BOLETÍN MENSUAL DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN
Diabetes La diabetes mellitus es una enfermedad que se caracteriza por altos niveles de azúcar (glucosa) en la sangre. El efecto de una diabetes no controlada se le denomina hiperglucemia, que con el paso del tiempo puede afectar los órganos y sistemas del cuerpo. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, el número de personas con diabetes aumentó de 108 millones en 1980 a 422 millones en 2014.
En promedio, este padecimiento se desarrolla de los 30 a 59 años. Además, 3 de cada 10 niños y 7 de cada 10 adultos presentan sobrepeso u obesidad, uno de los principales factores de riesgo.
Existen 2 principales tipos de diabetes Diabetes de tipo 1
Diabetes de tipo 2
El páncreas no produce suficiente cantidad de insulina y requiere una administración diaria de esta hormona. Es una de las enfermedades crónicas infantiles más frecuentes.
El organismo no es capaz de utilizar eficazmente la insulina que produce. Aunque en el pasado este tipo de diabetes se observaba solo en los adultos, actualmente se diagnostica cada vez más en niños.
Causas… Se desconocen las causas exactas, pero se cree que estos factores pueden influir: • Predisposición genética. • Autoinmunidad. Puede ocurrir una reacción contra las células productoras de insulina.
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Factor genético o hereditario. • Estilo de vida. El 80% de personas que la padece tienen exceso de peso y no tienen una vida muy activa.
Síntomas Los síntomas y signos varían según el nivel de azúcar en la sangre o el tipo de diabetes que se presente, algunos de ellos pueden ser: -
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Aumento de sed. Necesidad frecuente de orinar. Hambre extrema. Fatiga.
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Pérdida de peso sin causa aparente. Irritabilidad. Visión borrosa.
Prevención Debido a que la diabetes tipo 1 no tiene causas exactas, no hay con seguridad formas de prevenirla, sin embargo, la diabetes tipo 2, la cual es la más cómun, la prevención juega un papel fundamental. Elige una alimentación saludable. Aumenta tu actividad física. Mantén un peso saludable. En caso de fumar, abandona su consumo. Realízate chequeos médicos preventivos.
Algunas opciones de dietas para pacientes diabéticos La Dieta Mediterránea consiste en alimentos poco procesados, preferiblemente frescos, de temporada y cultivados localmente. Ejerce un poder protector, ya que muestra beneficios en pacientes con riesgo de enfermedad cardiovascular. Las personas con diabetes tipo 2 pueden estar en peligro de desarrollar enfermedades cardíacas.
La Dieta DASH, es baja en sal y alta en el consumo de frutas, vegetales, granos integrales, lácteos bajos en grasas y proteínas magras. Al ser una dieta rica en potasio, calcio, proteína y fibra, resulta beneficiosa para el control de la diabetes. Además sugiere un mínimo de actividad física de 30 minutos diariamente.
Día Mundial de la Diabetes 14 de noviembre En esta fecha ocurre la campaña de concientización sobre la diabetes más importante del mundo, la cual fue instaurada por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991, como respuesta al aumento de los casos de diabetes. El Día Mundial de la Diabetes nos recuerda esta grave enfermedad cuyas cifras van en aumento, por lo que es beneficioso conocerlo y generar acciones para detener su crecimiento.
Epigenética y su relación con la nutrición El 9 de septiembre se llevó a cabo por parte de los miembros de la Sociedad de Alumnos de Nutrición, la ponencia
Epigenética y su relación con la nutrición, impartida por la nutrióloga y especialista en Nutrigenética y Alimentación Funcional, Alejandra Ponce, con el fin de conocer sobre la epigenética y su aplicación.
Excel para nutriólogos El 16 de octubre la Sociedad de Alumnos también impartió un taller de funciones básicas de excel, con el apoyo de Jesús Emilio, estudiante de la Licenciatura en Finanzas y Contaduría Pública, con la intención de brindar a otros estudiantes las herramientas necesarias para su correcto uso, que va desde la realización de fórmulas útiles en la evaluación del paciente, hasta su posible aplicación en otros ámbitos de la vida.
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