Comida Kosher
Calle 51 No. 4 - 48 Piso 2 Barrio Santa Agueda Bogotรก Tel. 4574504 Domicilios 2376954
Ensaladas ENSALADA DE ATUN $17,500 Lechuga, tomate, pepino macerado, pepino, maíz, cebolla y huevo duro, acompañado de salsa al olí. ENSALADA SALUDABLE $15,500 Lechuga, tomate, pepino, zanahoria, pimiento rojo, champiñones, pipas y piñones con salsa hadarim. ENSALADA “MACCABI” $17,500 Lechuga, tomate, pepino, zanahoria, pimiento rojo Esparragos blancos, huevo duro, frutos secos, servido con salsa hadarim. ENSALADA DE POLLO $24,500 Lechuga, rúcula, rodajas de pepino, tiras de tomate, tiras de cebolla Figueras, tiras de pimiento rojo salteado, aguacate, tiras de pechuga a la plancha, con salsa hadarim. ENSALADA ISRAELI AL ESTILO “MORAD” $24,500 Pimiento, tomate y cebolla Figueras, cortada muy fina. Lo mesclan con acète de oliva y limón se sirve encima de base de lechuga. ENSALADA DE TOMATES CHERRYS $14,500 Lechuga, tomate cherry con cebolla Figueras, cortada muy fina. Lo mesclan con acète de oliva y limón se sirve encima de base de salsa cesar.
ENSALADA DE LECHUGA CON CEBOLLA $16,500 Lechuga, tomate cherry con cebolla Figueras, cortada muy fina. Lo mesclan con acète de oliva y limón se sirve encima de base de salsa cesar.
Entradas TEHINA $12,500 Pasta a base de ajonjoli amenizada con sabores del Oriente Proximo SHAKSHUKA $18,500 Exquisita sopa de tomates con 3 huevos cocidos en medio. Se sirve acompanada de verduras prescas y el mejor pan de avena. HUMUS CON TROZOS DE GARBANZOS $11,500 Crema de garbanzos servida con salsa de ajo HUMMUS CON CHAMPINONES $11,500 Crema de garbanzos servida con deliciosos champinones tajados en julianas. PUDDING DE VERDURAS Gelatina de verduras del medio oriente.
$11,500
SOPA DEL CHEF Sopa del Dia
$9,500
Lunes: Sopa de Cebolla. Martes: Sopa de broccoli con coliflor. Miercoles: Sopa mediterranea. Jueves: Sopa libanesa. Viernes: Caldo de cordero. Domingo: Sopa de pollo.
Pasta RIGATONI CON SALMON O POLLO $25,500 Pasta en forma de tubo con estrias en su superficie exterior con salsa de salmon o pollo. PASTA AL OLI O PESTO $24,500 Pasta de su elección bañada en exquisita salsa pesto. PASTA A LA BOLOGNESA $23,500 Pasta de su elección bañada en exquisita salsa bolognesa italiana. CANELONES DE CARNE GRATINADOS $21,500 Exquisitos canelones al horno espolvoreados con queso parmesano.
Adiciones PAN CON TOMATE Y ANCHOAS $12,500 Fresco baggette francés tajado acompañado de exquisita pasta de tomate y un toque de anchoas. ENSALADA DE AGUACATE $9,500 Fresco aguacate molido acompañado de las verduras más frescas HUMUS CON TAHINA $16,500 Este es un típico plato judío que es infaltable en Año Nuevo Judío, pero que es muy rico y se puede comer en cualquier momento. La base del plato son los garbanzos Nuestra receta
BACALAO GRATINADO “EL MANJAR DE LA CASA” Deliciosos lomos de bacalao sobre en una cama de espinacas, gratinado en una sabrosa salsa kosher. Te ofrecemos una de nuestras más degustados platillos, una combinación inigualable de sabores, texturas y aromas, sabemos que te encantara.
Postres SUFLE DE CHOCOLATE CON HELADO
$9,700
SORBETE DE COCO
$9,900
SORBETE DE FRESAS DEL CAMPO
$10,900
SORBETE DE LIMON
$8,700
MANZANA AL HORNO
$7,800
FLAN
$5,500
CREMA CATANA
$9,300
Bebidas Naturales JUGOS NATURALES $7,500 Jugos naturales endulzados con fructosa. (Naranja, mandarina, cereza, fresa, maracuyá, lulo, feijoa) FRAPPES DEL ORIENTE $7,500 Batidos helados naturales endulzados con fructosa. Naranja Mandarina Cereza Fresa Maracuyá Lulo Feijoa
Combinaciones Refrescantes Deliciosas combinaciones a base de pulpa natural preparadas con agua o leche. 1. SANDIA, FRESA Y LIMON.
$8,500
2. PINA, NARANJA Y PAPAYA.
$8,600
3. MANZANA, BANANO Y NARANJA.
$8,900
4. MANGO, FRESA Y PINA.
$7,900
5. BANANO, PAPAYA Y NARANJA.
$7,600
6. MANDARINA, FRESA (NUEVO).
$7,400
7. MOJITO(NUEVO). Sin alcohol
$16,200
8. ALOE (NUEVO).
$10,400
Bebidas Calientes FREDDO CON LICOR Brandy - Amaretto - Crema de Whisky ESPECIAL OMA Granizado de café, helado de cappuccino y crema chantilly MOCHACCINO HELADO Granizado de café, helado de chocolate y crema chantilly MOCHACCINO CON LICOR Brandy - Amaretto - Crema de Whisky CAPUCCINO SABORIZADO GRANDE Con salsa de caramelo o arequipe CON LICOR GRANDE Crema de Whisky
¿Qué es Kosher? Un alimento Kosher lo es, básicamente porque una empresa ha certificado que este producto cumple con el control de calidad que imponen las normas judías. Kosher es una palabra que deriva del hebreo Kashrut que significa “puro”. Por lo tanto, si aplicamos la palabra Kosher al ámbito de la comida y la alimentación nos referimos a alimentos puros, aptos en cuanto a seguridad alimentaria y calidad, para ser consumidos por judíos. Son las leyes judías las que establecen cómo deben ser los alimentos, cuales están permitidos y cuales no. Cómo se deben tratar otros alimentos, cómo se deben sacrificar, etc. De esta forma tenemos desde animales o aves kosher, productos lácteos y derivados, huevos, frutas, verduras, cereales, vino, aceite, condimentos, etc. Características de los alimentos kosher En cuanto a la carne, las normas que estables qué se puede consumir y qué no lo dejan muy claro. La Torá indica que solo se pueden comer animales de ganadería y caza que tengan pezuñas y sean rumiantes. Las dos características a la vez, por ejemplo los cerdos tienen pezuñas pero no rumian, por lo tanto no se pueden consumir. Además, el hecho de que tengan pezuñas y rumien no les otorga directamente el placet de poder ser consumidos. Deben sersacrificados por un “Schochet”, un matarife ritual. No se debe causar dolor a los animales esto es, primero se deja incosciente de forma inmediata al animal y después se le mata de forma, también, inmediata. Después del sacrificio se deben eliminar grasas, piel y venas. Se extrae la sangre sumergiendo al animal en un baño de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos y la carne es salada durante 1 hora.
Comida Kosher
Calle 51 No. 4 - 48 Piso 2 Barrio Santa Agueda Bogotรก Tel. 4574504 Domicilios 2376954