Volumen 1, nº 1 06-08-16
“La mejor información de costa a costa”
Biografía de una joven de la calle a Harvard
Justin Bieber y Skrillex presentan demanda
Los mejores Chefs del Mundo Horoscopo
Editor: ANA TORRES Precio : 12,00
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La revista “507News” no es responsabilidad absoluta de los evaluadores, elegirlos compete a quienes la hacen con todo lo que esto implica en cuanto a la honestidad y a la transparencia respecto de árbitros y autores. Se podrá argüir que los miembros del consejo de redacción se corporizan cuando, a su vez, publican algún trabajo en la revista, pero no lo hacen como tales sino como investigadores sujetos a las mismas pautas que el resto de los autores que colaboran en ese número. Por todas estas razones, desde que iniciamos la publicación pensamos que los editoriales eran un espacio para manifestarnos, para comprometernos y darnos a conocer, un lugar para el riesgo y el debate, para expresar opiniones antes que para formular hechos verificados y comprobables, ya que es una revista basada en la imaginación del escritor. INFORMACIÓN, CULTURA Y SOCIEDAD Referencia bibliográfica a Moliner, María. 1998. Diccionario de uso del español. 1ª edición. Ana Torres; Panamá Directora Información, Cultura y Sociedad
Biografía:
De la calle a Harvard ………………………………Pág. 4-5 Farándula:
Justin Bieber y Skrillex tienen demanda………….Pág. 6-7 Cocina: Los mejores Chef del 2016…………………………Pág. 8-9 Recetas…………………………………………...…..Pág. 10-11 Horóscopo 2016……………………………………..,Pág. 12-13
Liz Murray, una joven estadounidense que nació en el barrio neoyorkino del Bronx, y que en lugar de hogaza tendría ante sí una larga lista de obstáculos que superar. Hoy a sus 33 años, Liz recorre el mundo presentando su historia, un libro titulado “Breaking Night: A Memoir of Forgiveness, Survival, and My Journey from Homeless to Harvard”, que se ha convertido en un auténtico bestseller, y puede presumir de haber llegado a lo más alto a base de esfuerzo y tenacidad. Los padres de Liz eran dos hippies que cayeron en la efervescencia de las drogas en los 70, y nunca supieron ocuparse de ella, ni de su hermana. Recuerda, desde bien pequeña, cómo sus padres consumían cocaína y heroína, mientras ella y su hermana se morían de hambre. En su casa no había dinero ni comida, y la imaginación era el único recurso que tenía para alimentarse: “Comíamos cubos de hielo porque nos llenaban. También compartíamos un tubo de pasta de dientes para cenar”, cuenta la joven. Tuvo que abandonar el colegio para ayudar a su madre, enferma de sida, pero Liz no lo recuerda con
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rencor. De todas formas, ella, “sucia y con piojos”, tampoco encajaba con los demás chicos de su edad. Cuando Liz tenía 15 años, su madre falleció y lo peor llegó después. Su padre, incapaz de hacer frente al alquiler de la casa, se marchó a un hogar para los sin techo y su hermana se quedó en casa de un amigo. Y así, sin hogar ni dinero, se vio viviendo en la calle, durmiendo en parques y en el metro. En este punto, la historia de Liz no tenía buenas perspectivas. Sin embargo, a los 17 años sacó fuerzas de donde pudo y regresó a las aulas. Mientras estudiaba en el instituto, fue de excursión a Harvard y allí lo vio claro: lucharía por su futuro. Consiguió una beca del New York Times para nuevos estudiantes y accedió a una de las universidades más elitistas del mundo. Como ella dice: «Me convertí en una de esas personas a las que nadie se quiere
acercar cuando la ves por la calle». Pese a todo los males —si es que se puede estar peor—, tuvo la determinación de salir a adelante. El resto lo hizo la gente que confió en ella. Sus profesores, una ONG que ayudaba a jóvenes sin techo y numerosas becas que fue consiguiendo gracias a su esfuerzo personal. En junio de 2009 se graduó en Psicología en la Universidad de Harvard y ahora recorre el mundo dando conferencias a jóvenes y ejecutivos sobre motivación personal.
La cantante White Hinterland ha presentado una demanda contra Skrillex, Justin Bieber y todas las partes implicadas en la creación de la canción “Sorry”, producida por el artista californiano para el álbum de Bieber “Purpose” por samplear una canción suya. La utilización de samples, como hemos podido ver en varios de los “Especial Samples” que hemos publicado, es algo muy común, especialmente en la música electrónica y el rap, algunos maestros en este ámbito como Fatboy Slim o Moby hacen auténticas obras de arte con la utilización de samples, por lo que catalogarlo de plagio es cuanto menos excesivo. Según alega la cantante “Sorry” contiene un sample sin autorización de su canción “Ring The Bell”, exactamente un sample vocal de un segundo de duración con el que comienza el tema producido por Skrillex y que más tarde se repite en el estribillo, la artista declara que la han“copiado”. Aquí os dejamos el “Ring the Bell” de White Hinterland. En un comunicado emitido por White Hinterland explica por qué ha tomado la decisión de demandar a las partes implicadas en “Sorry”, al parecer según sus palabras, se puso en contacto con Bieber y su equipo para que autorizarse el sample, esto suele traducirse en que tendría que estar acreditada como responsable de ese sonido y
por lo general recibir una cantidad acordada de los ingresos obtenidos con “Sorry”. “Como muchos artistas que samplean música, Bieber podría haber licenciado mi canción para su uso en “Sorry”. Pero eligió no contactar conmigo. Después del lanzamiento de “Sorry”, mis abogados enviaron a Bieber una carta relativa a esta infracción, pero el equipo de Bieber eligieron de nuevo ignorarme”, declara la cantante en su comunicado. White Hinterland hace hincapié que lo que quiere es que reconozca su música y que trabaja muy duro para hacerla, algo que no ponemos en duda, pero quizá utilizar un sample de un segundo de duración no sea suficiente como para reclamar e interponer una demanda alegando que se están aprovechando de tu creación, si bien es cierto que hay que reconocer el trabajo de cada uno, pero es que además Skrillex lo modifica, añadiéndole una nota más, si es que lo sampleo de “Ring The Bell” y no se trata de una mera coincidencia. El parecido de ese segundo, que se utiliza en repetidas ocasiones en “Sorry”, es incontestable, pero la demanda pocos días después fue quitada por el demandante porque Skrillex demostró en un video que subió en sus redes sociales como hace el sonido tan característico del éxito de Bieber , White Hinterland retirando así la demanda y pidiendo una disculpa por el mal entendido .
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FERRAN ADRIÀ Nacido en: Hospitalet de Llobregat, en 1962. Restaurante: elBulli, desde 2011, reconvertido en elBullifoundation. Reconocimientos: Tres estrellas Michelin, elBulli obtuvo además el primer puesto de la lista de la revista británica Restaurant en cinco ocasiones, cuatro de ellas consecutivas, de 2006 a 2009. El Leonardo Da Vinci de la cocina: ”Comer conocimiento para alimentar la creatividad”, esta es la clave de elBulliLab, con el que Adrià y su equipo están desarrollando una metodología científica para aplicar a la gastronomía.
JOAN ROCA Nacido en: Girona, en 1964. Restaurante: El Celler de Can Roca. Reconocimientos: Tres estrellas Michelin. Primer puesto de la lista de la revista Restaurant en dos ocasiones, la primera en 2013 y la segunda en 2015. gastronomía a tres bandas: Los tres hermanos Roca participan de todas las decisiones del restaurante pese a que Jordi se encarga de los postres, Josep de la bodega y Joan de la cocina.
MARTÍN BERASATEGUI Nacido en: San Sebastián, en 1950. Restaurante estrella: Martín Berasategui. reconocimientos: Siete estrellas Michelin entre todos sus establecimientos. declaración de intenciones: “La naturaleza es sabia, solo hay que saber escucharla” es la frase que encabeza su menú y su filosofía culinaria. PEDRO SUBIJANA Nacido en: San Sebastián, en 1948. Restaurante: Akelarre. Reconocimientos: Tres estrellas Michelin. Sus clásicos: La ensalada de bogavante y el trinchado de buey son algunos de sus platos imprescindibles, que el comensal puede saborear mientras disfruta de la imponente vista que atesora del restaurante, situado en el monte Igueldo. ANDONI LUIS ADURIZ Nacido en: San Sebastián, en 1971. Restaurante: Mugaritz. Reconocimientos: Dos estrellas Michelin. Puesto sexto en la lista de la revista Restaurant en 2015. Un sexto sentido: ”No me interesa tanto lo que ocurre con los sentidos como el proceso de decodificación de ese hecho”, dice para explicar la clave de su filosofía. JUAN MARI ARZAK Nacido en: San Sebastián, en 1942. Restaurante: Arzak. Reconocimientos: Tres estrellas Michelin, puesto 17 de la lista del 2015 de la revista Restaurant. Accesible: Con el paso de los años, algunos de sus platos han pasado a formar parte de la cocina popular, como el pastel de cabracho, inventado por él en 1971. YUKIO HATTORI Nacido en: Tokio, en 1945. Ocupación: Director del Hattori Nutrition College, en Tokio, que funciona con el mismo nombre desde 1957. Él ocupa el cargo desde 1977. Televisivo: Ha participado en varias ediciones del concurso japonés Iron chef donde varios cocineros se enfrentan entre sí para ver quién prepara el mejor menú. Es el mayor divulgador de cocina en su país, se le podría considerar el Arguiñano japonés.
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