Universidad Politécnica de San Luis Potosí Proyecto de Inversión
Taller de Creatividad y Emprendedores, LMI
Justificación del proyecto •
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Las necesidades de mercado son establecer un valor agregado al mejorar la salud a través de una bebida/jugo a base de bacterias nutritivas que para responder a los cambios que se manifiestan en el mercado. Los temas de salud, nutrición y dieta han estado cada vez mas presentes, la inquietud y la preocupación que acarrea el asunto de obesidad y sus consecuencias. El proyecto pertenece al sector industrial alimenticio, podrá ser adoptado por industrias públicas o privadas. Identificando que es para establecer un nuevo producto y de esta manera asumir un riesgo por innovación
Estudio de Mercado. Conceptualización. •
Los búlgaros de agua, también llamados, tibicos , tibis, kéfir de agua, granillos, hongos chinos. Fortalecen: • sistema inmunológico • sistema digestivo • Facilitan la digestión y eliminación de grasas • Ayudan contra inflamación de vientre, gastritis y colitis • Previenen enfermedades infecciosas bacteriológicas y virales • Excelentes para control de peso • Estimulan el flujo de energía.
Determinación del segmento de mercado •
El área a cubrir dentro del mercado se define como la totalidad de la población en el municipio de San Luis Potosí que cumplen con las características de:
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Nivel socioeconómico Medio y Bajo con residencia en la zona metropolitana del municipio de San Luis Potosí Jóvenes, niños, y adultos de ambos sexos, que demuestren interés por tener una vida saludable. Toman alimentos nutritivos y se interesan por saludables y con buen sabor. Población que muestre iniciativa por mejorar su salud. En sistema inmunológico, sistema digestivo 2.6 Determinación de la demanda insatisfecha No existe en la actualidad demanda insatisfecha en el campo de las bebidas lácteas o similares. Sin embargo los beneficios de la bebida “Kéfir” no son disfrutados por la mayoría de la población.
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El canal de distribución será
Productor – Minorista – Consumidor debido a que nuestro producto es nuevo en el mercado por lo que consideramos que utilizar solo un intermediario será lo correcto para que el precio de nuestro producto sea competitivo, además que con los podremos obtener información acerca de nuestros consumidores y de la competencia.
2.8. Determinación de las políticas de ventas Precio: Se dará un precio especial a los minoristas por grandes volúmenes de compra. Créditos: se otorgarán facilidades de pago a compradores Mayoristas y Minoristas. Plazos de pago: los plazos de pago a clientes serán de 30 días. Condiciones de venta: La venta será directa al público en puntos de venta estratégicos. El pago será a una sola exhibición y de contado.
2.10 Descripción del producto •
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El proceso de envasado y aislamiento generalmente se da por medio de pasteurización. De esta forma los búlgaros al ser combinados con agua y ser alimentados con azucares (piloncillo) o frutas, fermentan una bebida de color marrón o clara, que puede ser consumida en estado tierno o añejo. Se pretende que las presentaciones posean una variedad de sabores (fresa, sandía, tamarindo, piña, etc.) que serán añadidos durante el proceso de envasado y que se manejen volúmenes de 365 ml y 600 ml en envases de plástico. La bebida se tomará fría de preferencia en las mañanas o a cualquier hora del día.
2.12 Conceptualización del producto •
Kéfir es una bebida nutritiva que ayuda al mejoramiento de la salud, fortalece el sistema inmunológico, estabiliza el sistema digestivo y ayuda a mantener un peso saludable entre otros beneficios, es además una bebida refrescante y deliciosa.
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Nuestro Producto es Aumentado, debido
a que ofrece al cliente mas de lo que necesita, es decir; aparte de proporcionar los beneficios digestivos para la salud pueden escoger el sabor que sea de su agrado, así como proporcionarles mas producto que la competencia por un precio accesible.