[ 獻 給愛 吃 的 人 ]
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入秋冬的經典獻禮。
用金山乳酪暖身吧！ 法 國 D a v i d H e r vé 生 蠔 法 國 G ea y 生 蠔 法國聖米歇爾山淡菜 季節乳酪
本月新星
法國金山乳酪
本月新星
關於金山乳酪 法國秋冬限定 Mont D’or 金山乳酪有別於瑞士版本、使用生乳製成，1981 年開始擁有 AOC 認證，並置於雲杉木(Spruce wood)盒裡熟成，使得乳酪帶有特殊香氣。通常帶著蓬鬆如動物皮毛般的白毛，表皮下流餡、如鮮奶油般的滑順滋味，最常 被拿來加熱後食用，可以當作小型乳酪鍋那樣沾著各式麵包和馬鈴薯一起吃。
乳酪產地
法國東部 Haut-Doubs 地區
牛乳來源
Montbéliarde cow
Simmental cow
金山乳酪該怎麼吃？
經典吃法
升級吃法
Pro級吃法
可加入喜愛的香料增添香氣，如百里香 或迷迭香，放入烤箱烤至上色後，即可 搭配麵包或馬鈴薯食用。
若想要更多口感，可撒上堅果碎如杏仁 或核桃，也可以適量淋一些蜂蜜於上頭 增添風味。
將金山乳酪放置常溫後，可切塊與生火 腿及長棍享用，也可適量放上酸瓜，適 合當作開胃小點或下酒小菜！
10/15（五） 12: 00 結 單 10/29（五） 12: 00 結 單 11/12（五） 12: 00 結 單
10/23(六）空運到貨 11/06(六）空運到貨 11/20(六）空運到貨
訂購須留意結單時間 請至官網下單，逾時 不候。超過結單時間 將列入下一批預購。 Web S tore→
空運貨若遇到海關抽驗影響空運到貨，我們會提早告知您。本店保有變更商品之權利，並保留最終解釋權。
Oyster
David Hervé 生蠔
David Hervé 為法國西岸知名的生蠔養殖家族品牌，自 1939 年成立至今。養殖場主要位於法國西部面臨大西洋岸的 Marennes Oléron 馬雷恩歐雷宏一帶，為歐洲最大生蠔養殖區。為了讓生蠔吸收更多精華，David Hervé 為生蠔養殖業引進新技術，堅持 低密度養殖生蠔，確保每隻生蠔在優質的環境中生長。
法國 David Hervé 特級宏思
法國 David Hervé 特級生蠔
法國 David Hervé 皇室生蠔
精選組合即將推出 敬請期待
小甜蠔 N4 Boudeuse
芬蒂克雷 N2 Fine De Claire
特級宏思 N2 La Ronce
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法國 David Hervé 芬蒂克雷
法國 D av i d H er vé 小 甜 蠔
肉重量占整顆：13-16% 飼養於Oléron較南方處，隨著海 浪拍打和潮汐相互交替，外型較 圓潤，口感平衡。 NT$2,000/一箱12顆(含原廠蠔刀)
特級生蠔 N2 La Spéciale
皇室生蠔 N2 La Royale
精選組合 即將推出
肉重量占整顆：14-18% 平衡的鹹味並充滿榛果香氣，非 常適合初次嘗試者。 NT$2,200/一箱12顆(含原廠蠔刀)
10/15（五） 12: 00 結 單 10/29（五） 12: 00 結 單 11/12（五） 12: 00 結 單
06
肉重量占整顆：8-10% 海鮮盤上的常客，經典鹹味，適 合不愛巨大蠔肉的饕客。 NT$1,800/一箱12顆(含原廠蠔刀)
05
04
肉重量占整顆：14-16% 口感豐滿紮實，口感甜美細膩。 NT$1,700/一箱12顆(含原廠蠔刀)
肉重量占整顆：18% 在極低密度(<5 隻/m2)的舊鹽田 池中飼養，淺褐色外殼與堅果香 氣風味的餘韻使其成為極品。 NT$2,600/一箱12顆(含原廠蠔刀)
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Oyster
Geay 生蠔
專職養殖生蠔的 GEAY 家族，自1874年開始，以高品質生蠔行銷各地，已為法國生蠔知名品牌，發展至今，由第四代 Andrien Geay 負責家族企業。GEAY 的每顆生蠔，經由蠔廠人員專業照顧，均需要 3-5 年 50 個工序照料，長期攝取來自大西洋海浪所 帶來的天然浮游植物與沈澱物，均有著獨特的風味，肥美飽滿。
法 國 Gea y 吉利小甜蠔
法國 Geay 吉利頂級奧提瑪
法國 Geay 吉利在家享樂組
新品種即將推出 敬請期待
小甜蠔 N4 La Friandise
芬蒂克雷 N2 Fine De Claire
特級生蠔 N2 La Spéciale
經歷至少42個月的成熟規格，以 獲取充足營養。肉質飽滿，鮮明 甘甜，適合拿來做開胃菜。 NT$1,200/一箱12顆(含原廠蠔刀)
10/15（五） 12: 00 結 單 10/29（五） 12: 00 結 單 11/12（五） 12: 00 結 單
放入蠔池養肥28天。充滿大海及 海岸土壤氣味，口感精巧適中， 法式海鮮盤的經典蠔款。 NT$1,400/一箱12顆(含原廠蠔刀)
經歷至少42個月的成熟規格，此 款被譽為生蠔界的女神。甘甜清 脆，淡淡的堅果香。 NT$1,680/一箱12顆(含原廠蠔刀)
在家享樂生蠔組 Geay Disco family
新品種 即將推出
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經歷至少30個月的成熟規格，接 著放入蠔池養肥120天，且養肥池 每平方米只有2顆生蠔，確保吸收 完整精華，為大海最佳代言人。 NT$1,920/一箱12顆(含原廠蠔刀)
05
04
頂級奧提瑪生蠔 N2 La Ultime
03
法 國 G ea y 吉 利 特 級生 蠔
02
01
法國 G ea y 吉 利 芬 蒂 克 雷
組合內含：芬迪克雷生蠔 N3*4， 小甜蠔 N4*5，特級生蠔 N3*4， 頂級奧提瑪生蠔 N3*4 NT$2,600/一箱17顆(含原廠蠔刀)
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其他生鮮與乳酪 義大利 新鮮 Mozzarella
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法國聖．米歇爾山淡菜 / 1.4kg 價格： NT$ 850 / NT$ 1,500
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法國金山乳酪 Mont D’or
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