Datos personales: Nombre: Ana María Martín Ramírez D.N.I: 48912199-P F.N: 09-02-1983 Telf: 622887174 Mail: anamcartaya@hotmail.com Nacionalidad: Española Dirección: Calle Olzinelles, 33 2º3ª. 08014, Barcelona.
Formación: TÉCNICO SUPERIOR DE COCINA AVANZADA Y LAS NUEVAS TÉCNICAS Impartido por la Escuela de Estudios Superiores de Hostelería de Sevilla y la facultad de Zamora. 2011-2012. MONOGRÁFICO DE COCINA DE AUTOR EN MINIATURA En la Escuela de Hostelería “Bell Art”. Barcelona, diciembre de 2010. E.S.O. VIRGEN DEL CARMEN Jaén, 2003. CURSO DE INFORMÁTICA BÁSICA Impartido por C.T.M. Cartaya. Huelva, 2000.
Experiencia profesional:
Teléfonos de recomendaciones de los últimos trabajos a su disposición.
CHEF: CoCina mediterránea. La reina del Raval, 2013. Barcelona. Elaboración de la nueva carta. CHEF: CoCina de autor. Dans le noir, 2012- 2013. Barcelona. JEFA DE PARTIDA: CoCina de fusión. Botánico, 2011. Granada. Extra durante mi año de formación. SEGUNDA DE COCINA: Parrillada argentina. Quinquela, 2011. Granada. Suplencia. COCINERA: CoCina tradiCional. Trillo del Reca, 2010. Granada. JEFA DE PARTIDA: CoCina de fusión. Botánico, 2007-2009. Granada. COCINERA: CoCina mejiCana. Chile Grande, 2006- 2007. Granada.
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AYUDANTE DE COCINA: Hotel RIU 3 , temporada de verano, 2006. Mallorca. COCINERA: mesón El Patio del Toro, diciembre 2005. Granada. COCINERA: Cafetería Igrasa-Igrasa, 2004. Granada. COCINERA: Bar Rigolletto II, 2003. Granada.
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AYUDANTE DE COCINA: Hotel Oasis 4 , 2002. Islantilla, Huelva. AYUDANTE DE CARNICERÍA: CarniCería Charo, 2001. Huelva. CAMARERA: Cafetería Café de India, 2000. Islantilla, Huelva.
Un buen plato no solo entra por el paladar.
d i s s e n y. l a c i u t a t i n v i s i b l e @ g m a i l . c o m