Venha descobrir os Verdadeiros Sabores Transmontanos!
CT/RE/01v2.0
www.amontesinho.pt geral@amontesinho.pt
Rua Coronel Álvaro Cepeda n.º1 Gimonde 5300—553 Bragança * Portugal
Telef. +351 273 302 510 Fax. +351 273 302 511
GPS: N 41º 48’ 159’’ W 6º 41’ 795’’
Apresentação
I Restaurante Típico D. Roberto 2
O Restaurante típico D. Roberto existe há mais de 70 anos. Desde o início que os enchidos e o fumeiro regional são uma característica das ementas praticadas nesta unidade pela família D. Roberto. Instalado numa típica casa transmontana, toda a decoração gira em torno do tema da caça, enchidos e artefactos antigos da região. Com a evolução dos tempos foi sendo remodelado e ajustado apresentando hoje uma configuração que lhe permite ser uma referência na região e um dos poucos restaurantes típicos certificados. O restaurante, dispõe de 4 espaços distintos, duas salas, Taberna típica, onde se podem petiscar e saborear diversas iguarias regionais e loja de produtos regionais onde se podem efetuar degustações e adquirir produtos da região.
Capacidade das salas Sala D.Roberto
Sala Javali (1º andar)
Taberna Típica
Sala Produtos Regionais
30 pessoas
40 pessoas
15 pessoas
40 pessoas
Menus
I Restaurante Típico D. Roberto 3
As nossas especialidades Entradas: Alheira Chouriça-Vinhais “IGP” Salpicão-Vinhais “IGP” Presunto Raça Bísara Pisperno Orelha c/Alcaparras
Cordeiro Bragançano “ DOP ”:
Sopa:
Cabrito de Montesinho:
Caldo de Pita Caldo de Carne Caldo de Cascas* (1) Migas de Alheira* (2)
Peixe: Peixinhos do Rio Truta de Escabeche Bacalhau c/Grão de Bico
Caça: Perdiz* (9) Faisão Arroz de Javali Javali c/Vinho do Porto* (6) Lebre
Caldeirada Assado no Forno Costeletas na Brasa Caldo de cascas *
Caldeirada Assado no Forno Costeletas na Brasa
Porco Bísaro: Chichos Trilogia: Secretos Lombinho Assado Costela Lombinho c/Castanhas Leitão de Raça Bísara
Butelo c/ cascas *(3)
Enchidos: Azedo c/Grelos* (4) Butelo c/Cascas* (3) (5)
Capoeira: Cabidela de Pica no Chão Pato Perú
Vitela: Aba Grossa Rodilhão Posta à D. Roberto
Sobremesas: Fruta da Quinta Queijo de Ovelha Compotas “ Quinta das Covas” Gelado Marmelo c/Vinho do Porto* (7) (8) Pudim de Castanhas Milhos Doces Arroz Doce
Azedo com grelos *
*(1) - 1º Prémio Nacional de Gastronomia 2002 *(2) - MH - Ano Nacional de Turismo 1997/1998 *(3) - MH - Ano Nacional de Turismo 1997/1998 *(4) - 3º Lugar “Ementa Saudável” - 1992 *(5) - 3º Class. Prémio Nac. Gastronomia 2002 *(6) - Dipl. Prata - Gastron. Vinho do Porto 2003 *(7) - Dipl. Prata - Gastron. Vinho do Porto 2003 *(8) - 3º Class. Prémio Nac. Gastronomia 2002 *(9) - 1º Prémio Nacional de Gastronomia 2004
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Milhos doces
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Menus
I Restaurante Típico D. Roberto 4
Ementas para Grupos Ementa Base
Entradas: Fumeiros, Queijos, Pão e outros Sopa Prato Principal: (opções * ) Sobremesas: Milho doce com compotas, Fruta da Época, Gelado e outros Bebidas, Café e digestivo incluídos
* Opções Prato principal: 1) 2) 3) 4) 5)
Arroz de Javali Borrego Bragançano DOP no forno Lombinhos de porco com castanhas Posta à D.Roberto Cozido à Portuguesa c/Butelo e cascas
Ementa 6 Entradas: Fumeiros, Queijos, e outros Sopa Prato - Bacalhau à Lagareiro - Lombinhos com Castanha Sobremesas: Milho doce com compotas, Fruta da Época, Gelado e outros Bebidas, Café e digestivo incluídos
Ementa 7 Entradas: Salpicão de Vinhais IGP, Chouriça de Vinhais IGP, Presunto Raça Bísara laminado, Queijo de Ovelha da Região, Salada de Orelheira com Azeitona, Alheira de Caça Bísaro Assada, Chouriça Bísaro Assada, Azeitonas Sopa: Caldo de Cascas-1º Prémio Nacional de Gastronomia 2002 Prato - Truta Salmonada com Feijão- Frade - Cordeiro Bragançano Assado no Forno - DOP Sobremesas: - Salada de Fruta; - Pudim de Castanha; - Compotas com Milhos Doces Bebidas, Café e digestivo incluídos
Ementa 8 Entradas: Salpicão de Vinhais IGP, Chouriça de Vinhais IGP, Presunto Raça Bísara laminado, Queijo de Ovelha da Região, Salada de Orelheira com Azeitona, Alheira de Caça Bísaro Assada, Chouriça Bísaro Assada, Azeitonas Sopa: Sopa de legumes Prato - Arroz de Javali - Posta de Vitela à D. Roberto Sobremesas: - Salada de Fruta; - Pudim de Castanha; - Compotas com Milhos Doces Bebidas, Café e digestivo incluídos
Visite-nos!
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