Đã bao giờ bạn nghe thấy cái tên củ nhân sâm Việt chưa, chúng là gì mà lại được ví như nhân sâm? Theo quan niệm dân gian thì củ đinh lăng có hình dáng và công dụng gần giống với nhân sâm nên được rất nhiều người ưa chuộng. Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về củ đinh lăng và cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn vị Tây Bắc bạn nhé
Đinh lăng hay còn gọi là nhân sâm Việt Giới thiệu về củ đinh lăng Đinh lăng hay còn gọi là cây nam dương sâm, chúng là giống cây cùng loại với nhân sâm. Cây đinh lăng thường mọc thành tán và có chiều cao từ 80cm tới 1m, thân nhẵn không có gai và được phân nhánh nhiều Cây đinh lăng có thể sử dụng từ lá cho đến nhánh và đặc biệt và rễ cây đinh lăng còn có thể làm rượu đinh lăng điêu khắc 12 con giá p đó nha. Cây đinh lăng càng được trồng lâu năm thì rễ con mọc càng nhiều và kích thước càng lớn. Trung bình củ đinh lăng được ngâm rượu sẽ được trồng trong khoảng thời gian từ 5 năm trở lên.
Rượu đinh lăng có công dụng tốt trong việc chữa xương cốt Cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn vị Tây Bắc - Trước tiên là bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: -
+ 1kg rễ đinh lăng (nên chọn cây được trồng từ lâu có kích thước càng to thì càng thôi ra rượu tốt hơn)
-
+ 6 lít rượu nếp nương Tây Bắc (có thể sử dụng rượu nếp cái hoa vàng để thay thế)
-
+ Bình ngâm thủy tinh (nếu có điều kiện thì có thể dùng bình thẩm mĩ thủy tinh) Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu thì cách ngâm rượu đinh lăng cũng giống như các loại rượu ngâm Tây Bắc mà mình đã hướng dẫn trước đó Rễ đinh lăng bạn rửa sạch sau đó tráng qua bằng một lượt rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn chất bụi bẩn bám trên bề mặt củ đinh lăng. Tiếp theo đó là bạn rửa sạch bình thủy tinh, lưu ý là để rượu không lên váng thì bạn cần tráng qua nước sôi và 1 lượt rượu để bình được tiệt trùng Và cuối cùng là bạn sắp rễ đinh lăng vào bình và đổ ngập rượu là đã có thể hoàn thành được thức uống quốc dân này rồi đó. Thật vô cùng đơn giản và dễ dàng phải không nào
Rượu đinh lăng thường được uống kèm trong các bữa ăn Rượu đinh lăng được ngâm càng lâu thì sẽ càng thôi ra nhiều chất bổ dưỡng có thể hấp thụ tới người uống bởi vậy nên mỗi gia đình đều cần chuẩn bị một bình rượu đinh lăng đó nha Nếu như bạn là người ưa thích thẩm mỹ và bầy biện thì có thể điêu khắc đinh lăng thành các hình tượng phật hay hình trang trí và có thể vừa ngâm rượu vừa làm bình trang trí trong phòng khách đó nhaể nắm được Hi vọng qua bài viết của chúng tôi bạn có th cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn vị Tây Bắc đó nha. Cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Ẩm thực Tây Bắc bạn nhé