Postres de Verano
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Este helado vegano es ideal para el verano y tambiĂŠn para personas que tengan problemas con la lactosa o que simplemente deciden no consumir productos animales. Para que este helado sea vegano lo principal es conseguir un yogurt se soya.Yo comprĂŠ uno de la marca ZenOrganics, en su pĂĄgina de facebook pueden ver dĂłnde comprar.
Ingredientes 1 yogurt de soya (ZenOrganics) 1 mango Jugo de un limĂłn de pica Frambuesas a gusto Frutillas a gusto Menta a gusto
Para partir debemos congelar por unas horas; frambuesas, mango, frutillas y yogurt. Una vez que estĂĄ todo congelado ponemos el yogurt en la licuadora y agregamos las frutas de a poco. Cuando ya estĂŠn licuadas, agregamos el jugo de limĂłn, la menta y le damos una vuelta mĂĄs para integrar todo. Es importante que dejemos refrigerar unas horas el helado antes de consumirlo, para que adquiera una consistencia mas sĂłlida.
+ N # Este postre es ideal para el verano, ya que la menta le entrega el toque refrescante y el chocolate el dulce. Es un postre muy fĂĄcil de hacer y los resultados son deliciosos y hermosos. Para partir debemos pensar que haremos una mezcla base para los dos mousse (menta y chocolate) y luego separaremos la mezcla. En un bowl batimos las claras a nieve y reservamos. Luego, en otro recipiente batimos las yemas junto con el azĂşcar, hasta que los granitos de azĂşcar desaparezcan. Mientras batimos las yemas con el azĂşcar debemos poner a remojar las 2 cdtas. de gelatina sin sabor en 6 cdas. de agua frĂa. Ingredientes Cuando tengamos todo lo anterior 2 huevos listo, calentamos un chorrito de leche en una olla, apagamos y todavĂa con 50 gr de azĂşcar rubia la leche caliente, le incorporamos la 2 cdtas. de gelatina sin sabor gelatina sin sabor, luego la mezcla de 250 ml de crema yemas y por Ăşltimo, con movimientos envolventes, agregamos las claras. Un chorrito de leche Cuando estĂŠ todo incorporado, 1/4 taza de licor de menta separamos la mezcla en dos, a una le 100gr de chocolate agregamos el chocolate derretido a baĂąo marĂa y a la otra el licor de menta. Ponemos en el vaso uno de los mousse y lo metemos al congelador, una vez cuajado agregamos el otro y congelamos nuevamente.
0 & Una de las mejores y mĂĄs deliciosas cosas que podemos disfrutar en el verano es el helado, quĂŠ mejor forma de comerlo que en un rico sandwich. Para comenzar debemos hacer la galleta, en un bowl mediano agregamos el huevo, el azĂşcar, la margarina y batimos hasta que estĂŠ todo incorporado. Luego, en otro recipiente, mezclamos los ingredientes secos, harina, polvos de hornear y cacao, una vez mezclados, los incorporamos a la otra mezcla. Agregamos la vainilla a gusto. Horneamos a temperatura media por aproximadamente 10-15 minutos.
Ingredientes 1/2 taza de azĂşcar rubia 1/2 taza de harina integral
Para rellenar los helados es necesario que el helado que elijan no estĂŠ tan duro, por lo que tienen que dejarlo unos minutos fuera del congelador.
1/2 cdta de polvos de hornear 2 cdas. de cacao en polvo 1 huevo grande 100 gr de mantequilla, margarina o ghee Vainilla Helado a gusto
Ponemos el helado como si estuvieramos haciendo un sandwich y luego lo tapamos.Lo dejamos reposar en el congelador unas horas y luego para que nuestro sandwich quede prolijo le cortamos los bordes.
+ Hacer una mermelada es algo muy sencillo, pero es algo que no hacemos muchas veces. Es muy bueno hacerla en casa, ya que podemos controlar la cantidad de azĂşcar que tiene, cosa que noes posible hacer si compramos una en el mercado. Lo mejor de nuestra mermelada casera es que es la podemos usar como un rico acompaĂąamiento a diario y de forma sana. Primero, debemos pelar muy bien las ciruelas para que nuestra mermelada no quede amarga. Luego, en una cacerola grande, agregamos nuestras ciruelas partidas en dos sin carozo, el azĂşcar o endulzante y el jugo de naranja a gusto. Yo utilicĂŠ media taza de azĂşcar y un cuarto de taza de jugo ya que las ciruelas estaban muy dulces y jugosas.
Ingredientes 1 kg de ciruelas 1/2 kg de azĂşcar rubia o stevia a gusto Jugo de naranja
Dejamos nuestra mermelada a fuego lento y cuando tengamos la consistencia que deseamos la sacamos del fuego. Si queremos conservar nuestra mermelada por largo tiempo, debemos guardarla en NZI[KW[ M[\MZQTQbILW[ M[\W [QOVQĂ…KI Y]M debemos hervir por 20 mintuos los frascos con la boca hacia arriba y sus tapas por separado. Esperamos que se enfrĂen en la misma olla y luego podremos llenar nuestros frascos con esta deliciosa mermelada.
. S Este exquisito queque tambiĂŠn es especial para gente que tiene problemas con el gluten, ya que estĂĄ preparado con harinas no tradicionales (trigo). Lo ideal es que vayan probando las diferentes harinas para saber quĂŠ sabor les acomoda mĂĄs. Para partir, en un bowl se dividen la yemas de las claras. Se baten las claras a nieve y en otro recipiente se baten las yemas junto con la margarina, el azĂşcar y la miel hasta que no hayan granitos de azĂşcar.
Ingredientes 1/2 taza de azĂşcar 4 cdas. de margarina o ghee 2 huevos 3 cdas. de miel 1 taza de harina de arroz 1 taza de harina de garbanzos 2 cdtas. de polvo de hornear
Luego, mezclamos los ingredientes secos, la harina de arroz, harina de mandioca, los polvos de hornear y se lo agregamos a la mezcla de las yemas. Cuando estĂŠ todo incorporado vamos agregando con movimientos envolventes las claras. 4W[ IZnVLIVW[ [M QVKWZXWZIV IT Ă…VIT espolvoreados en harina para que no se vayan al fondo. Para hornear yo ocupo un molde de silicona, que es muy bueno ya que es muy fĂĄcil desmoldar. ;M PWZVMIV TW[ U]NĂ…V[ XWZ minutos a 200Âş C.
+ T Ăš -[\W[ U]NĂ…V[ [WV XIZ\M LM UQ M`XMZQUMV\IKQ~V KWV PIZQVI[ [QV OT]\MV No es muy conocida la cocina con harinas no tradicionales, pero son muy JMVMĂ…KQW[I[ XIZI V]M[\ZI [IT]L M QVLQ[XMV[IJTM[ XIZI TW[ KMTQIKW[ Para partir, en un bol se dividen la yema de las claras. Se baten las claras a nieve y por otra parte, las yemas se baten junto con la margarina, el azĂşcar y la miel hasta que no hayan granitos de azĂşcar.
Ingredientes 1/2 taza de azĂşcar rubia 4 cdas. de mantequilla o ghee 2 huevos 3 cucharadas de miel 1 taza de harina de arroz 1 taza de harina de mandioca 2 cdtas. en polvo de hornear
Luego, mezclamos la harina de arroz, la harina de mandioca y los polvos de hornear y se lo agregamos a la mezcla de las yemas. Cuando estĂŠ todo incorporado vamos agregando con movimientos envolventes las claras. 4W[ IZnVLIVW[ [M QVKWZXWZIV IT Ă…VIT espolvoreados en harina para que no se vayan al fondo. Para hornear yo ocupo un molde de silicona, que es muy bueno ya que es muy fĂĄcil desmoldar. ;M PWZVMIV TW[ U]NĂ…V[ XWZ minutos a 200Âş C
1Ä 3 & Éste refresco es perfecto para la ĂŠpoca si queremos consumir algo mĂĄs sano, sin demasiada azĂşcar y sin gas. Pueden agregarle las hierbas que quieran y si tienen algĂşn malestar o dolencia pueden averiguar en alguna tienda de hierbas cuĂĄl les es Ăştil y tomĂĄrselas de esta forma.
Ingredientes TĂŠ verde Menta a gusto LimĂłn Hierbas Miel a gusto
Lo primero que debemos hacer es preparar las hierbas y el tĂŠ. Las ponemos en agua caliente que estĂŠ a unos 90Âş (un poco antes de hervir) y esperamos que las hierbas y el tĂŠ suelten su color. DespuĂŠs, agregamos la miel y revolvemos hasta que estĂŠ disuelta. Por Ăşltimo agregamos jugo de limĂłn, algunas rodajas de limĂłn, menta a gusto y mucho hielo. ÂĄSĂşper refrescante!
+ ÄŠ 0 -[\M IXMZQ\Q^W M[ ]VI UWLQĂ…KIKQ~V LMT KWVWKQLW XQ[KW [W]Z 4W X]MLMV hacer con cualquier fruta que les guste, ojalĂĄ que sea una fruta que estĂŠ en su temporada. Es un aperitivo muy rĂĄpido de hacer y se necesitan muy pocos ingredientes, pero al ser con melĂłn lo hace diferente y muy rico.
Ingredientes 1/2 melĂłn tuna Una medida de pisco LimĂłn a gusto
Lo primero que debemos hacer es picar el melĂłn y dejarlo en el refrigerador para que estĂŠ helado al momento que hagamos nuestro aperitivo.
AzĂşcar o stevia a gusto Hielo a gusto
Cuando llegue el momento de prepararlo, sacamos el melĂłn de el refrigerador, lo ponemos en la juguera y agregamos el pisco, el limĂłn, el azĂşcar y mucho hielo. ÂĄDelicioso!
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