EDITORIAL mpieza un nuevo año y nada mejor que tomarse un tiempo para ver en detalle la casa. Hacer una buena limpieza de papeles puede ser la mejor opción para un domingo de lluvia. Los apuntes de la facultad, los cuadernos de primer grado de los chicos (teniendo en cuenta que este año se fueron solos de vacaciones), libretas con números de teléfono de la década del 90, notas, notitas, agendas ya usadas, agendas que nunca empezaste y guardaste por las dudas (¿por las dudas de qué? ¿de que vuelva a ser 2008 para usarlas?), recetas de cocina que jamás llevaste a la práctica, artículos de opinión para leer un día cuando tengas tiempo y ganas (una combinación casi imposible), fascículos incoleccionables de los diarios, dietas (tiralas, hace años que las tenés y no adelgazaste ni 100 gramos). Todo a la basura. Seguro que hay algún cassette por ahí guardado, ¡y hasta disquetes! Chau. Otra tarde sin río ni amigos podrás ordenar la ropa. Si bien es cierto que en cuestión de moda todo vuelve, no hay necesidad de guardar la pollera escocesa que usabas a los 17. Dicen que lo que no usaste en 10 años ya no lo usarás; adiós. A sacar sin pena, sin aferrarte al pasado, vamos que podés. Se va lo que creés que te vas a volver a poner si bajás 20 kilos (y si rejuvenecés unos 25 años); y lo que heredaste de la tía segunda de tu prima (porque tal vez algún día se use y da tanta lástima tirarlo); y eso que guardás para estar de entrecasa y que resulta ser más que lo que usás todos los días para trabajar. Limpieza. A tirar lo que no sirve. A renovarse. A soltar lo que ya no hace bien. Y a cargar la casa de energía. El 2015 se fue. Y no vuelve. Esta nueva Alta Casa llegó con el 2016. Y vino para quedarse.
E
Enero 2016 | Edición nº 17 Alta Gracia | Córdoba | Argentina Revista bimestral de distribución gratuita.
Dirección General: Rubén Herrera Diseño Gráfico: Emilia Negri, Gabriela Tobares y Flavia Flores Ventas: Lorenzo Labrin y Eugenia Lucero Escriben: Claudia Fernández y Silvina Gatti
Comercializa: Sónico, gentedepublicidad Fb.com/agenciasonico Brasil 464 Alta Gracia | (03547) 425777 sonicopublicidad@gmail.com Foto de Tapa: Javier Valmont
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Distribución: con el periódico “Resumen de la región”. Estudios de Arquitectura y profesionales de la construcción. El Potrerillo de Larreta. Alta Gracia Country Golf. El Anglo (barrio privado). Campos del Virrey. Comercios afines a la construcción y decoración.
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DISEﾃ前 Y ARQUITECTURA
CHEF POR UN DÍA El resto-bar se expande y crea propuestas innovadoras. Una vez a la semana un invitado especial despunta el vicio por la cocina y se transforma en chef de Chaco 230 por un día. CHAU CELU Fomentando el diálogo y las relaciones cara a cara, el resto-bar propone abandonar el teléfono celular por un rato, dejándolo en cajitas que hay en cada mesa hasta el final de la estadía. Si lográs no tentarte en toda la noche evitando tocarlo, te llevás un 10% de descuento en tu cuenta. LO MÁS PEDIDO Papas Chaco, lomitos y tortilla de papas son los platos más pedidos. Tienen también una gran variedad de vinos, tragos especiales y una variada carta con propuestas para todos los gustos.
Alma
vintage Elementos reciclados, rincones con detalles que hacen de cada área un lugar especial, y un gran patio para disfrutar de las noches de verano conforman Chaco 230, el nuevo bar que ya se transformó en un punto de referencia de la noche en nuestra ciudad. “Buscamos sillas viejas, tablones de madera, mármol de antiguas escaleras y reciclamos todo transformándolo completamente”, cuenta uno de sus propietarios, que además agrega un detalle por demás fundamental:
todo fue hecho por ellos mismos, sin ayuda profesional. La propuesta está instalada en el corazón de barrio Norte y consta de tres ambientes interiores y dos exteriores, en los cuales prevalece el estilo vintage. A eso se suma una gran cantidad de plantas, que otorgan el toque verde ideal para complementar las cálidas noches de verano. El interior En el ambiente principal se puede disfrutar de una espaciosa galería vidriada que conecta al
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patio y a la barra donde se preparan los tragos. Hay también otras dos zonas interiores donde se propone ser parte, pero con mayor intimidad. En una de ellas, sillones y un gran efecto lumínico aportan privacidad al ambiente; en la otra, mesas de madera reciclada pintadas de blanco puro. El patio Escoltado por una pared de ladrillo en un lateral, y vidriado en el otro, el patio de Chaco 230 es el lugar perfecto para disfrutar de veladas tranquilas a cielo abierto. Sillas y sillones crean diversos espacios comunes que colindan con un quincho apto para fiestas y eventos. Música perfectamente seleccionada y buena gastronomía hacen de este bar el lugar ideal para disfrutar en compañía.
INFO Paraguay 230, Alta Gracia Reservas: (03547) 15506253 Abierto todos los días de 20 a 3 hs
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JARDINERÍA
Cuidados de
verano En esta época del año, el armado del jardín supone tareas y cuidados especiales. La tierra, la protección del fuerte sol en algunas especies, el abono y la selección de las semillas son pasos fundamentales a la hora de lograr un espacio verde acorde a la época. A continuación, te damos algunos consejos del Club de Jardinería de nuestra ciudad que te permitirán crear y hacer prosperar un buen jardín con altas temperaturas. La siembra escalonada de capuchinas (conocidas como taco de reina), cosmos (girasol de jardín), zinnías (rosa mística) y brincos es propicia para hacer en esta época del año ya que sus floraciones perduran hasta otoño. Plantar herbáceas de rápido crecimiento y follajes atractivos, como alternatheras moradas y las cinerarias marítimas son útiles para relleno, contraste y complemento del jardín. Paso a paso El abono es un detalle fundamental a la hora de hacer prosperar el espacio verde: se debe abonar con compost, colocando una capa de 2 cm sobre todos los canteros y cazuelas; además hacer coberturas con agujas de pino en hortensias, gardenias, azaleas y camelias. Por otra parte, es importante tutorar todas aquellas herbáceas que florecen sobre varas: dalias, gladiolos, crocosmias, penstemon y retirar flores viejas de las salvias, copetes, corales, gomfrenas, penachos, alegrías, gauras, para incentivar las floraciones. El riego Tratemos de regar antes de las 10 hs de la mañana. El calor del día encontrará a las plantas en mejores condiciones. El riego de la tardecita es igualmente bueno para las plantas, pero también para los hongos. Hay que tener en cuenta que el sol recalienta las macetas y, por ende, la tierra y las raíces. Hay que regar los cercos en verano, al menos, semana de por medio en la zanjita que los define, colocando la manguera apenas abierta y dejando que el agua corra mansa e ingrese a un suelo lleno de raíces. En cuanto al césped, hay que regarlo de manera profunda, es decir, lo más prolongado que permita cada zona del jardín,
Dalias.
Capuchinas (taco de reina).
Cosmos (girasol de jardín).
sin encharcar. Lo peor que podamos hacer es regarlo por muy poco tiempo todos los días, ya que genera un sistema de raíces superficial que se quemará con el calor del verano y es muy probable que se hiele en invierno. La poda Enredaderas tales como jazmín azórico, jazmín de cielo, bignonia rosada y azul; herbáceas como salvia roja, gaura y rosa “iceberg”; o arbustos como la grevillea, azarero enano y laurel, son aconsejables de podar a principios del verano, luego de la primera floración. Este recorte regula el tamaño, estimula la refloración y hace que la planta permanezca más compacta evitando que crezca delgada y alta y que se defolie en su base. No hacen falta grandes cambios, solo el cuidado de pequeños detalles y plantaciones adecuadas a la época para que el espacio verde se convierta en un lugar muy personal y propicio hasta la llegada de la próxima estación.
CLUB DE JARDINERÍA Funciona desde hace 39 años en la ciudad. Tiene en la actualidad 20 integrantes que se autodefinen como “amantes de las plantas y de los diseños florales” y sus eventos son declarados de interés general. Realizan charlas en escuelas y la actividad abierta al público se hace una vez al año, para lo cual se preparan durante meses. Distinguen además los mejores jardines de Alta Gracia en primavera. Actualmente su presidente es Verónica Gustafson, la vice es Betty Sánchez y la tesorera Magdalena La Spina. A quien quiera formar parte, se puede dirigir el primer miércoles de cada mes al Golf Club, lugar donde realizan las reuniones. Para conocer sus actividades, también podés consultar la web www.caj.org.ar
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ANALÍA VIDAL
Tradición
familiar “Muchas veces consigo mis piezas de la basura”, cuenta Analía Vidal, la extrovertida diseñadora textil que ha encontrado su pasión y su lugar en el mundo en cercanías a Alta Gracia. “En mi familia siempre fuimos un poco artistas”, agrega, como justificando un oficio que la lleva a enfrascarse en el mundo del reciclado y restauración de muebles antiguos. “Es cierto que esto se ha transformado en un hobbie que se puso de moda, pero hay gente que desde mucho antes lo demandaba. Se complica un poco porque aumentaron mucho los valores de los muebles y son escasos, pero siempre encontramos a alguien que quiere venderlos”, continúa Analía, quien tiene su local de venta sobre Ruta 5, a pocos metros de La Bolsa. Esta pasión es una herencia familiar que comenzó a explotar hace pocos años y que, como bien dice: “No proporciona lujos, pero me permite vivir”. El arte de la transformación de viejas piezas lo comenzó su madre y ahora ella pasa sus días entre el lija-
do, la pintura y las pátinas. “En esto no hay horarios, ni días laborables, pero es tan hermoso hacer lo que uno ama que dejan de tener importancia esos detalles”, afirma, mientras acomoda una silla entre mesas antiguas, lámparas añejas y baúles restaurados. Los muebles hablan Analía nació y se crió en Carhué, un pequeño pueblo de la provincia de Buenos Aires, lugar que es además su principal proveedor de muebles para reciclar. Luego de trabajar en empresas textiles decidió “transformarse” y encontró lo que hoy es su medio de vida: “No me imagino haciendo otra cosa”, señala. Con la misma pasión que le pone al trabajo y que se ve en cada uno de los detalles que forman su rincón de arte, explica el valor y la historia que tiene cada una de las piezas: “Los muebles hablan por sí solos, cada veta, cada decorado al que hay que volver a darle vida, te muestra mucho más de lo que uno alcanza a ver”, finaliza.
ENCONTRÁ LOS MUEBLES DE ANALÍA EN: De tal palo, muebles antiguos Ruta 5, Km 38, Valle de Anisacate. Abierto de lunes a domingo de 9:30 a 12:30 y de 16:30 a 20:30 hs
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DOLORES GONZÁLEZ
De profesión,
carpintera Barbijo, lija y puertas apiladas forman la imagen que acompaña a Dolores en el comercio familiar que la cobija en Av. del Libertador. Alegre y apasionada por la restauración de aberturas, cuenta que detrás de viejas puertas se esconde mucho más: “He hecho muebles pero lo que amo son las aberturas. Lo que más me atrapa de ellas es su significado y toda la historia que hay detrás de cada una. Apenas las veo, me imagino la casa en la que estuvo y todo lo que habrá pasado allí”, dice y agrega: “Yo creo que el 99% se puede recuperar, no haría esto si no lo creyera. Cuando las veo pienso: ¿Por dónde empiezo? y comienzo lavando la pieza para encontrar la raíz del problema. Si no empezás por la raíz no tiene sentido. Luego, lijarla, pintarla y ponerla linda”. En búsqueda de la identidad Según cuenta, su pasión llegó de la mano de una búsqueda personal que la hizo migrar de varias carreras universitarias hasta que comprobó que en el oficio de la restauración estaba su futuro. Perfilando los carriles de su vida cuenta que en 2016 comenzará la carrera de Ebanistería para perfeccionar su trabajo. “La clave es la constancia y la paciencia. Es un desafío, cuando terminás no lo podes creer, quedás más feliz que antes. Estoy enamorada de esto, le dedico todas las horas que puedo. Paso fines de semana enteros y soy feliz”, resalta. Cedro, pinotea y algarrobo son los materiales que ya pasaron por sus manos y la materia prima de aberturas que renacieron en su taller: “Las veo y comienzo a viajar con mi imaginación. La madera es un material muy noble y trabajarlo realmente es un placer”, sintetiza la joven que ya engrosó el número de mujeres que se formó en Carpintería en Alta Gracia. “Además de la experiencia que se hace con el trabajo mismo, opté por hacer un curso de carpintería y comprobé que hay muchas más mujeres en esto que las que uno imagina”, finalizó.
PODÉS VER EL TRABAJO DE DOLORES EN: Vázquez Demoliciones Av. del Libertador 1760 16 | altaCASA | enero 2016
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LOS RECOMENDADOS
COCINE, MAESTRO Abrió sus puertas Herencia, la propuesta gastronómica de Roal Zuzulich, a pocos metros del Tajamar. En un entorno familiar y de historia culinaria, los Zuzulich ofrecen el legado de sus antepasados combinado con los mejores productos de época de la región. En la carta hay solo una premisa: sentarse y disfrutar; ya que uno de los chefs más destacados del país te ofrece platos únicos donde se combinan ingredientes delicadamente seleccionados. Abre de martes a sábado (almuerzo y cena) y domingos (almuerzo). Deán Funes 140 | Reservas: 434224 - 15641698
CON LA MAGIA DEL BUEN VINO Desde hace 3 meses, Almacén de bebidas 1810 se instaló en Alta Gracia y ofrece todo tipo de bebidas y accesorios. Con la calidez de ser atendido por sus propios dueños, la compra se transforma en un intercambio de consejos prácticos que te brindan todos los detalles para acompañar un buen momento. Whisky, licores, aperitivos, vinos, regalos, cristalería fina, dedicatessen y conservas son algunos de los productos que podés conseguir en sus dos puntos de venta, tanto en Alta Gracia como en Córdoba. ¿Querés reservar para tu fiesta? En el Almacén te asesoran y te ofrecen los mejores productos del mercado. Abierto de lunes a jueves de 10 a 14 y de 18 a 22 hs. Viernes y sábado, hasta las 23 hs. Sarmiento 436 | Consultas: 433963
PRENDETE AL DESAPEGO Desapego Vintage se transformó en un clásico. Desde hace cuatro años, todo lo que buscás,lo encontrás en esta feria que combina buen onda y excelentes productos. Muebles antiguos, indumentaria, calzado, accesorios para vos y tu casa y una infinidad de elementos hechos de manera artesanal se combinan con buena música y la mejor compañía en un espacio que crece año a año. “Charlas y nostalgia de los años vividos, más una necesidad de desprenderse de las cosas materiales”, fue el puntapié, según cuentan sus organizadoras, para que naciera este evento que cada mes suma más expositores. Para enterarte de próximas ediciones, seguilos en Facebook: Desapego La Feria. Bv. Alfonsín 199 casi esquina Brasil 18 | altaCASA | enero 2016
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