ARTКЛАССИК
M E N U
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
выход гр.
МЯСНОЕ ПЛАТО
цена руб.
250
650.-
380
350.-
250/25
380.-
210
700.-
ФРУКТОВОЕ ПЛАТО
500
Несравненное сочетание сезонных фруктов и ягод с элементами авторских украшений.
1650
350.1100.-
АЛЯ-КАПРЕЗЕ
200
350.-
80/30
300.-
50/100/30
410.-
Нарезка из классических итальянских мясных деликатесов: коппа, пармская ветчина, бризайола. В сочетании с мясными продуктами собственного приготовления: куриный рулет с омлетом, куриный рулет с чернсосливом и орехом, говяжий язык. Бастурма, суджук.
ПЛАТО СОЛЕНИЙ Ассорти из солений собственного приготовления: огурцы, томаты, капуста, острый перец, чеснок.
СЫРНОЕ ПЛАТО Французские и итальянские элитные сорта сыров: чеддер, дор-блю, пармезан, в сочетании с сырами местного происхождения: сулугуни, чечел, брынза. Для наилучшего раскрытия вкусов сыров к ним подают мед и свежие ягоды.
РЫБНОЕ ПЛАТО Оригинальное сочетание копчёной и малосольной рыбы: семга, форель, осетрина, угорь. В дополнение к рыбе подают сливочное масло и лимон.
Фантазия шеф-повара на тему классической итальянской закуски с использованием сочных томатов и нежного сыра Сулугуни.
ТАР-ТАР ИЗ СЕМГИ НА ОВЕЧЬЕМ СЫРЕ Пикантное сочетание мелко-нарезанного филе норвежской семги, зеленого яблока и крымского лука, заправленное оливковым маслом.
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ Тончайшая нарезка отборной говяжьей вырезки, сдобренная пряными специями. Подаётся с микс салатом и стружкой сыра Пармезан.
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
Блюдо было «изобретено» в 1950 году владельцем культового «Бара у Гарри» в Венеции Джузеппе Чиприани (также известного как изобретателя коктейля «Беллини»), и было названо так в честь Витторе Карпаччо — живописца эпохи Возрождения, чьи картины изобиловали всевозможными искрящимися оттенками красного и белого цветов. В том году в Венеции проходила грандиозная выставка этого живописца. Чиприани разработал этот рецепт специально для графини Амалии Нани Мочениго, которой врачи запретили есть мясо, приготовленное при тепловой обработке.
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ
410.50/100/30 г
Тончайшая нарезка отборной говяжьей вырезки, сдобренная пряными специями. Подаётся с микс салатом и стружкой сыра Пармезан.
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
САЛАТЫ
выход гр.
САЛАТ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» Малосольная семга собственного приготовления с блинчиками и сыром Филадельфия, завернутая в виде ролла, подаётся со свежими овощами и листьями салата с заправкой из оливкового масла и кунжута.
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
200/20
285.-
200/20
285.-
Сочетание хрустящих листьев салата Романо и сыра Пармезан, приправленных классическим соусом «Цезарь». Подается с чесночными хлебными чипсами и томатами черри. С КУРИНЫМ ФИЛЕ
240 г
240.-
С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
230 г
400.-
цена руб.
С МАЛОСОЛЬНОЙ СЕМГОЙ
230 г
380.-
САЛАТ «ГРЕЧЕСКИЙ»
240
270.-
230
270.-
200
300.-
240
330.-
240
360.-
250
365.-
Салат приготовленный по традиционному рецепту: листья микс салата, огурцы, томаты, болгарский перец, маслины, оливки и красный лук, в сочетании с нежнейшим сыром Фета и кедровыми орехами.
САЛАТ «ГРОЭНТЕ» Легкий салат, в основу которого входят свежие овощи от лучших фермеров города: огурцы, томаты, острый перец и зелень. Заправка на ваш выбор: масло или сметана.
САЛАТ «ПАРМА» Авторский салат от шеф повара из остывших, ароматных овощей гриль, листьев салата и ломтиков Пармской ветчины, сдобренный оливковым маслом и кедровыми орехами. Сытный и в то же время лёгкий салат.
САЛАТ «ПАЙ» Основой салата является сочное куриное филе и обжаренные ароматные шампиньоны, заправленные соусом на основе майонеза. Дополняет вкус салата, мелко нарезанный картофель, обжаренный во фритюре до золотистой корочки картофель пай.
САЛАТ “МИЛАГРО” Оригинальное сочетание томленой с белым вином куриной печени, мякоти граната, листьев микс салата, кедрового ореха и вяленого томата. Сдобрен заправкой на основе оливкового масла.
САЛАТ “ТАЙСКИЙ” Теплый салат сочетающий свежие и печеные овощи, дополненный вкусом обжаренной в специях телячьей вырезки.
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
САЛАТ МИЛАГРО
360.240 г
Оригинальное сочетание томленой с белым вином куриной печени, мякоти граната, листьев микс салата, кедрового ореха и вяленого томата. Сдобрен заправкой на основе оливкового масла.
САЛАТ ФИЛАДЕЛЬФИЯ
420.255 г
Малосольная семга собственного приготовления с блинчиками и сыром Филадельфия, завернутая в виде ролла, подаётся со свежими овощами и листьями салата с заправкой из оливкового масла и кунжута. ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
выход гр.
БОРЩ В ХЛЕБЕ Основной отличительной чертой нашего борща является то, что его подают в хлебной тарелке, которую можно так же съесть, как и обычный хлеб. Подаётся с пряным салом, ржаными ароматными сухариками, свежей зеленью и жирной сметаной.
СЫРНЫЙ СУП С ЖАРЕНОЙ КУРИЦЕЙ
цена руб.
300/150/25/30
200.-
310
240.-
350
380.-
350/20/25
300.-
Насыщенный вкус классического итальянского сырного супа, с обжаренными ломтиками ароматной курицы, картофелем и зеленью.
КРЕМ СУП ИЗ ГРИБОВ Томленые на медленном огне ароматные белые грибы, шампиньоны, лук и морковь, дополняются насыщенным вкусом сливок и взбиваются до равномерной консистенции.
СОЛЯНКА МЯСНАЯ СБОРНАЯ Классическая наваристая солянка на основе мякоти говядины, ароматной ветчины и пикантной салями. Дополняют вкус соленые огурцы, лук, маслины и оливки.
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
выход гр.
ГРЕБЕШКИ НА ПОДУШКЕ ИЗ АНАНАСА ГРИЛЬ
95/10
350.-
140/20
380.-
200/10
350.-
125/70
660.-
200
320.-
450
440.-
Нежные морские гребешки быстро обжаренные на сильном огне с белым вином. Подаются на ломтиках ананаса гриль.
ТИХООКЕАНСКИЕ КРЕВЕТКИ В БЕКОНЕ
цена руб.
Обжаренные без использования масла тихоокеанские креветки в пряном беконе. Сытная и пикантная закуска.
ЖАРЕНЫЙ СЫР В ПАНИРОВКЕ Кубики сочного сыра сулугуни, панированные в темпуре и быстро обжаренные в раскалённом масле. Подаётся со свежими ягодами.
КАМАМБЕР С ЯГОДАМИ ФЛАМБЕ Сыр Камамбер, обжаренный до золотистой корочки и кремообразной консистенции внутри. С гарниром из свежих ягод с красным вином фламбе.
ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН 200 ГР. 320 РУБ. Шампиньоны, фаршированные сливочным грибным жульеном, запеченные под сыром.
ХАЧАПУРИ “НАРТА” 450 ГР. 440 РУБ.
350.ГРЕБЕШКИ НА ПОДУШКЕ ИЗ АНАНАСА ГРИЛЬ Нежные морские гребешки, быстро обжаренные на сильном огне с белым вином. Подаются на ломтиках ананаса гриль. ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
95/10 г
ТИХООКЕАНСКИЕ КРЕВЕТКИ В БЕКОНЕ
380.140/20 г
Обжаренные без использования масла тихоокеанские креветки в пряном беконе. Сытная и пикантная закуска.
ЖАРЕНЫЙ СЫР В ПАНИРОВКЕ
350.200/10 г
Кубики сочного сыра сулугуни, панированные в темпуре и быстро обжаренные в раскалённом масле. Подаётся со свежими ягодами. ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ВТОРЫЕ БЛЮДА
выход гр.
ДОРАДО НА ОВОЩАХ ФЛАМБЕ
цена руб.
240/100/70
280.-
240/100/70
450.-
130/100/20
560.-
140/135
430.-
170/170/50
660.-
150/130/70
420.-
150/130/70
740.-
Запеченная в пряных специях и травах дорадо, подается на подушке из овощей фламбе: цукини, баклажаны и болгарский перец.
МОРСКОЙ ВОЛК С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ Атлантический сибас, запечённый с лимоном и ароматными травами. Подается с овощами гриль.
ФИЛЕ МОРСКОГО ВОЛКА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ Томленое филе морского волка, фаршированное зеленым маслом и вялеными томатами. Подается с пряным восточным рисом и сыром Филадельфия.
СТЕЙК ГОЛУБОЙ АКУЛЫ С ПАРМЕЗАНОВЫМ ПЮРЕ Уникальная возможность отведать стейк из мяса акулы, который подадут с пармезановым пюре и устричным соусом.
УТИНОЕ МАГРЕ С ПЬЯНОЙ ГРУШЕЙ Необыденное сочетание вкусов сочного утиного филе, приготовленное особым способом, томленой груши и сладкого соуса “сауэр” на основе вишни.
ЦЫПЛЕНОК С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ Половина цыпленка, томленого в секретном маринаде от шеф повара, подаётся с пряным рисом и кисло сладким соусом на основе имбиря и перца чили.
ФИЛЕ «МИНЬОН» Деликатный филе-Миньон это самое нежное и постное мясо из центральной части говяжьей вырезки. Подается на овощной сальсе с сливочно-грибным соусом. Степень прожарки на ваш выбор.
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ДОРАДО НА ОВОЩАХ ФЛАМБЕ
280.240/100/70 г
Запеченная в пряных специях и травах дорадо, подается на подушке из овощей фламбе: цукини, баклажаны и болгарский перец.
СТЕЙК ГОЛУБОЙ АКУЛЫ
430.135 г
Деликатесный стейк из мяса голубой акулы, подается с сырным пюре и устричным соусом.
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ВТОРЫЕ БЛЮДА
выход гр.
ФИЛЕ «МИНЬОН»
150/130/70
740.-
200/20
285.-
за 100 гр.
260.-
140/125/50
490.-
300
320.-
300
430.-
Деликатный филе-Миньон это самое нежное и постное мясо из центральной части говяжьей вырезки. Подается на овощной сальсе с сливочно-грибным соусом. Степень прожарки на ваш выбор.
СТЕЙК РИБАЙ
цена руб.
Знаменитый деликатесный стейк Рибай из реберной части мраморной говядины любой степени прожарки.
СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ Сочный стейк из свиной шеи обжаренный на гриле со специями.
МЕДАЛЬОНЫ ПО-СИЦИЛИЙСКИ Медальоны из свиной вырезки, Фаршированные итальянским сыром Чеддер и вялеными томатами. Подается с кукурузным пюре и сливочным соусом.
ПАСТА «КАРБОНАРА» Классическая итальянская паста на основе приготовленных Аль денте фетучини, обжаренного в сливках бекона, томатов и сыра Пармезан.
ПАСТА «ИСЛА ДЕ АЛЕГРИЯ» Нежнейшие ломтики обжаренной сёмги, тигровые креветки и фетучини, с фирменной заправкой на основе соуса Песто.
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ФИЛЕ «МИНЬОН»
740.150/130/70 г
Деликатесный филе Миньон - это самое нежное и постное мясо из центральной части говяжьей вырезки. Подается на овощной сальсе с сливочно-грибным соусом. Степень прожарки на ваш выбор.
УТИНОЕ МАГРЕ С ПЬЯНОЙ ГРУШЕЙ
660.170/170/50 г
Кубики сочного сыра сулугуни, панированные в темпуре и быстро обжаренные в раскалённом масле. Подаётся со свежими ягодами. ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
МАНГАЛ
выход гр.
цена руб.
СЕМГА
за 100г
285.-
РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ
за 100г
285.-
СИБАС
за 1шт
450.-
ДОРАДО
за 100г
360.-
СВИНЫЕ РЕБРА “БАРБЕКЮ”
за 100г
180.-
КАРЕ ЯГНЕНКА
за 100г
380.-
ШЕЯ СВИНАЯ
за 100г
240.-
ГОВЯДИНА
за 100г
420.-
СВИНАЯ КОРЕЙКА
за 100г
260.-
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ
за 100г
200.-
ПЕЧЕНЬ ЯГНЕНКА В СЕТКЕ
за 100г
190.-
ПОЧКИ ЯГНЕНКА В СЕТКЕ
за 100г
190.-
СЕРДЦЕ ЯГНЕНКА В СЕТКЕ
за 100г
200.-
ЦЫПЛЕНОК “ЧУТИК”
за 1шт
480.-
ПЕРЕПЕЛКА
за 1шт
340.-
ФИРМЕННОЕ БЛЮДО “ART КЛАССИК”
1200
2600.-
Блюдо на компанию, позволит отведать разные виды мяса и овощей: Каре ягненка, куриное филе, говяжья вырезка, ребра свиные, томаты, болгарский перец, баклажаны, соус “красный острый” и соус “Цахтон”.
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
выход гр.
цена руб.
100
90 90 90 150
ОВОЩИ ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ТОМАТЫ БАКЛАЖАН ШАМПИНЬОНЫ
100 100 100
СОУСЫ ЦАХТОН КРАСНЫЙ ОСТРЫЙ ТАР-ТАР НАРШАРАБ СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЙ ТКЕМАЛИ ТЕПЛЫЙ БЕЛЫЙ НА ВИНЕ КЕТЧУП БАРБЕКЮ ГОРЧИЦА ХРЕН
60 50 60 130 70 60 70 50 60 50 50
50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ
200
С грибами
200
КАРТОФЕЛЬ “АЙДАХО” КАРТОФЕЛЬ ФРИ КАРТОФЕЛЬ ПЛЕЧ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ РИС С ОВОЩАМИ СПАРЖА На гриле или отварная
200 200 150 150 150 220
150 130 130 130 90 120 250 240
БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ Капуста с горячим соусом
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ЯПОНСКОЕ МЕНЮ
выход гр.
РОЛЛ “УНАГИ МАКИ”
180/50/13/25
230.-
225/30/13/25
230.-
180/50/13/25
250.-
180/30/13/25
290.-
210/30/13/25
450.-
270/50/25/13
460.-
165/25/13/50
340.-
Филе угря, рис, огурцы, японский майонез
РОЛЛ “УНАГИ ФИЛАДЕЛЬФИЯ”
цена руб.
Филе угря, рис, вассаби, устричный соус, сыр “Филадельфия”, томаты, огурцы, кунжут
РОЛЛ “СЯКЕ АВОКАДО” Филе семги, рис, вассаби, авокадо, японский майонез
РОЛЛ “БОНИТО” Стружка тунца, обжаренное филе семги, рис, вассаби, сыр “Филадельфия”, огурцы
РОЛЛ “КАЛИФОРНИЯ ТОБИКО” Тигровые креветки, рис, вассаби, икра “Тобико”, авокадо, огурцы
РОЛЛ “ФИЛАДЕЛЬФИЯ” Филе семги, рис, сыр “Филадельфия”, вассаби, огурцы
РОЛЛ “ДИНАМИТ” Тигровые креветки, рис, огурцы, соус “Табаско”, яйцо
ARTКЛАССИК N I G H T
R E S T A U R A N T
ДЕСЕРТЫ
выход гр.
цена руб.
ЧИЗКЕЙК
150/20
270.-
МИЛЬФЕЙ
200
290.-
120/50
250.-
ВЕНЕЦИАНСКАЯ ГРУША
350
400.-
МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДОМ /ОРЕХАМИ/СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ
200
200.-
ДАМСКИЙ КАПРИЗ
200
250.-
ШТРУДЕЛЬ ВИШНЕВЫЙ
M E N U