Italian Wine Dinner
(Including Food & Wine, maximum 6 guest) 3.000.000 VND NETT/GUEST
Italian Wine Dinner
PASS AROUND
Tomato-basil bruschetta, parma ham & truffle bruschetta
Pairing with Sparkling wine - Bisol bel star prosecco doc, brut
ANTIPASTO
Insalata di carciofi, rucola e parmiggiano reggiano
Salad of marinated artichokes, rocket, and shaved parmesan cheese
Pairing with White wine - Allegrini corte giara soave
PASTA
Con funghi alla crema di funghi e tartufo, parmigiano reggiano
Penne pasta, shiitake mushroom with truffle cream, parmigiano reggiano
Pairing with Red wine - ruffino chianti, sangiovese – blend docg
FIRST COURSE
Risotto di gamberi e calamari con vellutata di asparagi
italian rice with shrimp in a delicate green asparagus velloute
Pairing with White wine - ruffino lumina, pinot grigio, delle venezie igt
Sorbetto al limoncello
Limoncello sorbet
MAIN COURSE
Filetto di manzo con fegato di anatra
Beef angus tenderloin with foie gras, blend chianti wine reduction.
Pairing with Red wine - ruffino riserva ducal, sangioveae – blend, chianti classic riserva
Formaggi misti
Assorted italian chesses with homemade chutney pairing with Red wine - ruffino riserva ducale oro, sangiovese, chianti classico gran selezione