Os micr贸bios
Micróbios
Dá-se o nome de micróbio ou microrganismo ao ser vivo de tamanho tão pequeno que só é visível com a ajuda do microscópio. Normalmente são constituídos por uma só célula – unicelulares. Existem alguns constituídos por grupos de células.
Microbiologia é a ciência que se ocupa dos estudo dos micróbios.
Micróbios
A Microbiologia aparece no séc XIX, com Louis Pasteur, que provou que a fermentação e a putrefacção eram devido à acção dos micróbios. A Microbiologia teve um grande desenvolvimento com o aperfeiçoamento do microscópio e de novas técnicas de observação que permitiram a descoberta de seres cada vez mais pequenos.
Louis Pasteur foi um cientista francês cujas descobertas tiveram enorme importância na história da química e da medicina. A ele se deve a técnica conhecida como pasteurização. Descobriu também a vacina contra a raiva.
Tipos de micróbios
Os micróbios podem pertencer a quatro grupos diferentes. Vírus Bactérias Protozoários Fungos
Vírus
Os vírus são organismos muito simples que não são considerados seres vivos, pois só conseguem realizar as suas funções dentro de células vivas.
Vírus da gripe
Vírus da Hepatite
Vírus HIV
Bactérias
As bactérias são seres vivos unicelulares, sem núcleo organizado que pertencem ao Reino Monera. Classificam-se tendo em conta a sua forma.
Protozoários e fungos
Protozoários
Os protozoários são seres vivos unicelulares, com núcleo organizado e pertencem ao Reino Protista.
Os fungos são seres pluricelulares, excepto as leveduras que são unicelulares. Pertencem ao Reino dos Fungos.
Penicillium
Condições favoráveis ao desenvolvimento dos micróbios
Os micróbios são seres que se multiplicam muito rapidamente quando têm condições adequadas. Essas condições são:
Humidade Temperatura adequada ( normalmente entre 30 a 40º C) Alimento suficiente
Condições favoráveis ao desenvolvimento dos micróbios
Se as condições forem adversas ao seu desenvolvimento, os micróbios têm capacidade de produzir esporos. Os esporos podem aguentar vários anos até que as condições voltem a ser favoráveis ao seu desenvolvimento.
Micróbios não patogénicos
Micróbios úteis – benéficos para os seres vivos. Exs: Escherichia coli – da flora intestinal
Bactérias lácticas- iogurte
Leveduras do pão
Fungos - penicilina
Micróbios úteis
Uma elevada quantidade de micróbios, desenvolve actividades de muita utilidade para o homem. No fabrico de alimentos
Leveduras – cerveja, vinho e vinagre; Bactérias - fabrico de iogurte e queijo Leveduras do fermento – fazendo crescer o pão
Na digestão:
No fabrico de medicamentos:
Na fertilidade do solo
Na produção de energia
No intestino fabricam medicamentos e ajudam na digestão. Na produção de vacinas, antibióticos.
Bactérias decompositoras transformam os restos dos animais e plantas em matéria mineral, ajudando a fertilizar o solo. Obtenção de combustíveis naturais – carvão, petróleo e biogás.
Micróbios patogénicos
Micróbios causadores de doença. Podem ser vírus:
Herpes Rubéola Poliomielite …
Micróbios patogénicos
Bactérias que causam doenças: Lepra Tuberculose Cólera Tétano Pneumonia Cárie …
Micróbios patogénicos
Protozoários que causam doenças: Paludismo ou malária Doença do sono …
Micróbios patogénicos
Fungos que causam doenças: Micoses Oídio Míldio …
Defesas naturais externas
O homem vive rodeado de micróbios, muitos causadores de doença. O homem possui um sistema de defesas naturais que o protege dos micróbios patogénicos. As primeiras defesas naturais são :
A pele; As mucosas; A cera dos ouvidos; Os pêlos no canal auditivo e nas fossas nasais; As pestanas; As sobrancelhas.
São também defesas naturais: Os cílios das vias respiratórias; O meio ácido do estômago; As lágrimas; O suor.
Defesas internas – glóbulos brancos
Se os micróbios patogénicos conseguem ultrapassar as primeiras defesas naturais externas e entram no nosso organismo, irão ser atacados pelos glóbulos brancos e pelos anticorpos - defesas internas.
Defesas internas – glóbulos brancos
Os glóbulos brancos protegem o organismo realizando a diapedese e a fagocitose. Diapedese - capacidade que os glóbulos brancos têm de atravessar a parede dos capilares sanguíneos. Fagocitose – destruição dos micróbios pelos glóbulos brancos que os envolvem e digerem
Fagocitose
Defesas internas glóbulos brancos - anticorpos
Os micróbios são também atacados por um grupo de glóbulos brancos que produzem anticorpos. Os anticorpos são específicos, só actuam contra o micróbio que provocou a sua produção, atacando esse micróbio ou suas toxinas.
Imunidade
Capacidade do organismo resistir às doenças infecciosas. Por vezes os anticorpos produzidos durante as infecções permanecem no corpo durante algum tempo. Alguns permanecem para toda a vida conferindo imunidade ao organismo.
Podemos adquirir imunidade a certas doenças através da vacinação.
Vacinas
As vacinas são constituídas por micróbios patogénicos mortos ou enfraquecidos, ou ainda pelas toxinas produzidas pelos micróbios. Na presença da vacina os glóbulos brancos produzem anticorpos específicos, que se mantêm no sangue e que estão prontos a actuar logo que o organismo seja invadido por micróbios iguais aos que originaram a formação desses anticorpos.
Para se ficar devidamente protegido contra certas doenças, é preciso receber mais que uma dose de vacina e devem fazer-se reforços na altura certa.
Contágio
A propagação de doenças causadas por micróbios faz-se por contágio, transmite-se de uma pessoas doente ou portadora do micróbio patogénico para outra.
Os espirros e a tosse são exemplos de meios de transmissão de doenças. Se a doença se propaga rapidamente a um grande número de pessoas, diz-se que se trata de uma epidemia.
Transmissão de uma doença infecciosa - Gripe
O vírus da gripe ou vírus influenza transmite-se facilmente de pessoa para pessoa, através das gotículas emitidas pela tosse ou espirros. A inalação das respectivas gotículas pelo nariz ou garganta permite que o vírus entre para o organismo, infectando a membrana mucosa do tracto respiratório e as células. Este vírus pode provocar infecções secundárias, como a pneumonia, a sinusite, a faringite, a otite ou a bronquite.
Proteger o nariz e a boca quando tosses ou espirras evita o contágio com outras pessoas.
Prevenção das doenças infecciosas
Cumprimento de certas regras básicas de higiene pessoal e ambiental impedem o desenvolvimento de micróbios. Uma atitude simples como, lavar as mãos com frequência, ajuda a prevenir doenças infecciosas.
Processos preventivos
Esterilização
Processo que permite a destruição de micróbios através de temperaturas elevadas ou de produtos químicos
As autoclaves e as estufas são aparelhos que permitem a esterilização eficaz.
Fervura
a fervura a 100 graus Celsius durante 15 a 20 minutos permite esterilizar vários objectos.
Certos produtos químicos são também eficazes na destruição de micróbios. Ex: formaldeído
Processos preventivos
A desinfecção utiliza substâncias químicas chamadas anti-sépticas ou desinfectantes. Estas substâncias destroem ou dificultam o desenvolvimento dos micróbios.
Exemplos de substâncias anti-sépticas:
Álcool Tintura de iodo Água oxigenada Lixívia …
Processos preventivos
Quando há um corte na pele, devemos lavá-lo, desinfectá-lo e protegê-lo.
Uma medida simples mas eficaz é
Pasteurização
Para destruir micróbios dos alimentos e permitir a sua conservação, procede-se à sua pasteurização. Durante o processo de pasteurização, a alimento é aquecido a uma temperatura entre 75º a 85º C, seguido de um arrefecimento brusco. Depois o alimento deve ser mantido fora do contacto com o ar.
A pasteurização é um processo muito usado na conservação de leite.
Antibióticos
Os antibióticos são medicamentos muito recentes. Foi Fleming quem, em 1928, descobriu o 1º antibiótico, a penicilina. Ela foi descoberta a partir de um bolor, o Penicillium notatum, que fabricava uma substância que impedia o desenvolvimento de bactérias. A essa substância deu Fleming o nome de antibiótico ( anti=contra, bio= vida). Actualmente existem muitos antibióticos: uns são fabricados a partir de microrganismos como bactérias e fungos e outros são preparados quimicamente em laboratórios.
Processos curativos - Antibióticos
São substâncias que actuam sobre as bactérias, impedindo o seu desenvolvimento, ou destruindo-as.
Para que os antibióticos desempenhem bem a sua função é necessário seguir certas regras:
Tomar os antibióticos só com receita médica. Respeitar as doses a tomar. Cumprir o intervalo de tempo entre as doses. Cumprir o período de tempo indicado pelo médico, até se dar a cura completa da doença.
Se estas regras não forem cumpridas, os antibióticos podem tornar-se perigosos, criando resistências e originando micróbios altamente patogénicos.
Processos para eliminar micróbios
Esterilização – processo de destruição dos micróbios do ambiente, normalmente por temperaturas elevadas.
Desinfecção uso de substâncias anti-sépticas ou desinfectantes para destruir micróbios no organismo, objectos ou instalações. Higiene – fundamental para combater os micróbios que entram em contacto com o organismo.
Escola Básica 2/3 de Penafiel nº 2
CRIE – Projecto NAVEGAR Ciências da Natureza
6º ano de escolaridade Professora: Ana Maria Pereira da Silva Ano lectivo 2008/2009