E-BOOK DE DELICIOSAS Y SIMPLES RECETAS DE ESPECIALIDAD
AUTORA: VICTORIA CASTRO
ÍNDICE INTRODUCCIÓN...................................................................3 RECETAS PARA BAJAR DE PESO......................................4 ENSALADA DE ATÚN FRESCO.........................................................7 PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA.............................................9 ENSALADA DE FRUTAS CON QUESO...........................................11
RECETAS PARA DIABETES..............................................13 FILETE DE PESCADO EMPAPELADO...........................................15
INTRODUCCIÓN
MOOKS es un e-book que está diseñado, estudiado, discutido analizado,
recolectado a través de los años por un grupo de personas que se han ido formando y compartiendo por y sus experiencias que han vivido para compartir a nuestros queridos lectores la sencillez que es adquirr nuevos hábitos para una mejor y óptima alimentación a través de recetas saludables, deliciosas, simples de preparar y cocinar para diversos tratamientos como el control para el diabetes, o la reconstrucción o aumento de masa muscular o incluso para bajar de peso.
La esencia de MOOKS es que no es el único e-book a publicar, sino que
es el primero de una secuela a publicarse proximamente que se vuelven más especializados para abarcar diferentes temas que muchos enfrentamos batallas en la alimentación como los grados más especificos de diabetes, distintos síndromes con el próposito de hacer una vida más simple a nuestro querido lector.
Además a final de nuestra página del e-book encontrarán una serie de
fuentes de Internet como foros para compartir experiencias y más fuentes para consulta sobre recomendaciones de health coaches y muchos expertos.
BAJAR DE PESO RECETAS ENSALADA DE ATÚN FRESCO...................................6 PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA........................8 ENSALADA DE FRUTAS CON QUESO.......................10
ENSALADA DE ATÚN FRESCO
-2 Latas de atún en aceite
-Jugo de limón al gusto
-100 gr. De aceitunas negras
-Aceite de Olivo
-50 gr. De alcaparras
-Sal y pimienta al gusto
-1 Yema de huevo
-Tostadas de nopal para acompañar
-1 Diente de ajo
-Rodajas de 1 jitomate y 1 naranja
MODO DE PREPARACIÓN MODO DE PREPARACIÓN
1.Escurre las latas de atún y colócalo en la licuadora junto
con la yema de huevo, la cabecita de ajo, las alcaparras y el aceite de oliva poco a poco.
2.Mezcla hasta obtener una consistencia suave. 3.Posteriormente corta las aceitunas negras por la mitad y agrega a la mezcla.
4.Sirve en tostadas o en pan de chapata, para decorarlas corta el limón o naranja y jitomate en rodajas y una ramita de perejil.
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA
-1 Pechuga de pollo
- 1 Zanahoria
-1 cucharada de aceite de oliva
- 1 rama de apio picado en cubos
-1 diente de ajo picado
- 10 tomates cherry
-1 cucharadita de orĂŠgano
- 1 Chayote
-Sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
1. Empieza poniendo las pechugas en
3. Salteado de verduras: corta la zanahoria
un recipiente, añade el aceite de oliva,
y la tayota en cubos pequeños y escalda
ajo, orégano y pimienta y mezcla bien.
en agua hirviendo durante 6 minutos.
Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos. La sal se ha de añadir en el último
4. Pasado este tiempo escúrrelas y pro-
momento, dado que si se añade antes de su
cede a saltear. Caliente un chorrito de
cocinado, la pechuga tiende a resecarse más
aceite en una sartén y saltea la zanahoria
fácilmente.
y la tayota y el apio por unos 10 minutos.
2. Pasado estos 30 minutos, coloca las
Agrega sal y pimienta y pon los tomates cherry.
pechugas en la plancha bien caliente y cuando el color crudo de las pechugas vaya
5. Ya todo listo pon las verduras en un pla-
desapareciendo se les da la vuelta y se
to y encima de los vegetales la pechuga.
cocinan por el otro lado.
ENSALADA DE FRUTAS CON QUESO
-2 manzanas verdes
- 1 sobre de crema de leche
- 2 duraznos
- 100 gramos de queso doble crema
- 8 fresas
- 3 rodaja de piĂąa
-1 plĂĄtano
-1 rebanada de papaya
MODO DE PREPARACIÓN 1.. Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, recuerda que si deseas poner más frutas lo puedes hacer o si no te gusta alguna la puedes quitar.
2. En un recipiente amplio coloca el banano cortado en rodajas, la papaya cortada en cubos y la piña de igual manera en cubos.
3. Agrega las fresas cortadas en rodajitas y el durazno cortado en cubos, mezcla todas las frutas.
4.. Ahora agrega la crema de leche a la ensalada de frutas y agrega queso rallado al gusto, mezcla muy bien.
5. Sirve y degusta tu ensalada de frutas con queso agregando una buena bola de helado de vainilla y unos cascos de manzana, si deseas puedes agregar más queso rallado.
BAJOS EN AZÚCAR RECETAS ENSALADA DE ATÚN FRESCO...................................6 PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA........................8 ENSALADA DE FRUTAS CON QUESO.......................10
FILETE DE PESCADO EMPAPELADO
-1 Pechuga de pollo - 8 filetes de pescado robalo o tilapia -1 cucharada de aceite de oliva - 1 cajita de champiñones frescos -1 diente de ajo picado - 4 jitomates cucharadita de orégano - -1 1 cebolla y pimienta - -Sal 4 dientes de ajoal gusto
- 1- 2 Zanahoria chiles verdes
- 1- 1 rama de de apio picado en cubos frasco aceitunas - 10 cherry - 4 tomates jugo de limón
- 1- Sal Chayote y pimienta al gusto - Salsa inglesa - Jugo Maggie
MODO DE PREPARACIÓN
1. Agrega sal y pimienta a lo s filetes
3. Mezcla todos los ingredientes
por ambos lados y se colocan sobre un
(excepto los filetes de pescado),
rectángulo de papel aluminio.
se sazonan con salsa inglesa, jugo
2. Pica el jitomate, la cebolla y el chile verde en trozos pequeños. Los
maggie, sal y pimienta, coloca una porción sobre cada filete y exprime encima jugo de limón.
champiñones y las aceitunas se pican más grueso y prensa el ajo.
4. Dobla el papel aluminio teniendo cuidado de que no se vaya a salir el relleno y colócalo en el horno a 150º alrededor de 15 minutos, o bien se puede hacer sobre un comal o sartén.
2015