Figura 47: Diagrama de vantagens das fazendas verticais: consumo de água e transporte Figura 48: Diagrama de vantagens das fazendas verticais: aquapônicas crescem 10 vezes mais rápido que uma planta com cultivo convencional75

Figura 47: Diagrama de vantagens das fazendas verticais: consumo de água e transporte

Fonte: CROCKETT, 2016, np. de vida, além da produção de combustíveis e fibras. Os produtos são empilhados verticalmente e são tratados com tecnologias artificiais para o seu crescimento. Amaral (2018) acrescenta que a fazenda vertical é uma tecnologia de produção agrícola adensada e vem sendo parte de um movimento relevante em busca de soluções sustentáveis para o abastecimento alimentar de grandes metrópoles, visando a redução da poluição e custo do transporte de alimentos, bem como preservação do meio ambiente e do solo (AMARAL, 2018). Na América Latina, há exemplos relevantes de agricultura urbana horizontal na Venezuela, em Cuba e no Chile. No Brasil, especificamente dentro do município de São Paulo, registrase o aumento da produção agrícola urbana, com 441 unidades produtivas, nas quais atuam diretamente 1.271 pessoas. Essa atividade é estimulada pelo Programa de Agricultura Urbana e Periurbana, apresentada na Lei nº 13.727, de 2004, no Decreto nº 51.801, 2010, os quais estabelecem uma série de benefícios para o produtor agrícola em meio urbano, como a redução do IPTU, a prioridade na compra de produtos do programa para abastecimento das escolas municipais, creches, hospitais, entre outros (AMARAL, 2018, p. 21).

3.3.1.

VANTAGENS E DESVANTAGENS

Despommier (2011) listou algumas das vantagens das fazendas verticais para o meio ambiente e para o desenvolvimento social no seu livro “The Vertical Farm: Feeding the World in the 21st Century” sintetizadas a seguir:

- As fazendas verticais garantem a produção de alimentos durante todo o ano independentemente das estações ou condições climáticas. Isso se deve ao fato de que sua produção é completamente controlada e as condições necessárias para o crescimento de cada planta são reguladas por equipamentos de alta tecnologia; - A produtividade das fazendas verticais é muito superior se comparada à produção de da agricultura convencional, um acre da fazenda vertical pode produzir a mesma quantidade de produtos produzidos por 30 acres de terras agrícolas convencionais, considerando o número de safras produzido a cada temporada; - Não são necessários herbicidas ou pesticidas para a produção de alimentos, portanto, todos os alimentos produzidos numa fazenda vertical são orgânicos e frescos; - Como as safras em uma fazenda vertical são cultivadas sob um ambiente controlado, as plantações estão protegidas de condições