Bạn đã bao giờ được thưởng thức đặc sản của núi rừng Tây Bắc, các loại hạt gia vị thơm ngon hay những miếng thịt gác bếp ngọt bùi đặc biệt. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách ăn thịt nai gác bếp trong dịp tết nguyên đán đúng chuẩn người Tây Bắc bạn nhé.
Thịt nai gác bếp thơm ngon bổ dưỡng Ăn thịt gác bếp với chẳm chéo Chẳm chéo từ lâu đã được mệnh danh là loại “thức chấm” quốc dân của người dân Tây Bắc, lại gia vị đặc trưng này sẽ giúp cho cách ăn thịt nai gác bếp của bạn trở nên “đúng bài” hơn. Nguyên liệu để chuẩn bị làm chẳm chéo bao gồm: -
+ Hạt dổi (vài ba hạt)
-
+ Mắc khén
-
+ Muối
-
+ Ớt tươi
-
+ Rau thơm như là húng thơm, mùi tàu, mùi ta
-
+ Chanh Công đoạn tiếp theo là bạn cần sơ chế các loại nguyên liệu như là Hạt dổi với mắc khén sẽ đem đi rang thơm trên bếp. Rau thơm hay ớt sẽ được nhặt sạch sẽ để ráo nước. Và cuối cùng là tới công đoạn chế biến chẳm chéo, bạn cho tất cả hỗn hợp vào một chiếc cối hoặc là bát con sau đó giã nhỏ ra. Lưu ý là giã nhỏ chứ không dùng máy xay bạn nhé. Việc giã sẽ giúp các loại gia vị tiết ra hương vị đặc trưng và thơm ngon nhất. Vậy là đã làm xong bát nước chấm thần thánh mang tên chẳm chéo rồi đó, thật đơn giản phải không nào. Giờ chỉ việc xé nhỏ thịt nai sau đó chấm với chẳm chéo là bạn đã thưởng thức đặc sản núi rừng Tây Bắc rồi đó nha.
Chẳm chéo – thức chấm quốc dân của người Tây Bắc Ăn thịt gác bếp với tương ớt Nếu như gia đình bạn không có sẵn nguyên liệu để làm chẳm chéo thì có thể sử dụng tương ớt, vị cay xen lẫn chút ngọt nhẹ của tương ớt sẽ giúp món thịt gác bếp của bạn trở nên thơm ngon hơn. Đây cũng là cách ăn thịt lợn gác bếp mà rất nhiều người đã áp dụng đó nhen. Lưu ý là trước khi thưởng thức thịt gác bếp thì bạn cần phải làm nóng thịt tránh trường hợp thịt để lạnh bảo quản lâu ngày khi ăn sẽ bị dai và không tiết ra được độ ngọt trong từng thớ thịt. Ngoài ra bạn có thể ăn thịt gác bếp với hỗn hợp làm từ muối bột canh chanh cũng rất hợp lý. Tuy nhiên cách ăn này thì không có gì đặc sắc và cũng không mang lại hương vị đặc trưng cho món thịt gác bếp.
Thịt gác bếp cần làm nóng trước khi thưởng thức Địa chỉ cung cấp thịt gác bếp Nếu như bạn đang có nhu cầu mua thịt gác bếp nhân dịp tết đến xuân về thì hãy ghé ngay các cửa hàng Ẩm thực Tây Bắc, đây là cửa hàng chuyên cung cấp các loại đặc sản Tây Bắc với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay. Ẩm thực Tây Bắc đã có 6 năm kinh nghiệm trong việc cung cấp và phân phối các loại đặc sản Tây Bắc tới tay người tiêu dùng. Đừng ngần ngại hãy inbox ngay chúng tôi để có được “giá đẹp” bạn nhé. Chúng tôi cam kết sẽ không làm bạn thất vọng!