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febrero 2o17 EDICIÓN 01
NICOLAS FUCHS
MATCH 1
TÚ MEJOR ENCUENTRO
EL AS DEL VOLANTE monumental callao EL BARRIO CAMBIA
yo barbudo BEarded villains PINTURA PREHÍSPANICA
HARRY CHÁVEZ precio s/.15
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además
LA MUSA DEL MES
Lis Mendiola una mujer a todo motor
Revista Match Edición 01 Febrero 2017 Portada El piloto de autos,Nicolas Fuchs foto: Shakedown
Portada El piloto de autos,Nicolas Fuchs foto: Shakedown
Hecho el depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N°2008-05094 Editorial letras e imágenes S.A.C. Calle Alcanfores 1262, Miraflores Tlf. 202-3000 Edición N°1, Febrero 2017 Industria Gráfica Cimagraf S.A.C Lima-Perú
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4 tips para comer sano y económico
PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DEL MATERIAL DE ESTA REVISTA. Suscripciones: Tlf. 202-3000 ww.match.pe DIRECTOR Giovanni Torres Aliaga g.torres@match.pe EDITOR GENERAL Andrea Pardo Saavedra a.pardo@match.pe EDITOR GENERAL Alexis Pintado Guardia a.pintado@match.pe EDITOR DE FOTOGRÁFIA Adriana Adrianzén Piñas a.adrianzén@match.pe DIRECTOR DE ARTE Vanessa López Gonzales v.lopez@match.pe
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Yo barbudo
ร NDICE 24
Top 7 cervezas artesanales
Liz Mendiola
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El As del volante: Nicolas Fuchs
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Visiรณn amazรณnica: Harry Chavez
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Transformando el barrio
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EDITORIAL ¿A qué hombre no le gusta vestirse bien, ir a buenos lugares, ser el líder del grupo y ser exitoso?, no me equivoco y puedo afirmar que todos los hombres en algún momento hemos pensado ser ese hombre idealista. El hombre que quiere tener una vida plena y plácida para tener un estilo de vida sofisticada. La primera vez que tenemos un terno comprado con nuestro propio dinero, lo cuidamos como si fuera oro e incluso lo guardamos con su cobertor. Es así como vamos empezando a cuidar nuestras cosas y le damos mucho valor a nuestra vestimenta, a nuestro look, sea casual, urbano o elegante. Hoy se publica el primer número de la Revista "MATCH" y es nuestro propósito reflejar en las notas publicadas a un hombre idealista, que le gusta la moda, la tecnología, estar informado, moderno, pero por sobre todo un hombre real. La línea fundamental de trabajo de nuestra Editorial, la constituyen un equipo de altos comunicadores, especializados en distintos rubros y que no solo nos dedicamos a buscar al hombre que todos quisiéramos llegar a ser, sino también presentar a un hombre que es cercano y tiene los pies bien puestos sobre la tierra.
Giovanni Torres Director de la revista match
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MOTOS & TATTOO
PEQUEÑAS
EL ARTE DE LA TINTA
E
l dueño de los estudios mas conocidos de Lima. Zhimpa Tattoo, ubicado en Miraflores, desde hace algún tiempo viene impulsando el proyecto Enchúlame el tatuaje, este consiste en cubrir aquellos tatuajes que por alguna mala decisión del pasado se ven pésimos, son terriblemente grotescos y que definitivamente quieres desaparecer de tu piel porque te avergüenzan. El proyecto consiste en arreglar y darle un nuevo semblante a los tatuajes que los jóvenes de los ochenta, noventa o dos mil se hicieron en aquella época. Se trabajando con formatos distintos y de manera anuel se realiza en 5 pasos, para hacerlo más dinámico se utiliza sponsor para hacer algo más producido”, expresó el artista Zhimpa. Recomendación: Para las personas primerizas que desean tatuarse, Zhimpa te da algunas recomendaciones puntuales e importantes. “Ver que el lugar sea estéticamente agradable, que tenga un portafolio con diseños variados para que pueda hacerse un ejemplo, que haya un buen trato al cliente, que se respeten las normas de higiene y buscar, sobre todo, tatuajes únicos, diferentes.
MOTOS REALES Real Mafia Stunt es una comunidad de
Este team ha participado en muchos
deportistas en donde no solo abarca a
eventos de motos o en carreras de free-
gente apasionada por las motos y el de-
style, consiguiendo medallas de 1er
porte extremo, sino también que den-
y 2do puesto cada vez que compiten.
tro de esta encontramos a contadores,
La comunidad cada vez va crecien-
arquitectos y hombres emprendedores.
do más, no solo en integrantes si no en auspiciadores y además cuen-
Uno de estos casos es el de Braulio
ta con talleres propios para el cui-
Serveleón.Él estudio arquitectura pero
dado
siempre tuvo una fascinación por los
Si eres amante de los deportes en dos
deportes extremos.
ruedas te invitamos a ser parte del team.
A pesar de ser una persona precavida y que siempre antes de tomar una decisión la medita bien, él siente que cuando está encima de su motocicleta se siente una persona distinta
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de
cada
moto
y
vehículo.
TIPS
HEALTH LIFE
4 TIPS PARA COMER SANO Y ECONÓMICO Actualmente es frecuente comer mal, apurado y gastando demasiado dinero en comida rápida, que es nocivo para la salud, ya que esa comida sólo esta cargada de calorías y no aporta ningún tipo de vitamina o proteína a tu organismo. A diferencia de lo que se piensa, es posible comer rico, saludable y barato, ya sea en casa, la oficina o de vacaciones. Utiliza más verdurasy cereales: Las verduras son excelentes ingredientes, nutritivos, con mucha fibra y muy rendidores, así como los cereales y derivados que representan la base de una dieta equilibrada. Frutas y verduras de estación: Los alimentos de temporada siempre tienen mejor sabor, color y precio así como también, concentran más nutrientes que necesitamos en la época del año en que ellos se cosechan. Olvida las gaseosas y toma más agua: Las bebidas gasificadas suelen ser más caras que el agua embotellada y con frecuencia están llenan de calorías y azúcar que en nada benefician nuestra dieta Cocina en casa La comida casera siempre será mucho más saludable que comer algo de la calle, ya que tu estarás midiendo las calorías del plato. Además, cuidarás tu bolsillo ya que decidirás que comer cada día y estarás al tanto de los precios del mercado, comprando lo más conveniente para ti.
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Política
OPINIÓN
“Un político más y una sociedad que no participa” Para la fiscalía, el mes de febrero ha sido muy arduo. Las investigaciones de delitos de corrupción y coimas que se presentaron sobre el caso Odebrecht, ha tomado bastantes aristas. Desde los procesos e intervenciones a funcionarios que recibieron dinero de la empresa constructora brasilera, ahora se suma la orden de captura del Ex Presidente, Alejandro Toledo. El ex mandatario, es acusado de haber recibido una suma de $ 20 millones de dólares en soborno por la empresa Odebrecht, para que se le permita realizar las obras de mayor inversión económica para el estado. Pero Toledo, afirma que no recibió ningún dinero de la constructora. Es lógico, ¿Quién diría que recibió pagos del “Papá de las constructoras de Latinoamérica”? Si bien es cierto, Alejandro Toledo, quien en su momento fue el político que le estaba dando otro rostro al país (luego de la crisis antidemocrática del periodo de Alberto Fujimori), pasó a ser el hombre más buscado por el Ministerio del Interior, con una recompensa de S/ 100,000 Nuevos Soles quien indique su paradero. Y pensar que él siempre se jactaba de no pertenecer al grupo de los corruptos. Ahora, al parecer, está en el mismo saco que ellos. No podemos determinar al cien por ciento si es culpable o no, pero para la fiscalía existen indicios que sí lo involucran directamente con Odebrecht. Debería venir a dar la cara y ya no estar con mentiras como lo hizo cuando se investigaba los fondos de dinero
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que tiene su suegra, Eva Fernemburg.
Pero, ¿Qué pasaría si llegan a extraditar al ex presidente del Perú? ¿Estaría junto a Alberto Fujimori en la Dinoes? Son preguntas que nos hacemos y todavía no tenemos respuestas. Lo que sí está claro es que la política en el Perú cada día se ve manchada por funcionarios que solo quieren llegar al poder, sacarles dinero a los peruanos, inflando costos en obras y ofreciendo beneficios a empresas “amigas” para que ellos salgan con los bolsillos llenos. ¿El Perú se ha convertido en cuna de “coimeros”, corruptos y adendas para hacer más rico al rey? Lamentablemente sí y esto es debido a que somos nosotros mismos que no sabemos elegir bien a nuestros representantes y no nos gusta participar en temas de democracia y
política. Los golpes luego nos caen y reclamamos y exigimos, cuando nosotros no estamos haciendo nada por querer mejorar ese rostro político para el país. Muchas veces el poder, lleva al hombre a cometer actos que él mismo no desea. Sin embargo, personas preparadas y formadas con ética y valores desde pequeños en su hogar, pueden hacer una ciudad y un país mejor para todos. Nuestro trabajo sería, poder formar a personas para un futuro distinto, no solo para mí, sino para ti y tu generación.
imagen: society 6
Un político más y una sociedad que no participa
ORGANIZACIÓN
APPS
6 APPS ANDROID PARA ORGANIZAR MEJOR TU CELULAR
GOOGLE DRIVE La aplicación de almacenamiento tipo nube de Google está dentro de los tops en descargas. Puedes guardar archivos, documentos, fotos, videos y más. Tiene tres capacidades para cada tipo de usuario. Organízate con esta app y ten más tiempo para ti.
SOLID EXPLORER Explorador de archivos que sin duda debe estar en tu Smartphone. Cuenta con todas las funciones y con material design. Rápido y más sólido que otras aplicaciones similares. Puedes personalizarla con temas, iconos y esquema de colores. Compatible con Dropbox, Box, Google Drive, Mega. Lee archivos en ZIP, RAR y 7ZIP. Infaltable en el Smartphone de hoy.
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Existen diversos apps como juegos,fotográfia o que te ayudan a recordar algo tan básico como tomar agua. Te enseñamos las 5 apps que deberías tener en tu celular para organizar mejor tus archivos
CHROOMA GIF TECLADO Brinda ayuda con emojis, números y signos de puntuación. Se adapta al estilo del usuario, gracias a la personalización que se le asigne (temas, estilos de letra, estilos de emoji, y tamaño del teclado, etc). Recomendado en descargarlo.
SNAPSEED Desarrollado por Google Inc. y catalogado como una de las mejores aplicaciones de edición de fotos a manera profesional. Cuenta con características de filtros, pinceles, HDR, perspectiva. Todos los estilos pueden retocarse con un control detallado y preciso.
GOOGLE KEEP Google Keep es una aplicación desarrollada por Google Inc. Con esta app podrás organizar tu información personal mediante "post-it". Podrás organizarte de una manera sencilla y clara. Tiene colores, diseños y para hacer un listado de actividades.
TODAY CALENDAR El desarrollador se ha basado en el calendario de Google, lo lanzó como una versión mejorada de la aplicación Calendario. Ofrece un widget de agenda y otro de calendario con un diseño muy elegante. Ofrece un nuevo diseño en la barra de acciones con un color azul y una nueva interfaz en las vistas de mes y en la agenda.
Y los nominados al Óscar son..
CINE
Mejor director
Mejor actor
Andrew Garfield (Hacksaw Ridge)
Ryan Gosling (La La Land)
Denzel Washington (Fences)
Mel Gibson (Hacksaw Ridge)
Casey Affleck (Manchester by the Sea)
Viggo Mortensen (Captain Fantastic)
89ª Entrega de los Premios Óscar
Damien Chazelle (“La La Land”)
Barry Jenkins (“Moonlight”)
Mejor actriz Denis Villeneuve (“Arrival”)
Natalie Portman (Jackie)
Ruth Negga (Loving)
Emma Stone (La La Land)
Isabelle Huppert (Elle)
Meryl Streep (Florence Foster Jenkins)
Kenneth Lonergan (“Manchester by the Sea”)
El presentador del programa televisivo Late Night With Jimmy Kimmel, por primera vez se har cargo de la ceremonia de los Óscars que se llevará a cabo el 26 de febrero de 2017.
Mejor película
La La land
Fences
Manchester by the Sea
Hell or high water
Hacksaw Ridge
Moonlight
Hidden Figures
Arrival
Lion Jimmy Kimmel
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ENTRE BARBAS Y BARBITAS
YO BARBUDO ¿No les ha pasado que últimamente van caminando por la calle y durante ese camino se encuentran con al menos un barbudo? Existen largas, existen cortas, disparejas o alborotadas también las que están bien cuidadas y las que huelen bien. El número de barberías proliferan como chifas. Y yo me pregunto: ¿será una moda? o ¿el momento clave para la reivindicación de la barba? Escribe Andrea Pardo
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U
n estudio de la Universidad de Australia del Oeste, concluye que el regreso del vello facial, se debe a un intento de los machos para atraer más a las hembras en un marco de alta competencia. El estudio se realizó a 154 especies de primates y determinó que, ellos determinan cambios fisiológicos faciales en la época de celo. Cyril Grueter, quien dirigió el estudio señala: "En los grandes grupos donde los individuos están rodeados de extraños, necesitamos una herramienta rápida y confiable para evaluar la fuerza y la calidad de alguien, y ahí es donde los distintivos son importantes" Quiere decir que, a la hora de flirtear, tienes un punto a tu favor. La biología está de tu lado. Entonces tú te preguntaras: ¿Realmente se gilea más con barba? La respuesta es afirmativa. Los científicos Barnaby Dixon y Robert Brooks, de la Universidad del Sur de Gales, hicieron un experimento con cientos de participantes con barba y afeitados, con expresiones de felicidad y enfado. Luego se mostró a un grupo de mujeres de diferentes países, quienes afirmaron que los menos sexys era los rasurados. “Las barbas hacen que los hombres resulten mucho más atractivos para las mujeres” afirman Dixon y Brooks. Por otra parte, en la universidad Northumbia manipularon los rostros de diferentes hombres obteniendo tres tipos de barbas (barba de unos días, bigotes, barba completa) y se las mostraron a 60 mujeres, lo cual tenían que clasificar en función a una serie de atributos. La versión más barbuda fue descrita como agresiva, madura (mayores), pero también más masculinos y atractivos. En el mundo las barbas, no solo tiene un componente meramente biológico. También tiene un fuerte significado cultural como en la religión. Por ejemplo, para los judíos ortodoxos, la barba
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es el nexo que existe entre la cabeza y el cuerpo, es unir mente y corazón. A lo largo de la historia, a las barbas se le han atribuido el significado de sabiduría, potencia sexual o estatus social alto. Los egipcios creían que la barba era un signo de autoridad. Si alguna vez has visto la imagen de un faraón, verás que siempre están representados con una barba postiza, Los asirios exhibían hermosas barbas y obligaban a sus esclavos afeitarse. A diferencia de los romanos que lucían afeitados y sus esclavos tenían barba y bigote. Los guerreros espartanos cortaban la mitad del bigote a sus hombres acusados de cobardía y Sócrates era apodado “el maestro peludo”.
para los judíos ortodoxos, la barba es el nexo que existe entre la cabeza y el cuerpo, es unir mente y corazón. Y hasta algunos científicos señalan que tener barba, es señal de buena salud, ya que te protege del sol, te evita crisis de asma, retrasa el envejecimiento, combate resfriados y tos, etc. A pesar que, en un estudio elaborado por un laboratorio de Nuevo México, encontró gérmenes, bacterias, suciedad acumulada y partículas de excrementos. (Tranquilos, no es el fin el mundo, estas cosas también se de las mochilas y la taza de tu inodoro es más limpia).
Y antes que tu pareja, tu mamá o tu tía te digan que te cortes la barba, coméntales que El microbiólogo Anthony Hilton, profesor de la universidad de Aston en Estados Unidos, da la solución para reducir la cantidad de suciedad acumulada y no puede ser otra cosa más e indispensable: lavarse las manos antes de tocarte la barba, otro estudio de la Universidad de Aberdeen, aseguran que la barba no entraña riesgos para la salud y las bacterias que se acumulan son las mismas que las de la piel. take it easy
ENTRE BARBAS Y BARBITAS
foto 1 y 2: El primer club de la barba en el Perú: The beard club & moustache
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foto: mott
ENTRE BARBAS Y BARBITAS
¿En qué momento se jodió la barba? No fue hasta el siglo XVII, que se hizo popular entre la nobleza y la clase alta ir bien afeitado. Sufrió un lento descenso en su popularidad. Entre 1920 y 1930, los hombres más populares de ese momento (Albert Einstein, Lenin, Stalin, Hitler) se limitaron a un bigote o una barba de chivo. Es en esta época que la moda se extiende por ambiente de movimientos de izquierda. Y por otro lado, en Estados Unidos los galanes de Hollywood, eran retratados con rostros afeitados, muy pocos era los que llevaban barba o bigote. No fue hasta la contracultura, con los Beatniks y después el movimiento hippie en los 60, con el uso de los bigotes o la barba.Lo cual su auge fue desde los años sesenta hasta finales de los setenta. Bob Marley, Nick Manson de Pink Floyd, Steve Jobs (joven) e incluso The Beatles, en su última etapa, usaron algo de bello facial. Es el momento en donde hippies, músicos y hombres de negocio usaron barba. En los ochenta, la barba de dos días, daba un aspecto de descuidado. En la década de los noventa, las barbas casi desaparecidas, quizá una barba de chivo, o una muy corta. La aparición de las llamadas boy bands, la influencia de la música y la nueva aparición de los metrosexuales comenzaba a asomarse.
No todo es color de rosa No todos son estudios a favor de los barbudos. Behavioral Ecology de la Universidad de Oxford publicaba hace unos meses un experimento desarrollado en Nueva Zelanda que asegura que los barbudos no sólo no resultan más atractivos a las mujeres, sino que además pueden darles cierto miedo. Además, que se te verá un poco más mayor (hasta unos cinco años más, dependiendo el tipo de barba). La teoría contra las barbas es la de Richard Wiseman, investigador británico y profesor del Entendimiento Público de la Psicología en la Universidad de Hertfordshire. Sus estudios demuestran que más de la mitad de la población occidental cree que los hombres sin afeitar son menos honestos.
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Aparentemente, las barbas muestran una imágenes de descuidados, vagos y poca higiene. Si bien no existe ninguna estudio entre la honestidad y la barba, el estereotipo es poderoso como para afectar al mundo, lo que tal vez explique por qué todos en la lista Forbes de los cien hombres más ricos lucen el rostro afeitado y por qué la mayoría de candidato a la presidencia nowwWW llevado barba o bigote desde 1910. Lo cual es extraño, ya que muchos personajes en la historia mundial y nacional han llevado con orgullo su barba
No fue hasta el siglo XVII, que se hizo popular entre la nobleza y la clase alta ir bien afeitado. Sufrió un lento descenso en su popularidad.
ENTRE BARBAS Y BARBITAS
Villano barbudo.- Los 15 miembros de la hermandad “Bearded Villains Perú” en el concurso del barbudo más barbudo 3. No todo está perdido Si tienes barba, eres filántropo y te gusta tomarte unas chelas de vez en cuando, déjame decirte que has encontrado el grupo ideal. Creado en Los Ángeles, California llegan los Bearded Villains, estos villanos barbudos se juntan para reivindicar la imagen del hombre con barba. Encabezado por Fredrick Von Knox, un modelo y publicista de los Ángeles, en el 2014, un grupo de hombres con frondoso vello facial se juntaron para unir a los hombres barbudos de todas las culturas, razas, credos y sexualidad en una hermandad dedicada a la lealtad, el honor y el respeto hacia todas las personas, dedicado a la mejora de la humanidad a través de la fraternidad caridad y bondad.
Ya se encuentran en 145 países. Alemania, Canadá, Australia, 25 estados de Estados Unidos y en todo el Reino Unido por nombrar algunos. Sudamérica, no se queda atrás ya está presente en: Venezuela, Colombia, Brasil, Argentina. Y en Julio del año pasado, llegaron a Perú. Los Bearded Villains Perú, ya cuenta con quince miembros y con quince más en espera, desean que sean muchos más.” Nos dedicamos a reivindicar al hombre barbudo en el Perú como imagen de hombre responsable y de buenos valores y también nos dedicamos al bien social”, agrega Nicolás Luyo, el Scout de los Villains.
“Nos dedicamos a reivindicar al hombre barbudo en el Perú como imagen de hombre responsable y de buenos valores y también nos dedicamos al bien social”, agrega Nicolás Luyo, el Scout de los Villains.
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Este grupo de barbudos está compuesto de hombres de todo tipo, modelos, empresarios, comunicadores, fotógrafos, etc. Y si te estas preguntando ¿Cómo puedes ser parte de los Bearded Villains? Pues es simple. Por lo menos tu barba debe tener al menos cinco centímetros, lo siguiente es comprometerse a la causa social. Las admisiones se tramitan desde la sede principal en Estados Unidos, y eso pasa con las 145 sedes que tienen. ¿Y que se refieren con el bien social? Pues son una clase, de superhéroes barbudos, en donde si la sociedad los necesita para hacer una obra social, ellos estarán. Pasó con la donación de sangre en una campaña de INEN, en donde fueron invitados para también enseñar al público que una persona con tatuaje o barba no es significado de desorden.
P ues es simple. Por lo menos tu barba debe tener al menos cinco centímetros, lo siguiente es comprometerse a la causa social. Las admisiones se tramitan desde la sede principal en Estados Unidos, y eso pasa con las 145 sedes que tienen.
el primer club de la barba en el Perú,
llamado The beard club & moustache. Con ello, también salieron competencias y otros clubs. Lo cual hoy en día este dicho club, pasó a ser un foro para la gente que deseaba saber cómo cuidar su barba. Solo cuatro personas de este club, sabía de la existencia de los Bearded Villains, al averiguar que aún no existía una hermandad en Perú, hicieron un pedido para poder tener una base en nuestro país. Ya para 10 de julio del 2016 pasaron de un club a una hermandad. Esto se convertía ya en algo serio, ya no era un concurso de quien tenía mejor club o mejores barbas, esto significaba un compromiso con la sociedad. Otros clubs quisieron copiar la temática de los Bearded Villains, pero simplemente pasó a ser una moda. La hermandad, desea verse en unos años más sobresaliente, fortificada, más organizada, con muchos más proyectos cumplidos y con nuevos objetivos Porque para ellos tener barba, va más allá , es un compromiso con su entorno.
Estado mayor de los Bearded Villains
Capitán Luis Ángel Pérez Función: Mantener lo valores dentro de la hermandad y direccionarla a los mas alto dentro de sus 5 años.
Co-capitán
José Enrique Manrique Función: Basicamente cumplir la función del capitán cuando él no está.
Quizá algunos lo llamen hípster, o antihigiénicos, pero yo solo me quedo con esta frase del Scout: “Ser barbudo, significa la libertad de poder expresarme, haber evolucionado como un ser humano que puede portar una barba y no por tener una significa ser menos. Significa que puedo ser feliz en cualquier trabajo, porque una barba no te imposibilita para ser un profesional o una personal a carta cabal”
Los bearded Villains juntando viveres y comida para Cantagallo
¿Cómo comenzó esta aventura barbuda? La marca El Turco, que se dedica a la venta de productos para el cuidado de la barba, había organizado un casting para barbudos, en el cuál se crea
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Grito barbud
Co-capitán Nicolás Luyo Función: Reclutar a nuevos aspirantes. Guiarlos bajo los parametros y valores que la hermandad inculca a sus miembros.
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do.- Tercer concurso del barbudo más barbudo en el Hotel BTH
El barbudo más barbudo Luis Ángel más conocido como El Turco, organizador del concurso del barbudo más barbudo jamás creyó que tendría tanto éxito, desde su primera edición hace nueve meses. En diciembre del año pasado organizaron la tercera edición del concurso en el cuál tuvieron más de 450 inscritos, 25 finalistas y un solo ganador. Como jurado, los primeros concursantes de la primera edición, hoy Bearded Villains. Es una noche de diversión, pasarla bien con amigos y eso si mucho Jack Daniels. Y si tú también eres un barbudo con mucha actitud, en julio de este año están preparando la cuarta edición. ¡Buenas barbas!
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LO QUE VIENE
Música
AGENDA DE C O N C I E R T O S
sábado 25 febrero
Día de Rock Peruano 2017 Estadio Nacional, Lima Mar de Copas, Libido, Amen, Rio, Zen, Daniel F, Chabelos, 6 Voltios, Asmereir y más. Hora: 11:00 a.m. Precio: S/. 49.00 Teleticket Wong y Metro
sábado 4 marzo
Sunset Colors Festival
Explanada Punta Hermosa Los Cafres, Laguna Pai, La Mente y La Renken. Hora: 9:00 p.m. Precios: S/. 136.00 Tu Entrada Plaza Vea y Vivanda
viernes 10 Marzo
Campo de Almas
“La Noche”, Barranco Precio: S/. 30.00
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7 TOP CERVEZAS
ARTESANALES MATCH
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Las cervezas artesanales se caracterizan por tener un sabor, particular e inigualable, inclusive para los paladares más exigentes. En ésta guía te mostraremos los diferentes bares/discotecas, donde puedes consumir o adquirirlas.
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ndo u M vo Nue t Bar f dor D ra nova
Barranco Bee r Companympa ny
n es bar i anal r un as artes dos e s r z to po cerve n ce a riza acte con sus que ofre r un bue r a c a u t e Se al que r t u f n r s isf bie u s di al ig gran am uieran d , puede addock y el os que q mpañía eza: M e y/o rv ll co Al aque ento en ables ce m Pale es de d a a n m r o a ci n mo sus ag iada P arni Hambur u e g m d e r n r , n e p o ta o l n l c a e l po as n Ti o co pañarl litas de re más. zas en acom dillas, A itas, ent e cerve fr sd sa Que s, Papas e 9 línea s á a d s m e d eros gu arieda aft y cervec r d v e . una anos llas d bote les peru 0 4 de tesana ar 421 arco L e s Av Jo ado: c i b U
Tiene un ambi ente casual, es una mezcla de arte urbano con Rock, cuen ta con televisores para po der ver los part idos con los amigos, disfruta r unas cervezas y en su carta te indica cuan to grado de am argor, grado de fermentación posee cada un a de ellas y puedes escoger la cerveza que más se acomode a ti. Ofrec en 23 tipos de cervezas nacionales e inte rnacionales qu e se sirven de barriles y cuen tan con piqueo s especiales de la casa.
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LUGARES
2 BarBarian
Es un bar difere nte a los demás , su ambiente es más íntimo, la cerveza que ofre cen son muy gustosas al pala dar, prueba sus 6 cervezas de band era: Fiti Lager, Pale X, Jefe Wei ss, Amargu-IPA , Lupulager y Av ena Buena, entr e otras dependie ndo su tempora da. Ubicado: Av. M iguel Grau 308
Jaya Brew Y CompanyMPAN
Ubicado: Calle
Bonilla 108 - M
iraflores
Mi Tercer Lugar
cervezas este bar por sus Anímate a visitar colorada” con las mejores: “La artesanales, entre a morocha” “L cas y también aromas a frutas se ás suave, m o alg s o y si gusta con maíz morad ras: La Inti, Quinua, entre ot está la cerveza de rlos con ña e, puedes acompa Qori, Belgian Al eton Jaya” ch ro “b endamos el piqueos, te recom ”. y el “Lomo al Jugo achuco 1473
Este bar es único, especialmente para “faltos de paladar”, poseen un ambiente muy cálido, con un gran repertorio de música, excelente para el After Office, ofrecen diferentes tipos de piqueos, sandwichs, entre otros. Cuentan con una variedad de 13 cervezas de chops de cervezas artesanales y otras embotelladas como: Barbarian, Maddock, Sumaq, Brown Ale, etc. Ubicado: Jr. Camaná 482 Centro de Lima
Huam Ubicado en el Jr. Jesús María
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after office
7 H o ps
a
Superb
ente mayorm un onocen c s e , lo s e io u ar q ohem Es un B itores, b oesías, abierto r c s e , s ta np periodis e recita en Italdónde s , de orig y una ’s 0 5 y clásico, ’s 0 retro, ha s años 4 desde lo en un ambiente nar la música c e cio iano, ofr de puedes selec nales n en nacio ra ó c d e fr o , o rocola d ra do, Sier de tu ag vo Mun e u ona, N que sea , ia omo Mid s ndelar c a s C a d o ta m r co po uede etc, e im nalesy p Andina, , Duvel y nacio lmuerzos a la ffe sa La Chou los con los rico ar ñ a p m o ac carta. - Lince ars 2884 u o Th t ti : Av. Pe Ubicado
Si quieres ba tesanales, ilar y disfrutar de c ervezas arhops es tu mejor op con dos a ción, cue mbientes, nta uno fieste ero y el o ro pachan tro de ca grácter bo se puede hemio, d gozar de ónde concierto de grande s acústico s orquesta sy s, piqueos, te recom ofrecen todo tipo d endamos e mixtos y los teque en su cart ños a te indic alcohol q an el grad ue o de con 14 est posee cada cervez a ilos difere ntes, entr artesanal, más desta e ell ca es la D opperl Bo as la que de alcoho ck con 10 l. % Ubicado e n la Av. G
eneral Viv anco 785
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PISCO
BAR CULTURAL
LA RUTA DEL 1
PISCO 7
El bar Huaringas
A pesar de que se encuentre en el segundo piso de “Brujas del Cachiche”, sobre todo su destacado Sour “Brujo Sour”. Realizan presentaciones en vivo. Ideal paralosamantes del Jazz.
El Hotel Bolívar
Amador Bazan es el barman estrella del hotel Bolivar, tiene una trayectoria de 25 años preparando el exquisito Pisco Sour , también conocida como “Catedral”, el ambiente del Hotel Bolívar junto a sus alrededores, le dan una acogida “Colonial” y se vive una experiencia única. Dirección: Jr. de la Unión 958, Lima
2 El Hotel Maury
Dirección: Ovalo Bolognesi 460, Miraflores
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El Queirolo
Fundada en los años 80’s, actualmente es un restobar, uno de los clásicos de Lima, como para regresar en el tiempo. Direacción: General Manuel Vivanco, Pueblo Libre
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Ayahuasca Bar
Es un bar legendario al igual que su barman, Eloy Cuadros Córdova, que trabaja hace 57 años, nos comenta acerca de cómo nació el emblemático Pisco Sour, desde el Morris Bar en sus inicios .
El ambiente es súper acogedor, te ofrecen diferentes variedades de Pisco Sour con Camu Cam, mango, etc. Tienen diferentes combinaciones innovadoras, la música es variada, especial para ir con los amigos. Se encuentra en el
Dirección: Jr. Ucayali 201
Dirección: Av San Martin 130, Barranco 15063
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El Bar inglés del Country Club
corazón de Barranco.
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El Piselli
Se caracteriza por ser un bar inglés, conservador y clásico. Su barman, Don Roberto Meléndez quien es el que prepara el mejor pisco del mundo, logró ser 3 veces campeón en el Día del Pisco Sour.
Bar bohemio barranquino, ofrecen una gran variedad de recetas de Pisco Sour y también su gran atención, hacen que siempre regresen por más. Las especialidades de la casa los piqueos variados.
Dirección: Los Eucaliptos 590, San Isidro
Dirección: Av. 28 de Julio 297, Barranco
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BAR CULTURAL
VINO
Vinos Tener conocimiento sobre vinos es algo imprescindible para la vida social e incluso laboral. Puedes impresionar a un jefe o cliente al demostrar tu conocimiento del tema, sin necesidad de ser un experto. Aprende lo básico sobre el tema y lúcete. Orden de servicio de los vinos: Por su color: Primero los blancos, luego los tintos. Por su sabor o cuerpo: Primero se sirven los suaves y luego los de sabor intenso. Por el contenido de azúcar: Primero los secos y luego los dulces. Por su edad: Primero los jóvenes y luego los añejos. ¿Cómo abrir un vino? -La botella de vino siempre debe estar apoyada en la mesa. -La botella no se mueve, lo único que debe girar es el sacacorchos. -No dañar el corcho para evitar que caigan migas en el vino. -Una vez abierto, el pico debe limpiarse con una servilleta o trapo limpio. -Es bueno dejar que el vino se airee un poco antes de tomarlo, en especial los añejos. Temperatura de vinos Todo vino debe ser servido en su temperatura adecuada para poder disfrutarlo correctamente. Los vinos blancos deber ser servidos fríos, pero no helados. Los vinos rosados deben ser servidos frescos Los vinos tintos deber ser servidos a temperatura ambiente.
Consejos: Siempre agarrar la copa del tallo, para evitar calentar el vino. El vino se toma tal cual, no añadirle ni mezclarlo con otra cosa. Las copas de vino deben servirse a un tercio, servir mayor cantidad se considera de mala educación. En el caso de los vinos blancos, deben servirse en menor cantidad para mantener su temperatura ideal. Nunca debes apoyar la botella en la copa al servir.
Regla de oro: Los vinos blancos siempre acompañan los pescados, mariscos y algunas carnes blancas; los vinos tintos acompañan las carnes rojas y los vinos dulces acompañan los postres o se sirven como aperitivos.
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EL AS DEL VOLANTE Después de su primera participación en el Dakar 2017, Nicolás Fuchs, se siente orgulloso de representar al Perú en este campeonato. Cuenta detalles de lugares que recorrió y su vida en el mundo automovilístico. Escribe Giovanni Torres
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Foto: Shakedown Team
sobre ruedas
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La velocidad de Nicolás Fuchs
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espués de quedar en el puesto número doce del Dakar 2017, Nicolás Fuchs, brindó detalles de cómo ha sido su preparación para esta competencia y todo el arduo trabajo que ha venido realizando. Los nervios estuvieron presentes como se pudo notar, ¿Qué experiencia te llevas de tu primer Dakar? Ha sido muy dura y difícil la competencia. Sabíamos que nuestra idea siempre fue llegar a la meta y es lo que hicimos. Nos fue muy bien para ser nuestro primer Dakar. La preparación física y psicológica fue ardua ¿Y con el auto del equipo como fue la experiencia? Mi preparación sí fue dura, no ha sido fácil. Por momentos decía cuando se acaba esto, pero tengo experiencia de seis años consecutivos corriendo en el mundo. La prueba con el auto fue cero, lo probamos cuando estuvimos allá junto al equipo. ¿Qué ha sido lo más complicado en toda la competencia? Sin duda fueron los primeros días por el tema de la temperatura. Por problemas con el barro, que dificultó el camino, tuvimos que apagar el aire acondicionado. Para el segundo día, la temperatura estaba en más de 47° grados y dentro del auto superaba los 60. La deshidratación nos daba una mala jugada. Es una pena que el “Dakar 2017” no haya pasado por el Perú ¿Los circuitos peruanos son difíciles? El circuito peruano es demasiado complicado para los pilotos por el tema de la navegación. Si volviera a pasar por el Perú, tendríamos más personas inscritas y sería muy lindo competir con ellos. He conocido lugares en Sudamérica que nunca había visitado sino fuera por el Dakar.
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Con los equipos de afuera que corres ¿Te han propuesto hacer una carrera allá? Es muy difícil estar en los campeonatos de afuera estando aquí en el Perú. Los viajes, las idas y vueltas cansan mucho. Me lo han propuesto sí, pero me gusta estar en Lima con mi familia y amigos. La mayoría de los sponsors con los que trabajo también son de aquí. El trabajo completo que haces con tu equipo es más que solo la carrera ¿Cómo es la logística y el trabajo con los medios? La carrera en sí, es solo el veinte por ciento del trabajo, el otro ochenta por ciento es todo lo que hay detrás. Los medios de comunicación, prensa, los sponsors y las redes sociales. Hay que trabajar mucho en eso. La parte más difícil es obtener nuevos sponsors, siempre estamos
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tocando las puertas y algunos sí están aceptando trabajar con nosotros. Tu familia comprende que pasas mucho tiempo afuera por los campeonatos, ¿Cómo es tu relación con ellos? Se extraña mucho a la familia, sobre todo cuando es un Dakar que son más de veinte días afuera. En las competencias de mundiales son diez días, vas y regresas. Están acostumbrados a mi ritmo, así me conocieron. Con todas las competencias que son seguidas, ¿En qué momento descansas? Nunca. Acaba una carrera y empieza otra al día siguiente. Con mi equipo he conversado que debemos mejorar cada día más y ser mucho más competitivos. ¿Vez nuevos pilotos o talentos que puedas
“Acaba una carrera y empieza otra al día siguiente. Con mi equipo he conversado que debemos mejorar cada día más y ser mucho más competitivos”.
destacar? No se ve mucho piloto nuevo en lo que es el ámbito nacional. Hay uno que otro piloto en la pista que se está formando una carrera afuera y eso es bueno.
Sí he vendido algunos autos para correr y hasta de algunos me arrepiento de venderlos. Todos los autos son del equipo con los que compito.
No te han propuesto programa de automovilismo, pero ¿Tienes alguna expectativa de estar en TV? Cuando estás dentro de un auto de carreras no puedes pensar en más cosas. No puedo distraerme en otras cosas por ahora. Me encuentro solo pensando en correr y en mis objetivos como piloto.
¿Seguiremos viendo a Nicolás representando al Perú por más tiempo? Definitivamente sí. Estoy buscando nuevos desafíos y seguiré representando a mi país. Con desafíos nuevos, las carreras cambian día a día y se necesita mayor preparación.
Los desafíos no son impedimento alguno para Nicolás Fuchs. No existen límites. Siempre ando buscando desafíos nuevos. El Dakar fue uno de ellos y gracias al equipo pudimos lograr una buena participación. Ahora las competencias cada vez son más exigentes y debemos prepararnos más.
De hecho simplifico siempre mi vida, vas en un auto de carrera a 200km por hora, no puedes pensar en más cosas. He tenido que dejar muchas cosas por eso. Vivo todo el día en el mundo del motor
sobre ruedas y los fierros.
De hecho simplifico siempre mi vida, vas en un auto de carrera a 200km por hora, no puedes pensar en más cosas.
Has tenido que vender tus autos propios para correr ¿Los de las competencias son propios?
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FEBRERO 2017 / 33
ERRORES SEXUALES
SOMOS DE MARTE
ERRORES QUE alguna vez COMETiste A LA HORA DEL SEXO (¡Atención para que no te pase a ti!) -Ir directo al acto. Error muy común que algunos hombres cometemos. Siempre hay ‘pasos a realizar’ antes de toda relación sexual. Tocarla directamente sólo ocasionará que consigas todo lo contrario a excitarla.
-Engancharse a sus pezones como un bebé. Se sabe científicamente que sólo el 1% de mujeres se excita con el roce de esta parte. Por lo que mejor trata por otro camino, más del 80% de mujeres considera el cuello como su parte más erógena.
-No lavarte, en general y antes del sexo. No decimos que lo hagas justo antes de la relación sexual, sin embargo cuidar tu higiene es importante, mucho más cuando vas a tener sexo.
-No saber besar. Saber besar es un arte, el cual, si realizas correctamente, te llevará a la excitación deseada con tu pareja. Pero si exageras sólo lograrás incomodar a tu acompañante.
-Hacerle un chupetón en el cuello. Esto sólo las fastidiará y considerarán inmaduro. Si no entiendes por qué, es porque aún no eres un hombre de verdad.
-Tirar el condón al suelo. Tu pareja te verá como una persona antihigiénica. Tampoco lo tires al inodoro, ya que muchas veces no pasa y se queda flotando.
-Decirle groserías durante el acto sexual. Se sentirán ofendidas y ya no querrán continuar.
-Preguntarle si le gustó el sexo. La harás sentir incomoda y también pensará que eres inseguro de tu virilidad.
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-Sujetar su cabeza mientras te practica el sexo oral. La idea es que ambos disfruten, ¿crees que la pasará bien mientras se asfixia o tiene ganas de vomitar?
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Arte & Cultura
visiรณn amazรณnica Con una muestra de su pintura, Harry chavez nos cuenta sobre sus pinturas, sus logros y las influencias que ha tenido en el mundo del arte. Escribe Alexis Pintado
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VISIÓN AMAZÓNICA
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s viernes por la tarde y nos encontramos con Harry en Barranco. Nos llevó a su residencia donde se encontraban sus dos hijos y su esposa disfrutando de un día caluroso. Al comienzo lo que parecía una conversación divertida, terminó en un aprendizaje a fondo sobre el arte y cuán profunda puede ser esta.
Empezaste a pintar desde muy joven, ¿Cómo así empezaste en el mundo del arte? En el año 98 entré a la facultad de artes, anteriormente ya había hecho antes algo de pintura, bastante arte en general como teatro, escribir de manera metódica y sistemática. Siempre me cautivó el arte prehispánico, por otro lado siempre estuvo mi interés en el arte shipibo y en los telares andinos en general. Experimentando llegué a muchas de mis estrategias de trabajo actuales. No alcancé este punto como una influencia consciente y directa. Los elementos que utilizo fueron surgiendo al experimentar con la plástica y con material de las tribus nativas de diferentes partes del mundo, como los shipibos aquí en Perú. ¿Cómo nació ese sentir de hacer la pintura? En general hacer el arte es una necesidad de expresión de por medio de esa vida, por medio del arte también entender y dar a conocer tus entendimientos a la gente. Es una necesidad muy fuerte expresarme. No trato de demostrar algo, si no ofrecer a través de imágenes, composiciones de un lenguaje visual. Soy una persona muy privaciva, normalmente no hablo sobre mis pinturas, solo cuando alguien viene específicamente a conversar sobre eso, como ahora. Creo que no llego a transmitir lo que quiero.
Más bien, siento que sí logro decir mucho más a través de la pintura y todas
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mis obras de arte, que contiene la plenitud y contundencia de lo que quiero expresar y de lo que vivo y entiendo. ¿Aparte del arte, en la literatura tienes algunas influencias? El autor que generó una revolución en mi fue Carlos Castañeda, el polémico escritor cajamarquino, siempre vuelvo siempre a él. Sus libros fueron mi primera conexión del saber tradicional y lo chamánico. Sus obras me transmitieron mucho, rompieron mis esquemas, aunque hay puntos de vista encontrados frente a él y muchas críticas. ¿Cuál ha sido tu obra más resaltante hasta el momento? Creo yo que mi obra titulada Espíritu Maestro, esta me llevo a distintos concursos internacionales. La realización de esta obra es una expresión de gratitud y reconocimiento a los Maestros que nos acompañan en este viaje revelándonos el rostro sagrado de la divinidad, al Gran Padre y Madre Celestial que se manifiesta con un amor para cada padre y madre en esta tierra. Este trabajo lo hice utilizando la técnica Cut y paste (Cortar y pegar), consiste en que seleccioné, corté y pegué laminas autoadhesivas en planchas de acrílico, vidrio y tableros. Entonces al ver estas tradiciones religiosas en tus obras ¿Influye la iglesia y toda la dimensión religiosa en tus obras? Creo que lo religioso es parte de nuestra cultura, es parte de aquello que ha dado forma a nuestra forma de pensar, a nuestra manera de ser, yo vengo también de un colegio religioso, entonces tomo elementos o símbolos o un lenguaje religiosos para expresarme también. No para profesar esta religión sino para también quizás integrarlas con otras religiones, con otras formas de pensar, con otras cosmovisiones y
ARTE & CULTURA
harry chávez
crear una forma de ver más amplia de la vida, la espiritualidad y todos estos temas profundos del hombre. He encontrado otro camino que me ha permitido comprender que estar en este mundo es alucinante, parte de algo fascinante y no cuadriculado. ¿Cuál es el momento crucial al realizar y al vender cada una de tus obras? Yo estoy atento a cada momento porque son herramientas que me permiten entender ciertas cosas. Hay diversos momentos cruciales en el desarrollo de mis obras. Terminas la pieza, la expones y la energía se activa. Luego, alguien la adquiere y se cierra un capítulo. Todo lo que acabo de vivir en un determinado momento está resumido en los cuadros que voy creando paralelamente. Creo que la obra tiene esa energía, esa fuerza de tu experiencia de vida. No se trata de algo ajeno que simplemente tratas de manera superficial. En el fondo, el tema es un pretexto. ¿Cuál ha sido el último evento al cual has asistido? El último evento que he participado ha sido en una colectiva en Shanghái, se ha dado 13 exposiciones en China. Fue realizado por un grupo de artistas peruanos que crean desde y sobre la Amazonía. No estuve presente ahí pero el hecho de ver mi arte allá es paja. Muy buenas pinturas por cierto, ¿Tu esposa también es artista? Sí, mi esposa también es artista, todos los alrededores de nuestra casa y cada rincón de cada espacio, aun considerando el baño está lleno de arte. Siempre compartimos toda la emocionalidad que trae el arte, el color, la fantasía, el sueño. Nos aconsejamos y compartimos decisiones en la pintura.
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retratros & ESTILO
moda
INSTAGRAM Y SUS MODELOS
INSTรกNTANEOS
Todos tenemos un amigo que le gusta subir fotos de su almuerzo,una visita al gimnasio o cualquier otra actividad que se presente y la moda no queda atrรกs. Cada vez son mรกs las personas que publican sus outfits. Match eligiรณ los mejores estilos de nuestros modelos incognitas.
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opinión
clima imagen: kapitan ketchup
INFIERNO TERRENAL Escribe Adriana Adrianzén
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a radiación solar es algo a lo que todos estamos expuestos en la vida diaria, durante años ha afectado a los peruanos, ya que nuestro país está expuesto directamente a estos rayos, sin embargo éste año el nivel de radiación ha llegado a cifras alarmantes y a pesar de que se advierte a los ciudadanos y aconseja que tomen las debidas precauciones, no se ve una toma de consciencia. A inicios del mes de febrero, Senamhi anunció que Perú estaría ocupando el primer lugar de radiación mundialmente, pero la gente no ha tomado esta
noticia con seriedad y siguen yendo a las playas, a solearse durante horas y muchas veces sin protección solar. Justificando su irresponsabilidad con la típica frase ‘‘quiero tomar un poco de color’’. Esta falta de cultura en el país, sólo generará que el cáncer y múltiples enfermedades a la piel continúen. Es necesario que aprendan a andar con su bloqueador a la mano, ya que es esencial para combatir este ardiente sol. Además de lentes de sol, una pequeña sombrilla o los muy de moda gorros con sombrilla. Cubrirse de este abrasador sol debería ser prioridad número uno. Además, se tiene que evitar estar expuesto al sol directo alrededor de las 10 am a 4 pm, ya que a estas horas será su exposición más fuerte y la exposición directa no debería ser por más de 20 o 30 minutos. Claro que esto a algunos pobladores a veces se les hará imposible de cumplir, porque existen diferentes tipos de trabajos y muchas veces son al aire libre, por lo que se aconseja estar
siempre preparado con los objetos que se mencionó, para evitar de alguna manera estar totalmente expuesto a los rayos UV. Muchas veces se dice también que dependiendo del tono de piel, el sol afecta en menor grado. Pues eso es falso. Actualmente y con el nivel de radiación que sufre nuestro país, seas gringo, negro, mulato, chino, trigueño, etc, te afectará de cualquier manera. La radiación no es excluyente, le gusta de todo y afecta a todos por igual. Hay que ser un poco más responsables y cuidarnos a nosotros mismos, aconsejar a personas de nuestro entorno, si ves que está perjudicándose, tratando de seguir una moda e intentar verse ‘bronce’, ya que está atentando contra su vida.Tomemos conciencia y no nos matemos de pocos con modas y trivialidades que se cruzan por nuestras vidas.
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buscando lugar
bar
DEL GARAGE AL BAR La crรณnicas son la mejor manera de describir un lugar, un momento o un hecho. simplemente un placer. Esta vez, mi misiรณn es hacerlos sentir en este lugar sin que hayan ido. escribe Andrea Pardo Saavedra
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legar a Barbarian es muy fácil, nos ubicamos en pleno corazón de Miraflores, llegamos a Larco con calle Esperanza y a cuatro locales se encuentra este bar. Es normal que te topes con mucha gente los fines de semana, el boom de la cerveza artesanal ha hecho de este lugar el favorito de muchos. Barbarian se ha convertido en uno de mis bares favoritos no solo porque su cerveza es artesanal es muy buena, si no que la misma gente que trabaja en este lugar hace que te sientas en casa. Apenas entras te topas con una hermosa decoración que combina lo hogareño, lo industrial y el diseño. La luz cálida y el rock hacen de una combinación que sientas que llegaste a relajarte. En la entrada, a tu derecha un mural de una mujer entre muchos colores te da la bienvenida más tres mesas, una barra a tu izquierda, te invita a pasar. Vas avanzando y te topas a tu derecha con una pared llena de pequeños cuadros por si te animas a comprarlos, a tu izquierda una pared llena de botellas de cerveza de todos los países, calculo que unas 400 botellas y el infaltable mural del hombre vikingo en el fondo. Llegué cerca de las 10 de la noche, el ambiente estaba divertido, todas las personas conversando, los meseros corriendo de un lado para otro, pero nunca perdiendo el espíritu de la buena atención. Había quedado con un grupo de amigos para pasarlo bien, tuvimos que esperar un poco para conseguir mesa, a la gente no le importa esperar parada con tal de esta en el bar. Luego de un buen rato, pudimos tener mesa. Llega Roberto, que ya me había atendido varias veces y nos da la bienvenida. Por asares de destino, tengo descuento en cervezas lo cuál hace que la atención sea más privilegiada. Antes de tomar, prefiero comer algo, sobre todo si la cerveza es artesanal, por su alto contenido de alcohol. Elegí el Pulled Pork Picante, un sándwich de cerdo cocido lentamente hasta quedar tan tierno que resulta sencillo deshilacharlo, tenía tomate y zapallito italiano en brunoise (forma de cortar las verduras en pequeños dados. De 1 a 2 mm de lado) y para la carga picante el Peppers ají limo,
acompañado de las riquísimas papas amarillas enanas puestas al horno, simplemente una delicia. Luego de: “barriga llena, corazón contento”, era hora de refrescar la garganta. Y comencé con: “La nena hoppie wheat”, una cerveza de mango y maracuyá, la más suave de la línea de cervezas, con un 6.1% de alcohol, nada leve para el que toma cerveza comercial.
“... Los chicos, que se encuentran en el bar se animan a hacer una mini competencia, y todos empiVa pasando el tiempo, cervezas van, cerve- ezan a contar: “Unzas vienen. Cada vez llega más gente, el ooo, dossss, tresss”. volumen de las voces se escucha más fuerte Algunos llegaron a y la música pasa a ser un segundo plano. La gente se desinhibe, y en la pared del venticinco otros a dibujo del vikingo hay una entrada hacia una pequeña terraza, en la parte de arriba cinco. Simplemente dice: “La BarBarra” y en ella empotrada un se vive el felling, de fierro para hacer brazos. Los chicos, que estar con tu grupo se encuentran en el bar se animan a hacer una mini competencia, y todos empiezan y de la nada estar a contar: “Unooo, dossss, tresss”. Algunos alentando a alguien llegaron a venticinco otros a cinco. Simdesconocido por plemente se vive el felling, de estar con tu grupo y de la nada estar alentando a alpura chacota”. guien desconocido por pura chacota. Había quedado en encontrarme con Juan Diego, uno de los socios de Barbarian. Llegó a la hora acordada, comienzo a hacerle unas cuantas preguntas acerca de este proyecto, querías saber en qué momento se les ocurrió hacer cerveza artesanal y cuán grandes eran sus sueños. “Empezamos en el 2009, haciendo cerveza por hobby aburridos de las lagers industriales del mercado. Usábamos un par de ollas, un cooler y una damajuana heredada. Nos afanamos cuando destapamos nuestra primera botella y la bautizamos Barbarian.” Juan Diego, llama un mesero para que traiga cuatro tipos de cerveza, mientras me seguía hablando de este proyecto. “Cuando hicimos más cerveza de la que podíamos tomar decidimos venderla. El primer día de ventas fue el 19 de noviembre del 2011 y nuestra primera cerveza fue una Barbarian Red Ale. La producción fue creciendo junto con la planta y las ganas de la gente de tomar algo distinto.” Ya para el 2013 con una inversión de 250,000 soles, abrieron una planta en Huachipa de 500m². Comenzaron a embotellar y ampliar la producción. Con esto,
entraron a muchos bares, y comenzaron a reconocerlos por la Chaski Porter, Red Ale y L.I.M.A. Pale Ale.Hoy producen 13 mil litros de cerveza artesanal, mensualmente. En enero del año pasado decidieron abrir su propio bar: “Queremos que el bar refleje el espíritu de Barbarian y sea un espacio al que las personas puedan acudir después del trabajo o en cualquier momento”, afirma Juan Diego Para estos soñadores, el cielo no tiene límites y es que desean que Barbarian , no sólo se quede con un local en Miraflores, desean encontrarse en todo el Perú, y como dicen el cantante kevin Johansen: “Que lindo que es soñar, soñar no cuesta nada”. Por cierto, la pared con botellas de cerveza contiene más de 800 botellas de todo el mundo.
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El cinefilo MATCH
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Actor desde muy pequeĂąo, director, productor, comediante, escritor, amante empedernido del cine. Guillermo CastaĂąeda nos cuenta su vida.
24 1- Estudió Ciencias de la Comunicación
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2- El Club de la Comedia nació hace
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en en la San Martin, Todoos lo asumen como audiovisual, pero se fue a publicidad en el último momento. 6 años junto con Gachi Rivero, Rodolfo Redaño, Renato Fernandez y armamos este show que termino siendo una productora y ahora es una empresa.
3- Tenía 24 años comencé este proyecto
junto con Carlos Palma, se conocen desde “chibolos”.
4-
“Graffiti” en realidad no le fue muy bien a esa novela, cuando se ha repetido le ha ido mejor que cuando salió.
5-
Dejó de trabajar en Coca Cola Fm, porque se le paralizó la cara por estrés.
6- Está contento de regresar a Studio 92
junto con su partner Carlos Palma, Son 8 años después que regresan.
7- Lee para dormirse, “Suena feo jajaja, pero trato para quedarme dormido. Leer siempre me ha gustado pero por el ritmo de vida ya no me permito”.
8- Le encanta escuchar y cantar música a
todo volumen en sucarro con las ventanas cerradas.
9-
Fanático de Netflix.
10- Le encanta el cine latinoamericano en general.
11-
Hacer monólogos es Hiperarchidifícil, el Stand Up, es un trabajo de texto, es un trabajo de sinceridad.
12- Estar en un escenario y hace reír a
la gente no es nada fácil y Bill Hawkins lo decía, es uno de los trabajos más absurdos, “Es como ser un bufon en siglo XXI”.
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Este año empiezan la gira a provincia con el Club de la Comedia.
14- Proyecto puntual, es un programa de televisión que en unas semanas ya lo podría decir con claridad.
Guillermo castañeda
Publicará su libro este año, acerca de anécdotas, historias junto con Emarts. Fué matado grabar la “Cara del Diablo”, pero no se arrepientede nada.
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Series favoritas: Homeland, Stranger Things, fanático de Seinfield
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Bruno Alvarado, Manuel Gold, Rodolfo Carrión, Guillermo Castañeda, Carlos Cano y Gonzalo Ladines, en el recordado capítulo: Los Cinéfilos - Ep. 48 - Volver al Futuro.
Voto en la segunda vuelta por PPK, porque evidentemente no quería a Fujimori.
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Pelicula favorita: Estacion central brasilera, “He llorado tanto con esta película”.
sabias que ? López es uno de los personajes que más cariño le ha tenido, trabajando lo físico y lo vocal, es el que más quiere, ya que las personas se encariñaron mucho con él. Es en el que más ha trabajado, ya que otros personajes como “Guachiman”, los tuvo más jóven.
20- Anécdota: “Estábamos en un show
muy grande en Trujillo, Carlos salió muy ebrio, jajaja, pero bueno ese es otro tema, pero en pleno escenario me gritaban cierre, cierra, cierre, y yo dije: “Ya, ya, acabo ahorita” y era que estaba con el cierre abierto, me estaban avisando, en pantalla gigante estaba con el cierre abierto y fue un momento vergonzoso”.
21- Es difícil encontrar “duplas en el humor”, Manuel Gold es el mejor.
22-
Se siente contento con la producción de Calichin con lo tuvieron que grabar en Canta, Obrajillo, se está comentando de haber la posibilidad de sacar una segunda versión
23- Viajero de corazón. 24- Busca promover el Stan Up, con el programa “Pico a Pico” emitido en Studio 92.
Walter Chullo, Carlos Palma, Guillermo Castañeda
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Liz Mendiola
Liz Mendiola Actualmente es Reportera del conocido sitio web “TODO MOTOR” y de “INCAR”, realizó una especialización en Marketing, comenzó en el mundo del modelaje a temprana edad, pero siguió sus sueños. Una mujer bella, hermosa e inteligente, las combinación perfecta. Liz nos cuenta sobre su vida, logros y metas.
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Una mujer a todo motor Escribe Vanessa López
La combinación de sonrisas, una mirada tan profunda que traspasa todo lo que encuentre a su alrededor. Se descubre una mujer que afronta todo lo que se propone. Se dice que en una mirada nos puede hablar por sí sola y ésta no fue la excepción. Estaba con unas amigas en un centro comercial y se le acerco un señor con una tarjeta, le preguntó si le interesaba ser modelo. “Me dijo que unos ojos como los tuyos no pasan desapercibido y debía ser modelo, porque la cámara me adoraría” cuenta. Tenía 16 años, aún se encontraba en la secundaria, cuando decidió modelar en agencias de publicidad. “Desde pequeña siempre he sido muy independiente” dijo. Años posteriores se graduó en Administración de empresas, realizó una especialización en Marketing y a corto plazo un diplomado en Branding para Medios Digitales. El mundo del modelaje le resultó rentable, logrando poder costearse sus propios estudios. Hace cuatro años comenzó con el proyecto “Todo Motor”, es una web que se enfoca en automotriz, campeonatos o eventos privados. El productor le realizó una oferta que no pudo rechazar, ser reportera de dichos eventos. Sin pensarlo, acepto, ya que le gustan demasiado los deportes extremos. Eso es lo que la hace aguerrida y rompe con todo estereotipo de mujer “delicada”. Como proyecto propio en asociación con dos amigos, iniciaron “Incar” que se podría decir que es el “sobrino de Todo Motor” que ya tiene seis años en el medio, pero éste se basa en entrevistas. Una de las entrevistas que más recuerda es a Nicolás Fuchs, por su participación en el Dakar, en donde quedó décimo segundo en la general y también a Mario Hart, que ha sido campeón Rally Caminos del Inca. “Entrevistamos a varios pilotos en sí y ahora a pilotos más jóvenes de Cross y de Quad Cross”, añadió con una felicidad en el rostro. No ha faltado la propuesta de entrar a realities en la televisión peruana, las que han sido rechazadas debido a que ama su vida privada y ser un personaje mediático no se encuentra actualmente en sus planes. “La mayoría de chicos que están ahora en televisión son amigos míos, yo los he conocido cuando hemos comenzado a trabajar desde pequeños en eventos”, “Si a ellos les gusta el mundo de la farándula yo no tengo ningún problema, pero en lo personal, cuando ya es demasiado público eso no me gusta”, comentó. En las mañanas sale a montar bicicleta 30 o 40 km, luego regresa a casa que vive junto con su hermano. Al rato sale al gimnasio, a veces sale por las tardes para hacer downhill, le resulta un poco complicado, pero ahí está. Cuando tiene que hacer algún evento fuera de Lima aprovecha en conocer mejor a nuestro Perú, que mejor forma que hacer trekking, agradece también al programa de Todo Motor, ya que por ellos realizó diferentes deportes a los cotidianos. Las experiencias son únicas: motos, cuatrimotos, Jet sky, etc. Prefiere la playa y los lugares cálidos, cuando es temporada de invierno suele ir de viaje al norte, “Prefiero irme a internar a la playa que irme de parranda”, exclamó con una gran sonrisa que expresaba una carcajada con pequeña picardía.
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“Las personas que me han conocido saben que me dedico al modelaje, pero nunca dejando de lado mi trabajo, una cosa no tiene nada que ver con otra, mientras yo cumpla con mis metas“
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PALABREO Lo más hablado en el mes
MEDIDA ANTI CORRUPCIÓN El Presidente de la República, Pedro Pablo Kuczynksi, dio un mensaje a la nación el domingo 12 de febrero, donde menciona que empresas investigadas por corrupción no volverían a trabajar con el estado. Además. indicó que Odebrecht y las otras empresas que hayan pagado coimas a funcionarios, no podrán sacar el dinero que tienen en el Perú. Este caso involucra a constructoras brasileras y empresas que tienen alianzas con ellas en el país.
ODEBRECHT EN LA MIRA La verdad sobre el caso de Odebrecht en el Perú se esclarece cada vez más. El Ex Presidente Alejandro Toledo, está siendo buscado por mar y tierra y tendría que ser extraditado desde donde esté. Para la fiscalía, el ex mandatario habría recibido de la constructura más de 11 millones de dólares por sobornos y favorecer en las adendas a Odebrecht.
ABSUELTOS POR LA FISCALÍA El poder judicial absolvió a 14 ex funcionarios de la Municipalidad de Lima por presunto desembolso irregular de S/. 35.9 millones a la empresa Comunicore. Los ex empleados que estuvieron durante la primera gestión de Lucho Castañeda, eran acusados de delitos de malversación de fondos y colusión.
CHINCHERO A LA ESPERA El viernes 3 de febrero, el Presidente Pedro Pablo Kuczynksi, viajó a ChincheroCusco, para colocar la primera piedra de la construcción del aeropuerto de la misma ciudad. Una obra que los pobladores venían solicitando desde hace 40 años, pero por deficiencias en los contratos no se podía dar. La alerta de esto, es porque no hay taza fijada en los préstamos con la empresa constructora. Mientras no se llegan a un acuerdo, los pobladores siguen esperando dicha obra.
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Arte & Cultura
TRANSFORMANDO EL BARRIO El callaopormuchosañosha sidosinónimodepeligroydelincuencia,peroesavisiónhacambiadograciasaunproyectoque conjugaarte,cultura,turismoy nuevosemprendimientos. Escribe Alexis Pintado
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e trata de Fugaz una idea que retoma el callao monumental y le devuelve todo su brillo. El antes peligroso barrio de Castilla en el Callao cambió. El barrio del jirón Castilla no es ajeno a la transformación. Un lugar siempre temido en el imaginario colectivo de Lima, hoy se ha convertido en un barrio amable que es consciente de sus posibilidades. Antes era un territorio disputado por bandas como Los Nole y Los Malditos de Castilla pero ahora luce un nuevo semblante para bien de todos. A sus muertos se los pintaba en las paredes del barrio, los chalacos lo consideraban lugares sagrados donde pocos extraños pueden ingresar, pero hace tres meses este barrio sufrió una transformación, sus paredes comenzaron a llenarse de color y sus peligrosas calles se volvieron más amigables todo gracias al arte.
hace tres meses este barrio sufrió una transformación, sus paredes comenzaron a llenarse de color y sus peligrosas calles se volvieron más amigables todo gracias al arte.
Uno de los artistas convocados por el proyecto de desarrollo cultural “Fugaz” fue Alexis Villanueva conocido como el “Salsa” para intervenir las calles del centro monumental del Callao, pintar sus fachadas y convertirlas en obras de arte urbano. Muy aparte de tener este lugar una arquitectura bellísima han ayudado también muchísimo a algunas casas
que ya estaban deterioradas, la idea de este proyecto no era modificar ninguna casa, solamente era embellecer con unos murales los alrededores. Las calles del Callao se pintan de arte con el fin de revivir un barrio rico pero que moría en el olvido. Pero ese pasado glorioso seguía allí, esperando a ser recatado. El Real Felipe, la plaza Grau, la plaza Matriz, la plaza Gálvez y El Puerto. todos conectados por callejones viejos, un barrio de aquellos que nos imaginamos cuando nos cuentan historias del distrito del puerto mas grande del Perú. Los primeros pasos para iniciar este recorrido o están encaminados hacia la antigua Casa Ronald, ubicada en la calle Constitución. Hoy es la Casa Fugaz gracias a la compra del empresario israelí Gil Shavit donde la antigüedad y la historia de sus espacios se ha habilitado para convertirse en el hogar de fotografías, exposiciones, galerías de arte, y esculturas.
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Tenemos que resaltar que las personas que mantienen el lugar y los anfitriones que son los encargados y vendedores de cada tienda, son vecinos de la zona. Esto se debe a que para la Casa Fugaz resulta vital la participación de la comunidad y su participación económica. “A través del arte se está recuperando toda la infraestructura y la zona histórica del Callao, poco a poco se está logrando y lo más constructivo de todo es que se estádando trabajo a toda la gente de la zona de Castilla” según enfatiza Magda Loyo, integrante del colectivo y vendedora de la tienda 360°. Al recorrer estas calles, el arte urbano empieza a apoderarse de los calles, diversas figuras empiezan a desbordar
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“A través del arte se está recuperando toda la infraestructura y la zona histórica del Callao, poco a poco se está logrando y lo más constructivo de todo es que se estádando trabajo a toda la gente de la zona de Castilla” según enfatiza Magda Loyo sus colores en las fachadas de antiguas casonas. Esta zona se ha llenado de restaurantes antiguos y consagrados. La renovación es evidente, las calles del Callao Monumental lucen llenas de
vida y repletas de color. La afluencia de personas crece, los vecinos reconocen la importancia de ello y se organizan para que ningún acontecimiento borre los recuerdos de sus visitantes. Fugaz es una iniciativa privada que busca involucrar a la comunidad a través del arte, ellos se dedican a hacer tour a los visitantes, además de brindar talleres de cómo usar las cámaras, y ser pequeños artistas.Además de movilizar la economía de la zona. Fugaz reúne artistas nacionales e internacionales como Gigalo Zeri quien visitó el mes pasado al Callao como representante del maná contemporáneo.
En la casa Fugaz se alberga alrededor de 15 artistas nacionales e internacionales, ellos viven ahí y no solo para exhibir sus pinturas si no para dar talleres de pintura a los niños que deseen aprender. Magda Loyo además de vivir en Castilla, es una vendedora de majestuosas pinturas que le pertenece al artista Jesús pedrales y dice que ha aprendido mucho sobre las pinturas y de cómo todas las personas podemos ser iguales cuando se habla de arte. “Aparte de eso el arte te cultiva, te llama a seguir creciendo como persona o el arte te inspira para muchas cosas también”. Por ello, esta es transformación orquestada no solo por los artistas que se encargaron de dar vida con su imaginación a estos paredes callejeras, sino también por el mismísimo barrio chalaco, que entusiasmado por la colorida transformación, hasta participó en la creación de algunas obras de arte urbano que hoy luce su centro histórico. Gracias a Fugaz se ha creado una oportunidad para conocer la esencia del pueblo chalaco, sumado a la posibilidad de conocer múltiples expresiones culturales. El centro monumental del Callao vuelve a cobrar vida y dejar poco a poco la sombra de la violencia.
Fugaz es una iniciativa privada que busca involucrar a la comunidad a través del arte, ellos se dedican a hacer tour a los visitantes, además de brindar talleres de cómo usar las cámaras, y ser pequeños artistas.Además de movilizar la economía de la zona.
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¡CUATRO LIBROS QUE DEBES LEER PARA LLEGAR AL ÉXITO! Si aun crees que no eres exitoso o te faltan herramientas para serlo, aquí tienes 4 libros que van a ayudarte no solo a tomar la decisión de llegar al éxito, sino que van a explicarte la manera de cómo lograrlo. Escrito por lo mejores autores que son de éxito en sus rubros.
VÉNDELE A LA MENTE, NO A LA GENTE / NEGOCIOS AUTOR: JURGEN KLARIC Jurgen Klaric, experto en neurociencias, muestra este libro con un enfoque directo a las ventas de productos o servicios. Las técnicas que él usa han salido de diversos estudios de laboratorio científicos. El autor menciona que se puede entender, mejorar, rentabilizar e innovar de la mejor manera para que este tipo de trabajos sea más de lo cotidiano y llegar al éxito que uno espera en ventas. El experto brinda estas herramientas para que el lector pueda desarrollar estas habilidades.
LAS 21 LEYES IRREFUTABLES DEL LIDERAZGO / AUTOAYUDA AUTOR: JOHN C. MAXWELL Basado en leyes y principios universales de liderazgo, el libro de John C. Maxwell, es el manual perfecto si quieres ser un lider que los demás anhelan seguir. Leyes como "La capacidad del liderazgo determina el nivel de eficancia", harán que se entienda que el líder no puede aumentar su eficacia sino aumenta su liderazgo. Esta ley es basada en la historia de McDonalds. ¡Sé un lider leyendo este clásico libro!
PIENSE Y HÁGASE RICO / AUTOAYUDA AUTOR: NAPOLEON HILL Para muchas personas, "Piense y hágase rico", está considerado como un libro que transforma vidas y negocios. Y es que para esto, el escritor Norteamericano Napoleón Hill, entrevistó a las 500 familas más ricas de su país quienes le comentaron como obtienen su fortuna. Traducida en principales idiomas de Europa y asia. Desde su publicación ha vendido más de 70 millones de copias legales. Tiene testimonios de personalidades de empresas, políticos y deportista. Si quieres hacerte rico, debes leer éste libro.
USTED S.A. / MARKETING PERSONAL AUTOR: INÉS TEMPLE Mediante un lenguaje sencillo, Inés Temple, Presidenta de LHH - DBM Perú, te muestra cómo puedes construir tu marca personal. Dentro del libro encontrarás temas relacionados a vida profesional, entender la realidad del mercado laboral, tener una imagen y reputación adecuada en redes sociales. Lo escencial del libro, sin duda, es tener buenos valores y ética que te sostengan en el camino de la vida. Recomendado.
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