7
Capítulo 1:
Uma Breve Biografia da Dona Alaide Por Ivo Andrez Horta Fonseca
M
aria Alaide Nunes Horta nasceu no Serro em 04 de agosto de 1919, primeira filha de Levindo da Silveira Horta e Doralice Nunes Moura Horta. As outras irmãs foram: Dasdores, Lourdinha, Iaiá e
o único irmão José, que só viemos a conhecer depois de adultos. O Serro é uma pequena cidade histórica mineira localizada no vale do Jequitinhonha, distante 325 km de Belo Horizonte. Naquela época, deveria ter aproximadamente uns 8 mil habitantes. Conhecida pelo seu rico patrimônio histórico-cultural e pela fabricação do famoso “queijo do Serro”, uma das variedades mais conhecidas do queijo mineiro. Minha mãe permaneceu na região por quase 50 anos, morando ora na cidade, ora nas fazendas. Fez o curso primário no Grupo Escolar João Pinheiro e depois, em Barbacena, o curso de nível médio (Magistério), formando-se para atuar na educação infantil. Praticamente não exerceu a profissão, pois atuou por pouco tempo como professora substituta em um grupo escolar local. Em 1942, aos 23 anos, casou-se com Sinval Fonseca, filho de Gabriel Fonseca e Julita Vieira Fonseca. Logo em seguida, mudou-se para a Fazenda do Rosado onde morou por mais de 15 anos. Na fazenda, passou a dedicar-se às atividades domésticas, utilizando parte do seu tempo fazendo, com o auxílio de diversas colaboradoras, biscoitos, bolos e doces variados (de leite, goiaba, figo, marmelo, laranja, banana, etc.), além de preparar diversos tipos de carnes (secas e na lata de gordura) para o consumo diário. Naquela época não havia luz elétrica, ape-
