a al & e n LĂ cion le b tri
a u d N alu S
InvestigaciĂłn
Desarrollo * InnovaciĂłn para la industria de alimentos
Respuestas a tendencias mundiales en alimentación, salud y nutrición Ingredientes que benefician la salud Ingredientes orientados a generar innovación de acuerdo con las tendencias mundiales. •
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Proteínas: Permiten mantener o aumentar el nivel nutricional de sus productos y favorecen la saciedad. Soya: Aisladas especializadas para diferentes aplicaciones (bebidas, panadería, cárnicos, snacks, entre otros); texturizadas y concentradas. Lácteas: caseinato de calcio y proteína concentrada de suero. Albúmina Calcio Lácteo Natural: (Extraído de la leche, contiene la matriz láctea, no aporta lactosa) Hierro aminoquelado Vitaminas y minerales: Premezclas para diferentes aplicaciones y productos. Se incluyen resistentes al calor. Fibras solubles e insolubles de diferentes fuentes (soya, avena, celulosa) Prebióticos: Inulina. Probióticos (Bacillus Coagulans): Termo resistente con aplicación en diferentes sistemas alimenticios (polvos, panadería, UHT, pasterizados, entre otros).
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L Carnipure®: Favorece la conversión de grasas en energía (Nutriente de la Vitalidad) www.carnipureforyou.com
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fuente natural de antioxidantes en polvo, derivados de una mezcla balanceada de frutos nativos: Tropicales, Amarillos y Berries andinos.
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Colágeno: proteína de origen animal ideal para dar un mejor soporte y amortiguación de las estructuras óseas (ayuda en procesos como artritis, artrosis y osteoporosis), tonifica la piel entre otros beneficios.
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ResistAid: fibra soluble que contiene flavonoides bioactivos, que ayudan a potenciar las defensas naturales del organismo.
Restrictores de consumo sobre la matriz alimenticia
Ofrecemos todo un portafolio de opciones más saludables para sus formulaciones que permiten reducir o eliminar compuestos que pueden ser considerados indeseables para algunos consumidores. •
Reemplazantes de grasa: Productos cárnicos Lácteos y Helados Panadería y repostería
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Reductores de sodio: Reemplazante de sal multipropósito: para uso en todo tipo de alimentos. Bases para cremas y sopas sin sal y reducidas en sodio. Desarrollos especiales para productos cárnicos, lácteos y de panadería bajos en sodio. Salsas reducidas en sodio
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Para bajar colesterol: Reductor de colesterol: ingrediente especial para disminuir el colesterol en la grasa láctea; permite elaborar todo tipo de derivados lácteos bajos en colesterol.
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Sustitutos del azúcar: Todos nuestros productos de esta línea tienen una balanceada proporción de edulcorantes, que permiten obtener el dulce sabor del azúcar sin dejar regusto o notas desagradables. Stevia: Edulcorante natural Premezclas de panadería y repostería sin azúcar. Glasses, topping y rellenos de fruta para helados sin azúcar. Base para crema pastelera instantánea sin azúcar Bases para postres, natillas y arequipe sin azúcar y light Salsas sin azúcar Mezclas de edulcorantes que no dejan sabor residual -
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Tecnasweet multipropósito: Reemplaza azúcar 1:1, especial para sistemas de repostería. Edulcorante 20 con fibra: Es 20 veces más dulce que el azúcar y contiene fibra prebiótica.
fibras solubles e insolubles -
Celulosa fibra de naranja fibra de soya Inulina
Ingredientes naturales • • • • • • • • •
Bases para embutidos libres de aditivos artificiales, sistemas completos que reemplazan: • • • •
Extractos de Té: con estandarización de epigalocatequingalato.
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Aloe vera soluble: con estandarización de acemananos
Nitritos Eritorbato de Sodio Fosfatos Glutamato Monosódico
Maquila de productos
Extractos botánicos •
Colorantes Saborizantes Conservantes Antioxidantes Especias y extractos de especias Aceites esenciales Especialidades en polvo: Yogur (con y sin probióticos) Humos condesados y sabores parrilla Extractos de levadura: potenciador natural de sabor que reemplaza el glutamato monosódico
En TECNAS S.A. diseñamos y elaboramos parcial o totalmente productos alimenticios con la marca del cliente para posterior comercialización. Algunos de estos productos son: • • • • • •
Bebidas deportivas (hidratantes, energizantes, energéticas) Bases para preparar aguas fortificadas Bebidas cero calorías Malteadas Complementos nutricionales “Leches de soya”
En los anteriores productos se puede considerar la reducción o eliminación de restrictores de consumo.
Itagüí (Sede Principal) Carrera 50G #12 Sur 29 (4) 285 4290
Bogotá Sur Calle 9 #68 - 71 (1) 492 6050
Cali
Carrera 1ª #45A - 71 (2) 431 3030
Cúcuta
Avenida Cero #2N - 08 (7) 577 4111
Bucaramanga
Carrera 23 #21 - 30 (7) 632 9249
Barranquilla
Carrera 44 #76 - 71 (5) 369 0338
Pereira
Carrera 10 #15-45 (B2) Dos Quebradas (6) 330 13 40
www.tecnas.com.co