CARTA SIN GLUTEN SIEMPRE AVISE A SU CAMARERO DE LA ELECCIÓN DE UN PLATO SIN GLUTEN, PUES LA ELABORACIÓN ES DIFERENTE
ENTRANTES
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FRITOS DE SOLOMILLO.................................................................. 9.95 (SOLOMILLOS FILETEADOS REBOZADOS, CON SALSA ROSA)
TORREZNOS IBÉRICO.................................................................... 10.75 (TROCITOS DEL COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO FRITOS)
COCHIFRITO................................................................................................ 11.85
ENSALADAS
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(Puede degustarlas a tamaño normal y pequeñas)
MIXTA................................................................................................................. 10.25 (LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, ZANAHORIA, PIMIENTO VERDE, MAÍZ, OLIVAS NEGRAS Y PEPINO)
CAPRICCIOSA.......................................................................................... 10.75
(CRUJIENTES BOCADOS DE LECHÓN ADOBADOS Y FRITOS)
(LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, ZANAHORIA, ATÚN, ESPÁRRAGOS BLANCOS, HUEVO DURO Y PEPINO)
CHISTORRITAS AL INFIERNO................................................... 9.75
VEGETARIANA CON ATÚN......................................................... 12.95
(CHISTORRAS TROCEADAS Y FLAMBEADAS EN LA SARTÉN CON VINO OLOROSO Y PATATAS PANADERAS)
CONCHAS DE SETAS CON GAMBAS............................... 8.75 (RELLENAS DE SETAS SALTEADAS A LA PIMIENTA CON GAMBAS Y PUERROS, GRATINADAS)
(PIMIENTOS ASADOS ROJOS Y VERDES, CEBOLLA ASADA, TOMATE, COGOLLITOS DE LECHUGA, ATÚN Y HUEVO DURO ADEREZADA CON VINAGRETA EN CALIENTE)
BRAVA................................................................................................................. 11.50
CAZUELA DE GULAS CON LANGOSTINOS............. 11.80 (ORIGINAL CAZUELA DE LANGOSTINOS Y GULAS, SALTEADA CON ACEITE DE OLIVA, GUINDILLA Y AJO)
(LECHUGA, ATÚN, POLLO, ARROZ, MAÍZ Y BOCAS CON SALSA BRAVA)
PIZZAIOLO................................................................................................... 12.75
CARPACCIO ITALIANO....................................................................... 9.75 (ESPECIALIDAD ITALIANA DE FILETITOS FINOS DE TERNERA AL NATURAL CON MACERACIÓN CASERA, CHAMPIÑONES Y PARMESANO)
(AGUACATES, SALMÓN AHUMADO, PIÑA, BOCAS, MAÍZ, TOMATE, ZANAHORIA, LECHUGA Y SALSA ROSA)
CAVOLO.............................................................................................................. 9.95 (JULIANA DE COL, ZANAHORIA, OLIVAS, JAMÓN COCIDO, TOMATE, ALIÑADAS CON AJOS, PIMENTÓN Y SALSA ROSA)
DEL CALIFA................................................................................................. 13.75
SOPAS Y VERDURAS
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CONSOMÉ....................................................................................................... 5.35
(LECHUGA, AGUACATES, GULAS, PALMITOS, KIWI, ESPÁRRAGOS, BLANCOS, LANGOSTINOS, VINAGRETA DE LIMÓN Y CAVIAR NEGRO)
(CALDO CASERO CON JAMÓN SERRANO Y POLLO)
SOPA MARINETTA.................................................................................. 6.50 (SOPA CLÁSICA DE PESCADO Y MARISCOS)
SOPA DE CEBOLLA.............................................................................. 5.50 (TRADICIONAL SOPA DE CEBOLLA, CON HUEVO ESCALFADO)
PARRILLADA DE VERDURAS FRESCAS.................... 10.50 (COMPUESTA DE ESPÁRRAGOS VERDES, SETAS, PIMIENTOS DE PIQUILLO, TOMATE, CEBOLLA, CALABACÍN, BERENJENA, ZANAHORIA Y CHAMPIÑONES CON AJITOS) (REVUELTO DE AGUACATES SALTEADOS CON CEBOLLA FRESCA, AJITOS, JAMÓN SERRANO Y HUEVO) .................................................................
7.95
(PATATAS, CEBOLLA, TRIGUEROS, JAMÓN, PIMIENTOS DE PIQUILLO, MAJADITO DE AJOS, PEREJIL Y HUEVO)
REVUELTO DE CHAMPIÑÓN Y JAMÓN.......................... 8.50 (REVUELTO CON CHAMPIÑONES NATURALES, JAMÓN Y HUEVO)
TIMBAL DE PATATAS REVUELTAS CON JAMÓN..... 7.95 (PATATAS REVUELTAS CON HUEVO, SALTEADAS CON TROCITOS DE JAMÓN)
TIMBAL DE PATATAS REVUELTAS CON GULAS...... 7.95 (PATATAS REVUELTAS CON HUEVO CUBIERTAS CON SALTEADO DE GULAS CON AJITOS Y UN POCO DE PIQUE)
REVUELTO DE BACALAO............................................................... 8.35 (SETAS, BACALAO CON PATATAS A LO POBRE, CEBOLLA FRESCA Y HUEVO)
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN............ 8.50 (REVUELTO DE ESPÁRRAGOS VERDES CON JAMÓN Y HUEVO)
REVUELTO DE SETAS CON JAMÓN Y GAMBAS.. 8.70 (REVUELTO DE SETAS FRESCAS CON GAMBAS, JAMÓN Y HUEVO)
REVUELTO DE SETAS Y GULAS............................................. 8.95 (SETAS Y GULAS DE AGUINAGA CON HUEVO)
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(INDIVIDUAL)
COCKTAIL AL CUOCO........................................................................ 4.75 (COL ALIÑADA, ZANAHORIA, JAMÓN COCIDO, ATÚN Y SALSA ROSA)
COCKTAIL TROPICAL......................................................................... 4.95
REVUELTO DE AGUACATES CON JAMÓN.................... 7.95
REVUELTO A LO POBRE
COCKTAIL
(LECHUGA, AGUACATE, PIÑA, MELOCOTÓN, BOCAS DE MAR, MAÍZ Y SALSA ROSA)
COCKTAIL ITALIANO DE MARISCO.................................... 4.95 (LECHUGA, MANZANA, BOCAS DE MAR, ATÚN, PIÑA, GAMBAS Y SALSA ROSA)
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PIZZAS MARGUERITE
..............................................................................................
7.10
(LA CLÁSICA CON TOMATE MOZZARELLA Y ORÉGANO)
PROSCIUTTO
...............................................................................................
7.70
(CON JAMON DE YORK, TOMATE MOZZARELLA Y ORÉGANO)
VEGETAL............................................................................................................ 9.95 (ESPÁRRAGOS VERDES, CHAMPIÑONES, SETAS, CALABACÍN, MAÍZ, PIMIENTOS Y CEBOLLA)
DE JAMÓN
...................................................................................................
10.10
(JAMÓN CON MOZZARELLA Y TOMATE NATURAL)
NEPTUNO......................................................................................................... 9.90 (CON GAMBAS, ATÚN, PIMIENTOS ASADOS, TOMATE Y MOZZARELLA)
DE ATÚN............................................................................................................. 8.95 (CON TOMATE, MOZZARELLA Y ATÚN)
DE GULAS..................................................................................................... 10.95 (SETAS, SOFRITO DE AJO Y GULAS DE AGUINAGA)
IVA incluido
CARTA SIN GLUTEN SIEMPRE AVISE A SU CAMARERO DE LA ELECCIÓN DE UN PLATO SIN GLUTEN, PUES LA ELABORACIÓN ES DIFERENTE
PASTAS
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ESPAGUETIS O MACARRONES BURRO................. 6.95 (CON MANTEQUILLA Y QUESO PARMESANO)
ESPAGUETIS O MACARRONES AGLIO E OLIÓ...... 6.95 (CON AJOS, ACEITE Y PEREJIL)
ESPAGUETIS O MACARRONES NAPOLI................. 6.95 (CON SALSA DE TOMATE FRITO NATURAL)
ESPAGUETIS O MACARRONES BOLOGNA............ 8.50 (CON SALSA DE TOMATE FRITO Y CARNE PICADA)
ESPAGUETIS O MACARRONES FRUTI DI MARE... 9.95 (REFRITO DE SALSA DE PESCADO CON MEJILLONES, GAMBAS Y CALAMARES)
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CARNES
LOMITOS PLANCHA................................................... 9.95 (FILETITOS DE CINTA DE LOMO DE CERDO A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN)
LAGARTITO IBÉRICO................................................11.95 (TROCITOS A LA PLANCHA DE CERDO IBÉRICO QUE SE ENCUENTRA ENTRE LA COSTILLA Y EL LOMO DE CERDO. CARNE TIERNA Y JUGOSA)
SECRETO IBÉRICO................................................. 13.90 CHULETITAS DE CORDERO................................... 13.25 CHURRASCO.......................................................... 16.75 SOLOMILLO DE TERNERA...................................... 16.95
ESPAGUETIS O MACARRONES AL PESTO CON PIÑONES.......................................................... 9.75 (ALBAHACA FRESCA Y PEREJIL CON AJITOS, PIÑONES Y PARMESANO)
ENTRECÔTE............................................................ 16.95 LOMO DE TERNERA AL VOLCÁN
(PARA DOS PERSONAS, PRECIO POR PERSONA).......................
16.95
(LOMO DE TERNERA FILETEADA PARA QUE UD. LE DE EL PUNTO FINAL)
ESPAGUETIS O MACARRONES A LA SICILIANA ... 9.40 (CON VERDURAS SALTEADAS Y SALSA DE TOMATE FRITO NATURAL CON PESTO)
ESPAGUETIS O MACARRONES A LA CARBONARA.... 9.60 (CON CREMA DE NATA, YEMA DE HUEVO Y JAMÓN DE YORK)
ESPAGUETIS O MACARRONES AMATRICIANA........ 8.30
PALETA DE CORDERO, PALETA DE LECHÓN Y CARREE DE LECHÓN (Pregúntenos)
PESCADOS
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BACALAO A LA SICILIANA..................................... 12.95
(CON BEICON, CEBOLLA Y TOMATE) CON CREMA DE NATA, YEMA DE HUEVO Y JAMÓN DE YORK)
(BACALAO FRESCO EN SALSA SICILIANA. CON ANCHOAS, ACEITUNAS NEGRAS Y ALCAPARRAS)
ESPAGUETIS O MACARRONES BOLOQUESO......... 9.50
BACALAO CON GULAS........................................... 12.95
(CON SALSA DE TOMATE Y CARNE PICADA, MOZZARELLA Y PARMESANO GRATINADO)
(LOMO DE BACALAO FRESCO A LA PLANCHA CON SUAVE SALTEADO DE PUERROS Y GULAS)
ESPAGUETIS O MACARRONES A LA BARBACOA.... 8.95
BACALAO AL TOSTÓN............................................ 12.95
(SALSA A LA BARBACOA CON POLLO SALTEADO CON VINO Y CEBOLLA)
(LOMO DE BACALAO FRESCO SUAVE SALSA ALIOLI CON MIEL Y GRATINADO AL HORNO CON QUESO PARMESANO)
ESPAGUETIS O MACARRONES ROQUEFORT......... 9.65
PEZ ESPADA CON GULAS..................................... 13.60
(CON SUAVE SALSA DE ROQUEFORT)
(PEZ ESPADA A LA PLANCHA CON GULAS Y FRITADA DE AJOS)
ESPAGUETIS O MACARRONES
MERLUZA A LA ANTIGUA....................................... 12.95
QUATTRO QUESOS..................................................... 9.75 (CON CUATRO VARIEDADES DE QUESOS: PARMESANO, OVEJA, PROVOLONE Y ROQUEFORT)
ESPAGUETIS O MACARRONES PICANTONES......... 9.60 (CON SOFRITO DE TOMATE CASERO CON CAYENA, GUINDILLAS VERDES, CHAMPIÑONES NATURALES, PIMIENTOS ASADOS CON AJITOS Y PEREJIL)
(MERLUZA CON SALTEADO DE GULAS Y PUERROS)
MERLUZA A LA NAPOLITANA................................ 12.95 (MERLUZA CON SALSA NAPOLITANA SALTEADO CON CEBOLLA POCHADA)
DORADA AL HORNO................................................ 17.85 (DORADA DE TAMAÑO INDIVIDUAL. DEGÚSTELA AL HORNO EN SU PROPIO JUGO NATURAL CON GUARNICIÓN)
DORADA A LA ESPALDA.......................................... 17.95
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ESPECIALIDADES MILHOJAS DE BERENJENAS Y SOLOMILLO......... 11.55 (A BASE DE DISTINTAS CAPAS COMPUESTAS DE BERENJENAS, TROCITOS DE SOLOMILLO DE CERDO, PISTO CASERO, TODAS CUBIERTAS CON SALSA DE CARNE)
RISOTTO AL SORRENTO......................................... 9.75
(DORADA DE TAMAÑO INDIVIDUAL. DEGÚSTELA AL HORNO EN SU PROPIO JUGO NATURAL CON GUARNICIÓN)
REPOSTERÍA
BROWNIE DE CHOCOLATE ..................................... 4.15 (TARTA ESPECIAL A BASE DE BIZCOCHO CON CHOCOLATE Y NUECES)
TARTA DE QUESOS.................................................. 3.95
(ARROZ ARBORIO, EN SALSA CREMOSA AL CURRY CON GAMBAS Y CALABACÍN Y QUESO PALMESANO)
(TARTA CASERA HECHA CON DIVERSOS TIPOS DE QUESOS
RISOTTO AL FOIE CON QUESO DE PARMA........... 9.50
(CREMA CASERA HECHA CON YEMA DE HUEVO, NATA, LECHE Y VAINILLA. TERMINADA CON AZÚCAR QUEMADA)
ARROZ ARBORIO CREMOSO, AL ESTILO ITALIANO CON SETAS Y CHAMPIÑONES, TODO SOFRITO Y TERMINADO CON CREMA AL FOIE, CREMA DE LECHE, NUEZ MOSCADA Y QUESO DE PARMA
RISOTTO A LOS QUATTRO QUESOS...................... 9.50 (ARROZ ARBORIO CREMOSO, COMBINADO CON CREMA DE CUATRO QUESOS FUNDIDOS)
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CRÉME BRÛLÉE....................................................... 3.85
TOCINO DE CIELO.................................................... 3.95 (POSTRE TÍPICO ANDALUZ, HECHO A BASE DE YEMA DE HUEVO Y AZÚCAR A PUNTO DE HEBRA)
VASITO DE HELADO NATA Y FRESA ...................... 2.95
ARROZ NEGRO CON SALTEADOS DE GULAS..... 10.45 (ARROZ NEGRO CON CALAMARITOS Y GAMBAS. CUBIERTO DE SALTEADO DE GULAS CON PUERROS Y SALSA ALL I OLÍ)
VARIOS
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CERVEZA (ESPECIAL SIN GLUTEN) ...................... 2.55
IVA incluido
PAN SIN GLUTEN...................................................... 1.85