ABOUT KITCHEN 室設2B/1031443012/權芳民
目錄 A 廚房拍照------p.1～p.2 B 物品繪製------p.3 C 備餐過程------p.4 D 自己學會不一樣的三道菜之心得及過程---p.4～ p.5 E 欣賞吃的影片-------p.6～p.7
A 廚房拍照
B 物品繪 製
C 備餐過程 13:30 16:30 17:00 17:10 17:11
將雞丁用醬油、香油和大蒜醃漬後放入冰箱 洗米、煮飯 切蔥、切紅蘿蔔、切杏鮑菇、切辣椒、切薑片 將雞丁和豬肉從冰箱拿出退冰、花生袋拿出 豬肉切小塊狀
D 自己學會三道不一樣的烹煮菜色
第一道-炒紅蘿蔔－開瓦斯爐→倒入油→將蔥放入爆香→放入紅 蘿蔔→倒入一杯水→用蓋子悶一下→打開蓋子後放入兩匙醬油 →炒了幾下→再次用蓋子悶了會→打開鍋蓋紅蘿蔔軟化→稍炒 會後起鍋
第二道-宮保雞丁－開瓦斯爐→倒入油→放入雞丁過油炒一炒→ 將雞丁起鍋放入盤子後先放置一旁→鍋內放入薑和辣椒稍炒→ 香味出來後把再次把雞丁放入鍋內→放入兩小匙醬油→倒入些 許花生→把花生炒熱後起鍋
第三道-杏鮑菇炒肉－開瓦斯爐→放入大塊奶油熱鍋→放入杏鮑 菇→炒一炒後蓋上蓋子悶鍋→打開蓋子稍微翻炒後放入豬肉→ 等豬肉熟透後即可起鍋
E 欣賞吃的影片