Port Folio ประวัติส่วนตัว
Photo Graphy
Editorial
หากความเงียบสงบของธรรมชาติที่แม่น�้ำแควน้อย ช่วยบ�ำบัดหัวใจ และร่างกายเราได้ดยี งิ่ กว่าสิง่ อืน่ ใด การมาครัง้ นีพ ้ าตัวเองไปตัดขาดจากสิง่ รบกวนต่างๆ นานา และได้แช่ตัวอยู่ในธรรมชาติที่โอบกอดเราทุกทิศทาง ปราศจากเสียงรบกวนอันใด ความเงียบพาให้เราได้ยินเสียงหัวใจ ได้ใช้ เวลากับตัวเองช้าๆ ชดเชยจากความวุ่นวายของโลกใบนี้ นี่แหละ คือค�ำ ตอบที่เราจะพาตัวเองมาที่นี่...กาญจนบุรี
ขึ น้ ชื่ อ ว่ า เป็ นเมื อ งของแหล่ ง ท่ อ งเที่ ยวซึ่ ง มี ประวัติศาสตร์ ยาวนานตังแต่ ้ อยุธยาจนมาถึงสงครามโลกครัง้ ที่ 2 เมืองนี ้ถูกรวบรวมอารยะธรรมอันหลากหลายเอาไว้ อย่าง กลมกลืน สัง่ สมมาให้ บรรพนรุ่นหลังได้ สบื ต่อ นอกจากนี ้จังหวัด กาญจนบุรียงั ขึ ้นชื่อในเรื่ องของธรรมชาติที่สวยงาม ทังสภาพ ้ ภูมิประเทศมีทงภู ั ้ เขาและแม่น� ้ำ ท�ำให้ เหมาะแก่การมาพักผ่อน อิงธรรมชาติ และยิง่ ปลายฝนต้ นหนาวอย่างนี คงพลาดไม่ ้ ได้ เลย ทีจ่ ะมาท่องเทีย่ วซึมซับอากาศเย็นๆ ท่ามกลางป่ าเขาล�ำเนาไพร ส�ำหรับการเดินทางมาคงไม่ไกลนักจากกรุ งเทพ ลัด เลาะจากตึกรามบ้ านช่องค่อยๆ ไกลออกไป จนเรามองเห็นป่ าไม้ เต็มข้ างทางสลับขุนเขาชวน หัวใจเริ่ มตุม่ ๆ ต่อมๆ ลุ้นว่าหนทาง ข้ างหน้ าจะเป็ นเช่นไร เพียงแค่สองชัว่ โมงกว่าก็ถงึ จุดหมายแรก ของเรา โฮมพุเตย ริ เวอร์ แคว รี สอร์ ตโดดเด่นไปด้ วยความเขียว ขจีของแมกไม้ ริมโค้ งของแม่น� ้ำแควน้ อยชวนให้ ปอดเราสดชื่น สูดออกซิเจนบริสทุ ธิ์ไปให้ เต็มปอด ไม่รอช้ ากิจกรรมแรกของเรา
ก็ได้ เริ่มขึ ้นกับ ทรี ท๊ อป แอดเวนเจอร์ ของทางรี สอร์ ท พร้ อม ให้ เราได้ ผจญภัยสนุกสนานกับฐานต่างๆบนต้ นไม้ ถงึ 40 ฐาน ทังมั ้ นส์ทงเสี ั ้ ยวอย่างด่านไต่บนั ไดลิงห้ อยโตงเตงแกว่งไปมาแล้ ว ยังต้ องไปเดินข้ ามสะพานเชือกอีก ขาสัน่ เลยทีเดียว ไฮไลท์ของ ทรี ท๊ อปแอดเวนเจอร์ คอื โหนซิปไลน์ ที่ให้ เราโหนข้ ามทะเลสาบ ไกลถึง 185 เมตร แต่ความรู้สกึ เหมือนแปปเดียวก็ถงึ อีกฝั่ งซะ แล้ ว ส่วนเรื่องความปลอดภัยมัน่ ใจได้ เลย เพราะ ได้ ใช้ มาตรฐาน ความปลอดภัยจากฝรั่งเศษ ต่อให้ สงู และเสียวขนาดไหนก็ไม่ ตกลงไปแน่ ๆ ถือเป็ นอีกหนึง่ กิจกรรมที่เรี ยกเหงื่อ สร้ างความ สนุกเร้ าใจ และคลายความเครี ยดได้ เป็ นอย่างดี
พักจากความเมื่อยล้ าจากกิจกรรมแอดเวนเจอร์ มาต่อ ด้ วยบ่อน� ้ำแร่ ร้อนธรรมชาติท่ามกลางวิวภูเขาเป็ นฉากหลังสุด อลังการ มีให้ เลือกระหว่างอยากจะลงสระน� ้ำแร่ร้อน หรื อจะแช่ ขาชิลล์ๆก็ไม่ว่ากัน หลังจากการผ่อนคลายในบ่อน� ้ำแร่ เสร็ จก็ เดินทางมุง่ หน้ าสูส่ ถานีตอ่ ไป เรื อนแพ ริ เวอร์ แควจังเกิ ้ล ราฟท์ ซึง่ เป็ นทีท่ ราบกันดีเมืองกาญฯ นันเต็ ้ มไปด้ วยเจ้ าของธุรกิจทีพ่ กั แบบเรือนแพหลายเจ้ า แต่ทนี่ แี่ ตกต่างออกไปคือ กว่าจะเดินทาง ไปยังทีพ่ กั ได้ ต้องไปด้ วยเรือหางยาว ชื่นชมกับสายน� ้ำและต้ นไม้ สองข้ างทาง อรรถรสของการไปนันอยู ้ ท่ ไี่ ด้ สมั ผัสธรรมชาติอย่าง ใกล้ ชิด เข้ าถึงความเงียบสงบปลีกวิเวก
จากความวุ่นวายโดยแท้ จริ ง ล่องไปโค้ ง แม่น� ้ำแคว เหลียวชมวิถีชีวิตสัตว์ป่าที่พึ่งพา ล�ำน�ำ้ แห่งนี ้ ภาพเบื ้องหน้ าไม่อยากให้ เวลา นี ้หายไปจากเราเลย ทันทีที่ถึงเรื อนแพริ เวอร์ แควจังเกิล้ ราฟท์ ใบหน้ าเปื อ้ นรอยยิ ้มสดใส ของพนักงานหนุ่มชาวมอญก็ออกมาต้ อนรับ พวกเราทันที ดับร้ อนจากการร่ องเรื อกันสัก นิดด้ วยเวลคัมดริ ง้ พอให้ ชื่นใจ ส�ำหรับเรื อน แพริวเอร์ แควจังเกิ ้ลราฟท์ เป็ นเรือนแพทีอ่ ยูร่ ิม แม่น� ้ำแคว รายล้ อมด้ วยบรรยากาศธรรมชาติ และอยูก่ บั ความสงบ ไม่มีไฟฟ้าและสัญญาณ โทรศัพท์ ตรงตามคอนเซ็ปต์ Back to Nature ด้ วยเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใครในสไตล์ Slow Life อย่างแท้ จริ ง ไม่รอช้ าหาหนังสือสักเล่ม
มานอนอ่านบนเปล ฟั งเสียงสายน� ้ำ สูดกลิ่น อายธรรมชาติ ใช้ เวลาอย่างช้ าๆ ชดเชยจาก ชีวิตอันแสนวุน่ วายที่ผา่ นมา นอกจากได้ ซมึ ซับธรรมชาติแล้ ว ทางเรือน แพยังมีกิจกรรมล่องแพเปี ยกที่ให้ เราล่องแพ กระโดดน� ้ำอย่างจุใจ ตามล�ำน� ้ำแควกว่าครึ่ง ชัว่ โมง อีกทังเรายั ้ งได้ ใกล้ ชิดกับวิถีชีวิตของ ชาวมอญทีอ่ าศัยไม่ไกลจากเรือนแพ เรียนรู้วถิ ี ชีวติ คนในชุมชนมอญซึง่ อาศัยธรรมชาติ ต้ นไม้ ป่ าเขา คอยปกป้องและเลี ้ยงดูชีวิตของพวก เขา ทุกค�ำ่ คืนหลังจากเต็มอิม่ กับมื ้อเย็นก็ได้ รับ ชมระบ�ำมอญ อันเป็ นการแสดงทางวัฒนธรรม ของคนมอญที่ไม่สามารถหาชมได้ งา่ ยๆ
EAT
Story&Photos: อานันท์ นฤพันธาวาทย์
Holy Shrimp oRIGINAL lOUSIANA’S u.s.a. จากความอร่ อ ยแท้ ดั้ ง เดิ ม ของ Louisiana’s รัฐ L.A. เดินทางข้ามน�ำ้ ทะเลอันแสนไกลส่งผ่านความอร่อยให้เรา มาลิม้ ลองกันง่ายๆกันถึงประเทศไทย กับ ร้าน Holy Shrimp ด้วยรสชาติเผ็ดมันส์ อร่อยโดนใจวัยรุ ่น
ฟิ นกับซี่โครงชิ ้นใหญ่ รสชาติหวานนิดๆสัมผัสลิ ้นด้ วยเนื ้อติด ซี่โครงนุ่มๆ เปิ บมือกันอีกเช่นเคย ตามมาด้ วยกุ้งหิมะอลังการ ตังแต่ ้ ออกจากครัวด้ วยควันจากไอเย็น กรอบ นุม่ ตัดเลี่ยนได้ ดี
ด้ วยดีไซน์ของร้ านแบบกล่องคอนเทรนเนอร์ ดเู ก๋ไก๋ไม่ซ� ้ำ ใคร ดัดแปลงมาเป็ นร้ านอาหาร Outdoor รับลมกันในยาม ค�่ ำ คื น ให้ คุณ สัม ผัส บรรยากาศชิ ล เอ้ า ท์ ส มบูร ณ์ แ บบ ผสม ผสานลวดลายกราฟฟิ คสะบัดพู่กนั ในร้ าน ตัดกับสีส้มสะดุด ตาชวนให้ นา่ นัง่ โต๊ ะอาหารเป็ นแบบเรี ยบง่ายสบายๆ ไม่รอช้ าจัดเมนูเด็ด ของเร้ านอย่างเจ้ า Louisiana’s เสริฟตรงจากห้ องครัว เทกันบน โต๊ ะกลิน่ หอมเครื่ องเทศสดเตะจมูกชวนน� ้ำลายสอ วางแล้ วก็ หม�่ำกันสะเลยแถมไม่ต้องพิธีรีตรองมากมาย มือของเราเนี ้ย แหละเปิ บกันดิบๆ มีทงกุ ั ้ ้ ง มันฝรั่ง ปลาหมึก หอยเชลล์หอยแมง ภูน่ วิ ซีแลนด์และข้ าวโพด ตา่ งคนต่างแย่งหรือมาเป็ นคูก่ แ็ กะกุ้ง ให้ กนั แลสวีทไปอีกแบบ ช่างมีสีสนั การกินยิ่งนัก รสชาติเผ็ด มันตามสไตล์ U.S.A. คัดสรรวัตถุดบิ สดใหม่ คุณภาพดี การัน ตีความอร่อย มีให้ เลือกตังแต่ ้ เผ็ดน้ อยถึงเผ็ดมากเมนูพระรอง น้ องใหม่ของร้ าน Pork rip ซีโ่ ครงหมูอบแบบฉบับ Holy Shrimp
ตามใจปากล�ำบากพุงกันอี กสักนิ ดกับของว่างทานเล่น สบายๆ ให้ เราได้ ใช้ เวลาพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน กับ ปลาหมึก ทอด เฟรนฟาย แบบฉบับเจ้ าเดิมด้ วยสูตรกรรมวิธีพิเศษ ให้ รสชาติอร่ อยในแบบที่ คุณอดใจไม่ได้ ได้ แน่นอน ร้ าน Holy Shrimp ยังพร้ อมบริ การเครื่ องดื่มแฮงค์เอ้ าท์ ค็อกเทลให้ คณ ุ เพลินเพลิดทุกความอร่ อย หากใครที่ติดใจในรสชาติยงั พร้ อม บริ การส่งถึงที่บ้าน ใส่ใจลูกค้ ากันขนาดนี ้ขอบอกเลยว่าไม่มา กิน คงต้ องเรี ยกว่าพลาด!
Contact
Holy Shrimp ตลาดนัดรถไฟรัชดา (อังคาร - อาทิตย์ 24.00 - 18.00 น.) 060-694-095 FACEBOOK : https://www.facebook.com/ Holyshrimpbkk!!HOLY