Les meilleurs vins du monde utilisent des bouchons de liège

Les bouchons de liège sont les fermetures utilisées par 91% des meilleurs vins du monde classés dans le Top100 du WineSpectator de l’année dernière. Ce chiffre écrasant, révélé par une étude récente menée par 100% Cork et l’APCOR (Association portugaise du liège), confirme la tendance de ces dernières années: le bouchon de liège est la fermeture préférée de la grande majorité des consommateurs de vin. En outre, 2021 apparaît comme l’année où l’on trouve un pourcentage plus élevé de vins scellés avec des bouchons de liège dans le Top100 du WineSpectator (ceci depuis 2016, date à laquelle 100% Cork a commencé à suivre la liste). Trois autres chiffres qui prouvent que le bouchon de liège est la fermeture idéale: entre2010 et2020, selon un rapport de la société de conseilNielsen, les ventes de vins scellés avec un bouchon de liège parmi les 100premières marques premium ont augmenté de 97%, contre 6% pour les autres types de fermeture; toujours selon la même étude, la part de marché des vins premium scellés avec un bouchon de liège a fait un bond en avant au cours de la même période, passant de 47% à 67,6%, et 31 des 33vins américains sélectionnés dans la liste des 100 premiers vins de Wine Spectator de 2021 étaient scellés avec un bouchon de liège (94%). La liste Top100 de 2021 est dominée par DominicusEstate, NapaValley2018, Châtea uPichonLonguevilleLalande, Pauillac 2018 et Heitz, CabernetSauvignonOakville Martha’sVineyard2016. WineSpectator, un prestigieux magazine américain consacré au vin, établit sa liste annuelle des 100meilleurs vins depuis1988.