Menús de comida industrial y catering by Ana Mora Mayorga

Cocina y Etiqueta

MenĂşs industriales y de catering.

MenĂşs Industriales Desayunos, almuerzos y cenas.

Desayunos 1. v  Incaparina v  Omelette con salsa roja Frijoles guisados / frijoles

colados

v  Queso o Crema Salchicha v  Tostadas a la francesa v  Tortilla o pan v  Refresco

2. v  Atol de Haba v  Huevos a la ranchera v  Frijoles guisados con Salchicha v  Queso o Crema v  Fruta v  Tortilla v  Refresco

3. v  Arroz con Leche v  Huevos campesinos v  Frijol guisado / colado v  Queso o Crema v  Platanos cocidos v  Refresco v  Tortillas

4. v  Maicena v  Huevos revueltos sobre una Tostada con Pico de Gallo v  Frijoles volteados v  Queso o Crema v  Jamón v  Platanos fritos v  Refresco

5. v  Avena v  Huevos estrellados v  Frijoles guisados o colados

Queso o Crema

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Longaniza

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Panqueque (1) v

Refresco

v  Tortillas (4)

6. v

Corazón de Trigo

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Huevos revueltos v

Chorizo

Frijoles volteados

v

Queso o Crema

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Platanos en gloria

v

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Refresco Tortillas (4)

7. Arroz con Chocolate

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Quiche lorraine

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Frijoles guisados o colados Queso o Crema

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Longaniza Platanos fritos

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Refresco

v

Tortillas

8. v  Chocolate v  Tamal v  Frijoles colados o guisados

Queso o Crema

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v

Panito dulce Tortillas

v  (4) Refresco

9. Bienestarina

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Huevos con Papa

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Frijoles con Arroz Queso o Crema

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Jamón Mini cereal

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Refresco

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Tortillas

10. Atol de Masa

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Torta de Huevo

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Frijoles guisados o colado

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Queso o Crema

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Salchicha

Tostadas con jalea v

Refresco

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Tortillas

11. v

Avena con banano

v

Huevos divorciados Frijol Colado o guisado

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Queso o Crema

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Chorizo

Coctail de frutas

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Refresco Tortillas (4)

12. Atol de Haba

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Frijoles volteados

v

Queso o Crema

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Huevos con Ejote

v

Mini cereal

v  v

Jamon

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Tortilla

v

(4) Refresco

13. Atol de maicena(fresa)

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Omelet con queso

v  v

Frijol volteado con totopos v

Queso o crema

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Platanos fritos v

Adobado

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Refresco

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Tortilla(4)

14. v  Atol de pinol v

Pache

v  Frijol guisado/colado v

Queso o crema

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Tortilla o pan Panito dulce

v  v

Refreco

15. Corazon de trigo

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Omelet con pimiento

v  v

Frijol guisado o colado Queso o crema

v

Bananos horneados

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Mini doblada de carne v  v

Refresco Tortilla (4)

14. v  Atol de pinol v

Pache

v  Frijol guisado/colado v

Queso o crema

v  Tortilla o pan v  Panito dulce v

Refreco

15. Corazon de trigo

v

Omelet con pimiento

v  v

Frijol guisado o colado Queso o crema

v

Bananos horneados

v  v

Mini doblada de carne v  v

Refresco Tortilla (4)

Almuerzos Dele gusto al gusto

1. v  Sopa de pollo con verduras v  Ensalada Mixta (Lechuga, Tomate y Cebolla) v  Milanesa,Carne guisada o Pollo en salsa de mostaza v  Papas Condesa (salteadas en mantequilla) o Arroz con v  verduras Camote en miel v  Refresco natural v  Pan o tortillas(4)

2. v  Sopa de res con caracolitos v  Ensalada de Zanahoria v  Bistec encebollado, Pepian de pollo o costillas en barbacoa v  Arroz primavera o Spaghetti con mantequilla v

Gelatina

v  Refresco natural v  Pan o tortillas (4)

3. v  v  v

Sopa de Chipilin

Ensalada de pepino, tomate y cebolla en trocitos con perejil

Carne de Res en salsa morena/Chilaquila de pollo en salsa verde o lomo de cinta a la plancha v

Arroz Blanco o Coditos con salsa roja v

Fruta de la temporada v

Refresco natural

v

Pan o tortilla(4)

4. v  Sopa de mariscos v  Ensalada de Ejote v  Pastel de carne con salsa roja/jocon de pollo/adobado v  Arroz/papas al vapor

mini torreja

v  Refresco natural v  Tortillas(4)

5. v  Sopas de frijol v  Pollo azado/carne azada/adobado v  Papas doradas/arroz con elotitos v  Ensalada de aguacate v  Arroz con leche v  Refresco natural v  Tortilla

6. Sopa de res

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Cocido/pollo a la king/chuletas horneadas Verduras arroz/coditos con mayonesa y apio v

v

Ensalada de zanahoria rayada Refresco natural

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Dulce de leche

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Refresco Tortilla (4)

7. v  Sopa de pollo con ﬁdeos v  Chow mein de cerdo v  Arroz chino de pollo v  Wan tan v  Ensalada verde (espinaca, trozos de manzana y ajonjolí) v  Fruta v  Refresco Natural v  Tortillas (4)

8. Sopa de elote

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Pollo con hongos/rollos de carne ccn requeson/fr v  v

Frijoles colorados con cerdo Papas con mostaza/arroz verde v

Perulero mogado

v

Pure de manzana v  v

Refresco Tortillas (4)

9. v  Consome de pollo con verdura v  Pollo a la Veracruzana o Lomo de cinta en coca cola/tortitas

en salsa roja

v

Ensalada mixta

v  Arroz/spagueti con crema v  Platanos en gloria v  Refresco natural v  Tortilla(4)

10. v  Sopa de pollo v  Pollo en salsa verde/Carne de res en vino tinto/Carne de

cerdo en salsa de chile

v  Arroz amarillo/tornillos con salsa blanca v  Fresas con crema v  Refresco natural v  Tortilla

11. v  Sopa minestrone v  Pollo al jenjibre/cerdo estilo costa sur/milanesa de res v

Arroz con verduras/papas con crema

v  Ensalada de pepino con tomate,cebolla y perejil v  Torrejas v  Refresco v  Tortillas(4)

12. v  Sopa de gallina v  Chilli beans/carne de cerdo a la naranja/pollo en salsa napolitana v

Arroz con chile pimiento/spaguetti con queso v

Ensalada de repollo con mayonesa v  Ciruela v  Refresco v  Tortillas(4)

13. v  Sopa de res con verduras v  Pollo al limón, Carne estilo Oriental o Carne picada de cerdo v

Arroz con zanahoria o papas con perejil v  Ensalada de remolacha v  Bananos v  Refresco v  Tortillas(4)

14. v  Sopa de tortilla v  Pulique de pollo, bolognesa o tacos al pastor Spaghetti o v  Arroz con arbejas Zanahoria en salsa de mayonesa v  Bunuelos v  Refresco v  Tortillas(4)

15. v  v  v

Sopa de tomate

Pollo en cerveza, Cerdo en piña o Filet mignon Puré de papa con hiervas provincianas o arroz blanco Ensalada en escabeche

v

Platanos en mole

v

Refresco natural v

Tortillas(4)