Plan de estudios Maestría en Docencia del Turismo by Ana Leticia Tamayo Salcedo

DIRECTORIO UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO Dr. en C. Eduardo Gasca Pliego Rector M.A.S.S. Felipe González Solano Secretario de Docencia Dr. en Fil. Sergio Franco Maass Secretario de Investigación y Estudios Avanzados Dr. en C. Pol. Manuel Hernández Luna Secretario de Rectoría M. A. E. Georgina María Arredondo Ayala Secretaria de Difusión Cultural M. en A. Ed. Yolanda E. Ballesteros Sentíes Secretaria de Extensión y Vinculación Dr. en C. Jaime Nicolás Jaramillo Paniagua Secretario de Administración Dr. en Ing. Roberto Franco Plata Secretario de Planeación y Desarrollo Institucional Dr. en D. Hiram Raúl Piña Libien Abogado General L. en Com. Juan Portilla Estrada Director General de Comunicación Universitaria 2

DIRECTORIO FACULTAD DE TURISMO Y GASTRONOMÍA M. en ET Alejandro Balcázar González Director M. en ET Elvia Tzutzuki Cruz Arizmendi Subdirectora Académica L. en A. E. Gloria Icaza Castro Subdirectora Administrativa Dr. en C. P. y S. Marcelino Castillo Nechar Coordinador del CIETUR L. en T. Juan R. Anzaldo García Coordinador de Difusión Cultural L. en T. Emelia Vergara Cantorán Jefa de la Unidad de Planeación L. en T. Trinidad Pérez Maris Jefa del Departamento de Apoyo a la Docencia C.P. Martha Bejarano Rodríguez Jefa del Departamento de Control Escolar M. en S. Guillermo Miranda Román Cronista

COMITÉ CURRICULAR

Ana Leticia Tamayo Salcedo (Coordinadora) Diana Castro Ricalde Lucía Matilde Collado Medina J. Lourdes Medina Cuevas Laura Peñaloza Suárez

Nancy Ortega Martiñón (Colaboradora)

FICHA DE IDENTIFICACIÓN Nombre del programa Organismo académico Duración del programa Reconocimiento que otorga Objeto de estudio

Objetivo general

Total de unidades de aprendizaje Trabajo terminal de grado Total de créditos Modalidad Orientación Área del conocimiento Disciplina en que se ubica el programa

Maestría en Docencia del Turismo Facultad de Turismo y Gastronomía 4 periodos lectivos (2 años) Maestro(a) en Docencia del Turismo La práctica docente del turismo como un campo profesionalizante que abarca las dimensiones disciplinar, pedagógica y didáctica, para el diseño y desarrollo de procesos innovadores de formación, en interacción con las distintas áreas vinculadas a la profesión turística. Formar docentes innovadores en la enseñanza y aprendizaje del turismo, capaces de instrumentar procesos educativos. 69 créditos 21 créditos 90 créditos A distancia Profesional Humanidades Pedagogía

M. en E. T. Alejandro Balcázar González Director

ÍNDICE Presentación.AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 1. Fundamentación académica.AAAAAAAAAAAAAAAAA. 1.1. JustificaciónAAAAAAA..AAAAAAAAAA.AAAAA 1.2. AntecedentesAAAAAAAA..AAAAAAAAA.AAAA. 1.3. Marco conceptualAAAA.A.AAAAAAAAA.AAAAA.. 1.4. Marco contextualAA.AA.AAAAAAAAAAA.AAAA... 1.5. Marco institucional.AAAAAAAAAAAAAA...AAAA... 1.6. Objeto de estudio AAA.AAAAAAAAAAA.AAAAA.. 1.7. Naturaleza del programa.AAAAAAAAA.AA.AAA.AA. 1.8. Objetivos del programa AAAAAAAAAAAAA...AAAA 1.9. Áreas del plan de estudio AAAAAAAAAAAAA....AA.. 1.10. Estructura curricularAA.AAA.AAAAAAAAAAAAA. 1.11. Diagrama de seriación de unidades de aprendizajeAAA.AA 1.12. Propósitos y contenidos generales de las unidades de aprendizaje AAAAAAAAAAAAAA.AAA.AAAA... 1.13. Líneas innovadoras del conocimientoAAA.AAAAAAAA 1.14. Estructura académico–administrativaAA.AAAAAAAAA 2. Requisitos académicosAAAAAAAAAAAAAAAAAAA... 2.1. Perfil y requisitos de ingreso AAAAAAAAAAAA..AA... 2.2. Requisitos de permanencia.AAAA..AAAAAAAAAAA. 2.3. Requisitos para la obtención del grado de maestroAAA.A...A 2.4 Perfil de egreso AAAAAAAAAAAAAAAA..AAAA... 3. Normas operativasAAA...AA.AAAAAAAAAAAAAAA.. 3.1. Políticas ..AAAAAAAAAAA...AAAAAAAAAAAA 3.2. Procedimiento de selección y admisión.AAAAAAA...AAA 3.3. Programas de instrumentación AAAAAAAAAAAA..A... 4. Estructura.AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA. 4.1. Vinculación intrainstitucionalAAA..AAAAAAAAA..AA.. 4.2. Vinculación interinstitucional.AAAA...AAAAAAA...AA... 4.3. Infraestructura y equipo AAAAAAAAAAAAAA...AA... 4.4. Sistema de evaluación del plan de estudiosAAAAAA.AA... 4.5. Factibilidad económicaAAAAAAAAAAAAAAAAAA. FuentesAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA.

7 9 9 16 18 20 23 25 25 26 26 27 32 32 49 50 59 59 60 61 61 62 62 64 64 65 65 66 66 69 74 79

PRESENTACIÓN

La Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEMéx, pionera en América Latina en la formación de profesionales del turismo en educación superior, coordina sus esfuerzos con la Secretaría de Investigación y Estudios Avanzados y la Dirección de Educación Continua y a Distancia para proponer la apertura de la Maestría en Docencia del Turismo en la modalidad a distancia, con la intención de contribuir a la profesionalización de sujetos dedicados a la docencia en las diferentes instituciones nacionales e internacionales en las que se imparte una carrera de turismo. Primordialmente son dos las condiciones en las que se desarrolla la docencia turística por parte de los académicos, una de ellas son profesionales que tienen la experiencia y el dominio de los contenidos en materia turística, sin embargo requieren de una preparación psicopedagógica que permita facilitar el proceso de aprendizaje de conocimientos, habilidades y actitudes de los alumnos en formación; otro segmento de docentes corresponde a aquellos que tienen una formación en distintas áreas del conocimiento y requieren una formación en la disciplina del turismo para poder adquirir la interdisciplinariedad en la enseñanza del objeto de estudio del turismo. La profesionalización que ha ofertado la Facultad de Turismo y Gastronomía a docentes en programas de turismo tiene una amplia trayectoria, ya que en 1995 se ofreció por primera ocasión la Especialidad en Enseñanza Turística, programa presencial que contó con tres promociones en total y fue el primer posgrado que la Universidad Autónoma del Estado de México ofertó fuera de Toluca, promoviéndose en ese entonces en la Unidad Académica Profesional de Texcoco. Posteriormente, debido a la necesidad de llegar a más instituciones educativas, se diseñó la Especialidad en Docencia en Turismo, en la modalidad a distancia, primer programa de posgrado a distancia que ofreció la UAEMéx, y que a partir de su primera promoción en 2006, se había venido ofertando con éxito, pero ahora también según las necesidades del mercado potencial, se presenta esta propuesta de Maestría en Docencia del Turismo con un nivel académico más alto. El programa de Maestría en Docencia del Turismo que aquí se presenta, es resultado de esa trayectoria y de la necesidad de ofertar un programa de posgrado orientado a la didáctica del turismo, con una duración de dos años.

El documento se integra con base en lo establecido en la “Guía para la presentación de programas de posgrado estructurados y reestructurados de maestrías con orientación profesional”, documento proporcionado por la Secretaría de Investigación y Estudios Avanzados, además de regirse por el Reglamento de los Estudios Avanzados y Reglamento de Educación a Distancia de la Universidad Autónoma del Estado de México. Su contenido se estructura en cuatro apartados: 1. Fundamentación académica, donde se detalla la justificación, su conceptualización, marco institucional y contextual, objeto de estudio y estructura curricular; 2. Requisitos académicos, donde se exponen los perfiles de ingreso y los requisitos de permanencia y obtención de grado; 3. Normas operativas, que establecen las políticas, los procesos de selección y admisión, y los programas de instrumentación; 4. Estructura, que señala la vinculación intra e interinstitucional que favorecerá al programa educativo, así como la infraestructura, el equipo y la forma de realizar la evaluación del plan de estudios. Al final se incluyen las fuentes citadas.

1. FUNDAMENTACIÓN ACADÉMICA 1.1. Justificación Justificación educativa Considerando las dimensiones que ha alcanzado el desarrollo turístico mundial, la formación profesional en turismo representa un reto para la educación superior. Las instituciones de educación superior (IES) requieren cubrir las áreas de desempeño en el sector y mantenerse a la vanguardia de las innovaciones teóricas y tecnológicas relacionadas con la creación de nuevos modelos de desarrollo turístico, empresarial y de gestión, a fin de que sus egresados incursionen en el campo social y laboral con posibilidades de éxito profesional y con las capacidades que les permitan desarrollarse activa y propositivamente para participar en los cambios que hagan trascender esta profesión hacia las políticas de desarrollo. Debido a la naturaleza propia del turismo como un objeto multidisciplinario, lo que aunado a la falta de preparación pedagógica y la necesidad de acotar, orientar e integrar los conocimientos hacia el campo de estudio y desarrollar competencias docentes en el desempeño de la labor facilitadora del aprendizaje, en la formación de profesionales en turismo han intervenido profesores de diversas áreas disciplinarias para desarrollar los programas de estudios. Esta problemática se ha tratado de resolver a través de la capacitación y profesionalización docente en IES como la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), con el objetivo de formar académicos de alto nivel para las instituciones públicas y privadas, capaces de diseñar las estrategias más adecuadas que desarrollen el potencial de los estudiantes y futuros profesionales que demanda este sector en sus diversas áreas, como la productiva, investigativa y educativa. Sin embargo, esos esfuerzos no han contribuido a fortalecer la profesionalización docente quedando debilidades en los procesos formativos de los estudiantes en turismo, al enfatizar los contenidos de los cursos que se imparten como objetos unidisciplinares, tal cual se ve reflejado en los escasos aportes a la disciplina del turismo y la incipiente relación entre docencia e investigación del turismo. Se ha identificado también que muchos de los docentes que participan en la disciplina del turismo, se han desarrollado profesionalmente en el ámbito empresarial (Medina, 1996; Benítez y Navarrete, 2002; Peñaloza, 2001; Gámez, 9

2007), y que al incursionar en la docencia, carecen de elementos didácticos y presentan debilidades en su ejercicio como instructores. De ahí, la necesidad de la profesionalización en docencia en las carreras de turismo en todos los niveles educativos, particularmente en los estudios de nivel superior, ámbito donde la UAEMéx ha sido pionera en crear programas de licenciatura y posgrado de formación profesional en turismo, como la Especialización en Enseñanza Turística, que se ofertó a partir de 1996 de manera presencial, de la cual egresaron 35 alumnos (tres generaciones) y la Especialidad en Docencia en Turismo, modalidad a distancia, que en 2011 concluyó la 6ª generación contando con 55 especialistas egresados, con una eficiencia terminal del 60%. Asimismo su área de influencia se extiende hacia otros estados como Nuevo León, Tabasco, Hidalgo, Quintana Roo, Puebla, Estado de México y DF e inclusive a otros países como Argentina y Costa Rica. De acuerdo con una revisión documental y virtual se revela la existencia de éste, como programa único a nivel nacional. En lo que concierne a la oferta de programas de maestría en esta área, existen en el país cerca de 19 programas orientados a diversos estudios del ámbito turístico (Facultad de Turismo y Gastronomía, 2010b: 10), pero ninguno especializado en la docencia, sea modalidad presencial o virtual (Cuadro 1). Cuadro 1. Programas nacionales a distancia de maestría en docencia superior Institución Programa educativo Lugar donde se imparte Tecnológico de Monterrey Maestría en Educación Universidad virtual (distintas acentuaciones) Todos los campus Universidad de las Américas Maestría en Docencia Puebla Universidad Autónoma del Maestría en Docencia de Culiacán Estado de Sinaloa las Ciencias Básicas Universidad Autónoma de Maestría en Docencia Ciudad Victoria Tamaulipas Instituto de Estudios Maestría en Ciencias de la Puebla Universitarios Educación (IEU Online) Universidad Hispánica de Maestría en Docencia Tlaxcala México Universidad La Salle, Maestría en Docencia para Cancún Cancún la Educación Media y 10

Superior (modalidad mixta) Fuente: elaboración propia con base en las páginas web de los programas disponibles en Internet, consultados en el periodo agosto-septiembre 2010.

Sin embargo, es posible encontrar otros programas que enfatizan en la docencia orientada a áreas de estudio específicas, como las matemáticas y la medicina, entre otras. Asimismo, se ubicaron algunos programas de educación virtual orientados a la profesionalización docente, en el ámbito internacional (Cuadro 2). Cuadro 2. Programas internacionales a distancia de maestría en docencia superior Institución Programa educativo Lugar donde se imparte Universidad Tecnológica Maestría en Docencia Oteima, Panamá Superior Semipresencial con enseñanza en línea Master en Educación Sede Campus Universidad de León FUNIBER México Universidad de Jaén (Delegación Benito Fundación Universitaria Juárez, Iberoamericana Distrito Federal) (FUNIBER), España Universidad de Phoenix Maestría en Educación Phoenix Universities.com Northcentral University Maestría en Educación Valle de Presscott, Universities.com Superior Liderazgo Arizona, EE.UU. Instituto Superior de Master en Educación Madrid Estudios Psicológicos, España Fuente: elaboración propia con base en las páginas web de los programas disponibles en Internet, consultados en el periodo agosto-septiembre 2010.

Como puede observarse, los programas que se enuncian conservan el mismo nivel de generalidad que los encontrados en México, orientados en ambos casos a la profesionalización de la práctica docente en sus distintos aspectos: procesos cognitivos, procesos de enseñanza y aprendizaje, diseño instruccional, inserción de la tecnología y diseño del currículo. De esta manera, el programa de Maestría en Docencia del Turismo estaría considerado como pionero y único en su área de estudio, reconociéndose así que la educación universitaria en turismo guarda 11

diferencias de contenido y procesos con respecto a otras áreas disciplinarias, lo que hace necesario abordar la formación docente desde principios teóricos, metodológicos y prácticos sobre el campo disciplinar y didáctico que hagan más accesibles los procesos formativos. La maestría en la modalidad a distancia abre las posibilidades para quienes con diversas formaciones iniciales y dedicaciones laborales vinculadas con el ámbito turístico, se desempeñan como docentes universitarios. Justificación disciplinaria El turismo como fenómeno sociocultural ha cobrado gran importancia en el desarrollo de pueblos, ciudades y naciones. Se ha manifestado mundialmente en cualquier tipo de sociedad, tanto en los países más industrializados como en los del Tercer Mundo o en vías de desarrollo. Cabe señalar que en la relación turismo–educación existen puntos de contacto y en consecuencia posibilidades de estudio. A manera de ejemplo se puede afirmar que en esta relación, la educación se instrumenta para solucionar situaciones específicamente turísticas, como es el caso de la formación profesional. Los dos, turismo y educación coinciden en ser humanos, sociales y culturales, por lo que tienen mucho en común, abriéndose un campo interdisciplinar en la formación de recursos humanos para el turismo. La enseñanza del turismo se imparte en diferentes niveles: la formación básica, a través de centros de capacitación del IMSS, CECATIS e institutos privados su objetivo es ofrecer capacitación para puestos específicos y así poder tener acceso a la planta productiva del sector turístico, por ejemplo: cocineros, meseros, camaristas, botones, boleteros de agencias de viajes, entre otros. En el nivel medio superior, a través de bachilleratos tecnológicos, CONALEP, CBTIS, CETIS e institutos privados, su propósito es la formación de profesionales del turismo orientados a ocupar primordialmente puestos operativos o mandos de supervisión: jefe de recepción, capitán de meseros, ama de llaves, asistente de compras, jefe de almacén, etcétera. A nivel superior en universidades autónomas, públicas y privadas e institutos tecnológicos, con el objeto de formar profesionales a través del aprendizaje teórico-práctico, para que en el campo laboral ocupen mandos medios o directivos, aplicando sus conocimientos en la toma de decisiones y en la adecuada operación de las empresas u organismos del sector. 12

Las instituciones de educación superior han sido las que han contribuido al desarrollo del conocimiento en turismo a través de la formación de recursos humanos y la investigación turística. Lo que realmente conecta a la teoría con la práctica es la formación que se lleva a cabo en las universidades, y que contribuye al desarrollo de la fundamentación científica del turismo al brindar las herramientas conceptuales, teóricas y metodológicas para el desarrollo de las diferentes tareas profesionales. Las instituciones antes mencionadas ofrecen diversos planes de estudios, dependiendo de la especialidad (turismo, administración turística, hotelería, gastronomía, etc.). Algunas materias que se cursan en este tipo de carreras son: Administración, Mercadotecnia, Contabilidad, Economía, Derecho, Psicología, Antropología, Sociología, Geografía, Ecología, Matemáticas, Contabilidad, Finanzas, Estadística, Informática, Teoría del Turismo, Alimentos y Bebidas, Agencias de Viajes, Patrimonio Turístico, Idiomas (inglés, francés, italiano), Hospedaje, entre otras. Lo anterior denota el enfoque multidisciplinario del turismo y por ende la gama de docentes que participan en la formación del profesional en turismo, con capacitación en diferentes áreas del conocimiento. La oferta de programas de formación profesional de turismo en los últimos años ha tenido un incremento considerable, los cuales se caracterizan por la diversidad de orientaciones y enfoques. De acuerdo con datos estadísticos proporcionados por el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística, AC (CONAET), al 2011 existen en la República Mexicana 732 programas educativos relacionados con el turismo a nivel superior. De los anteriores, 123 programas pertenecen a IES públicas (17%) y 609 a IES privadas (83%). Estos programas educativos se integran en cinco perfiles de egreso, determinados por el Grupo Consultivo para la Formación de Recursos Humanos en el Turismo. Grupo auspiciado y convocado por la SECTUR federal. Estos perfiles quedan englobados en: 1. 2. 3. 4. 5.

Planificación y Desarrollo Turístico Gestión Empresarial Turística Administración de Instituciones de Hospitalidad Gastronomía Turismo Alternativo 13

El CONAET relaciona “actualización docente” con la disciplina (turismo, hotelería, gastronomía, hospitalidad, turismo alternativo), mientras que la “capacitación docente” es referida a aspectos genéricos didáctico–pedagógicos. De los programas educativos acreditados por el CONAET, se tiene un promedio de 42.4 docentes (tanto de carrera como de asignatura) por programa educativo, de los cuales únicamente 12.5 cuenta con experiencia profesional en el área de especialidad en turismo que imparte (29% del total). De los profesores de carrera con la misma especialidad que el perfil de egreso, sólo se cuenta con siete docentes por programa educativo en promedio nacional; tanto por formación académica (pregrado y/o posgrado), experiencia profesional, consultoría y/o investigación, lo que a todas luces es insuficiente para asegurar el perfil propio de la profesión turística en sus cinco variantes. Además, si consideramos que para poder acreditar un programa educativo de turismo se requiere como parte de sus indicadores que el personal docente cuente con una experiencia laboral en la disciplina y una formación y actualización en el área pedagógica, es evidente la necesidad académica de proponer este tipo de programas de posgrado para la profesionalización de docentes a fin de mejorar las condiciones académicas en la formación de los profesionales en turismo. Justificación institucional La formación profesional turística se encuentra inmersa en procesos educativos que implican la generación de nuevo conocimiento y otras formas de aplicación práctica. Conscientes de esta necesidad de transformación, resulta indispensable para las instituciones educativas generar iniciativas innovadoras de formación profesional en el campo disciplinario del turismo, en el marco de las políticas educativas y turísticas que se tienen en el país. La UAEMéx (2006: 28) en su fin de educar, investigar y difundir la cultura reconoce la necesidad de intensificar los esfuerzos educativos y formativos de sus profesores y estudiantes ante la competencia global, ya que la educación está llamada a desempeñar un papel decisivo, tanto en la formación de capital humano como en la generación y difusión del conocimiento, a través de sus estudios de posgrado que tienen como propósitos: I. II.

Formar profesores e investigadores de alto nivel académico Actualizar a los profesionales y al personal académico universitario 14

III. IV. V.

Formar especialistas en las distintas ramas de las profesiones Realizar actividades de investigación científica Perfeccionar los conocimientos de los alumnos del nivel

Por lo anterior, la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEMéx se une a la tarea de analizar los procesos educativos que de manera innovadora pueden propiciar cambios significativos de los modelos de formación, responder al mejoramiento de la gestión institucional y fortalecer los procesos clave de la organización y su vínculo profesional con el sector productivo. Su labor conlleva la selección y organización de modalidades presenciales y a distancia que a través del trabajo colegiado en acciones de planeación y evaluación, ejerza un liderazgo en la comunidad educativa para la habilitación en competencias profesionales y que los egresados sean capaces de dirigir un conocimiento hacia la atención de las necesidades sociales y productivas. La Facultad de Turismo y Gastronomía, consciente de la labor que desempeñan los docentes en la formación profesional turística, conforma un programa de maestría profesionalizante, en el que pretende que los docentes se involucren cada vez más en ejercicios curriculares de las propias instituciones educativas y en el análisis del fenómeno turístico desde distintas disciplinas, como turismo, antropología, historia, administración, planeación y geografía entre otras, así como vincularse con empresas consultoras y asociaciones para dar orientación a los procesos educativos de turismo. Como se señala en la justificación académica, aun cuando existen maestrías en docencia superior, hacen falta programas que orientados a la formación de los docentes en turismo, permite a las IES ofertar alternativas que garanticen pertinencia y calidad educativa acordes a las expectativas de alumnos y docentes. El Plan de Desarrollo de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEMéx 2009-2013 (2009b) hace hincapié en los problemas que enfrenta la educación turística como la incipiente vinculación de las instituciones educativas y el interés por formar recursos humanos de calidad, por lo que es conveniente, compartir experiencias en el uso de modelos educativos que orienten la realidad social, y legitimen la profesión turística en un marco social, económico y cultural. Dicho plan de desarrollo tiene entre sus metas revisar y/o reestructurar sus planes de estudios de posgrado (Facultad de Turismo y Gastronomía, 2009b), por tanto hacer la revisión de la Maestría en Docencia del Turismo por ser única en su tipo y 15

tener la característica de ofrecerse a distancia puede ser la alternativa para mantener los propósitos que tiene la Facultad y ofrecer un programa educativo a distancia que permita a los docentes mantenerse actualizados en materia educativa para orientar sus procesos de enseñanza hacia las distintas áreas del campo profesional turístico. 1.2. Antecedentes La Facultad de Turismo y Gastronomía ha ofertado diversos programas de posgrado, en distintos niveles formativos y con diferentes perfiles profesionales. A nivel maestría, el primer programa instrumentado fue en 1989, la Maestría en Investigación Turística, cuyos objetivos estuvieron encaminados a la formación de investigadores para el fortalecimiento teórico-metodológico del turismo y el estudio del desarrollo del sector turístico. Posteriormente, en 1996 la Maestría en Estudios Socioeconómicos y Físicos del Turismo se centró en estudiar los impactos que el fenómeno turístico propicia en los ámbitos económico, social y físico; de este programa se tuvieron dos promociones. Como resultado de su evaluación y posterior restructuración, en el año 2000 se inició la Maestría en Estudios Turísticos, cuyo objetivo continuó siendo la formación de investigadores y docentes abocados a estudiar el turismo; realizándose cuatro promociones. De acuerdo con los lineamientos y las políticas institucionales, este programa fue modificado y en 2009 se oferta la Maestría y Doctorado en Estudios Turísticos, con el objetivo de formar recursos humanos en investigación turística. Dicho programa se reestructura al año siguiente, quedando la misma denominación: Maestría y Doctorado en Estudios Turísticos, promoviéndose actualmente las dos versiones del programa 2009 y 2010. La maestría con orientación profesional en la modalidad a distancia que se propone en este documento tiene sus antecedentes en el programa de la Especialidad en Enseñanza Turística que se impartió en la modalidad presencial, en 1996, contando en la primera promoción con un ingreso de 16 alumnos y un egreso de 15, obteniendo una eficiencia terminal de 93%. Tras haberse impartido a una primera generación y mejorado el programa, se abrió nuevamente una segunda promoción en 1997 que tuvo un ingreso de nueve alumnos y un egreso de ocho, obteniendo una eficiencia terminal de 88.8%. Luego, a petición expresa del coordinador de la Unidad Académica Profesional de Texcoco se abrió una tercera promoción intensiva en 1998 en las instalaciones de dicha unidad, con el propósito de facilitar la formación de los profesores de la 16

Licenciatura en Turismo de ese sitio universitario. Fue el primer programa de posgrado de la UAEMéx que se ofertó en un espacio académico foráneo. Sin embargo, “a pesar del esfuerzo realizado por impartir de manera eficiente la Especialidad en la Unidad de Texcoco, la fricción de la distancia generó una situación complicada en el traslado y organización de los académicos que impactó en la calidad educativa de esa promoción. No obstante, de los 14 alumnos que ingresaron 12 concluyeron el programa, obteniendo una eficiencia terminal de 85.7%” (Facultad de Turismo,2005: 10). Derivado de estas experiencias, se inició en 2006 el programa de la Especialidad en Docencia en Turismo, modalidad a distancia, con el objetivo de: “Formar especialistas en la enseñanza-aprendizaje del turismo capaces de ejercer de manera crítica, reflexiva y profesional su práctica docente en las carreras de turismo” (Facultad de Turismo,2005: 5), de la cual al 2011 concluyó la 6ª generación, contando con el egreso de 55 especialistas, y una eficiencia terminal del 60%. A nivel nacional el programa ha sido único en su género al formar docentes para programas educativos de turismo; también para la UAEMéx le ha significado ser el primer posgrado en ofertarse en una unidad académica y en la modalidad a distancia. Con respecto a la educación a distancia, se desea destacar como antecedentes institucionales que en octubre de 1995 se crea en la UAEMéx el Sistema Universitario de Educación a Distancia (SUED) con el propósito de ampliar la oferta educativa orientada a satisfacer las expectativas de profesionistas que demandan una educación de calidad, acorde a las necesidades del entorno y que además encuentran dificultades para ajustarse a los horarios establecidos en la educación tradicional (UAEMéx,1997). El programa de educación a distancia de la Facultad de Turismo fue presentado a la entonces Dirección de Educación a Distancia de la UAEMéx en junio de 1998. En ese mismo año se organizaron algunos eventos relacionados con la formación de recursos humanos en la Facultad, los cuales fueron: Conferencia Internacional de Educación a Distancia, Conferencia de Inducción a la Modalidad a Distancia, Curso de Introducción a la Educación a Distancia; Curso-Taller de Elaboración y Evaluación de Materiales Didácticos en Educación a Distancia y Curso de Programas de Estudio en Educación a Distancia (Facultad de Turismo, 2005). 17

Fue hasta el año 2002 cuando después de haberse realizado un estudio de factibilidad para orientar los estudios a distancia, se identificó la necesidad que tenían algunas instituciones de capacitarse en temas de investigación turística. Así se inició el diseño e instrumentación del curso-taller “Proyectos de investigación turística”, el cual se realizó del 28 de octubre de 2003 al 9 de enero de 2004 con la participación de 25 alumnos, entre ellos algunos de Cuba y Uruguay, destacando la participación de la Universidad de Aguascalientes, la Universidad Autónoma de Guadalajara, la Universidad de Quintana Roo, la UAEMéx. Este curso fue coordinado conjuntamente con la entonces Dirección de Educación a Distancia y la Dirección de Servicios de Cómputo. Cabe hacer mención que la impartición fue virtual. La Dirección de Educación Continua y a Distancia de la UAEMéx, ha participado con la Facultad de Turismo y Gastronomía en la formación de los profesores que participaban en el programa de la Especialidad en Docencia en Turismo, modalidad a distancia; en la revisión de los materiales didácticos y de los programas de estudios para las asignaturas del programa educativo, así como en la asesoría para desarrollar las guías didácticas que finalmente se suben en línea a partir de 2006 para el aprendizaje de los alumnos a través del Portal de Servicios Educativos de la UAEMéx (SEDUCA). Como se puede apreciar, la Facultad de Turismo y Gastronomía cuenta con experiencia en ofertar programas de posgrado y en modalidades presenciales y a distancia. Por lo tanto, se considera que con estos antecedentes es posible implementar el presente programa, dada la experiencia de los profesores, la producción y el manejo de los materiales didácticos y el uso de las nuevas tecnologías. 1.3. Marco conceptual Con base en el compromiso y la responsabilidad social de formar profesionales en el contexto de la sociedad del conocimiento, las instituciones de educación superior se enfrentan a nuevos procesos de cambio en sus funciones sustantivas de investigación, docencia y vinculación. El desafío ante estos cambios implica una integración acelerada y dinámica de procesos científicos y tecnológicos para una producción pertinente del conocimiento. A fin de identificar sus potencialidades y ajustarse a estos cambios, la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México se ha dado a la tarea de replantear su programa de Especialidad en Docencia en 18

Turismo, para contribuir a la creación de nuevos modelos y sistemas de enseñanza del turismo, buscando responder a una sociedad de profundas transformaciones y elevar el nivel de estudios en una propuesta de Maestría profesionalizante. Para la formación de un alto nivel académico que responda a los nuevos retos del sector profesional. El valor del conocimiento y su impacto en la sociedad es innegable, consecuentemente, la incorporación de las tecnologías en los programas educativos de posgrado permitirá crear espacios donde los estudiantes desplieguen su capacidad para aprender. Como destacan Medina et al (2009), involucra formas disposicionales que derivan en acciones flexibles de organización académica orientadas hacia la capacidad de constituirse en organizaciones de aprendizaje, donde la innovación crítica constituye el eje de la cultura académica al desarrollar estrategias educativas para crear ambientes de aprendizaje y modelos de trabajo aprehendientes. Ante esta situación, se destacan las modalidades de educación abierta y/o a distancia, como estrategias y medios que ayudan a establecer la comunicación cuando institución, docentes y estudiantes no coinciden en tiempo y lugar, obstáculos que actualmente están superándose (Herrera,2002), pues estas modalidades propician la diversificación y ampliación de la oferta educativa a nivel profesional. Para la Asociación Española de Formación a Distancia por Internet (AEFADI), la Educación a Distancia es una modalidad que permite el acto educativo mediante diferentes métodos, técnicas, estrategias y medios, en una situación donde alumnos y profesores se encuentran separados físicamente y sólo se relacionan de manera presencial ocasionalmente. Es un proceso de formación autodirigido por el mismo estudiante, apoyado por el material elaborado en algún centro educativo, normalmente distante (Orden,2000). La Maestría en Docencia del Turismo (MDT) se desarrollará en la modalidad educativa a distancia con una duración de dos años y con orientación profesional que buscará consolidar la formación en el área, al profundizar en la innovación y desarrollo de programas educativos del turismo, permitiendo al egresado insertarse en ámbitos laborales y profesionales para responder a las necesidades del aparato productivo turístico y así desarrollar las competencias profesionales necesarias. La maestría en su carácter profesionalizante, pretende generar un vínculo entre los sectores productivos y académicos dada la creciente competitividad del mercado que exige a dichos sectores contar con acceso permanente y oportuno a 19

los nuevos conocimientos que se generan; esta vinculación será un mecanismo que ayude a elevar la calidad de la investigación y de la docencia universitarias, a la vez que formará profesionales con altos niveles de excelencia y competencias en el ámbito del turismo. La investigación que se impulsará en el programa es de naturaleza aplicada, entendida como aquella que se realiza para la adquisición de nuevos conocimientos dirigidos hacia un objetivo o fin práctico (Conacyt,2005), orientada a incursionar en dos líneas de innovadoras del conocimiento: a) currículum y conocimiento profesional en turismo, que abarca el ámbito de la formación en turismo en sus aspectos disciplinares y educativos de proyección y aplicación al campo turístico, y b) diseño instruccional en programas de formación en turismo, que refiere las acciones emprendidas para la generación de dichos programas. El tipo de conocimiento a lograr por medio de la Maestría en Docencia del Turismo, va de la mano con los modos de producción del conocimiento que se pretenden generar, progresando de un modo 1 a un modo 2 (Gibbons,1994), conocimiento que no sólo se produce en el marco de la universidad, sino que también se encuentra de forma creciente en otras organizaciones, como centros de investigación o industrias, y que conlleva a un conocimiento interdisciplinar imprescindible, tanto para el turismo como para la educación. Esta transición del modo 1 al 2 implica una innovación en la formación del profesional en turismo, considerando para ello la maestría que contribuirá en la formación de profesionales que apliquen un conocimiento pertinente a las necesidades de competitividad y desarrollo nacional e internacional, y valoren “la responsabilidad de generar, asimilar, distribuir y redistribuir el conocimiento” (Guerra,2004). De esta manera, los procesos de innovación en la Maestría en Docencia del Turismo habrán de contribuir al pensamiento analítico, la crítica fundamentada en la aplicación y transferencia de conocimiento, tanto en la toma de decisiones educativas, como para una adecuada intervención en los procesos de enseñanza y de aprendizaje. 1.4. Marco contextual El turismo es una actividad con características peculiares que le convierten en una de las mayores industrias mundiales (Worldwatch Institute, 1984-2008; Almenar, Bono y García, 1998 citados por Vilches, 2009) y también en una de las vías de 20

intercambio cultural con más incidencia sobre las costumbres de visitantes y visitados (Vilches y Gil Pérez, 2003 citados por Vilches, 2009). Emplea a más de 250 millones de trabajadores en todo el mundo (uno de cada nueve) y genera cerca del 11% del PIB mundial. Según Vilches (2009, p. 65) “después de la cantidad que dedicamos los habitantes del Norte a la alimentación, le sigue el turismo, que supone un 13% de los gastos de consumo”. En 2008, México se posicionó dentro de los primeros 15 países con mayor cantidad de visitantes; aunque durante los primeros seis meses de 2009 recibió 10.7 millones de turistas internacionales, 6% menos con respecto al 2008 (Noticias on-line en Noticiasmix, 2009). La evolución del turismo en México en las últimas décadas ha seguido rutas imprecisas, donde los índices que se reportan dejan evidencia de fluctuaciones que no son siempre favorables a las expectativas formuladas por una de las actividades económicas más rentables en el mundo. Lo anterior responde a una tendencia mundial a la baja, en donde la región turística de las Américas reporta un descenso del 7%, sólo por debajo de Europa con un 8% menos, pero muy por arriba de Sudamérica (-1%) que ha registrado un mejor rendimiento que las otras regiones turísticas (OMT, 2010). De acuerdo con el Informe sobre Competitividad Global del International Centre for Trade Sustainable Devenlopment (ICTSD, 2008), hay en América Latina tres países con mayor competitividad que México: Chile, Costa Rica y Brasil. Pese a que el país cuenta con grandes atractivos naturales y culturales, no ha sido suficiente frente a un mercado que demanda mayor calidad en todos los aspectos relacionados con la competitividad y el liderazgo para estimular el turismo, como son el entorno de negocios, precios, infraestructura aérea, vial y tecnológica, sustentabilidad ambiental, seguridad física y jurídica, salud e higiene, así como los recursos humanos y la calidad en el servicio que ofrece cada destino. Algunos de estos factores están relacionados de manera más directa que otros, con la formación y capacitación del factor humano, que ciertamente es fundamental para alcanzar niveles de creatividad, innovación y profesionalidad en la actividad turística. En este sentido es imprescindible redimensionar la importancia de la formación del factor humano, ya que juega un papel clave dentro del sistema turístico, no sólo por ser el contacto directo con el turista sino porque, a través de la educación es posible crear y transformar el conocimiento para aplicarlo al desarrollo de las diversas actividades humanas.

Bajo esta consideración, el gobierno mexicano ha implementado una serie de programas y estímulos orientados a la capacitación del personal y la certificación laboral y empresarial (Ibáñez y García, 2009). Sin embargo, la educación profesional en turismo sigue siendo un reto importante para México, si se considera que el turismo es una de las principales fuentes económicas que aporta 8.2% al PIB Nacional y que representa una fuente de empleo para más de un millón de personas insertadas en los servicios de hospedaje, alimentos, bebidas y transporte (INEGI, citado por SECTUR, 2009). De acuerdo con el Panorama Anual del Observatorio Laboral Mexicano 20082009, el número de ocupados en el sector es cercano a los 2.5 millones, registrando un crecimiento del 0.5% en los últimos 5 años, de los cuales el mayor porcentaje corresponde a empleos de bajo nivel (fonderos, cantineros, meseros y azafatas) y el de menor empleo a nivel directivo o gerencial en negocios públicos y privados (4 de cada 100 son directivos y 3 de cada 100, mandos medios). El informe muestra que uno de los subsectores de mayor crecimiento (9.5%) es el área de producción de alimentos y bebidas. Por otro lado, se menciona que casi dos terceras partes de los ocupados del sector responden al autoempleo. Asimismo, el turismo se caracteriza por una alta participación de jóvenes (23%) entre los 14 y 24 años de edad, quienes se emplean básicamente como ayudantes en empleos de bajo nivel de ingresos, mientras que las personas de 45 años o más se emplean (43.6%) en niveles directivos o de mandos medios. Un dato relevante es que, en lo que se refiere a niveles de escolaridad, 37.3% de los ocupados en el sector cuenta con estudios de primaria, 36.5% con secundaria, 17.3% con profesional medio, y sólo 8.9% con estudios de nivel superior. Estos datos nos llevan a reflexionar acerca de la importancia de educar y formar a la población inserta en este ámbito y la necesidad de formar a la par a los profesionales en la docencia para el turismo, en función del crecimiento que en los últimos años han tenido las instituciones educativas que imparten carreras de turismo; según datos del CONAET, al 2011 existen 732 programas educativos relacionados con el turismo a nivel superior. Si estimamos que el sistema educativo mexicano se ha centrado en la formación de profesores para la educación básica y media, a través de la educación normalista, es comprensible que desde el ámbito de la educación superior se vea la necesidad de crear esquemas de capacitación y profesionalización para formar y actualizar la planta de profesores. Profesionalización que además debe 22

responder a los nuevos desafíos de transformación de la propia práctica educativa para impactar en una educación de calidad para la sociedad del conocimiento, integrando además las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) en los procesos de producción, transformación y aplicación del conocimiento. El uso de las TIC cambia completamente el contexto académico y operativo de la formación universitaria. Hoy las instituciones educativas se integran a escenarios de formación junto con los medios de comunicación masiva, los sistemas informatizados y las comunicaciones mediadas por computadora, a fin de desarrollar procesos innovadores de enseñanza-aprendizaje. El impacto que genera la sociedad de la información y del conocimiento obliga a revisar las intervenciones pedagógicas ante la necesidad de formar a los alumnos con capacidades como: • La resolución de problemas • Las habilidades comunicativas • El dominio de las TIC • La habilidad de gestionar la información y el conocimiento para su transformación y aplicación en nuevos proyectos e innovaciones Estas exigencias demandan la creación de diferentes formas de aprender para superar el aprendizaje individual y ponderar la colaboración y cooperación, como la estrategia más viable para aprender a concretar acciones, desarrollar proyectos y nuevas prácticas con mayor cobertura y calidad, aprender de las diversas áreas que competen al turismo, ser capaces de intervenir en la formulación de estrategias turísticas y en la creación de empresas cada vez más competitivas. Para lograrlo, es necesario fortalecer desde las aulas virtuales o presenciales el compromiso social con una educación diversificada y amplia para la formación de profesionales del turismo líderes, competentes y competitivos con el entorno social y profesional. 1.5. Marco institucional La Facultad de Turismo y Gastronomía tiene el compromiso de formar recursos humanos capaces de proponer nuevas y mejores alternativas de desarrollo a la actividad turística; por lo tanto, debe mantener un equilibrio entre los conocimientos científicos y técnicos que favorezcan la gestión de la investigación turística. 23

Tales exigencias requieren necesariamente de un sustento fuerte en la enseñanza del turismo en los diferentes niveles educativos, hasta la superación personal y profesional manifiesta en la educación continua. La Universidad Autónoma el Estado de México, a través de su Plan General de Desarrollo 2009–2021 (2009), hace hincapié en que es fundamental reconocer que la creciente incertidumbre y el cambio constante en el mundo, la intensificación de la competencia global y la apremiante necesidad por acelerar el paso en materia de desarrollo en las regiones y en los países, la educación está llamada a desempeñar un papel decisivo, tanto en la formación de capital humano como en la generación y difusión del conocimiento. Asimismo, señala que la diversidad productiva de nuestra entidad hace necesaria la disponibilidad de profesionales que lo mismo atiendan los problemas del campo que lo inherente a la dinámica industrial y de servicios; por lo que hace un llamado a sus organismos académicos a utilizar sus fortalezas para impulsar y reorganizar la generación de conocimientos socialmente necesarios, relevantes y de vanguardia. Además en el Plan Rector de Desarrollo Institucional 2009-2013 (2009) se propone como eje transversal la universidad digital como un desafío que enfrentan las universidades del mundo en la búsqueda de una educación que les asegure, con ayuda de las TIC, el cumplimiento de sus objetivos estratégicos a través de acceso a servicios digitales. Por ello se marca como una de sus estrategias impulsar una educación a distancia con criterios y estándares de calidad e innovación permanentes en los niveles de bachillerato, licenciatura y posgrado. Y como meta se establece ofertar programas educativos a distancia de estudios avanzados. Para dar respuesta a esas necesidades, los cuerpos académicos (CA) incorporan propuestas de formación de recursos humanos a fin de seguir las políticas educativas señaladas por la propia Universidad, por ello los CA de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEMéx integran sus funciones y estrategias para cumplir con su misión de generar conocimiento turístico. El Cuerpo Académico de Turismo y Educación de la Facultad de Turismo y Gastronomía tiene como línea de generación y aplicación del conocimiento la formación profesional en el campo del turismo, por lo tanto se aboca a la realización de investigaciones orientadas a la formación profesional turística en el plano institucional y nacional, considerando las tendencias e impactos de la profesión turística; los procesos de enseñanza aprendizaje, sus estrategias, 24

recursos y materiales, así como la innovación curricular con un enfoque prospectivo que involucra a los diversos actores sociales y educativos. Este cuerpo académico tiene como objetivos impulsar procesos de formación en estudios de posgrado y contribuir en la conformación de profesores sobre temas de turismo y educación, para su mejor desempeño en los programas educativos donde laboran. Por lo anterior, la Universidad Autónoma del Estado de México y en particular su Facultad de Turismo y Gastronomía asume la responsabilidad y el compromiso social de producir, transmitir y difundir conocimientos científicos y tecnológicos vinculados a la conservación y recuperación de los recursos disponibles para una vida más sana, segura, pacífica y de mayor calidad para todos (Facultad de Turismo, 2009b). Con la propuesta de la Maestría en Docencia del Turismo, programa profesionalizante, se da cabal cumplimiento a estos objetivos. 1.6. Objeto de estudio La práctica docente del turismo como un campo profesionalizante que abarca las dimensiones disciplinar, pedagógica y didáctica, para el diseño y desarrollo de procesos innovadores de formación, en interacción con las distintas áreas vinculadas a la profesión turística. 1.7. Naturaleza del programa La naturaleza del programa educativo que se propone es en la modalidad a distancia como un intento de dar respuesta a las nuevas demandas sociales de la educación, ya que puede atender a estratos de población dispersos, tanto geográfica como social y culturalmente, y que no se adaptan o no tienen acceso a los sistemas convencionales de educación. La educación a distancia se caracteriza por la separación en términos de espacio y tiempo, entre el académico y el alumno, para las actividades de enseñanzaaprendizaje, donde la docencia se realiza a través de varias tecnologías y el aprendizaje, normalmente, con base en el estudio independiente del alumno. La viabilidad de ofrecer programas en la modalidad de la educación a distancia es cada día mayor, debido a que se está viviendo una época donde la información y el conocimiento pueden ser enviados, recibidos, almacenados y posteriormente recuperados, sin limitación geográfica, gracias a las tecnologías existentes. Cabe 25

señalar que esto no quiere decir que se pueda sustituir la educación de tipo presencial, al contrario ambas formas educativas pueden beneficiarse mutuamente de su coexistencia y acción. Los cursos obligatorios y optativos dan la posibilidad a los participantes de integrar los conocimientos del turismo y la educación, proporcionando una visión inter y transdisciplinar de la enseñanza del turismo. Además de una orientación flexible, al contar con dos líneas innovadoras del conocimiento, donde el alumno tiene la opción de transitar por dos diferentes rutas, una referida al currículum y conocimiento profesional en turismo y la otra, al diseño instruccional en programas de formación en turismo. Es así que el programa educativo está enfocado a la profesionalización de la docencia en turismo. De esta manera, el esquema plantea una formación para el desempeño docente de aquellos que participan en las carreras vinculadas con el turismo, a través de contenidos en las unidades de aprendizaje del plan. 1.8. Objetivos del programa Objetivo general Formar docentes innovadores en la enseñanza y aprendizaje del turismo, capaces de instrumentar procesos educativos. Objetivos específicos •

• •

Diseñar propuestas pedagógicas innovadoras fundamentadas en modelos curriculares para desarrollarlas en diversos escenarios del aprendizaje en turismo. Instrumentar procesos innovadores de la práctica docente en escenarios de formación profesional turística. Evaluar los resultados de las innovaciones emprendidas en la práctica docente en turismo.

1.9. Áreas del plan de estudios Las unidades de aprendizaje de la maestría se organizan en dos áreas: Conocimiento y formación curricular en docencia del turismo e Innovación y práctica docente en turismo. Las unidades de aprendizaje que las integran son: 26

Área de conocimiento y formación curricular en docencia del turismo • Conocimiento en turismo (obligatoria) • Ethos de la profesión docente (obligatoria) • Escenarios de la profesión en turismo (Ruta 1 optativa) • Modelos curriculares en turismo (Ruta 1 optativa) • Problematización de la práctica docente (obligatoria) • Reflexión-acción de la práctica docente (obligatoria) Área de innovación y práctica docente en turismo • Procesos de interacción del aprendizaje (obligatoria) • Evaluación del aprendizaje en diversos entornos (obligatoria) • Dispositivos didácticos (Ruta 2 optativa) • Diseño instruccional en programas de formación en turismo (Ruta 2 optativa) • Diseño de la intervención docente (obligatoria) • Impacto de la innovación en la práctica docente (obligatoria) 1.10. Estructura curricular

Unidad de aprendizaje Problematización de la práctica docente (obligatoria) Conocimiento en turismo (obligatoria) Ethos de la profesión docente (obligatoria) Procesos de interacción del aprendizaje (obligatoria) Subtotal

HT 2

Primer periodo lectivo Horas HP 1

Créditos TH 3

22 27

Unidad de aprendizaje Reflexión-acción de la práctica docente (obligatoria) Evaluación del aprendizaje en diversos entornos (obligatoria) Escenarios de la profesión en turismo (Ruta 1 optativa)1 Dispositivos didácticos (Ruta 2 optativa)2 Subtotal

HT 2

Segundo periodo lectivo Horas HP TH 1 3

Créditos 5

La ruta 1 da cumplimiento a la línea innovadora del conocimiento de: Currículum y conocimiento profesional en turismo. La ruta 2 da cumplimiento a la línea innovadora del conocimiento de: Diseño instruccional en programas de formación en turismo.

1 2

Se opta por la unidad de aprendizaje de cualquiera de la ruta 1 o la ruta 2. Se opta por la unidad de aprendizaje de cualquiera de la ruta 1 o la ruta 2. 28

Unidad de aprendizaje Diseño de la intervención docente (obligatoria) Modelos curriculares en turismo (Ruta 1 optativa)3 Diseño instruccional en programas de formación en turismo (Ruta 2 optativa)4 Subtotal

HT 4

Tercer periodo lectivo Horas HP 3

TH 7

Créditos

3 4

Se opta por la unidad de aprendizaje de cualquiera de la ruta 1 o la ruta 2. Se opta por la unidad de aprendizaje de cualquiera de la ruta 1 o la ruta 2. 29

Unidad de aprendizaje Impacto de la innovación en la práctica docente (obligatoria) Subtotal

HT 4

Cuarto periodo lectivo Horas HP 3

TH 7

Créditos

Parámetros crediticios maestría Unidades de aprendizaje Trabajo terminal de grado Total de créditos

69 21 90

Mapa Curricular Primer periodo lectivo Problematización de la práctica docente (obligatoria) CR 5 Conocimiento en turismo (obligatoria) CR 6 Ethos de la profesión docente (obligatoria) CR 5 Procesos de interacción del aprendizaje (obligatoria) CR 6

Segundo periodo lectivo Reflexión-acción de la práctica docente (obligatoria) CR 5 Evaluación del aprendizaje en diversos entornos (obligatoria) CR6 Escenarios de la profesión en turismo (Ruta 1 optativa) CR 6 Dispositivos didácticos (Ruta 2 optativa) CR 6

Tercer periodo lectivo Diseño de la intervención docente (obligatoria) CR 11

Cuarto periodo lectivo Impacto de la innovación en la práctica docente (obligatoria) CR 11

Modelos curriculares en turismo (Ruta 1 optativa)5 CR 8 Diseño instruccional en programas de formación en turismo (Ruta 2 optativa)6 CR8

Las optativas de la ruta 1 se pueden ofertar de acuerdo con la demanda de manera discontinua en el segundo o tercer periodo. 6 Las optativas de la ruta 2 se pueden ofertar de acuerdo con la demanda de manera discontinua en el segundo o tercer periodo. 31

1.11. Diagrama de seriación de unidades de aprendizaje Problematización de la práctica docente

Reflexión-acción de la práctica docente

Diseño de la intervención docente

Impacto de la innovación en la práctica docente

1.12. Propósitos y contenidos generales de las unidades de aprendizaje

Primer periodo lectivo Unidad de aprendizaje: Problematización de la práctica docente (obligatoria) CLAVE HT 2 HP 1 TH 3 CRÉDITOS 5 Propósito: Delimita el problema de investigación para la generación del proyecto de intervención sobre la práctica curricular y docente. Competencia: Identifica situaciones problemáticas para la innovación de la práctica curricular y docente en el contexto de actuación institucional. Contenidos • Problematización de la práctica curricular y docente en el contexto de aplicación y su justificación. • Conceptualización en el campo disciplinar y profesional. Estrategia docente • Ejercicio de metacognición y diálogo reflexivo sobre el problema. • Valoración de situaciones problema de la práctica docente en el marco educativo institucional. • Proyección de la intervención en un caso situado acorde con los ejes problemáticos y las líneas innovadoras del conocimiento. • Debate conceptual y aplicativo sobre procesos de innovación docente. Evaluación • Fichas de análisis en la conceptualización del campo disciplinar y profesional. Recurso: Wiki colaborativo (20%) • Ejercicios de problematización grupal. Recurso: Wiki colaborativo (20%) • Diario de tutoría. Recurso: Wiki personal (30%) • Trabajo escrito sobre el proyecto de innovación, que cubre el 25 % del trabajo terminal de grado. Recurso: Portafolio (30%) Fuentes • Las fuentes se definen con base en los temas abordados en el proyecto de innovación docente en turismo. 32

Unidad de aprendizaje: Conocimiento en turismo (obligatoria) CLAVE HT 2 HP 2 TH 4 CRÉDITOS 6 Propósito: Reflexiona sobre los aspectos constitutivos del campo de estudio del turismo. Competencia: Genera marcos de referencia teóricos, metodológicos y contextuales del campo disciplinar del turismo que fundamentan propuestas educativas innovadoras. Contenidos • Enfoques teórico-metodológicos para el estudio del turismo. • El turismo en el ámbito educativo. • La construcción del conocimiento turístico y sus implicaciones en programas de formación profesional. Estrategia docente • Investiga los diferentes enfoques de estudio del turismo y genera documentos de trabajo. • Analiza el turismo desde un enfoque educativo y genera una estrategia de discusión en red. • Genera un documento de fundamentación para desarrollar un proyecto de innovación curricular en sus distintos niveles de concreción. Evaluación • Reporte de investigación documental. Recurso: Portafolio (10%) • Exposición individual en un debate y reflexión sobre el ámbito aplicativo del turismo en la educación. Recurso: Foro (20%) • Generación de propuestas para la definición de contenidos en los programas educativos de turismo. Recurso: Wiki colaborativo (30%) • Trabajo escrito tipo ensayo de fundamentación teórica, metodológica y contextual para un proyecto de innovación de la formación en turismo. Recurso: Portafolio (40%) Fuentes • Álvarez, Sergio y Gertrudis, Manuel (2011). Contenidos digitales abierto y participación en la sociedad digital. Enl@ce Revista Venezolana de Información, Tecnología y conocimiento, 8. [Articulo en línea] Venezuela: Universidad del Zulia. Disponible en http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3703569 [Consultado el 18 de marzo de 2011] • Álvarez Valdéz Jesús y Spassov Evgueni (2006). El uso de Weblog y Webquests como soporte de aprendizaje en la enseñanza del turismo. VI Congreso “Turismo y Tecnologías de la Información y las Comunicaciones” 33

•

(Turitec), [Documento en línea] España: Universidad de Barcelona Disponible en http://www.turismo.uma.es/turitec/turitec2006/paginas/articulos/actas_turitec_p df/L09elusodeweblogs.pdf [Consultado el 18 de marzo de 2011] Barroso, Carlos et. al. (2007). Formación del Profesorado Universitario en Estrategias Metodológicas para la Incorporación del Aprendizaje en Red en el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), [Documento en línea] España: Universidad de Sevilla. Disponible en: http://www.sav.us.es/pixelbit/pixelbit/articulos/n27/n27art/art2702.htm [Consultado el 19 de marzo de 2011] Cabero, Julio. (2006). Comunidades virtuales para el aprendizaje. Su utilización en la enseñanza. EDUTEC. Revista Electrónica de Tecnología Educativa, 20, [Articulo en línea] España: Universidad de Sevilla. Disponible en: http://edutec.rediris.es/Revelec2/revelec20/cabero20.htm [Consultado el 19 de marzo de 2011] Cabero. Julio.; M. Carmen Llorente (2007). La Interacción en el Aprendizaje en Red: Uso de Herramientas, Elementos de Análisis y Posibilidades Educativas RIED v. 10, [Documento en línea] España: Universidad de Sevilla. Disponible en http://espacio.uned.es/fez/eserv.php?pid=bibliuned:20547&dsID=interaccion_aprendiz aje.pdf [Consultado el 19 de marzo de 2011] Nel lo Andreu, Marta; Molné, Núria (2008). La Empresa Turística Simulada Vila Daurada Resort. Instrumento de Aprendizaje en la Enseñanza de Turismo de La Universidad Rovira I Virgili. Cuadernos de Turismo, nº 22, [Documento en línea], España: Universidad de Murcia Disponible en: http://redalyc.uaeMéx.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=39811554008 [Consultado el 19 de marzo de 2011]

• Valdez, Raúl (2009). La Formación de Redes para la Promoción de Destinos

•

Turísticos: Un análisis conceptual. Cuaderno Virtual de Turismo, Vol. 9, [Articulo en línea], Brasil: Universidade Federal do Rio de Janeiro. Disponible en: http://redalyc.uaeMéx.mx/pdf/1154/115412543005.pdf [Consultado el 20 de marzo de 2011] William, Edu y Pérez Martell, Esther (2008). Turismo 2.0. La Web social como plataforma para desarrollar un ecosistema basado en el conocimiento. VII Congreso “Turismo y Tecnologías de la Información y las Comunicaciones” (Turitec), [Documento en línea] España: Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. http://www.turismo.uma.es/turitec/turitec2008/paginas/articulos/actas_turitec_p df/L15_A03.pdf [Consultado el 20 de marzo de 2011] 34

Unidad de aprendizaje: Ethos de la profesión docente (obligatoria) CLAVE HT 2 HP 1 TH 3 CRÉDITOS 5 Propósito: Reflexiona sobre el ethos del docente en turismo para identificar las orientaciones que puedan guiar su práctica. Competencia: Valora el ethos docente personal para convertirse en agente de cambio en procesos de formación en turismo. Contenidos • Identificación del ethos personal del docente (costumbres, formas y pautas). • Políticas, códigos y directrices institucionales para el ejercicio de la docencia. • El docente en turismo como agente de cambio. Estrategia docente • Lecturas dirigidas acerca del ethos del docente en turismo y reflexión del propio ethos académico del docente. • Foro de discusión grupal en torno a la función de la profesión docente. • Trabajo de argumentación personal acerca del ethos del docente en turismo para convertirse en agente de cambio en procesos de formación en turismo. Evaluación • Reflexiones acerca del ethos del deber ser del docente. Recurso: Wiki personal (20%) • Exposición individual sobre la función del docente en turismo como agente de cambio. Recurso: Foro de discusión (30%) • Trabajo escrito tipo ensayo individual. Recurso: Portafolio (50%) Fuentes • De Vicente Rodríguez, Pedro y Latorre Medina, María José (2003). La deontología profesional en las enseñanzas universitarias. El caso de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos. Revista Interuniversitaria de Formación del Profesorado. [Documento en línea]. España: Universidad de Zaragoza. Disponible en: http://redalyc.uaeMéx.mx/pdf/274/27417208.pdf [Consultado el 25 de abril de 2011] • Naishtat, Francisco (2006). Por un ethos de la impertinencia epistémica. [Documento en línea] Argentina: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Disponible en: http://rapes.unsl.edu.ar/Congresos_realizados/Congresos/III%20Encuentro/Co mpletos/NAISHTAT.pdf [Consultado el 25 de abril de 2011] • ONU / OMT (2001). Código ético mundial para el turismo. [Documento en línea] Nueva York: Organización de las Naciones Unidas / Organización Mundial del Turismo. Disponible en: http://www.terresdelebre.org/cat/doc/Castellano.pdf 35

•

[Consultado el 25 de abril de 2011] Rodríguez Sedano, Alfredo y Aguilera, Juan Carlo (2000). Cualidades éticas del ethos profesional. [Documento en línea] España: Universidad de Navarra, http://www.ebenPamplona. Disponible en: spain.org/docs/Papeles/XIV/RODRIGUEZ_ALFREDO_ET_AL.pdf [Consultado el 25 de abril de 2011]

Unidad de aprendizaje: (obligatoria)

Procesos

interacción

del

aprendizaje

CLAVE HT 2 HP 2 TH 4 CRÉDITOS 6 Propósito: Identifica diversos procesos de interacción del aprendizaje para innovar su práctica docente. Competencia: Genera estrategias de aprendizaje a través de la interacción grupal en diferentes ambientes. Contenidos • Principios teórico-metodológicos del aprendizaje. • La práctica docente en los procesos de interacción del aprendizaje. • Estrategias para el trabajo colaborativo en ambientes diversificados. Estrategia docente • Investigación sobre las orientaciones teóricas del aprendizaje. • Análisis sobre los procesos de interacción en diversos ambientes de aprendizaje, enfocados a la formación en turismo. • Generación de estrategias de interacción en un ambiente de aprendizaje determinado. Evaluación • Cuadro comparativo de las orientaciones teóricas del aprendizaje. Recurso: Portafolio (20%) • Trabajo escrito sobre el estado del arte de los procesos de interacción en diversos ambientes de aprendizaje, enfocados a la formación en turismo. Recurso: Portafolio (40%) • Diseño e instrumentación de estrategias de interacción en un ambiente de aprendizaje determinado. Recurso: Wiki colaborativo (40%) Fuentes • Díaz Barriga, Frida (2005). Principios de diseño instruccional de entornos de aprendizaje apoyados con TIC: Un marco de referencia sociocultural y situado. [Documento en línea] México: UNAM. Disponible en: http://investigacion.ilce.edu.mx/tyce/41/art1.pdf [Consultado el 26 de abril de 2011] • Dubrovsky, Silvia, Alicia Iglesias, Patricia Farías, María Ema Martin, Ester 36

•

Saucedo (2005). Interacción docente-alumno en los procesos de aprendizaje escolar. Revista: Anuario Nº 6 - Fac. de Cs. Humanas – UNLPam [Documento en línea] Argentina: UNLPam Disponible en: http://www.biblioteca.unlpam.edu.ar/pubpdf/anuario_fch/n06a24dubrovsky.p df [Consultado el 26 de abril de 2011] Jiménez Ugalde, Aurora (2002). Creación de ambientes de aprendizaje Licenciatura en Intervención Educativa, de la Universidad Pedagógica Nacional. [Documento en línea]. México: UPN. Publicación en línea: http://www.lie.upn.mx/docs/CreacionDe001.pdf [Consultado el 26 de abril de 2011] Martínez Sánchez, América (2003). Diseño de ambientes de aprendizaje. Centro de Sistemas de Conocimiento, Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey. [Documento en línea] México, ITESM. Disponible en: http://www.sistemasdeconocimiento.org/Materiales_de_Difusion/ archivos_pdf/notas_tecnicas/2003_PDF/csc2003-01.pdf [Consultado el 26 de abril de 2011] Moreno Castañeda, Manuel (2001). Comunidades de la sociedad del aprendizaje. Sistema de Universidad Virtual, Biblioteca Virtual de la Universidad de Guadalajara. [Documento en línea]. Guadalajara: Universidad de Guadalajara. Disponible en: http://www.udgvirtual.udg.mx/dspace/bitstream/123456789/180/1/XEIComunidades.pdf [Consultado el 26 de abril de 2011] Salinas, Jesús (2004) Innovación docente y uso de las TIC en la enseñanza universitaria. Revista de Universidad y Sociedad del Conocimiento (RUSC). [Artículo en línea]. Cataluña: Universidad Oberta de Cataluña. Disponible en http://www.uoc.edu/rusc/dt/esp/salinas1104.pdf [Consultado el 26 de abril de 2011] Tibaná, Gerardo; Leal, Diego; García, Lara C, & López, Mariano. (s/f) Adaptación del diseño instruccional en la construcción de ambientes virtuales de aprendizaje: caso Universidad de los Andes. [Documento en línea] Perú: Universidad de los Andes. Disponible en: http://www.colombiaaprende.edu.co/html/mediateca/1607/articles108285_archivo.pdf [Consultado el 26 de abril de 2011]

Segundo periodo lectivo

Unidad de aprendizaje: Reflexión-acción de la práctica docente (obligatoria) CLAVE HT 2 HP 1 TH 3 CRÉDITOS 5 Propósito: Fundamenta y propone el proyecto terminal de innovación docente en turismo. Competencia: Documenta la situación problemática a través de la metodología de reflexión–acción, para proponer el proyecto terminal de innovación docente. Contenidos • Observación del estudio de la situación. • Reflexión-acción en torno a la problemática identificada. • Documentación de la situación problemática a partir de diversas estrategias de intervención. • Informe del estudio realizado en situación. • Propuesta del proyecto de innovación. Estrategia docente • Levantamiento de información para la delimitación de la problemática a través de diversas técnicas de intervención. • Reflexión grupal en torno a los procesos de intervención en el desarrollo curricular o práctica docente. • Tutoría individual para la propuesta del proyecto de innovación docente. • Presentación del proyecto terminal de innovación docente en turismo, en un coloquio interno. Evaluación • Diario de tutoría. Recurso: Wiki personal (20%) • Wiki colaborativo para las reflexiones grupales (20%) • Trabajo escrito sobre la propuesta de innovación docente en turismo, que corresponde a un avance del 50 % del trabajo terminal de grado. Recurso: Portafolio (40%) • Exposición individual en el coloquio a través de videoconferencia (20%) Fuentes • Las fuentes se definen con base en los temas abordados en el proyecto de intervención educativa.

Unidad de aprendizaje: Evaluación del aprendizaje en diversos entornos (obligatoria) CLAVE HT 2 HP 2 TH 4 CRÉDITOS 6 Propósito: Propone estrategias de evaluación del aprendizaje del turismo acordes a un modelo educativo. Competencia: Diseña criterios y estrategias para valorar los aprendizajes en diferentes ambientes. Contenidos • Enfoques para la evaluación del aprendizaje. • Estrategias de evaluación de los aprendizajes. • Instrumentos para evaluar los resultados del aprendizaje. Estrategia docente • Análisis de los modelos de evaluación del aprendizaje que orientan las estrategias. • Diseño de estrategias de evaluación aplicable a su entorno de práctica. • Elabora los instrumentos de evaluación del aprendizaje para su revisión conjunta a través de una matriz de valoración. Evaluación • Trabajo escrito tipo texto explicativo sobre los modelos de evaluación del aprendizaje. Recurso: Portafolio (30%) • Exposición individual en el foro de discusión sobre las propuestas de estrategias de evaluación del aprendizaje. Recurso: Foro (30 %) • Instrumentos de evaluación. Recurso: Wiki colaborativo (40%) Fuentes • Ahumada, Pedro. (2005). Hacia una evaluación auténtica del aprendizaje. [Documento en línea]. México: Paidos. Disponible en: http://148.215.1.58/janium-bin/detalle.pl?Id=20120131113850 [Consultado el 25 de abril de 2011] • Barragán Sánchez, Raquel (2005). El Portafolio, metodología de evaluación y aprendizaje de cara al nuevo Espacio Europeo de Educación Superior. Una experiencia práctica en la Universidad de Sevilla. [Articulo en línea] Extermadura: Universidad de Extremadura. Disponible en: http://www.unex.es/didactica/RELATEC/ sumario_4_1.htm [Consultado el 25 de abril de 2011] • Blanca Silvia López Frías y Elsa María Hinojósa Kleen (2000). Evaluación del aprendizaje. Alternativas y nuevos desarrollos. [Documento en línea]. México: Editorial Trillas. Disponible en: http://148.215.1.58/janiumbin/detalle.pl?Id=20120131113850 [Consultado el 26 de abril de 2011] • Contreras, Luis. Angel. (2002). Contemporary models, procedures and practices in learning assessment: Interview with Anthony J. Nitko. Revista 39

•

Electrónica de Investigación Educativa, 4. [Documento en línea]. México: UABC. Disponible en: http://redie.ens.uabc.mx/vol4no1/contents-nino.html [Consultado el 25 de abril de 2011] Medina, Maria del R. & Verdejo, Ada. (2000). Evaluación del aprendizaje estudiantil. [Documento en línea]. San Juan: Isla Negra Editores. http://books.google.com.mx/books?id=Zw7PpmkYTxsC&printsec=frontcover &dq=Evaluaci%C3%B3n+del+aprendizaje+estudiantil&hl=es&sa=X&ei=Khwo T7TjE8qBsgLE672qAg&ved=0CDEQ6AEwAA#v=onepage&q=Evaluaci%C3 %B3n%20del%20aprendizaje%20estudiantil&f=false [Consultado el 28 de abril de 2011] Ortiz Ramos, Evelyn F. (2006). Modelo de evaluación del aprendizaje. Revista Paideia Puertorriqueña Universidad de Puerto Rico. Recinto de Río Piedras.[Documento en línea] Puerto Rico: Universidad Puertorriqueña. Disponible en: http://paideia.uprrp.edu [Consultado el 26 de abril de 2011] SEP (2009). Lineamientos de evaluación del aprendizaje. [Documento en línea] México: SEP. Disponible en: www.ilo.org/public/spanish/region/.../index.htm [Consultado el 28 de abril de 2011] Sladogna, Mónica G. (2000). Una mirada a la construcción de las competencias desde el sistema educativo. La experiencia Argentina. Competencias laborales en la formación profesional. Boletín Técnico Interamericano de Formación Profesional. [Documento en línea] Latinoamerica: IOT. Disponible en: http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2122870 [Consultado el 27 de abril de 2011] Villardón Gallego, Lourdes (2006). Evaluación del aprendizaje para promover el desarrollo de competencias. [Documento en línea] España: Universidad de Deusto. Educatio siglo XXI. Disponible en: www.um.es/ojs/index.php/educatio/article/viewFile/153/136 [Consultado el 28 de abril de 2011] Zabalza, Miguel. Angel. (2001). Evaluación de los aprendizajes en la Universidad. Didáctica Universitaria. [Documento en línea] Madrid: La Muralla. Disponible en : http://books.google.com.mx/books?id=7RSwBzX03LMC&printsec=frontcove r&dq=Did%C3%A1ctica+Universitaria&hl=es&sa=X&ei=GB4oT9fRHaKesQ Km7uTZAg&ved=0CDEQ6AEwAA#v=onepage&q=Did%C3%A1ctica%20Un iversitaria&f=false [Consultado el 23 de abril de 2011]

Unidad de aprendizaje: Escenarios de la profesión en turismo (optativa) CLAVE HT 2 HP 2 TH 4 CRÉDITOS 6 Propósito: Analiza el papel del profesional del turismo en escenarios prospectivos de la profesión turística. Competencia: Delimita el perfil del profesional del turismo en los diferentes escenarios para orientar los programas de formación turística. Contenidos • Práctica profesional y ámbitos de desempeño en el campo del turismo. • Perfil del profesional en turismo y su perspectiva de desarrollo en distintos escenarios. • Competencias profesionales y estrategias de formación. Estrategia docente • Foro de discusión sobre la profesionalización de la práctica turística. • Investigación documental y de campo sobre los escenarios profesionales del turismo. • Identificación de los escenarios del turismo y perspectivas de la formación. Evaluación • Discusión sobre la profesionalización de la práctica turística. Recurso: Foro (25%) • Trabajo escrito tipo ensayo sobre el papel que juega el profesional en distintos escenarios de actuación. Recurso: Portafolio. (40%) • Define las tareas profesionales en diferentes escenarios para orientar los programas de formación turística. Recurso: Wiki colaborativo (35%) Fuentes • Arboníes, Angel. (2006) Conocimiento para Innovar. [Documento en línea] España. Ediciones Díaz de Santos. Disponible en: http://books.google.com.mx/books?id=a4d2kpPHTWQC&printsec=frontcover&d q=Conocimiento+para+Innovar&hl=es&sa=X&ei=BiAoT83GJaDsgLj3pClAg&ved=0CDEQ6AEwAA#v=onepage&q=Conocimiento%20para%2 0Innovar&f=false [Consultado el 22 de mayo de 2011] • Cohen Erik (2005) Principales tendencias en el turismo contemporáneo. [Documento en línea] España. Barcelona. Disponible en: http://revistas.ucm.es/cps/11308001/articulos/POSO0505130011A.PDF [Consultado el 04 de abril de 2011] • De Souza Silva José (2007). El Emprendimiento Social en el Cambio de Época. [Documento en línea] España. Madrid. Disponible en http://www.jhfc.duke.edu/wko/dossiers/1.3/documents/formattedSouzaElEmprendimientoSocialenelCambiodepoca.pdf [Consultado el 24 de mayo de 2011]

•

Herrera Marques, Ax. (2010) Las competencias profesionales como modelo de formación acorde a las actuales tendencias y su vinculación con el mercado laboral. [Documento en línea] España. Madrid. Disponible en: http://scholar.google.com.mx/schhp?hl=es&as_sdt=0 [Consultado el 7 febrero 2011] Inbernón Francisco, (2007) La profesionalización de la función docente, hacia una nueva cultura profesional. La formación y desarrollo profesional del profesorado [Documento en línea]. Barcelona: Grao. Disponible en: http:// Books.google.com.mx [Consultado 06 Febrero 2011] Norman Longworth (2005). El aprendizaje a lo largo de la vida en la práctica. [Documento en línea] Barcelona España. Disponible en: http://148.215.1.58/janium-bin/detalle.pl?Id=20120131113850 [Consultado el 25 de mayo de 2011] Sayago Beatriz, Zoraida y Chacón María Auxiliadora. Las prácticas profesionales en la formación docente: hacia un nuevo diario de ruta. Educere. [Documento en línea] Disponible en: <http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S131649102006000100008&lng=es&nrm=iso>. [Consultado el 07 Febrero 2011] Seda Ileana e Hilda Paredes. La formación profesional, entramado de contenidos, escenarios y actores [Documento en línea] México, UNAM. Disponible en: http://www.psicol.unam.mx/silviamacotela/Pdfs/RMPE_V1N1_Ad10.pdf [Consultado el 06 febrero 2011] Stephen J. Page (2007). Tourism Management: Managing for Change, [Documento en línea]. Estados Unidos, ELSEVIER. www.londonmet.ac.uk/.../tourism.../stephen-j-page-bib.cfm [Consultado el 22 de mayo de 2011] Tim Coles, David Timothy Duval y Michael Hall (2005) Sobre el turismo y la movilidad en tiempos de movimiento y conjetura posdisciplinar [Documento en línea] Estados Unidos. ELSEVIER. Disponible en: http://revistas.ucm.es/cps/11308001/articulos/POSO0505130085A.PDF [Consultado el 26 de abril del 2011]

Unidad de aprendizaje: Dispositivos didácticos (optativa) CLAVE HT 2 HP 2 TH 4 CRÉDITOS 6 Propósito: Facilita el aprendizaje del turismo a través de dispositivos didácticos. Competencia: Genera los medios y recursos didácticos para detonar el aprendizaje del turismo a través del uso de las TIC en diferentes ambientes. 42

Contenidos • Estrategias didácticas innovadoras, aplicando educativamente las tecnologías de la información y la comunicación en los procesos de enseñanza y aprendizaje. • Ambientes virtuales en red creando redes académicas. • Diseño de estrategias, recursos y medios para detonar el aprendizaje del turismo. Estrategia docente • Análisis y selección de estrategias y recursos que favorecen el aprendizaje mediado por las TIC. • Ejercicios de identificación y construcción colectiva de conocimiento en entornos virtuales disponibles en la red. • Diseñar un dispositivo para la práctica docente en un determinado ámbito de desempeño. Evaluación • Trabajo escrito sobre la fundamentación de las posibles aplicaciones de las TIC en la docencia del turismo. Recurso: Portafolio (30%) • Trabajo colaborativo en red: vinculación e intercambio con profesores de turismo de otras instituciones educativas nacionales e internacionales. Recurso: Wiki colaborativo (20%) • Dispositivo(s) didáctico(s) para el desarrollo y evaluación del aprendizaje en turismo. Recurso: Wiki personal (50%) Fuentes básicas • De la Torre, Saturnino et. al. (2000). Estrategias didácticas innovadoras. Recursos para la formación y el cambio. [Documento en línea] .Barcelona, España: Ediciones Octaedro. Disponible en: http://www.mec.gov.py/cmsmec/wp-content/uploads/2010/10/de-la-torresaturnino-cap-6-el-profesor-que-queremos.pdf [Consultado el 24 de abril de 2011] • García Pérez, Francisco (2000). Los modelos didácticos como instrumento de análisis y de intervención en la realidad educativa. [Documento en línea] España, Barcelona. Disponible en: http://www.ub.edu/geocrit/b3w-207.htm [Consultado el 25 de abril de 2011] • Piñeiro Sánchez, Carlos (2008). Las Tecnologías de la Información en la Educación: Aplicaciones Educativas de las TIC. [Documento en línea] España: Universidad de La Coruña. Disponible en: http://ruc.udc.es/dspace/bitstream/2183/943/1/PI%C3%91EIRO%2001%20%20Aplicaciones%20educativas%20de%20las%20TI.pdf [Consultado el 25 de mayo de 2011] 43

•

Rodríguez Ousset, Azucena (2000). La evaluación de dispositivos educativos. [Documento en línea] México: Universidad Veracruzana. Disponible en: http://www.uv.mx/cpue/coleccion/N_32_33/La_evaluacion.html [Consultado el 28 de abril de 2011] Torres Velandia, Ángel (2005). Redes académicas en entornos virtuales. [Documento en línea] Guadalajara, México: Universidad de Guadalajara. Disponible en: http://www.anuies.mx/redes_colaboracion/archivos/publicaciones/1012161222 Articulo_Angel_Torres_Redes_academicas_en_entornos_virtuales.pdf [Consultado el 28 de abril de 2011]

Tercer periodo lectivo

Unidad de aprendizaje: Diseño de la intervención docente (obligatoria) CLAVE HT 4 HP 3 TH 7 CRÉDITOS 11 Propósito: Interviene en la solución de la problemática a través de la innovación en la práctica docente en turismo. Competencia: Aplica la propuesta de innovación curricular o de la práctica docente relacionada con la línea innovadora del conocimiento. Contenidos • Instrumenta la propuesta de innovación de su práctica docente a partir de la problemática identificada y el método seleccionado. • Prueba la propuesta de solución. • Confrontación de la problemática y la solución propuesta. • Presenta un informe de resultados. Estrategia docente • Diseña una propuesta de innovación de su práctica curricular o docente. • Aplicación de la propuesta. • Presentación de resultados en un evento académico. Evaluación • Diario de tutoría. Recurso: Wiki personal (20%) • Documento escrito que soporte el análisis empírico de la innovación curricular o de la práctica docente. Dicho estudio logra un avance del 75 % del trabajo terminal de grado. Recurso: Portafolio (50%) • Exposición individual de la propuesta de innovación en un evento académico nacional o internacional. Recurso: Portafolio (30%)

Fuentes Las fuentes se definen con base en los temas abordados en el proyecto de intervención educativa.

Unidad de aprendizaje: Modelos curriculares en turismo (optativa) CLAVE HT 2 HP 4 TH 6 CRÉDITOS 8 Propósito: Comprende diferentes modelos curriculares en turismo con base en enfoques y perspectivas teórico-metodológicas del currículum. Competencia: Delimita los elementos teórico-metodológicos de modelos curriculares en turismo para su diseño y evaluación. Contenidos • Evolución histórica de los enfoques curriculares. • Análisis de modelos curriculares en turismo a la luz de los enfoques teóricos. • Tendencias curriculares y sus implicaciones en el diseño de modelos curriculares e instruccionales en turismo. Estrategia docente • Establece elementos comparativos de los enfoques y principios teóricos que fundamentan los modelos curriculares. • Discusión colectiva para propiciar la comprensión de los principios y enfoques curriculares en turismo. • Contrasta los enfoques y principios de modelos curriculares en turismo y su repercusión en la formación profesional. Evaluación • Trabajo escrito tipo cuadro comparativo de los principales enfoques y principios curriculares. Recurso: Portafolio (30%) • Matriz de análisis de los modelos curriculares en turismo con base en los principios y enfoques teórico–metodológicos estudiados. Recurso: Wiki colaborativo (30%) • Estado de la cuestión sobre los modelos curriculares en turismo. Recurso: Wiki individual (40%) Fuentes • Angulo, Félix. y Blanco, Nieves. Coordinadores 1994 Teoría y Desarrollo del Curriculum. [Documento en línea] España, Málaga: Ediciones Aljibe. Disponible en: http://148.215.1.58/janium-bin/detalle.pl?Id=20120201104118 [Consultado el 29 de abril de 2011] • Coll, César (1991). Aprendizaje escolar y construcción del conocimiento. [Documento en línea] España, Paidós, Barcelona. Disponible en: http://148.215.1.58/janium-bin/detalle.pl?Id=20120201104118 [Consultado el 24 de mayo de 2011] 45

•

Díaz, Ángel. (1997). Didáctica y currículum. [Documento en línea] México: http://148.215.1.58/janiumPaidós. Disponible en: bin/detalle.pl?Id=20120201104118 [Consultado el 28 de mayo de 2011] Díaz Barriga. Frida (1993). “Aproximaciones metodológicas al diseño curricular hacia una propuesta integral”. [Documento en línea] Venezuela, Caracas. Disponible en: http://postgrado.una.edu.ve/curricular/paginas/diazaproxima.pdf [Consultado el 25 de mato de 2011] Díaz-Barriga, Frida. (2006). Enseñanza situada. [Documento en línea] Venezuela, McGraw Hill. Disponible en: http://148.215.1.58/janiumbin/detalle.pl?Id=20120201104118 [Consultado el 29 de abril de 2011] Díaz Barriga, Frida (2010). Integración de las TIC en el currículo y la enseñanza para promover la calidad educativa y la innovación. [Documento en línea] México, UNAM. Disponible en http://www.pensamientoiberoamericano.org/articulos/7/158/0/integracion-delas-tic-en-el-curriculo-y-la-ensenanza-para-promover-la-calidad-educativa-yla-innovacion.html [Consultado el 28 de mayo de 2011] Gimeno Sacristán, José. (1988). El curriculum: una reflexión sobre la práctica. [Documento en línea]. España, Madrid. Disponible en: http://books.google.com.mx/books?id=pjPrpCMkgOsC&printsec=frontcover&dq =El+curriculum:+una+reflexi%C3%B3n+sobre+la+pr%C3%A1ctica&hl=es&sa= X&ei=nGYpT9DVDqLosQKx7vTPAg&ved=0CC8Q6AEwAA#v=onepage&q=El %20curriculum%3A%20una%20reflexi%C3%B3n%20sobre%20la%20pr%C3 %A1ctica&f=false [Consultado el 20 de mayo de 2011] Posner, George (1998). Análisis de currículum. [documento en línea] http://148.215.1.58/janiumColombia, Bogotá. Disponible en: bin/detalle.pl?Id=20120201104118 [Consultado el 27 de abril de 2011] Román, Martiniano. y Diez, Eloisa. (1994). Currículum y Enseñanza: una Didáctica centrada en procesos. [Documento en línea] España, Madrid: EOS. Disponible en: http://148.215.1.58/janium-bin/detalle.pl?Id=20120201104118 [Consultado el 20 de abril de 2011] Stenhouse, Lawrence. (1987). Investigación y desarrollo del curriculum. [Documento en línea] España, Madrid. Disponible en: http://books.google.com.mx/books?id=TzGPp84l1_AC&printsec=frontcover&dq =Investigaci%C3%B3n+y+desarrollo+del+curriculum&hl=es&sa=X&ei=9GcpT5 rNZKNsAKM9a3oAg&ved=0CDMQ6AEwAA#v=onepage&q=Investigaci%C3% B3n%20y%20desarrollo%20del%20curriculum&f=false [Consultado el 25 de mayo de 2011] 46

Unidad de aprendizaje: Diseño instruccional en programas de formación en turismo (optativa) CLAVE HT 2 HP 4 TH 6 CRÉDITOS 8 Propósito: Delimita los fundamentos del diseño instruccional en la planeación de actividades de aprendizaje de acuerdo con un modelo educativo. Competencia: Diseña e instrumenta planes didácticos con base en un modelo instruccional de manera responsable en su ámbito institucional. Contenidos • Fundamentos conceptuales del diseño instruccional. • Metodología para el diseño instruccional. • Planeación didáctica de una unidad de aprendizaje de acuerdo con un modelo instruccional. Estrategia docente • Análisis de los fundamentos teórico–conceptuales del diseño instruccional. • Ejercicio grupal para la definición de la metodología del diseño instruccional. • Diseño de la planeación didáctica de acuerdo con un modelo instruccional y sus elementos a nivel microcurricular y en su ámbito de desempeño laboral docente. Evaluación • Trabajo escrito que fundamente teórica y metodológica el modelo instruccional. Recurso: Portafolio (30%) • Propuesta metodológica para el diseño instruccional. Recurso: Wiki colaborativo (30%) • Propuesta de un modelo instruccional con sus fundamentos teóricos, metodológicos y técnicos. Recurso: Portafolio (40%) Fuentes • Aguilar, Joel. El diseño de instrucción. [Documento en línea]: Venezuela, Caracas. Disponible en: http://ares.unimet.edu.ve/programacion/psfase3/modII/biblio/DIevolucion.pdf [Consultado el 20 de mayo de 2011] • Benítez Lima, María Gregoria (2010). El modelo de diseño instruccional Assure aplicado a la educación a distancia. [Documento en línea]. México, Universidad de San Luis Potosí. .Disponible en: http://www.eumed.net/rev/tlatemoani/01/pdf/63-77_mgbl.pdf [Consultado el 20 de abril de 2011] • Catañeda Yanez Margarita, Carlos y Enrique Acuña Escobar. Diseño instrucciónal: Métodos de Representación del Conocimiento. [Documento en línea]. México, UNAM Disponible en: 47

•

http://www.aprendiendoenlinea.com/lecturas/dise%C3%B1o%20instruccional.p df [Consultado el 21 de abril de 2011] Filatro, Andrea (2005). Educación en Red y Modelos de Diseño Instruccional. [Documento en línea]. Guadalajara, México. Disponible en: http://redalyc.uaeMéx.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=68850103&iCveNum=0 [Consultado el 23 de abril de 2011] Gil Rivera, María del Carmen (2004). Modelo de Diseño Instruccional para programas educativos a distancia. [Documento en línea]. México, Universidad Nacional Autónoma de México. Disponible en http://redalyc.uaeMéx.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=13210406&iCveNum=0 [Consultado el 20 de mayo de 2011] Leigh, Daniel .(2004) A brief history of instructional design. [Documento en línea] Estados Unidos, Michigan. Disponible en: http://www2.yk.psu.edu/~jlg18/506/PDF%20Files/instructional%20design/BriefH istInstruclDes.pdf [Consultado el 20 de abril de 2011] Mcgriff, SJ. ISD Knowledge Base / Instructional Design & Development /Instructional Systems Design Models. [Documento en línea]: Estados Unidos, Penn State University. Disponible en: http://www.personal.psu.edu/sjm256/portfolio/professional/Candidacy/ISDpositi on.pdf [Consultado el 25 de abril de 2011] Serrano González, José Manuel (2008). La concepción constructivista de la Instrucción. [Documento en línea]. Distrito Federal, México. Disponible en: http://redalyc.uaeMéx.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=14003802&iCveNum=0 [Consultado el 24 de abril de 2011]

Cuarto periodo lectivo

Unidad de aprendizaje: Impacto de la innovación en la práctica docente (obligatoria) CRÉDITOS 11 CLAVE HT 4 HP 3 TH 7 Propósito: Argumenta los resultados de innovación de la práctica docente en turismo en un trabajo terminal de grado. Competencia: Integra el trabajo terminal de grado con el resultado de la innovación curricular o de la práctica docente en turismo, acompañado de una presentación visual o iconográfica para exposición ante un público diverso. Contenidos • Evaluación de la intervención educativa en el marco del desarrollo curricular 48

• •

o práctica docente en turismo. Evaluación del impacto de la innovación. Orientaciones para la integración de documentos académicos y científicos.

Estrategia docente • Participación en el coloquio interno para la presentación de los resultados de la propuesta de innovación curricular o de la práctica docente en turismo. • Tutorías guiadas para la conformación del trabajo terminal de grado. • Envío de un artículo publicable a una revista indexada. Evaluación • Trabajo escrito que contenga la evaluación de la propuesta de innovación educativa en turismo. Recurso: Portafolio (30%) • Integración del 100 % del trabajo terminal de grado de acuerdo con los criterios académicos establecidos. Recurso: Portafolio (50%) • Presentación visual o iconográfica de los resultados de la evaluación de la innovación educativa. Coloquio (20%) Fuentes Las fuentes se definen con base en los temas abordados en el proyecto de intervención educativa.

1.13. Líneas innovadoras del conocimiento a) Currículum y conocimiento profesional en turismo, que abarca el ámbito de la formación en turismo en sus aspectos disciplinares y educativos de proyección y aplicación al campo turístico. b) Diseño instruccional en programas de formación en turismo, que refiere las acciones emprendidas para la generación de dichos programas. Las unidades de aprendizaje que las integran son: Línea: Currículum y conocimiento profesional en turismo (Ruta 1) • Escenarios de la profesión en turismo (optativa) • Modelos curriculares en turismo (optativa) Línea: Diseño instruccional en programas de formación en turismo (Ruta 2) • Dispositivos didácticos (optativa) • Diseño instruccional en programas de formación en turismo (optativa) Dichas líneas estarán arropadas por el Cuerpo Académico de Turismo y Educación, el cual cuenta con una sola línea de formación profesional en turismo. 49

1.14. Estructura académico-administrativa La sede administrativa del Programa de Maestría en Docencia del Turismo es la Facultad de Turismo y Gastronomía, la cual tiene a su cargo la responsabilidad financiera, de inscripción y control escolar de los estudiantes, al igual que el otorgamiento del grado de maestro (a). En el programa se integran como figuras fundamentales para su operación: comisión académica, núcleo académico básico, tutores académicos y asesores de tiempo parcial de las comunidades virtuales. Comisión Académica La Comisión Académica del programa tiene la responsabilidad académica y de conducción de éste, debiendo dar cumplimiento y solución a los asuntos académico-administrativos. Tendrá el aval de los HH. Consejos Académico y de Gobierno de la Facultad de Turismo y Gastronomía, y se reunirá trimestralmente en sesión ordinaria y de manera extraordinaria las veces que sean necesarias. La Comisión Académica estará integrada por: • Representantes de cada línea innovadora del conocimiento. • Coordinador del programa como presidente. Las funciones de la Comisión Académica son: • Tomar las decisiones pertinentes para el desarrollo académico-administrativo del programa, a sugerencia del coordinador de éste. • Presentar ante los HH. Consejos de Gobierno y Académico la propuesta de planta académica y actividades semestrales para su posterior aprobación. • Servir como enlace entre los Consejos de Gobierno y Académico de la Facultad de Turismo y Gastronomía, la dirección de la facultad, asesores de las comunidades virtuales y los alumnos. • Proponer sínodos para la evaluación de grado de los egresados de la maestría. El coordinador del programa será un profesor de tiempo completo de la UAEMéx, con grado de maestro, designado por el director de la facultad y deberá contar con tiempo suficiente para dar atención a las funciones propias de su cargo. Las funciones del coordinador del programa son: • Ser el responsable académico-administrativo del programa. • Llevar a cabo la difusión del programa educativo.

• • • • • •

Realizar la propuesta de la plantilla y el calendario escolar del programa y presentarla a los miembros de la Comisión Académica. Documentar y dar seguimiento a los expedientes académicos y la situación escolar de cada uno de los alumnos de la maestría. Implementar, conjuntamente con la Comisión Académica, un programa de seguimiento de egresados. Mantener comunicación permanente con cada uno de los asesores y tutores de la maestría. Llevar un control de los programas de actividades y los reportes de avances del trabajo terminal de grado de los alumnos de la maestría. Someter el programa a evaluaciones externas cuando se requiera.

Núcleo académico básico El equipo de trabajo del programa se integrará por personal académico de la Facultad de Turismo y Gastronomía, y de otros organismos y dependencias de la UAEMéx, cuya experiencia en el ámbito de la educación y el turismo sea adecuada a los requerimientos que demanda el programa educativo. El núcleo académico básico se conforma por profesores de tiempo completo que cuentan con estudios de posgrado, están inscritos en cuerpos académicos, desarrollan trabajos de investigación y producción académica orientados a las líneas innovadoras del conocimiento, permitiendo una relación directa para la profesionalización en la enseñanza del turismo. La docencia que ejerzan en la modalidad a distancia, se llevará a cabo considerando los conocimientos y experiencia que marca el artículo 29 del Reglamento de Educación a Distancia de la UAEMéx. Los profesores que conforman el núcleo académico básico son:

Núm.

NUCLEO BÁSICO Nombre Diana Margarita de Lourdes Castro Ricalde Formación académica Doctora en Ciencias Sociales Institución en la que obtuvo Universidad Autónoma del Estado de el grado México CA Turismo y Educación Diseño instruccional en programas de Línea innovadora del formación en turismo conocimiento 51