As cachoeiras, quedas de água, cascatas ou cataratas são formações geomorfológicas nas quais os cursos de água correm por cima de uma rocha de composição resistente à erosão, formando uma súbita quebra na vertical. Tem este nome quando a queda é desde uma massa de pedras brutas de inclinação irregular, no sentido vertical, com a qual a água desliza sobre as pedras formando uma série de declives acidentados.
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