Inovação a partir de marketing de relacionamento
PINK VELVET Andressa Soares, Barbara Haag e Glória Rückert
SOBRE A PINK VELVET Rua Venâncio Aires, 757, Porto Alegre/RS; "Padaria gourmet com diversos tipos de cafés, bolos, pães e chás, para encontro tranquilo e reuniões formais"; Inspirações norte-americanas; Temática pink; Avaliação via Google: 4,1 estrelas
CONCORRENTES Charlie Brownie 4,9 estrelas; Pontos fracos: atendimento e o ambiente pequeno para demanda; Aba “tabela de delícias”; Interações com clientes.
AMOA bakery 4,8 estrelas; Pontos fracos: principalmente referentes ao horários, pois fecha às 18h; Cozinha sem glúten, leite e ovos; Aulas de gastronomia.
Mood café 5 estrelas; Pontos fracos: local pequeno para demanda; Cafeteria sem glúten e lactose; Vendem baguettes.
Barbarella Bakery - Padarie - Mercopan - Sabor de Luna - Priscilla's Bakery - Baden Valkiria - Z café - Café cantante - Café do Duque - Vive Le Café - Café do Porto
MATRIZ SWOT
Análise microambiente O mercado é fragmentado, pois as barreiras de entrada não são altas, visto que não é necessária alta tecnologia e de altos investimentos, apenas mais em infraestrutura, mas não é um mercado de acesso difícil. A maior dificuldade seria pelo “boom” de crescimento das padarias especializadas em Porto Alegre/RS; Posicionamento estratégico fundamenta-se no pilar de diferenciação, visto que a Pink Velvet prioriza alimentos e bebidas americanas, e equiparando às padarias desse mesmo segmento, propicia ambiente diferenciado que remete à criatividade.
PROPOSTAS DE IMPLEMENTAÇÃO TEAM PINK
Ação de comunicação interna para implantar marketing de relacionamento, por meio de uma reunião inicial com todos os funcionários da Pink Velvet. Esses encontros também seriam para debater o que os atendentes percebem nos clientes de relevante e a mudança voltada para relacionamentos da empresa.
ENGAJAMENTO ONLINE
A Pink Velvet utiliza muito o Facebook e o Instagram, mas não apresenta um blog corporativo oficial, por isso, a próxima ação será voltada para a criação e manutenção de um blog diferenciado, voltado não somente para divulgação de produtos, mas para entretenimento dos clientes.
CARTÃO DE FIDELIDADE
O cartão será disponibilizado para clientes frequentes do estabelecimento, a fim de fidelizá-los com promoções, como "cupons de descontos" e bottons. Através dessa iniciativa, busca-se a fidelização do cliente e marketing de pós venda indireto.
PROPOSTAS DE IMPLEMENTAÇÃO COCRIAÇÃO: CRIE SEU DONUT
Concurso crie seu donut, no qual os clientes devem gravar um vídeo criando um novo sabor de donut bem inovador e postar na página do Facebook da Pink. A partir dos vídeos, seria organizada uma votação pelo Facebook mesmo, em que as pessoas votariam e escolheriam seu favorito.
PINK HOUR
Happy hour da pink velvet. Eventos quinzenais, realizados das 18h às 21h onde ocorreriam algumas promoções e combos especiais. Seria um diferencial para o segmento e torna-se viável lançar projetos nos dias que ocorreriam esses eventos para engajar os frequentadores.
CARDÁPIO LIGHT
Encarte especial para públicos que são intolerantes a lactose e que optam por evitar comidas com glúten etc. Essa ação prospecta diferentes públicos que não frequentam o estabelecimento devido a ausência dessas opções.
PROPOSTAS DE IMPLEMENTAÇÃO FOTO PREMIADA
Através do Instagram, analisar fotografias postadas em que a Pink Velvet foi marcada ou com a hashtag (#PinkVelvet) e o autor da fotografia ganha um vale desconto - entre 20 e 30 reais. Essa promoção ocorrerá semanalmente. Ação de marketing pós-venda, sendo a utilização de hashtags proporciona maior notoriedade, resultando em engajamento e divulgação através das redes sociais online, além de maior visibilidade ao estabelecimento e possibilidade de despertar interesse em públicos não ativos.
APLICATIVO
A empresa não possui aplicativo e website atualizado, caso desenvolve-se um aplicativo para acompanhar promoções e disponibilizar compras online, aumentaria o público consumidor e a Pink Velvet ganha um diferencial das suas concorrências. Além disso, compras efetuadas pelo app, proporciona desconto na entrega. Aplicativos como iFood e Hellofood, possuem market share estimado em 90% e 12% de todos os deliverys de alimentos são solicitados por meio de apps, com lucro de R$ 50 milhões de reais.
DREÂ
Argumentos
Planejamento adequado; Inovações no marketing de relacionamento com ações online e offline; Públicos mudam muito; Porto Alegre vive um crescimento de padarias gourmet que inovam cada vez mais em produtos e serviços; Busca o vínculo com seus clientes; Algumas ações envolvem investimentos mais altos, mas que mesmo assim podem gerar um bom retorno; Cada ferramenta proposta tem seu valor para o cliente.
OBRIGADA! ANDRESSA SOARES, BARBARA HAAG E GLÓRIA RÜCKERT MARKETING DE RELACIONAMENTOS - AIRTON DÓRIA PINK VELVET