BOLETÍN BIMESTRAL DE LA ESCUELA INTERNACIONAL DE HOTELERÍA
EN ESTA EDICIÓN ENCONTRARÁS • Editorial Febrero 2022. • Bienvenida Integral Universitaria. • Charla virtual: Adopción de tecnología en la hotelería de China. • ¿Sabías qué? • Noticias del mundo de la hotelería. • Cátedra prima impartida por Don Roberto Chapur. • Alumnos de nuevo ingreso de la Escuela Internacional de Hotelería. ❖Gestión Hotelera Internacional. ❖International Hotel Management. ❖Dirección Internacional de Hoteles. • Cumpleaños de Enero-Marzo de la Escuela Internacional de Hotelería.
EDITORIAL FEBRERO 2022 Iniciamos el año y también la primera edición de 2022 de nuestro Boletín de la Escuela Internacional de Hotelería, año que representa muchos retos y a la vez, un infinito de oportunidades para la actividad turística en general y el sector hotelero en particular. Para cerrar el primer mes del año, se llevó a cabo en Madrid del 19 el 23 de enero, la primera cita anual para los profesionales del turismo mundial y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica, la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2022, que ha arrojado resultados muy alentadores ya que se alcanzó un total de 111.193 asistentes, 81.193 profesionales de 127 países a lo largo de sus tres primeras jornadas profesionales y 30.000 en sus dos días de apertura al público, a los que deben sumarse los participantes en la convocatoria digital de su plataforma LiveConnect que este domingo contabilizaba 33.286 registros, un 10% por encima de lo esperado.
El impacto de la celebración de Fitur 2022 ha tenido igualmente su reflejo en la amplia cobertura mediática
internacional registrada estos días en los que se han acreditado 3.981 periodistas de 40 países, casi el doble que en mayo de 2021. El secretario de turismo de México , Miguel Torruco Marqués asistió al evento y entre otras actividades, se reunió con miembros de Inverotel, agrupación integrada por las principales cadenas hoteleras españolas como Melía, Iberostar, Riu, Palladium y Bahía Príncipe, empresas de hospedaje que tienen inversiones en destinos mexicanos, de igual forma se reunió con Alejandro Reynal, CEO de Apple Vacation Group. Ya en territorio quintanarroense, el pasado 4 de febrero, el secretario de Turismo del México, Miguel Torruco Marqués, y el gobernador de Quintana Roo, Carlos Joaquín González, fueron los encargados de tomar protesta al nuevo Consejo Directivo 2022-2025 de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, conformado por 25 hoteleros y que será́ presidido por Jesús Almaguer Salazar. En esta ocasión se creó un comité de crisis y tiene como objetivo implementar acciones que ayuden a unificar la información para lograr una buena promoción de los
EDITORIAL FEBRERO 2022 destinos de Quintana Roo, en cuanto a temas de seguridad, medio ambiente y otros temas de interés. La finalidad del comité es dar comunicados rápidos, ante hechos que suceden en la entidad que deban transmitirse de manera pronta y con las versiones oficiales para mantener la confianza de los socios comerciales y de los turistas. Siguiendo con las buenas noticias, no que las malas no existan ya que sabemos que han sido 2 años de crisis en todos los sectores, pero nos enfocaremos en mencionar por ejemplo, que el ritmo de la recuperación económica se refleja en la construcción de más hoteles que llevarán a Quintana Roo a operar 120 mil cuartos a finales de 2022, específicamente, 4 nuevos complejos hoteleros ubicados en el sur del estado, sumando más de 33 millones de dólares de inversión privada y la generación de 1820 empleos directos.
incluyendo establecimientos en 11 nuevos destinos de ocio y urbanos. La compañía señala que la demanda de viajes de ocio respalda el desarrollo, que se concentra en el Caribe, Centroamérica y EEUU. La adquisición de Apple Leisure Group permite a Hyatt expandir su presencia en el sector de resorts y todo incluido, el segmento de mayor demanda en la actualidad. El final de 2021 y principios de 2022 mostraron una demanda elevada de viajes de placer con múltiples resorts, San Salvador, Cartagena de Indias, Ciudad de Panamá, Puerto Rico, Aruba y varias ciudades de México son los destinos latinoamericanos en los que Hyatt renovará su oferta hotelera. Con esto renovamos las fuerzas y el entusiasmo, basándonos en el crecimiento indudable de este resiliente sector hotelero. ¡Mucho éxito para todos!
En esta misma inercia de desarrollo, Hyatt anuncia sus planes de crecimiento ya que entre 2022 y 2023 la corporación hotelera, que ahora incluye a Apple Leisure Group, planea abrir 45 nuevos hoteles en las Américas,
BIENVENIDA INTEGRAL UNIVERSITARIA "Da la bienvenida la Universidad Anáhuac Cancún a los alumnos de nuevo ingreso" La Universidad Anáhuac Cancún dio la bienvenida, para cursar el semestre enero – junio 2022, a 200 alumnos de nuevo ingreso, de los cuales 53 vienen de 15 países diferentes. Este cálido recibimiento se realizó durante la Bienvenida Integral Universitaria (BIU), misma que se llevó a cabo de forma virtual, en apego a las recomendaciones de las autoridades sanitarias y educativas del Gobierno del Estado de Quintana Roo.
Adriana Gregorio González, alumna de la Licenciatura en Dirección Internacional de Hoteles, originaria de Guatemala, en representación de los alumnos foráneos internacionales, les recordó a sus nuevos compañeros que dejar familiares y amigos en busca del crecimiento personal puede ser difícil, pero el sacrificio valdrá la pena y se cosecharán muchas bendiciones empezando con la oportunidad de pertenecer a una de las tres mejores universidades privadas de México.
La Escuela Internacional de Hotelería realiza la charla virtual “Adopción de tecnología en la hotelería de China” El pasado 19 de enero, la Escuela Internacional de Hotelería realizó la charla virtual “Adopción de tecnología en la hotelería de China” impartida por Antonio Benítez, profesor de la Escuela de Turismo de Zhejiang, China; cuenta con experiencia laboral en el campo turístico en países como Estados Unidos, Nueva Zelanda y Vietnam.
Este evento, formó parte de la campaña de promoción de la Licenciatura en Gestión Hotelera Internacional, que hasta ahora es la única licenciatura en la Universidad Anáhuac Cancún diseñada para profesionistas ejercientes en el mundo de la hotelería.
Al iniciar el evento, el ponente explicó las características contextuales e históricas de China, las cuales han hecho posible su rápido crecimiento y adopción de tecnologías, destacando la extensión territorial y el panorama etnográfico de la región. También, se realizó una sesión de preguntas y respuestas donde participó la comunidad universitaria y docentes. Al finalizar el evento, la Mtra. Rocío Canales, Coordinadora de la Licenciatura en Gestión Hotelera Internacional, agradeció al ponente por brindar su tiempo para enriquecer su conocimiento y se le hizo entrega de un reconocimiento por parte de la Escuela Internacional de Hotelería con motivo de su compromiso y liderazgo con la docencia y el turismo.
¿SABÍAS QUÉ? ¿Sabes qué es el Revenew Management? De manera muy sintetizada, ya que es un tema que se aborda ampliamente en nuestras licenciaturas, Revenue Management, también conocido como gestión de ingresos, es una técnica que involucra la fijación precios, la oferta y la demanda con el fin de maximizar los ingresos de tu hotel. Por esta razón, la gestión de ingresos es ampliamente utilizada para administrar el equilibrio entre la tasa de ocupación y el margen de ganancia de las propiedades hoteleras.
Rev-Next La noticia es que Keytel, la división de servicios para la hotelería del grupo español Hotusa, que cuenta con unos 250 establecimientos asociados en Latinoamérica, anunció la firma de un acuerdo con la startup Hotelrevenue.com para crear “revnext”, un proyecto que pone a disposición de la hotelería independiente en toda la región “un avanzado y potente servicio de gestión integral de revenue management”. De esta manera, se ofrece esta valiosa herramienta a hoteles pequeños que aún no incorporan los beneficios del revenew management, buscando optimizar las políticas de venta y todas las decisiones vinculadas a precios y disponibilidad, ante un mercado cada vez más competitivo.
NOTICIAS DEL MUNDO DE LA HOTELERÍA
HYATT TULUM Tulum sigue siendo un destino turístico en tendencia y es por eso por lo que Conrad impulsa la apertura de un establecimiento que mezcla de estética moderna y rústica eco-chic en plena Riviera Maya, mismo que cuenta con 349 habitaciones; cada una dispone de su propio balcón y con instalación a la vanguardia del diseño. Tulum está caracterizándose por proyectos hoteleros con un claro enfoque en la armonía con la naturaleza. Los productos hoteleros tratan de integrarse en los entornos medioambientales donde se ubican, como ocurre con este nuevo Conrad Tulum.
Hyatt anuncia sus planes de crecimiento para 2023. Entre 2022 y 2023 la corporación hotelera Hyatt, que ahora incluye a Apple Leisure Group, planea abrir 45 nuevos hoteles en las Américas, incluyendo establecimientos en 11 nuevos destinos de ocio y urbanos. La compañía señala que “la demanda de viajes de ocio” respalda el desarrollo, que se concentra en el Caribe, Centroamérica y EE. UU. La adquisición de Apple Leisure Group permite a Hyatt expandir su presencia en el sector de resorts y todo incluido, el segmento de mayor demanda en la actualidad. “El final de 2021 y principios de 2022 mostraron una demanda elevada de viajes de placer con múltiples resorts, San Salvador, Cartagena de Indias, Ciudad de Panamá, Puerto Rico, Aruba y varias ciudades de México son los destinos latinoamericanos en los que Hyatt renovará su oferta hotelera.
ESTRATEGIAS HOTELERAS
Los hoteles tras vivir unos meses con restricciones de ocupación derivado de la pandemia por COVID19, deben generar ideas que les permitan disminuir los costos de operación para lo cual se necesitan generar estrategias redituables, como el incremento de la tarifa media diaria (ADR por sus siglas en inglés) e ir subiendo la ocupación sin sacrificar la tarifa. Los Hoteles deben replantearse vender más habitaciones de forma directa por medio de sus centrales de reservación, invertir en capacitar al personal de call center para cerrar cada llamada en una reservación y de esta forma disminuir las reservaciones generadas por otros canales de reservación, con el fin de aumentar la tarifa.
Las centrales de reservación, las páginas WEB y la reservación directa, pueden ser herramientas que acompañen a un buen programa de fidelización, el cual nos llevar a incrementar clientes y con ello obtener huéspedes repetidores, por lo que los hoteles deben de trabajar en conocer las necesidades y gustos de los huéspedes frecuentes. Sin duda, una estrategia inteligente de marketing digital logrará consolidar el posicionamiento del hotel, sin la necesidad de bajar tarifas, lo que se fortalece cuando es congruente con la realidad que encuentra el huésped antes, durante e incluso posterior a su estancia en el hotel mediante las experiencias positivas inolvidables que se logran con el trato de excelencia, cálido y eficiente de los anfitriones, que impactará en lo que compartirán con sus contactos cercanos y redes sociales.
Cátedra prima impartida por Roberto Chapur Zahoul La Escuela Internacional de Hotelería de la Universidad Anáhuac Cancún realizó la Cátedra Prima impartida por el Sr. Roberto Chapur Zahoul, Presidente del grupo empresarial RCD Hotels, en este mismo marco, se firmó un convenio entre la Universidad Anáhuac Cancún y RCD Hotels con la intención de que los alumnos sigan construyendo su capacitación integral al más alto nivel. RCD Hotels, es la marca que da vida a los hoteles Hard Rock, UNICO, Nobu Hotel & Residence Inn, bajo el concepto todo incluido quienes son líderes en la diversificación del mercado hotelero, en marketing y ventas de sus propiedades hoteleras. Presentes en esta Cátedra Prima, estuvieron el P. Jesús Quirce Andrés L.C, Rector de la Universidad Anáhuac Cancún; el Mtro. Abraham Mendoza Martínez, Director de la Facultad Internacional de Turismo y Director de la División de Turismo, Hotelería y Gastronomía; la Mtra. Ana María Fragoso de la Torre, Directora de la Escuela Internacional de Hotelería; y el ponente, el Sr. Roberto Chapur Zahoul, Presidente del grupo empresarial RCD Hotels. El P. Jesús Quirce Andrés L.C, dio la bienvenida al conferenciante y a los asistentes, aprovechando agradecer a Roberto Chapur por sus contribuciones a la educación y el desarrollo de ésta. Destacó el privilegio de su presencia, pues el trato directo entre jóvenes y empresarios líderes exitosos como él, aporta mucho con sus experiencias de vida a los jóvenes pues así aprenden que un Líder de Acción Positiva tiene logros a lo largo de su carrera y también fracasos, y de estos últimos se aprende mucho más.
Durante la cátedra, el Sr. Roberto Chapur Zahoul abordó temas como la innovación en el mercado hotelero y la introducción del todo incluido en México. Además, atendió preguntas del alumnado donde aprovechó para darles consejos para su vida profesional. Recomendó a los alumnos aprovechar sus estudios en una de las mejores universidades de México y el mundo. Al finalizar su ponencia, plasmó una frase en el libro de honor de la Escuela Internacional de Hotelería de la UAC: “Estimados jóvenes, su vida pronto continuará en etapa de trabajo, les deseo la mejor de las suertes y les aconsejo que siempre sean honestos, sinceros y trabajadores, que es lo que aquí les han enseñado”
En este marco la Universidad Anáhuac Cancún y RDC Hotels firmaron un convenio que será fundamental para que los alumnos de la Escuela Internacional de Hotelería realicen sus prácticas profesionales en una empresa de clase mundial y así logren el cometido de convertirse en Líderes Internacionales de Acción Positiva en el ramo turístico
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