BOLETÍN BIMESTRAL DE LA INTERNACIONALESCUELADEHOTELERÍA
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Editorial agosto 2022. Eventos de la Escuela Internacional de Hotelería. Celebra la Universidad Anáhuac Cancún las Graduaciones de 13 Licenciaturas en su Campus Internacional. Bienvenida Integral Universitaria. Webinar La escucha activa: “Puerta a espacios de posibilidades con el huésped”. Evento Networkingde egresados de las Escuelas de Hotelería, Turismo y Gastronomía. Nuestros alumnos hoteleros. Medalla de plata en dobles varonil en Tenis de mesa. Noticias del mundo de la hotelería. ¿Sabías que? Alumnos y maestros de nuevo ingreso de la Escuela Internacional de Hotelería. Gestión Hotelera Internacional. International Hotel Management. Dirección Internacional de Hoteles. Cumpleaños de julio y agosto de la Escuela Internacional de Hotelería. En esta edición encontrarás:
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Editorial
Con gran satisfacción presentamos este boletín de la Escuela Internacional de Hotelería cuando se acerca el cierre de una exitosa temporada de verano en Quintana Roo, en la que se han alcanzado cifras que por momentos hacen olvidar que llevamos ya más de 2 años desde que inició la pandemia por COVID 19 y a pesar de que se respira en este destino turístico un ambiente de normalidad, no podemos olvidar que nos recuperamos de un fuerte golpe en todo sentido y en términos de actividades económicos en particular, el sector turístico es sin duda uno de los más afectados. Es así como observamos cifras de ocupación hotelera muy satisfactorias que la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres ha reportado este verano: en Cancún del 81.4%, para Isla Mujeres el 80.1% y Puerto Morelos el 74.8%. En nuestro Campus Internacional, el verano que algunos alumnos aprovechan para cursar alguna materia pendiente o bien, adelantar otra, no le faltó actividad, ya que tuvimos eventos importantes que detallamos en esta edición, como la graduación de los alumnos que egresan, así como un dinámico evento de networking para egresados Por otra parte, la Universidad Anáhuac Cancún abre otro semestre con más de 850 alumnos de nuevo ingreso que se suman a los que regresan a sus clases formando una comunidad de alrededor de 3500 alumnos en nuestro Campus Internacional; parte de ellos se suman a las filas de Dirección Internacional de Hoteles, International Hotel Management y Gestión Hotelera Internacional, les deseamos mucho éxito en esta nueva etapa Por último, el cierre del 2022 será histórico para Quintana Roo ya que no se prevé temporada baja y los destinos del Caribe Mexicano operarán al tope de ocupación, lo que celebramos por el bien de este estado turístico por excelencia en el que se forma a los líderes hoteleros de nivel ¡Enhorabuena!mundial
EVENTOS DE LA INTERNACIONALESCUELA DE HOTELERÍA
Del 25 al 29 de julio de 2022 en el domo deportivo de la Universidad Anáhuac Cancún (UAC) se llevaron a cabo las Ceremonias de Graduación de las generaciones 2022, donde se graduaron 150 profesionistas. A cada una de las ceremonias, asistieron encabezando las mesas de honor, el P Jesús Quirce Andrés, L C , Rector de la Universidad Anáhuac Cancún, y el Mtro. Tomasz Bodangski, Vicerrector Académico de la Universidad Anáhuac Cancún, quienes siempre estuvieron acompañados por algún egresado o egresada destacados en su campo laboral, líderes de acción positiva, que por su trabajo sobresalen y son ejemplo e inspiración para los recién graduados licenciaturas que se graduaron durante esa semana.
Celebra la Universidad Anáhuac Cancún las Graduaciones de 13 Licenciaturas en su Campus Internacional.
Llegó el momento en que la Lic Josmari Fernández González, alumna de la Licenciatura en Dirección Internacional de Hoteles, que en perfecto inglés dijo: "Cuando caigan, pónganse de pie y sigan adelante; escalen la montaña, naden ese océano y disfruten su vida… siempre sigan a su corazón y su mente, y caminen de nuevo Todo momento es efímero, pero traten de hacerlo eterno y tomen todas las oportunidades que el camino les dé”
En cada una de las ceremonias, el P. Jesús Quirce Andrés, L.C., Rector de la UAC, les recordó lo que un egresado de la Universidad Anáhuac debe tener en cuenta: ser agradecido con Dios y con los demás, siempre honrar sus valores cristianos y nunca corromperse, ser incorruptibles sin importar el ofrecimiento que los quiera desviar de ello, y por último, a comprometerse con la comunidad para lograr un cambio profundo en la sociedad. Al finalizar las ceremonias, los graduados hicieron lectura de la Promesa Anáhuac, la cual señala que la virtud que distingue a un egresado de esta institución es la integridad de vida, cuyo significado se define en ser líderes transformadores de la sociedad y deberán inspirar a las demás personas a través de su formación y valores Felicitamos a los alumnos que egresaron de la Escuela Internacional de FernandaHotelería:Montserrat Cabrera. América Denisse Camacho López. Erick Esteban L'Homme Trujano. Abdiel Ortiz Cejudo. Juliana Valencia Esquivel. Josmari Fernández González. Valeria Pérez Barrera.
Webinar: “La escucha activa, puerta a espacios de posibilidades con el huésped”.
El pasado 3 de agosto la Escuela Internacional de Hotelería contó con la presencia del Lic Osvaldo Torres a través del webinar “La escucha activa, puerta a espacios de posibilidades con el huésped” y compartió parte de sus conocimientos y experiencia para lograr establecer una verdadera comunicación con nuestros Elclientes.Lic.Torres es escritor y conferencista internacional, consultor y capacitador en Hotelería de la Experiencia y neuro hotelería, Formador de Mayordomos de Hotel, Inspector de Servicios Hoteleros como mistery guest son solo parte de su amplia experiencia en el sector hotelero La charla inició cuando la Mtra Rocío Canales, coordinadora de la licenciatura en Gestión Hotelera Internacional dio la bienvenida a los asistentes y presentó al conferencista, quien rompió el hielo con una dinámica de atención para poner en práctica justamente nuestra escucha activa, lo que puso a los asistentes enfocados en el tema para posteriormente lanzar la pregunta: ¿cuál es la diferencia entre oír y escuchar? lo que acercó al contexto general de la importancia de poner toda nuestra atención para realmente escuchar, que va más allá de lo que se capta con nuestros oídos.
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Asimismo, se habló de la anatomía de nuestro sistema auditivo y la conexión directa con la interpretación que damos a los sonidos, así como las recomendaciones para lograr una escucha activa: No todos escuchamos igual. No podemos escuchar 2 voces al mismo tiempo Los clientes nos hablan para ser escuchados. Escuchar la historia del cliente con todos nuestros sentidos, poner atención a los detalles Ejercitar la empatía. Hacer sentir al cliente comprendido mediante la escucha activa. Declarar las intenciones antes de escuchar al cliente, filtrar lo relevante de lo no relevante, sin emitir juicios. Poner al cliente al centro de mi foco atencional. Fortalecer la agudeza sensorial y la calibración para poder percibir más allá de las palabras. Mostrar un lenguaje corporal abierto y positivo.
Finalmente se dio paso a las preguntas y respuestas del público para cerrar el evento con un agradecimiento al conferencista por parte de los directivos de la Escuela Internacional de Hotelería de la Universidad Anáhuac Cancún. Si quieres escuchar nuevamente la charla, aquí te dejamos el enlace a la httpsgrabación:://fb.watch/eQRFXigpu4/
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Networkingde egresados de las Escuelas de Hotelería, Turismo y Gastronomía.
El Mtro Abraham Mendoza, Director de la Facultad Internacional de Turismo y Director de la División de Turismo, Hotelería y Gastronomía dio la bienvenida a los asistentes y dirigió un breve mensaje lleno de motivación y orgullo por ver a egresados de distintas generaciones, lograr las metas que se han propuesto y seguir dejando huella en el mundo del turismo y la hospitalidad y los instó a seguir participando en las actividades de la universidad que siempre los espera con los brazos abiertos. De igual manera, los invitó a presentarse con la finalidad de conocer un poco más de la actividad profesional de sus compañeros y poder establecer vínculos colaborativos y profesionales que sean de beneficio para todos.
El pasado miércoles 27 de julio a las 19:00 hrs., se dieron lugar en el Hospitality Lab los invitados especiales, los egresados de nuestras escuelas de Turismo, Hotelería y Gastronomía al cocktail de networking que organizaron los directivos de dichas escuelas para fomentar el sentido de pertenencia, la colaboración entre los egresados y también recordar esos buenos tiempos de universidad.
Networkingde egresados de las Escuelas de Hotelería, Turismo y Gastronomía. De igual manera agradeció la colaboración entre la Escuela de Gastronomía que estuvo a cargo de los alimentos y bebidas, la Escuela de Hotelería quien se encargó del servicio y el montaje y la facultad de Truismo, quien recibió con un significativo kit de bienvenida a los egresados. Enhorabuena a los alumnos egresados que nos acompañaron y los esperamos en la siguiente edición de este evento tan significativo para nuestra institución
NOTICIAS DEL MUNDO DE LA HOTELERÍA
La mayor parte de su estructura será transparente y sus servicios e instalaciones pretenden superar a los de mejor cabina de primera clase de un avión convencional.
El SkyCruise, sería el primer hotel volador del mundo.
Contará con una enorme plataforma en la parte superior, esto va a permitir que los pasajeros tengan una vista panorámica de 360 grados para observar constelaciones, lluvia de meteoros y hasta auroras boreales.
Además tendrá un centro comercial de seis pisos, teatros, cines, zona de juegos para niños y adultos, gimnasios, alberca, spa, restaurantes y suites habitaciones de diferentes categorías.
Esta especie de hotel volador será pilotado por Inteligencia Artificial (IA), tiene 20 motores alimentados por propulsión nuclear que le proporcionarían energía ilimitada para permanecer suspendido en el aire durante años. Esto significa que, a diferencia de los cruceros, nunca aterrizaría para descubrir nuevas ciudades o parajes De acuerdo con Al-Ghaili, Sky Cruise volará gracias a un reactor nuclear, el cual lo convertirá en la última experiencia de viaje jamás conocida, y lo mejor de todo es que va a combinar servicios de vuelo comercial y hotelería.
El sitio Interesting Engineering mencionó que el proyecto de AL Ghaili podría empezar a funcionar entre el año 2030 y 2040, todo dependerá de si para ese entonces haya reactores nucleares de tamaño óptimo para ser instalados en el avión
El Grupo Hotelero Accor reorganiza su estructura.
Accor es un operador hotelero y franquiciador global, así como un líder del mercado en Europa, América Latina, Oriente Medio y África y Asia Pacífico (fuera de China). Opera 2.650 hoteles bajo contrato de gestión directa y otros 2.490 hoteles bajo contrato de franquicia. Proporcionan a los propietarios beneficios reales como marcas de clase mundial y una poderosa plataforma de distribución y lealtad, procesos probados y grandes economías de escala sólida experiencia y soporte en operaciones locales rendimientos financieros continuos A partir del 1 de octubre establecerá dos líneas de negocio específicas: la división enfocada en hoteles económicos, de categoría media y premium, y por otro los hoteles de lujo y de estilo de vida. La división "Economy, Midscale & Premium”, estará compuesta por seis marcas del grupo que suman 4.816 hoteles en todo el mundo y 948 propiedades en desarrollo: Ibis, Novotel, Mercure, Swissôtel, Mövenpick y Pullman En cuanto a la división "Luxury & Lifestyle”, se estructurará por marca en torno a cuatro pilares: Raffles & Orient Express, Fairmont, Sofitel & MGallery y Ennismore Esta división cubre 488 hoteles en todo el mundo y 266 proyectos en desarrollo. La estrategia será fortalecer las marcas invirtiendo en talento, seleccionando las mejores ubicaciones y ofreciendo experiencias únicas e innovadoras. Fuente Group Accor, Hosteltur
Se trata de un resort familiar de nueva construcción en la zona hotelera de Cancún, Quintana Roo: el Grand Hyatt Cancún Beach Resort, que será el primero de la marca en el destino mexicano Es importante recordar que Hyatt ya tiene 18 hoteles en Cancún, incluidos los resorts de lujo todo incluido de AMR Collection. Esta apertura formará parte de la estrategia para hacer crecer la presencia de resorts de lujo de Hyatt en destinos de ocio. El hotel tendrá 500 habitaciones (46 suites de lujo y 28 habitaciones con piscina privada), 11 restaurantes, seis bares, spa, gimnasio, tres piscinas y casi 1.500 metros cuadrados de espacios para reuniones. Las opciones de Elentretenimiento Grand Hyatt Cancún Beach Resort estará dentro de Puerto Cancún, una comunidad residencial que contará con un puerto deportivo, campo de golf, complejos turísticos, condominios, viviendas unifamiliares, un centro fitness, una reserva natural protegida y un centro comercial, incluirán un club infantil Fuente: Hosteltur.
Hyatt abrirá en 2024 un hotel más en Cancún.
SecretsandDreams
Alejandro Zozaya, ex CEO de Apple Leisure Group, publicará en agosto un libro sobre su vida orientado al negocio hotelero con el título “Secrets and dreams”. Secretos del sueño que Alejandro Zozaya convirtió en un imperio hotelero”.
Luego de liderar la compañía por 20 años y tras implementar y desarrollar el concepto todo incluido con AMResorts, negocio que predijo sería exitoso al punto de haber logrado la venta de la compañía a Hyatt por 2.7 mil millones de dólares, Zozaya decidió dedicarse a sus proyectos personales. A partir de la creación de AMResorts, bajo el paraguas de Apple Leisure Group (ALG), Zozaya lideró durante los siguientes 20 años la transformación de la hotelería del Caribe que se convirtió en ejemplo mundial de un concepto que ahora replican las marcas más lujosas.
Sin duda, será interesante contar con este documento que habla de cómo surgió el imperio hotelero que cambió la industria hotelera.
Fuente: Reportur.
SeaWorld Parks & Entertainment ha anunciado que incursionará en el negocio hotelero para complementar su oferta de parques, así lo dio a conocer el director ejecutivo Marc Swanson, quien además adelantó que los hoteles estarán muy cerca a los parques. «Seguimos avanzando con nuestros planes para diseñar y construir hoteles para complementar nuestras ofertas de parques», dijo Swanson «Hemos contratado a múltiples consultores y recursos de la industria para evaluar varios conceptos de sitios e instalaciones a medida que desarrollamos nuestras estrategias», así lo señaló durante la presentación del informe financiero del segundo trimestre. Así mismo Swanson mencionó que la afluencia de visitantes y grupos internacionales a los parques siguen siendo bajas con una reducción del 50%, aunque han mejorado. Los parques también se ven afectados por la inflación que vive USA, pero Swanson aseguró que se va estabilizando, así lo recoge Travel Weekly Fuente: Reportur.
SeaWorldincursiona en la hotelería
Hablando de la hotelería en Puebla, que al igual que el resto de los estados de México, se ha visto afectada en sus proyectos de inversión por la pandemia, de los 7 hoteles boutique que se planeaban construir, solo 3 se retomarán este año Gustavo Ponce de León Tobón, director ejecutivo de la Asociación Poblana de Hoteles y Moteles de Puebla, indicó que entre agosto y septiembre se iniciarán las obras de los tres hoteles lo que representa 95 millones de pesos de inversión y aportan 100 habitaciones que se terminarán en cuatro meses y que en la etapa de construcción esperan generar alrededor de 200 empleos directos, así como 100 Indicóindirectos.que los hoteles boutique atienden a un sector de ingresos altos, pero ha representado la oportunidad de atraer inversiones para ampliar la oferta de inmuebles en la zona del Centro Histórico de la Angelópolis.
La hotelería actual en Puebla, México
NUESTROS ALUMNOS HOTELEROS DESTACANDO
Desde aquí felicitamos a todos los jóvenes que participaron en el evento, a los que ganaron algún premio, pero muy especialmente a nuestro alumno de la licenciatura en Dirección Internacional de Hoteles, Darío Arce Meza quien se destaca en Tenis de Mesa logrando la medalla de plata en la categoría individual, medalla de plata en dobles y medalla de bronce en dobles mixtos.
La Universidad Anáhuac Cancún cosecha 8 medallas en la XXIV edición de Universiada Nacional 2022, celebrada en Ciudad Juárez Chihuahua, después de 2 años sin que se celebrara este importante evento deportivo. Participaron 133 universidades del país y se llevó a cabo del 12 de mayo al 5 de junio pasados.
Para la Universidad Anáhuac Cancún el éxito alcanzado en esta edición es el reflejo del interés de esta institución por fomentar el deporte como herramienta de formación integral y es muestra del esfuerzo colaborativo de nuestros alumnos, entrenadores, académicos y administrativos para siempre alcanzar las metas en equipo ¡EnhorabuenaDarío!
Medalla de plata en dobles varonil en Tenis de mesa.
¿Sabías que?
Ha recibido 4.5 estrellas en precio y limpieza, 4.6 estrellas en servicio y 4.7 estrellas en ubicación. cuenta con 17 restaurantes y 12 atracciones a menos de un milla de Ladistanciamayoría de los huéspedes del Sun Viking Lodge resaltan la amabilidad de sus empleados, el divertido tobogán que tienen en la piscina y el área en sí de la piscina con vista al mar, parque infantil y actividades para niños y adultos. No cabe duda que en esta era digital, redes sociales y el Internet, la percepción del servicio que reciben los huéspedes, es cada vez más tomada en cuenta debido entre otros factores, a la inmediatez que estas herramientas les brindan. Fuente: Tripadvisor
BestoftheBestTraveler'sChoice
¿Sabes cuál es el hotel No. 1 de Estados Unidos de la lista de los 25 mejores hoteles para familias de acuerdo a Trip Advisor en la categoría "Best of the Best Traveler's Choice"? Se trata del Sun Viking Lodge, ubicado en la costa de Daytona Beach, cuenta con 91 habitaciones y está a 7 millas del Aeropuerto Internacional de Daytona Beach y de la pista de carreras profesional de NASCAR Daytona International Speedway
Se encuentra en Midtown Manhattan y se trata de NH Collection New York Madison Avenue. Los lectores de la revista Luxury Travel Advisor fueron los que le otorgaron este distintivo debido a su sofisticado diseño, su coctelería de moda Mad Bar & Lounge y sus impresionantes vistas al skyline de la Gran Manzana lo que lo convierten en el más atractivo para vivir la ciudad como un auténtico neoyorquino.
¿Sabes cuál es el hotel más “instagrameable”
¿Cómo está el mercado de rentas vacacionales en Europa? Las principales plataformas que se han tomado en cuenta para este análisis son Airbnb, Booking, Expedia Group y TripAdvisor y en resumen, la ocupación se recuperó un 34% en 2021, pero se situó un 29% por debajo de 2019 lo que significa que los huéspedes pasaron alrededor de 364 millones de noches alojamiento en alguna de las propiedades registradas. En el verano de 2021, debido a la flexibilización de las restricciones de viaje, el número de noches se recuperó significativamente y estuvo muy cerca de los niveles previos a la pandemia En julio y agosto, los dos meses más demandados, pernoctaron 73,7 y 88,4 millones, que representaron el 85,9% y el 91,2% de los valores récord de esos mismos meses de 2019. Fuente Hosteltur
El NH Collection Madison Avenue, cuya apertura estaba prevista para la primavera de 2020, empezó a funcionar un año después por el receso que ocasionó la pandemia. El edificio de más de cien años de historia que alberga el hotel, revive la época dorada de las agencias de publicidad en Nueva York, los años 50 y 60, a través de una cuidada y sofisticada decoración con aires vanguardistas Sus acogedoras habitaciones y grandes chimeneas recrean la autenticidad local para vivir y sentir la ciudad al más puro estilo neoyorquino.
Jesús Almaguer Salazar, quien encabeza la Asociación de Hoteles de Cancún (AHC), afirma que el déficit de personal es de un 10% para la temporada de verano, por lo que están haciendo ferias de trabajo a nivel local y caravanas a Monterrey, Guadalajara, México siempre con el apoyo de la Secretaría de Turismo federal ya que para verano hay buenas perspectivas de ocupación, y el aeropuerto sigue manteniendo numerosa positivos a lo que se le sumarán aerolíneas de Sudamérica que van a incrementar las operaciones y algunas nuevas rutas que se van a generar.
Toscani es reconocido en una de las plataformas que más ha crecido es TikTok, lo que lo hizo acreedor al título Meliá TikTok Luxury Expert, el cual le fue otorgado por la famosa cadena de hoteles originaria de Palma de Mallorca. ¿Cómo se logra una experiencia inolvidable en hotelería?
Fuente: Reportur De acuerdo con Marcos Toscani, el experto influencer latinoamericano en hoteles, los pequeños detalles y la cercanía con las personas, hacen una experiencia memorable. Con la evolución de las redes sociales, muchas industrias han innovado la manera de comunicarse, sin embargo, en el mundo de la hotelería se avanza lento en este aspecto La incursión de las redes sociales han tomado al mundo del turismo y la hotelería por sorpresa y hay mucho que aprender, desarrollar la capacidad de adaptación
Uno de los retos que enfrenta el sector hotelero en Quintana Roo y en varias partes del mundo, es la falta de personal para hacer frente a la operación diaria
¿Cómo están enfrentando la falta de talento humano?
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Licenciatura • Dirección Internacional de Hoteles • International Hotel Management Licenciatura Ejecutiva • Gestión Hotelera Internacional Posgrado • Maestría en Alta Dirección de Hoteles Diplomados • Finanzas para hoteleros • Creative Business Management for Weddings & Events NUESTROS PROGRAMAS
