamiento más básico y general partiendo de un briefing dado por el cliente hasta el resultado final con un doble uso encarado a las campaña navideña.
Peticiones del cliente para su tarjeta: 1 - Que no varíe el logotipo de La Artesana. 2 - Que el público identifique rápidamente su marca y se sienta atraído por ella. 3 - Que aparezca el Blog de la tienda, entre otros datos de interés. 4 - Referencia a la Navidad.
Handbook on the Establishment of a product brochure and pricing of grocery store specializing in La Artesana breads, pastries, ice creams and the like. Since its most basic and general approach based on a briefing given by the client until the final result faced with a double use of the Christmas season.
PALABRAS CLAVE / KEY WORDS La Artesana, Juego, Navidad, Reyes Magos y QR. La Artesana, Game, Christmas, Three Kings and QR.
OBJETIVOS GENERALES Crear un nuevo folleto atractivo al público que contenga los nuevos productos de la campaña navideña además de los que ofrecen el resto del año.
ESPECÍFICOS Darle un doble uso al folleto, que aparte de ofrecer sus productos de una forma simpática por la cara delantera, por la posterior sea un juego recortable para los más pequeños. Además se actualizará la forma de llegar a la clientela con la incursión del código QR, muy de moda hoy en día.
HIPÓTESIS DE TRABAJO Con las peticiones del cliente claras en el briefing inicial, se comenzó a pensar en un folleto desplegable en distintos formatos y pliegues hasta que se decidió por uno rectangular y horizontal que se fuese abriendo en distintos bloques que agruparan los productos por su cercanía en el modo de producción, sabores, etc. El primer pliego de dicho folleto dejará claro sobre que tienda hace promoción, conteniendo el logotipo de la empresa, y el último incluirá las localizaciones de las distintas tiendas de la franquicia repartidas por todo Cádiz, lo que deja los pliegues centrales para la información principal de los productos. También se pensó en hacerlo a dos caras para no dejar la posterior sin aprovechar. En ella se incluye un paisaje característico de la época en la que el folleto saldrá a la calle y que más tarde se trasformaría en un juego recortable para niños.
CUERPO DE TRABAJO Después de quedar clara la idea del folleto rectangular a doble cara y la parte posterior pasar a ser un juego recortable para niños, se distribuyeron los productos en bocadillos de cómic, como si fuesen explicados por unos personajes que más tarde se decidieron que fuesen los Reyes Magos y un Camello, para que el total sumasen cuatro, el mismo número que los bloques de productos. Al principió se pensó en incluir a Papa Noel en vez de al Camello con un fondo nevado, pero se cambió de idea debido a que la parte posterior nevada también se descartó para crear un desierto, más propicia para la aparición de los Reyes Magos y que el cuarto personaje pasara a ser el Camello. Estos personajes, por lo tanto aparecen tanto en la parte delantera, ofreciendo los productos, como detrás, en forma de recortable infantil, con un diseño muy simple tal y como se hacen actualmente,
Para el primer pliego del folleto se decidi贸 finalmente que fuese la propia tarjeta de visita de la franquicia, seguido por los productos, y acabado por las direcciones de las distintas tiendas y en la parte posterior de este primer pliego es donde se podr谩 recortar las figuras de los Reyes Magos y el Camello, de forma que no se pierde la informaci贸n clave de los productos. En el otro extremo aparecer谩 el QR con el enlace al Blog de La Artesana.
METODOLOGIA Desde el momento en que se estableció las peticiones del cliente en el briefing se decidió: 1- Formato y número de pliegues. 2- Uso doble cara con incursión del QR. 3- Personajes simpáticos que ofrecen el producto en la parte delantera y también aparecen en la posterior. 4- Portada igual que la tarjeta de visita y localización de tiendas al otro extremo. 5- Transformar la parte posterior en un juego recortable.
CRONOLOGÍA Dos semanas con aproximadamente 2 horas cada día laborable entre los distintos cambios y opciones.
CONCLUSIONES Se aúna la tarjeta de visita con el folleto y el cartel navideño usando elementos comunes como la filigrana, el QR o los colores corporativos, con lo que se da una imagen de conjunto muy atractiva y completa. También se contenta al cliente incluyendo el propio QR o el logotipo de la franquicia, sin dejar de lado la incursión de un juego recortable infantil, de modo que el folleto tenga un doble uso.
én
Bel
BRAZOS DE GITANO SALADOS
Jamón serrano 40€ Salmón 35€ Jamón cocido 35€
Panadería - Pastelería - Heladería
626 446 046 - 956 59 00 59 laartesanadulce.blogspot.com
Masa de hojaldre 4€ Tocino de cielo grande 48€ Tocino de cielo 1/2 plancha 24€ Tronco de navidad grande 12€ Bandeja de pestiños 4,50€ Bandeja de minirepostería 10€
EMPANADAS ATÚN JAMÓN Y QUESO JAMÓN, QUESO Y DÁTILES CARNE
PEQUEÑAS 5€ 6€ 6€ 6€
MEDIANAS 10€ 11€ 11€ 11€
GRANDES 14€ 15€ 15€ 15€
XL 25€ 28€ 28€ 28€
SAN FERNANDO Avd/Reyes Católicos Tlf.956 59 00 59 C/Rondeña esquina con C/Serrano Tlf.956 48 84 07 C/Antonio López Tlf.956 59 50 10 Hórnos Púnicos Tlf.956 59 07 74 CÁDIZ C/San Mateo esquina con C/Medina Sidonia C/Cooperativa 13 Tlf.856 07 87 28
Tlf.956 07 50 81