MERCADINHO DO BOTÂNICO “Os produtos falam por nós” Jardim Botânico da Universidade de Coimbra
A agricultura biológica é um tipo de agricultura que tem vindo a ganhar destaque nos últimos tempos. Cada vez mais existe uma preocupação por parte dos consumidores no que toca aos alimentos que ingerem, como são produzidos e que químicos possuem. A agricultura biológica surge então como uma alternativa a estes produtos. Esta consiste num sistema agrícola que tem como objectivo o fornecimento de alimentos autênticos e frescos, respeitando os ciclos de vida naturais. Baseia-se em práticas que visam minimizar o impacte humano sobre o ambiente, sendo um sistema agrícola que apresenta o funcionamento mais natural possível. Uma das práticas utilizadas neste tipo de agricultura , que tem como objectivo o uso eficiente dos recursos locais, é a rotação de culturas. Outro principio muito importante da agricultura biológica, e talvez o que é mais falado e conhecido, consiste nos limites extremamente restritos no que toca ao uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas e aditivos alimentares. Em vez destes produtos, são aproveitados recursos locais, como, por exemplo, o estrume de animais. A agricultura biológica proíbe ainda o uso de organismos geneticamente modificados, e defende a criação de animais ao ar livre, fornecendo-lhes alimentos produzidos de forma biológica
AGRICULTURA
BIOLÓGICA
quem
somos O Mercadinho do Botânico consiste num local que proporciona a possibilidade de aquisição de produtos agriculas sustentáveis. Assim, pretende icentivar o desenvolvimento da agricultura biológica na região e facilitar a procura de produtos com consciência ecológica. Permite ainda a troca de informação no que toca a alternativas aos produtos convencionais,aumentando desta forma a consciência ambiental dos cidadãos. É um espaço muito agradável e simpático onde pode vir adquirir vários produtos alimentares extremamente saudáveis e saborosos! O Mercadinho encontra-se aberto ás terças das 17h ás 20h,e aos Sábados das 10h ás 14h.
BERNARDINO
RAMOS Nascido no Porto, reside actualmente em Vila Nova de Poiares onde tem o seu terreno de 2 hectares. Sempre teve um gosto pela agricultura e optou então por tirar a licenciatura de Agricultura Biológica na Escola Superior Agrária de Coimbra. Começou o seu percurso na área através da produção de ervas aromáticas,tendo posteriormente começado a produzir hortícolas. O seu objectivo é ser autossuficiente. Bernardino Ramos não possui a certificação necessária no que toca à agricultura biológica, designando então a sua agricultura como sustentável. Na sua opinião, actualmente a agricultura Biológica é um “business”. Existe muito engano e falsidade nos produtos. Logo o Mercadinho é importante, dado que permite um contacto mais próximo com o público, de forma a que os produtos sejam verdadeiramente testados quanto á sua qualidade.
Príncipios da sua agricultura:
. Utilização de variedades de espécies locais . Utilização de compostagem . Biodiversidade – plantação de várias espécies que permitem o controlo de pragas.
PRODUTOS hortícolas variados e ervas aromáticas
ROSA
RODRIGUES Nunca teve interesse pela agricultura quando era mais nova pois achava que dava “muito trabalho”. Estudou contabilidade e mais tarde começou a trabalhar na área dos têxteis. No entanto, já nessa altura se apercebeu da crise que estava a começar e decidiu então apostar noutra área – a agricultura. Aos 45 anos tirou uma licenciatura em Agricultura Biológica na Escola Superior Agrária de Coimbra. Após a sua formação na área da agricultura, começou a fazer algumas entregas ao domicílio e foi convidada há 7 anos para participar no Mercadinho. Na sua opinião, o Mercadinho não tem a evolução que deveria ter, mas o número de clientes tem aumentado. Isso deve-se talvez ao facto de que este envolve o cliente na agricultura pois quem manda é o consumidor, ao ser exigente na qualidade do produto. Rosa acredita que há cada vez mais pessoas consciencializadas para a agricultura biológica, mas há falta de informação e a crise leva também a más escolhas alimentares, pois as pessoas optam sempre pelos produtos mais baratos.
Príncipios da sua agricultura:
. Preservação do Solo (tirar do solo mas deixá-lo igual ou ainda melhorá-lo, através da introdução de matéria orgânica) . Plantar plantas de famílias diferentes no mesmo espaço e ao mesmo tempo . Rotação de culturas . Plantanção de ervas aromáticas – umas são utilizadas para repelir insectos e outras para atrair polinizadores.
PRODUTOS hortĂcolas variados e flores
SARA
FERREIRA Estudou Farmácia na Universidade de Coimbra, tendo exercido Farmácina de oficina durante 6 anos. Ao mesmo tempo que trabalhava estudou Fitoterapia e tirou Mestrado em Medicinas Naturais, em Espanha. Ao mudar o seu estilo de vida, procurou produtos de qualidade, livres de químicos, para a sua pele. No entanto, notou que o mercado não possuia grande oferta, tendo então começado a desenvolver a sua lina de cosmética natural. Encontra-se no Mercadinho do Botânico há um ano e considera que a experiência tem sido bastante posistiva, tendo-lhe proporcionado um grande crescimento profissional.
PRODUTOS Cosmética Natural: óleos e serums para o corpo, rosto e mãos.
ANA
SANTOS Nasceu no Brasil, filha de agricultores. Veio para Portugal há 18 anos onde conheceu o seu marido. Como este tinha alguns terrenos, o interesse pela agricultura foi despertando, o que a levou a tirar formação em agricultura biológica. Está há 3 anos no Mercadinho do Botânico e acredita que o comércio tem vindo a melhorar pois há cada vez mais interesse numa alimentação saudável. No que toca à certificação biológica, tal como Bernardino Ramos, acredita que existe muito engano por parte de empresas e que há que ter ética nesse departamento. Príncipios da sua agricultura: . Não pode haver o uso de adubos . Utilizar sempre compostagem.
PRODUTOS hortĂcolas variados e flores
O QUE ACHAM Maria do Céu, uma senhora de 73 anos com uma alma de 20, é uma cliente habitual do Mercadinho do Botânico. Teve uma vida repleta de aventuras, aventuras estas que conta com o maior prazer a quem as quer ouvir. É uma senhora que demonstra um grande amor pela vida e uma energia contagiante. Defende com unhas e dentes a ideia da agricultura biológica e do respeito pela Natureza. Segundo Maria do Céu, as pessoas ”têm de ser mais ligadas à Terra e à Natureza, têm de regressar á origem” Assim, consome imensos produtos provenientes de agricultura biológica que adquire no Mercadinho do Botânico, pois acredita que são muito mais saudáveis, fruto do trabalho árduo de pessoas honestas e têm um sabor muito melhor do que os produtos adquiridos em supermercados. Outro aspecto que lhe agrada no Mercadinho consiste no facto de permitir um contacto muito próximo com o produtor, o que leva a que consiga criar relações de confiança com o mesmo, tendo sempre a certeza que os produtos são do seu agrado.